Naudan kyljykset

Naudankyljys on maukas ja aromaattinen liharuoka, joka sopii ihanteellisesti minkä tahansa makuusi sopivan lisukkeen kanssa. Lihan voi valmistaa monin eri tavoin, esimerkiksi paistaa korppujauhoissa leivitettynä tai hauduta pannulla sipulin puolirenkaiden kanssa; yksi asia pysyy ennallaan - naudanlihaviipaleet on vatkattu perusteellisesti keittiövasaralla. pehmeys. Astia voidaan tarjoilla paitsi perheen illallisen aikana, myös juhlapöydässä. Voit olla varma, että vieraasi arvostavat sitä!

Pehmeät ja mehukkaat naudan kyljet paistinpannussa

Pehmeät ja mehukkaat naudankyljykset paistinpannussa ovat nopeasti valmistuva ja erittäin maukas pääruoka, joka sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja tuoreen mustaleivän kanssa voiviipaleeseen yhdistettynä.

1. 
   Mehukkaat naudankyljykset paistinpannussa on erittäin helppo valmistaa.Puhdistamme lihan kalvoista ja suonista, huuhtelemme huolellisesti ja kuivaamme talouspaperilla.
2. 
   Leikkaa naudanliha paloiksi, peitä kalvolla ja vatkaa molemmilta puolilta vasaralla.
3. 
   Mausta pääainesosa mustapippurilla ja suolalla, hiero kevyesti.
4. 
   Vatkaa muna kulhossa ja kasta lihaviipaleet.
5. 
   Laita märät viipaleet jauhoihin ja rullaa.
6. 
   Paista naudanlihaa kullanruskeiksi 2-3 minuuttia molemmilta puolilta ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes se on kypsää.
7. 
   Tarjoilemme maukkaita naudankyljyksiä pöytään "kuumana". Hyvää ruokahalua!

---

Naudan kyljet taikinassa

Naudankyljykset taikinassa ovat maukas ja aromaattinen liharuoka, jota kokematonkin kokki pystyy käsittelemään. Tänään kutsumme sinut valmistamaan naudanlihaviipaleet jauhojen ja vatkattujen kananmunien kaksinkertaisessa taikinassa. Paistamme sen kannen alla, jotta liha olisi sisältä kypsä ja ulkopuolelta rapea.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 400 gr.
• Jauhot - 130 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa liha haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Peitä naudanliha tavallisella pussilla, jotta mehu ei lennä kaikkiin suuntiin, ja vatkaa se erityisellä vasaralla.

Vaihe 3. Pippuri ja lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Kaada palasten päälle soijakastiketta ja anna liota 10-20 minuuttia.

Vaihe 5. Vatkaa muna toiselle lautaselle, kaada jauhot toiseen.

Vaihe 6. Leivo naudanliha jauhoissa varoen jättämästä rakoja.

Vaihe 7. Upota sitten koko seos vatkattuun munaan.

Vaihe 8. Aseta liha takaisin jauhojen joukkoon.

Vaihe 9. Laita puolivalmiit tuotteet paistinpannulle, jossa on lämmitetty öljy ja paista kohtalaisella lämmöllä 6-8 minuuttia.

Vaihe 10. Käännä sitten ympäri ja ruskista toinen puoli. Hauduta kultaisia ​​kyljyksiä kannen alla noin 6 minuuttia, vähennä lämpöä.

Vaihe 11. Aseta ruoka lautaselle ja lisää tuoreet vihannekset. Hyvää ruokahalua!

Naudankyljykset juustolla ja tomaateilla uunissa

Naudankyljykset juustolla ja tomaateilla uunissa on ruokalaji, josta tulee juhlapöydän "kohokohta" kaikkiin tilaisuuksiin. Loppujen lopuksi juuri paistamisen aikana lihasta tulee aina mureaa ja mehukasta, sitä on melkein mahdotonta pilata ja muuttaa "kumiksi"! Juusto ja kypsät tomaatit lisäävät ruokaan hienostuneisuutta.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Naudanliha - 600 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha ja leikkaa se noin sentin paksuisiksi lautasiksi vatkaen molemmilta puolilta keittiövasaralla.

Vaihe 2. Ripottele viipaleet suolalla ja pippurilla ja laita ohuella öljykerroksella päällystetylle pellille.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi ja aseta ne naudanlihan päälle.

Vaihe 4. Laita päälle juustopalat ja laita lämmönkestävä vuoka 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta herkullinen liha lautasille juustokuoren alle ja nauti ateriasta. Hyvää ruokahalua!

Naudankyljykset perunoiden kanssa uunissa

Naudankyljykset perunoilla uunissa on monimutkainen ruokalaji, joka sisältää sekä lihakomponentin että kasvislisäkkeen perunaviipaleina, joita täydentävät sipulirenkaat smetanalla. Muista kokeilla tätä reseptiä, etkä tule pettymään!

Kokkausaika – 1 tunti 45 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Perunat - 900 gr.
• Naudanliha - 1 kg.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana - 4 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 4-5 rkl.
• Tilli - 3-4 oksaa.
• Vesi - 120 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa naudanliha viipaleiksi kyljyksiä varten.

Vaihe 2. Varustaudu keittiövasaralla ja vatkaa liha perusteellisesti molemmilta puolilta.

Vaihe 3. Mausta pääkomponentti pippurilla ja suolalla, hiero ja anna liota 10-15 minuuttia.

Vaihe 4. Kuori ja keitä samalla perunat keittämisen jälkeen noin 15 minuuttia, kaada liemi pois.

Vaihe 5. Jäähdytä hieman ja leikkaa keskipaksuiksi pyöreiksi paloiksi.

Vaihe 6. Aseta voikuutiot uunivuoan pohjalle ja perunaviipaleet päälle.

Vaihe 7. "Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa se renkaiksi.

Vaihe 8. Sekoita sipuliviipaleet smetanan, suolan ja pippurin kanssa.

Vaihe 9. Paista marinoitua lihaa auringonkukkaöljyssä kolme minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 10. Aseta ruskistetut kyljykset perunoiden päälle.

Vaihe 11. Levitä päälle sipuli kastikkeessa, lisää vesi ja laita lämmönkestävä astia uuniin tunniksi 180 asteeseen.

Vaihe 12. Kun aika on kulunut, käännä naudanliha ympäri ja paista vielä noin 15 minuuttia.

Vaihe 13. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua tilliä.

Vaihe 14Tarjoilemme kyljyksiä lisukkeen kanssa yhdistettynä suolakurkkuihin. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita naudankyljyksiä sienillä

Mehukkaat naudankyljykset sienillä ovat loistava maku- ja aromiyhdistelmä, jota et voi vastustaa vaikka olisit dieetillä. Lihan huolellisen vatkaamisen ja liotuksen ansiosta mausteissa ja erilaisissa lisäaineissa ruoka kirjaimellisesti sulaa suussa.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 700 gr.
• Sinappi - 3 rkl.
• Majoneesi - 5 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Marinoidut hunajasienet - 500 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty ja kuivattu naudanliha viipaleiksi jyvän mukaan.

Vaihe 2. Vatkaa liha varovasti keittiövasaralla.

Vaihe 3. Lisää pääkomponentti majoneesin, sinapin, pippurin ja suolan kanssa - sekoita ja marinoi noin puoli tuntia.

Vaihe 4. Voitele leivinpelti öljyllä puolen tunnin kuluttua ja levitä marinoidut lihapalat.

Vaihe 5. Ripottele naudanlihaan hienonnettu tai puristettu valkosipuli.

Vaihe 6. Levitä marinoidut sienet.

Vaihe 7. Ripottele kyljyksiin juustolastuja ja paista tunti 180 asteessa.

Vaihe 8. Täydennämme mehukasta naudanlihaa juuston "korkin" alla lisukkeella ja tuoreiden vihannesten salaatilla - maista sitä. Hyvää ruokahalua!

Paistetut kyljykset paistinpannulla

Pannulla paistetut kyljykset ovat erinomainen vaihtoehto runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi, joka miellyttää koko kotitaloutta. Loppujen lopuksi, kukapa ei pitäisi mehukkaasta ja pehmeästä lihasta, jossa on rapea ja kullanruskea korppujauho?

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Naudanliha - 300 gr.
• majoneesi - 60 gr.
• korppujauhot - 2-3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa korkealaatuinen naudanliha paloiksi.

Vaihe 2. Peitä viipaleet kelmulla ja vatkaa keittiövasaralla.

Vaihe 3. Hiero suolalla ja jauhetulla pippurilla keskittyen mieltymyksiisi.

Vaihe 4. Voitele liha molemmin puolin majoneesilla ja anna liota 20 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada pieni määrä keksejä lautaselle.

Vaihe 6. Päällystä naudanliha leivitykseen.

Vaihe 7. Aseta puolivalmiit tuotteet paistinpannulle kuumalla öljyllä.

Vaihe 8. Ruskista kyljykset ja keitä sitten kannen alla miedolla lämmöllä (noin 5 minuuttia).

Vaihe 9. Lisää astiaan suosikkikastikkeesi ja nauti upeasta mausta. Hyvää ruokahalua!

Naudankyljykset paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistetut naudankyljykset ovat uskomattoman mehukasta ja maukasta lihaa, joka hajoaa pienellä paineella haarukan piikkistä. Marinadiin suosittelemme sipulia ja kefiiriä - nuolet sormesi!

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Naudanliha - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kefiiri - 70 ml.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta yllä luetellut tuotteet työtasolle.

Vaihe 2. Leikkaa lihapala sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Takaisimme levyt molemmilta puolilta.

Vaihe 4. Lisää kyljykset kuoritun sipulin, pippurin, lihamausteiden ja suolan kanssa.

Vaihe 5.Kaada kefir samaan astiaan ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai vielä parempaan yön yli.

Vaihe 6. Laita liotettu liha kefir-seoksen kanssa muottiin ja peitä foliolla.

Vaihe 7. Kypsennä ruokaa 180 asteessa noin 50 minuuttia. Muodosta ruokahaluinen kuori poistamalla folio 10-15 minuuttia ennen kypsennystä. Hyvää ruokahalua!

Naudan kyljet sipulilla

Naudankyljykset sipulilla, porkkanalla ja paprikalla ovat klassinen ainesosien yhdistelmä, joka antaa sinulle todellista gastronomista nautintoa, joka on vertaansa vailla. Kypsennysprosessi koostuu lihan ja vihannesten paistamisesta ja yhdessä haudutuksen jälkeen, muista kokeilla sitä!

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika – 30-35 min.

Annokset – 6-7.

Ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Vihreät - 4-5 oksaa.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha ja poista kalvot, leikkaa sentin pituisiksi viipaleiksi ja vatkaa vasaralla.

Vaihe 2. Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä paistinpannulla ja aloita lihan paistaminen asettamalla palat lyhyen matkan päähän toisistaan.

Vaihe 3. Paista kyljyksiä keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi, laita ne ankkapannuun tai muhennospannuun, jossa kiehutaan.

Vaihe 5. Aseta paistettu naudanliha sipulikerroksen päälle.

Vaihe 6. Kuori porkkanat ja paprikat, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi.

Vaihe 7. Lisää samaan lämmönkestävään astiaan, jossa liha paistettiin, lisää toinen lusikallinen öljyä ja ruskista vihanneksia 5-6 minuuttia.Älä lisää kaikkea valkosipulia, vaan vain puolet.

Vaihe 8. Siirrä vihannekset muiden ainesosien joukkoon.

Vaihe 9. Mausta paistinpannun sisältö jäljellä olevalla öljyllä ja laita lämpöä hieman alle keskitason. Hauduta kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

Vaihe 10. Mausta nyt ruoka suosikkimausteillasi, suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 11. Täytä ainekset vedellä niin, että neste peittää ne hieman. Sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Vaihe 12. Lisää ajan kuluttua loput valkosipulit ja kuumenna astia kiehuvaksi lisäämällä hieman lämpöä.

Vaihe 13. Lisää vihreet lämpökäsittelyn lopussa ja jatka tarjoiluun. Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä ja mehukkaita kyljyksiä luumuilla

Pehmeät ja mehukkaat luumut ovat alkuperäinen ainesosien yhdistelmä, joka yllättää sinut iloisesti makuominaisuuksillaan ja kirkkaalla aromilla, joka täyttää koko kotisi. Kuivatut hedelmät täydentävät täydellisesti naudanlihaa, täydennettynä herkkusienillä, juustolla ja majoneesilla.

Kokkausaika – 1 tunti 35 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Luumut - 120 gr.
• Herkkusienet - 180 gr.
• Sipuli - 120 gr.
• majoneesi - 70 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• saksanpähkinän ytimet - 20 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa naudanliha paloiksi, vatkaa ja hiero suolalla ja pippurilla. Laita palat ohuella öljykerroksella voideltuun uunivuokaan.

Vaihe 2. Täytä luumut vedellä ja anna vaikuttaa puoli tuntia, huuhtele ja kaada siivilään, jolloin ylimääräinen neste valuu pois.

Vaihe 3. Aseta kuivatut hedelmät kyljyksiin.

Vaihe 4. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Vaihe 5.Kuumenna öljy pannulla ja paista sienet sipulien kanssa kullanruskeiksi, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Vaihe 6. Aseta paistetut ainekset luumujen päälle.

Vaihe 7. Levitä verkko majoneesia.

Vaihe 8. Ripottele puolivalmiit tuotteet juustoraasteella ja laita uuniin: 190 astetta 45 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta herkullinen ruokalaji salaatinlehdelle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Naudankyljykset ananaksella

Naudankyljykset ananaksella ovat uskomattoman mehukas ja herkullinen ruokalaji, joka näyttää hyvältä pöydällä ei vain perheen aterian aikana, vaan myös juhlan yhteydessä. Kun olet valmistanut tämän ruuan, varmista, että vieraasi joko kysyvät lisää tai jakavat reseptin!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Säilykkeet ananas - 1 tölkki.
• majoneesi - 250 gr.
• Juusto - 200 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu chili - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha huolellisesti ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla "vapauttaen" sipulit kuorista.

Vaihe 2. Leikkaa naudanliha lautasiksi ja vatkaa vasaralla, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa. Anna "pihvien" liota noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai höyheniksi.

Vaihe 4. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä, levitä sipuliviipaleet ja ripottele päälle lisää öljyä.

Vaihe 5. Aseta naudanliha sipulipellille, voitele majoneesilla ja ripottele päälle chilipippuria. Paista 160 asteessa 20 minuuttia, nosta sitten astetta 200 asteeseen ja keitä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Raasta samalla juusto.Aseta ananasviipaleet melkein valmiille kyljyksille ja ripottele päälle juustolastuja - kypsennä vielä 15 minuuttia (200 astetta).

Vaihe 7. Tarjoile kuuma ruoka heti pöytään ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!