Kasvismuhennos kesäkurpitsaa, kaalia ja perunoita

Kasvismuhennos kesäkurpitsalla, kaalilla ja perunalla on melko helposti valmistava ruokalaji, joka voidaan valmistaa paistinpannussa tai kattilassa tai uunissa tai hitaassa liedessä. Vihannesten määrää ja niiden settiä muhennokseen voi vaihdella omien mieltymysten mukaan, jolloin saat joka kerta uuden maun ja jatkuvia etuja sisältävän ruuan.

Vihannespata kesäkurpitsa, kaali ja perunat uunissa

Kasvispata kesäkurpitsaa, perunoita ja kaalia paistinpannulla voi olla hyvä vaihtoehto nopealle ja helpolle illalliselle tai lisuke mille tahansa liharuoalle, ja sinulla on aina vihannessarja käsillä. Tässä reseptissä ainesosien laskenta ja kirjanmerkkien järjestys tarjotaan klassisen kasvispatakkeen mukaan. Paista ensin vihannekset ja hauduta ne sitten tomaattikastikkeessa.

1. 
   Kuinka keittää kasvispataa kesäkurpitsalla, kaalilla ja perunoilla? Valmista heti kaikki muhennosaineet reseptin mukaan. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi ja porkkanat ohuiksi puoliympyröiksi, vaikka vihannesten leikkausmuoto voi olla mielivaltainen, mutta suunnilleen sama.
2. 
   Poista kesäkurpitsasta kuori ja siemenet ja leikkaa puolipyöreiksi. Leikkaa kuorittu paprika suikaleiksi.
3. 
   Hauduta muhennos, ota syvä paistinpannu. Kuumenna siinä kasviöljyä ja paista hienonnetut sipulit ja porkkanat korkealla lämmöllä. Lisää sitten niihin viipaloitu kesäkurpitsa ja paprika ja paista 7 minuuttia välillä sekoitellen lastalla.
4. 
   Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja hiero hieman käsillä tilavuuden pienentämiseksi.
5. 
   Siirrä kaali paistettujen vihannesten joukkoon ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä.
6. 
   Leikkaa myös perunat puolirenkaiksi.
7. 
   Laita perunaviipaleet paistinpannulle ja sekoita kasvisten kanssa.
8. 
   Poista tomaateista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita pannulle.
9. 
   Ripottele muhennos suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan. Laimenna tomaattipasta veteen ja kaada tämä kastike vihannesten päälle. Peitä pannu kannella ja hauduta muhennos miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Lisää muhennoksen loppuvaiheessa pataan hienonnettu valkosipuli mausteineen, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö.
10. 
    Anna kasvispata kesäkurpitsalla, perunoilla ja kaalilla keitettynä paistinpannulla 10-15 minuuttia, laita lautasille, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tarjoile päivälliseksi.Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa muhennos kesäkurpitsaa ja perunoita ja kaalia kattilassa?

Helppo resepti herkulliseen kasvispataa, joka sisältää suosittuja vihanneksia - perunaa, kaalia, kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa ja tomaatteja. Tuloksena on kasvisruoka täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Jokaisen vihanneksen maun säilyttämiseksi on parempi leikata ne suuriksi paloiksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Perunat - 6 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Kaali - ½ päätä.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkuma - 2/3 tl.
• Paprika - 2/3 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Chilijauhetta tai hiutaleita - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja hienonna sipuli niin, että saat melko suuria puolirenkaita.

2. Pilko porkkanat leveiksi, ei liian pitkiksi paloiksi.

3. Kuumenna kasviöljy syvässä lämmönkestävässä pannussa ja lisää siihen mausteet, kuumenna niitä noin minuutin ajan, jotta öljy kyllästyy aromeilla ja makuilla. Laita sipuli sinne ja paista kunnes se muuttuu kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat ja hauduta muutama minuutti miedolla lämmöllä.

4. Leikkaa perunat pieniksi tankoiksi, poista kesäkurpitsasta kuori ja poista ydin, leikkaa hedelmäliha perunoiden kanssa vastaaviksi paloiksi.

5. Pilko kaali melko leveiksi nauhoiksi. Sinun ei tarvitse kuoria tomaatteja ja leikata niitä melko suuriksi viipaleiksi.

6. Heti kun pannulla olevat porkkanat pehmenevät lämpötilan vaikutuksesta, laita kaali pannulle, sekoita kaikki ja anna kaalin paistaa. Tämä kestää muutaman minuutin ja peitä sitten pannu kannella ja anna vihannesten kiehua noin 10 minuuttia.

7.Laita perunat pannulle, sekoita ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa ja sekoita vihannekset uudelleen ja suolaa ne kevyesti, jotta mehu vapautuu.

8. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää pannulle tomaattiviipaleet ja keitä miedolla lämmöllä vielä 7-8 minuuttia. Kypsennyksen lopussa, tuo ruokalaji maun mukaan: lisää tarvittava määrä suolaa ja mustapippuria. Tarjoile kasvispata kuumana, voit lisätä smetanaa ja yrttejä maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kasvismuhennos kesäkurpitsaa, perunoita ja kaalia paistinpannulla

Kasvismuhennos kesäkurpitsalla, perunalla ja kaalilla paistinpannussa on kesän suosituin ruokalaji ja erinomainen lisuke lihalle. Muhennoksen tärkeimmät ainekset löytyvät todennäköisesti puutarhastasi. Se on erittäin helppo valmistaa ja pysyy maukkaana myös jäähtyessään.

Kokkausaika – 80 min.

Kokkausaika – 40-50 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Perunat - 5 kpl.
• Pienet sipulit - 2 kpl.
• valkokaali - 300 gr.
• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kuivattu oregano - 3 gr.
• Ruokasuola - 3 gr.
• Hajuton kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese perunat ja porkkanat huolellisesti hanan alla harjalla. Kuori ne sitten pois päältä ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Pese kesäkurpitsa, jos sen kuori on kova, se on leikattava pois. Leikkaa kasvis kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori sipulin päät ja valkosipulinkynnet. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi. Voit myös murskata neilikat veitsen tasaisella puolella ja hienontaa ne sitten hienoksi.

Vaihe 4.Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Paista ensin sipulia ja valkosipulia 1-2 minuuttia. Lisää seuraavaksi porkkanat paistinpannun lämmitetylle pinnalle ja jatka vihannesten paistamista yhdessä 5-7 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää tämän jälkeen peruna- ja kesäkurpitsakuutiot, sekoita kasvikset, peitä pannu kannella ja hauduta muhennos miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Pilko valkokaali ohuiksi nauhoiksi, suolaa lastut ja murskaa ne käsin niin, että kaali vapauttaa mehunsa. Lisää sitten kaali muiden vihannesten joukkoon ja kaada lasillinen vettä. Sekoita muhennos ja jatka hauduttamista kypsäksi.

Vaihe 7. Leikkaa tomaateille matala ristinmuotoinen leikkaus ja laske ne kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Tämän jälkeen jäähdytä vihannekset kylmällä vedellä ja poista kuoret. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita pannulle. Suolaa ja mausta muhennos mausteilla, sekoita ja jatka keittämistä kannen alla 10-20 minuuttia.

Vaihe 8. Tarjoile muhennos kesäkurpitsan, perunoiden ja kaalin kanssa kuumana tai jäähdytettynä lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas muhennos lihalla, kesäkurpitsalla, perunoilla ja kaalilla?

Yksinkertainen ja terveellinen liharuoka kasvisten kera, josta tulee aina maukasta ja herkullista ja jonka voivat valmistaa myös kokemattomat kokit. On tärkeää pilkkoa vihannekset ja liha suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, jotta ne näyttävät harmonisemmilta lautasella ja kypsyvät tasaisesti.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Perunat - 1 kg
• Liha (sianliha tai naudanliha) - 500 gr.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Punainen kuuma paprika - 1 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Tomaatti - 4 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kaali - 300 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Tilli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Tomaattipasta - 5 rkl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele liha, poista suonet tai luut, leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Paista lihapalat syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä öljyä lisäten kullanruskeiksi.

2. Pilko sipulit ja porkkanat haluamallasi tavalla ja lisää ne lihaan. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.

3. Pilko kaali ei liian ohuiksi suikaleiksi, kuori kesäkurpitsa siemenistä ja kuoresta ja leikkaa lihapalojen kokoisiksi kuutioiksi. Tee sama perunoiden kanssa. Laita perunat, kesäkurpitsa ja kaali syvään haudutusastiaan.

4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuoret, leikkaa isoiksi kuutioiksi ja lisää muiden vihannesten joukkoon. Sekoita kaikki.

5. Poista paprikan ja paprikan siemenet, pilko paprika karkeaksi ja kuuma paprika erittäin hienoksi. Pilko myös valkosipuli pieniksi paloiksi.

6. Laita kuumat ja tavalliset paprikat sekä valkosipuli paistinpannulle lihan kanssa, lisää tomaattipyree ja hauduta kannen alla keskilämmöllä noin minuutti.

7. Siirrä kasvikset ja liha pannulta kesäkurpitsalle, perunoille ja muille vihanneksille, lisää vesi, suola ja mausta pippurilla ja laakerinlehdellä. Laita keskilämmölle ja keitä, kunnes neste sakenee, mikä kestää 30-40 minuuttia. Pilko vihreät ja lisää muhennos, peitä kannella ja anna seistä noin 3 minuuttia. Muhennos on valmis!

Yksinkertainen ja maukas muhennos resepti kesäkurpitsalla, perunoilla, kaalilla ja munakoisoilla

Kasvismuhennuksessa olevat munakoisot maistuvat sieniltä ja lisäävät ruokaan pikantteja. Lisäksi ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, kuten muutkin kasvikset, joista tämä ruokalaji kuuluu, ja tämä muhennos valmistuu yhtä helposti ja yksinkertaisesti ja muistuttaa ratatouillea.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Munakoiso - 400 gr.
• Kesäkurpitsa - 400 gr.
• Perunat - 400 gr.
• valkokaali - 300 gr.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Tomaatit - 400 gr.
• Seos Provencen yrttejä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset, kuori ja tarvittaessa siemenet ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Voit pilkkoa perunat, munakoisot, tomaatit ja kesäkurpitsat ympyröiksi ja kaalin isoiksi nauhoiksi.

2. Laita munakoisot kylmään suolaveteen 20 minuutiksi kitkeryyden poistamiseksi ja kuivaa sitten talouspaperilla.

3. Kaada öljyä syvään uunivuokaan, levitä pohjalle ja seinille ja laita kasvikset vuorotellen siihen. Pirskota päälle öljyä, ripottele päälle suolaa ja yrttejä.

4. Sekoita tomaattipyre pieneen määrään vettä, jotta siitä tulee nestemäisempi koostumus, ja kaada vihannesten päälle.

5. Paista muhennos uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Kasvismuhennos broilerin, kesäkurpitsan, perunan ja kaalin kanssa

Kana lisää kylläisyyttä vihannespataan, ja sen läsnäolo ruoassa mahdollistaa sen tarjonnan myös pahamaineisille lihansyöjille. Samalla kana säilyttää muhennoksen ravitsemukselliset ominaisuudet, koska se on vähärasvaista ja terveellistä proteiinia laihduttaessaankin.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 400 gr.
• Kananliha - 450 g.
• Perunat - 400 gr.
• Kaali - 300 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Kasviöljy - 80-100 ml
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Hienonna sipuli niin, että saat melko isoja puolirenkaita, pilko porkkanat ja paprika suikaleiksi.

2. Poista tomaateista kuori, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa viipaleiksi, leikkaa kaali ei liian pieniksi suikaleiksi.

3. Leikkaa kesäkurpitsa ja perunat tasaisiksi, melko suuriksi kuutioiksi.

4. Pese kanafilee, poista iho ja kalvot, leikkaa kuutioiksi. Paista liha pienessä öljyssä syvässä paistinpannussa ruskeiksi.

5. Lisää kanan joukkoon perunat ja keitä yhdessä noin 10 minuuttia, lisää sitten kaikki muut vihannekset, sekoita ja hauduta kannen alla keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

6. Lisää minuutti ennen kypsennyksen päättymistä tarvittava määrä suolaa ja yrttejä, hienonnettu valkosipuli, sekoita ja anna aromit imeytyä. Tarjoile smetanan tai kotitekoisen majoneesin kanssa. Nauttia!

Kuinka valmistaa muhennos kesäkurpitsaa ja perunoita ja kaalia hitaassa keittimessä?

Kasvispata voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä, jolloin kasvisten kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät ja samalla saat lounaaksi tai illalliseksi maukkaan ja herkullisen annoksen. Tämä muhennos on helppo valmistaa, ja lopputulos miellyttää varmasti perhettäsi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Perunat - 5 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• valkokaali - 400 gr.
• Kesäkurpitsa - 500 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - 2 oksaa.
• Tilli - 2 oksaa.
• Korianteria - 2 oksaa.

Keittoprosessi:

1. Hienonna sipuli ja porkkana pieneksi kuutioksi. Pilko kaali keskipaksuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, joiden paksuus tulee olla noin 1,5 cm.

3. Leikkaa perunat isoiksi viipaleiksi, jotka vastaavat kesäkurpitsapalojen kokoa.

4. Kuullota sipuli multicooker-kulhossa öljyssä paistamis- tai paistotilassa, lisää porkkanat ja kypsennä 10 minuuttia. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja lisää hitaaseen keittoon.

5. Lisää sipulien, porkkanoiden ja valkosipulien joukkoon perunaviipaleet, sekoita ja kypsennä "pata"-tilassa 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kesäkurpitsa ja kaali, mausta maun mukaan ja lisää tomaattipyree. Sekoita hyvin ja jatka kypsentämistä "pata"-tilassa 40 minuuttia.

6. Pilko vihreet, ripottele annosvuokaan ja tarjoile kerman kerman tai kotitekoisen majoneesin kanssa.