Kasviskeitto

Kasviskeitto voidaan valmistaa sesongin tai pakasteaineksista. Tämä on loistava ruokalaji kevyen ja terveellisen ruoan ystäville. Olemme koonneet 10 herkullista reseptiä tälle keitolle.

Kasvissosekeitto kermalla

Keittojen valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Kermaa sisältävillä keitoilla on monia faneja, niillä on runsas koostumus ja viettelevä kermainen aromi. Suosittelemme valmistamaan upean kasvissosekeiton kermalla.

1. 
   Kasviskeitto on erittäin helppo keittää. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää suolaa maun mukaan ja lisää perunat. Aseta pannu tulelle.
2. 
   Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.
3. 
   Paista hienonnettu sipuli ja porkkana kasviöljyssä pehmeiksi.
4. 
   Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää pannulle erilaisia ​​pakastevihanneksia ja keitä 5 minuuttia.
5. 
   Lisää tämän jälkeen paistetut sipulit ja porkkanat pannulle ja sekoita.
6. 
   Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto tehosekoittimella.
7. 
   Nosta sosekeitto takaisin lämmölle, kaada joukkoon kerma, lisää mausteita maun mukaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja sammuta lämpö.
8. 
   Tarjoile kasvissosekeittoa tuoreilla yrteillä ja krutonkeilla.

---

Hyvää ruokahalua!

Kasviskeitto kanaliemen kera

Joskus kananruhon leikkaamisen jälkeen jää osia selästä, siipistä tai jaloista, mikä voi olla hyödyllistä liemen valmistuksessa. Tällä liemellä voit valmistaa herkullisen kasviskeiton sesongin kasviksista.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Perunat - 2 kpl.
• Kukkakaali - 100 gr.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 2-3 kpl.
• Kanan ruho - 0,5 kpl.
• Vesi - 2,5 l.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kana paloiksi, laita se kattilaan, peitä vedellä ja kypsennä. Kuori keittämisen jälkeen liemen pinnalta vaahto, lisää pippurit ja jatka keittämistä 30 minuuttia.

2. Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi, paista vihannekset kasviöljyssä läpinäkyviksi.

3. Raasta porkkanat, lisää ne nopeasti ja jatka vihannesten hauduttamista vielä 3-5 minuuttia.

4. Erottele kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, laita ne pannulle, kun liha on valmis, keitä 10-15 minuuttia.

5. Kun perunat pehmenevät, laita kaali ja paistetut sipulit ja porkkanat pannulle. Lisää keittoon maun mukaan suolaa ja pippuria, sekoita ja jatka keiton keittämistä, kunnes kaali on pehmeää.

6.Lisää lopuksi hienonnetut yrtit, poista pannu lämmöltä, peitä kannella ja anna keiton hautua 15-20 minuuttia. Tarjoile lounaaksi kuuma kasviskeitto broilerin kera.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää ruokavalion kasviskeittoa?

Kasviskeitot ovat epäilemättä maukkaita ja terveellisiä. Ne voidaan sisällyttää sekä tavalliseen että ruokavalioon. Huolimatta siitä, että ruokalaji sisältää vain vihanneksia, se tyydyttää nälän hyvin.

Kokkausaika: 45 min.

Kokkausaika: 45 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Parsakaali - 0,5 kpl.
• Kukkakaali - 0,5 kpl.
• Perunat - 1-2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 50 gr.
• Vihreät pavut - 50 gr.
• Selleri - 2 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Sulata pakastevihannekset.

2. Vihreitä herneitä voidaan käyttää myös joko purkitettuina tai pakastettuina.

3. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa kuutioiksi.

4. Erottele kukkakaali kukinnoiksi.

5. Leikkaa myös parsakaali pieniksi kukinnoiksi.

6. Hienonna sipuli erittäin hienoksi.

7. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

8. Laita kukkakaali, parsakaali, perunat ja kesäkurpitsa kiehuvaan veteen.

9. Paista sipulia ja selleriä kasviöljyssä 5 minuuttia.

10. Lisää sitten porkkanat ja jatka vihannesten paistamista vielä 8 minuuttia. Lisää sitten paisti keittoon.

11. Paista seuraavaksi paprikat ja kuutioidut tomaatit pannulla. Lisää keittoon myös kasvikset.

12.Lisää lopuksi pannulle herneet ja vihreät pavut, sekoita ja keitä keittoa vielä 15 minuuttia.

13. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, suola, jauhettu pippuri ja yrtit. Tarjoile keitto kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Paaston vihanneskeitto ilman lihaa

Kasviskeitto on hyödyllinen lapsille ja aikuisille. Jos aiemmin kasviskeitot olivat ruokalistan perusta vain kasvissyöjille, niin nykyään tällainen ruokalaji näkyy eri kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistalla.

Kokkausaika: 25 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Valkokaali - 0,5 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Selleri - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Chili - valinnainen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa vihannekset.

2. Leikkaa selleri ohuiksi paloiksi.

3. Leikkaa tomaatti kuutioiksi.

4. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi.

5. Kuori paprika väliseinistä ja siemenistä, leikkaa se suikaleiksi.

6. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi paloiksi.

7. Pilko kaali suikaleiksi.

8. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen hienonnetut kasvikset. Kuumenna keitto kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

9. Lisää tämän jälkeen hienonnettuja yrttejä ja suolaa maun mukaan, halutessasi voit lisätä hienonnettua kuumaa pippuria, joka on poistettu siemenistä.

10. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta kasviskeittoa 20 minuuttia. Vaikka keitto on vähäkalorinen, se on erittäin täyttävä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kasviskeittoon kesäkurpitsalla

Monipuolistaaksesi lounasmenuasi, keitä tavallisen lihaliemen sijaan kevyt kasviskurpitsakeitto. Tämä ruokalaji sopii paitsi vegaaneille ja kasvissyöjille myös lihansyöjille, se on ravitseva ja antaa kylläisyyden tunteen vatsaa painamatta.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vesi - 0,8 l.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Kuivattu paprika - 5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori vihannekset. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa kuutioiksi.

2. Paista sipulit ja porkkanat pannulla oliiviöljyssä pehmeiksi. Laita paisti pannulle ja täytä se vedellä. Kun liemi kiehuu, lisää perunat. Keitä keittoa 5 minuuttia ja lisää sitten suolaa maun mukaan.

3. Aseta seuraavaksi kesäkurpitsat pannulle ja jatka kypsentämistä vielä 7 minuuttia.

4. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, paista kuivalla paistinpannulla ja lisää liemeen. Lisää jauhettua pippuria ja paprikaa maun mukaan.

5. Keitä keittoa vielä 15 minuuttia, lisää sitten hienonnetut yrtit ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kasviskeittoa kukkakaalilla?

Tämä on erittäin helppo valmistaa vitamiinikeittoa. Vähäkalorinen ja helppo vatsalle - ihanteellinen niille, jotka paastoavat, laihduttavat tai vain rakastavat vähärasvaisia ​​ruokia.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

Ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Korianteri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset. Erottele kukkakaali kukinnoiksi.

2. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi.

3. Hienonna tomaatit hienoksi.

4.Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä erittäin hienoksi.

5. Kaada vesi kattilaan, lisää mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää seuraavaksi perunat ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää sitten kaali, porkkanat ja tomaatit.

6. Lisää sipuli ja valkosipuli 5-7 minuutin kuluttua. Suolaa keitto ja peitä pannu kannella. Anna astian vetäytyä 4-5 minuuttia. Tarjoa sitten kasviskeitto kukkakaalin kanssa kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kasviskeiton valmistamiseksi lihapullien kanssa

Voit valmistaa valtavan määrän ruokia vihanneksista, ne ovat täynnä vitamiineja ja kirkkaita värejä. Tarjoamme sinulle upean reseptin kasviskeittoon lihapullien kanssa. Tämä ruokalaji sopii perheen lounaaksi.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 250 gr.
• Parsakaali - 150 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Sipuli - 0,25 kpl.
• Pasta - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Viiriäisen munat - 4-5 kpl.
• Kanaliemi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa filee kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon. Hienonna persilja ja laita myös kulhoon.

2. Lisää kulhoon myös sipuli ja puolikas paprika, riko yksi muna ja kaada kasviöljyä. Jauha ainekset tasaiseksi. Suolaa jauheliha maun mukaan.

3. Kaada liemi pannulle ja kiehauta. Muotoile lihapullia märin käsin ja laita ne kiehuvaan liemeen, keitä 5 minuuttia.

4. Leikkaa loput paprikat kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi. Erottele parsakaali kukinnoiksi.

5.5 minuutin kuluttua lihapullien kypsennyksen alkamisesta lisää pasta, sekoita ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia. Lisää myös porkkanat ja paprikat liemeen. Lisää 5 minuutin kuluttua parsakaali ja jatka keittämistä vielä 3 minuuttia.

6. Kovaksi keitetyt viiriäisen munat. Kaada valmis keitto kulhoihin, koristele ne keitetyn viiriäisenmunan puolikkaalla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kasviskeitto parsakaalilla

Kasviskeitto parsakaalilla sopii niille, jotka rakastavat terveellistä ja maukasta ruokaa. Kaikki keiton ainekset löytyvät mistä tahansa ruokakaupasta. Tärkeintä on valita tuoreet, hyvälaatuiset vihannekset.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• Parsakaali - 150 gr.
• Kuivat mausteet - maun mukaan.
• Vesi - 1,5 l.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset. Pura parsakaali kukinnoiksi, leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi.

3. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi.

4. Kaada vesi pannulle, lisää suola ja lisää perunat. Keitä perunoita 10 minuuttia kiehumishetkestä. Lisää seuraavaksi paistetut sipulit ja porkkanat ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.

5. Lisää tämän jälkeen kesäkurpitsa ja parsakaali liemeen, lisää mausteita maun mukaan, sekoita ja keitä 10-15 minuuttia.

6. Keitto on valmis, kaada se kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Italialainen kasviskeitto minestrone

Hemmottele läheisiäsi italialaisen keittiön päivällä. Lounaaksi voit tarjoilla herkullista kasvisminestrone-keittoa. Se voidaan valmistaa melkein mistä tahansa vihannessarjasta; pääominaisuus on mausteet ja alkuperäinen esitys.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Persilja - 1 nippu.
• Keitetyt valkoiset pavut - 150 gr.
• Tomaattikastike - 500 ml.
• Liemi - 1 l.
• Vihreät herneet - 100 gr.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Rosmariini - 1 tl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Purjo - 1 kpl.
• Selleri - 3 kpl.
• Juusto - 30 gr.

Keittoprosessi:

1. Hienonna sipuli, purjo, selleri ja porkkanat. Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen pannuun, kuumenna ja lisää kasvikset.

2. Lisää myös valkosipuli, laakerinlehti, rosmariini ja vihreät herneet. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

3. Sekoita tehosekoittimessa keitetyt pavut, liemi ja tomaattikastike.

4. Kaada sitten saatu massa pannulle ja keitä 15 minuuttia.

5. Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta. Tarjoile minestrone kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kasviskeitto sulatetulla juustolla

Kasviskeitto sopii kaikille, se on kevyt ja vähärasvainen. Voit valmistaa tämän ruuan eri tavoin ja valita koostumuksen mieltymystesi mukaan. Lisää kasviskeittoa vielä täyteläisempään ja tyydyttävämpään joukkoon sulatejuustoa.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Parsakaali - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Oliivit ilman kivet - 30-50 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.
• sulatejuusto - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori vihannekset. Juuston koostumuksen on oltava luonnollinen, muuten se ei yksinkertaisesti sula kiehuvassa vedessä.

2. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi.

3. Erottele parsakaali pieniksi kukinnoiksi.

4. Laita paloitellut vihannekset kattilaan, täytä ne vedellä ja laita tuleen.

5. Muussaa sulatejuusto erillisessä kulhossa haarukalla pienellä määrällä kiehuvaa vettä.

6.Kun perunat ovat valmiita, lisää sulatettu juustoseos keittoon. Keitä keittoa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut.

7. Lisää lopuksi mausteet, laakerinlehti ja suola maun mukaan, sekoita.

8. Lisää oliivit keittoon.

9. Peitä pannu kannella ja anna keiton hautua hetki. Tarjoa kasviskeitto kuumana tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!