Pääsiäiskakku - 10 herkullisinta reseptiä

Pääsiäiskakku on kulinaarisen taiteen huippu. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan kerran vuodessa pääsiäisenä. Sinun on valmistettava pääsiäiskakku vain laadukkaista aineksista, hyvällä tuulella käyttämällä mitä tahansa 10 reseptistämme.

Herkullisin pääsiäiskakku kuivahiivalla uunissa

Klassinen pääsiäiskakku on herkullinen, täyteläinen leivonnainen, joka valmistetaan erityisesti pääsiäiseksi. Useimmiten taikina vaivataan ilman lisäaineita hiivalla ja maidolla.

1. 
   Kuinka tehdä herkullinen pääsiäiskakku? Kaada kuivahiiva, ruokalusikallinen sokeria ja lasillinen jauhoja lämpimään maitoon. Sekoita ainekset keskenään ja jätä puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan.
2. 
   Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Jauha keltuaiset sokerin kanssa, vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sitten keltuaiset, sulatettu voi, vaniljasokeri, suola ja vaahdotetut valkuaiset sopivaan taikinaan.
3. 
   Siivilöi loput jauhot kulhoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Taikinan tulee olla hyvin vaivattua ja irrota helposti käsistä. Peitä taikina kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
4. 
   Pese rusinat kuumalla vedellä, kuivaa, pyörittele jauhoissa ja lisää taikinaan. Jätä taikina taas lämpimään paikkaan 30-60 minuutiksi.
5. 
   Kaada kohonnut taikina muotteihin.
6. 
   Paista kakkuja 160 asteessa 30 minuuttia. Jäähtyneet kakut voidaan ripotella tomusokerilla tai peittää kuorrutuksella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä pääsiäiskakku ilman hiivaa kotona?

Hiivaton taikina valmistuu nopeammin kuin perinteinen hiivataikina. Mutta pääsiäiskakkuista tulee yhtä maukkaita ja vatsalle helpompia. Tämä yksinkertainen ja edullinen resepti sopii täydellisesti uusiin kulinaarisiin kokeiluihin leivontaan.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kasviöljy - 100 ml.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 3 tl.
• Smetana - 180 gr.
• Suola - 2 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Vanilliini - 2 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 400 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Sitruunankuori - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon sekä suola, vanilliini ja leivinjauhe.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi vaaleaksi massaksi.

3. Lisää munaseokseen smetana, kasviöljy, sitruunamehu ja kuori, sekoita ainekset.

4. Kaada irtoaineet kulhoon ja vaivaa taikina.

5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita taikina siihen.Paista kakkua uunissa 180 asteessa 50-60 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset ja koristele lasiteella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa klassinen pääsiäiskakku leipäkoneessa?

Leipäkone auttaa sinua selviytymään niin vaikeasta tehtävästä kuin pääsiäiskakun leipominen. Laita tarvittavat ainekset leipäkoneen ämpäriin, valitse ohjelma ja odota äänimerkkiä, joka ilmaisee kakun valmiuden.

Kokkausaika: 140 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Maito - 170 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 7 rkl.
• Voi - 20 gr.
• Kuivahiiva - 2,5 tl.
• Vanilliini - 0,5 pussia.
• Rusinat - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada lämmin maito leipäkoneen ämpäriin, lisää munat ja pehmennetty voi.

2. Lisää sitten siivilöidyt jauhot, suola, sokeri ja hiiva. Valitse leipäkoneessa "Quick"-tila, kevyt kuori, paino - 750 grammaa.

3. Pese rusinat, kuivaa talouspaperilla ja pyöritä jauhoissa.

4. Ensimmäisen vaivaamisen päättymistä koskevan signaalin jälkeen avaa leipäkone ja lisää taikinaan rusinat. Leipäkonetta ei saa avata uudelleen.

5. Ota pääsiäiskakku pois leipäkoneesta, jäähdytä ja koristele maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pääsiäiskakun valmistamiseen hitaasta keittimessä

Perinteisesti pääsiäiseksi leivotaan reheviä pääsiäiskakkuja. Leivonnaisten kypsennys hidaskeittimessä on nopeaa ja helppoa. Kakusta tulee korkea ja ilmava.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Maito - 250 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• kananmunat - 4 kpl.
• Tomusokeri - 50 gr.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Voi - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 600 gr.

Keittoprosessi:

1.Kuumenna maito 35-40 asteeseen, lisää ruokalusikallinen sokeria, hiiva ja 250 grammaa jauhoja. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

2. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa.

3. Vatkaa kolme kananmunan valkuaista ripaus suolaa, kunnes muodostuu jäykkiä vaahtoja.

4. Lisää keltuaisseos sopivaan taikinaan ja sekoita.

5. Lisää seuraavaksi pehmennetty voi ja sekoita ainekset tasaiseksi.

6. Sekoita tämän jälkeen vaahdotut valkuaiset taikinaan.

7. Siivilöi loput jauhot, vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan tunniksi.

8. Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle ja jätä 15 minuutiksi. Huuhtele sitten ja laita talouspaperin päälle valumaan.

9. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori hienolla raastimella.

10. Lisää kohonneeseen taikinaan rusinat ja kuori, sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia.

11. Kytke tämän jälkeen monitoimikeitin päälle, aktivoi “Lämmitys”-tila 10 minuutiksi ja aseta “Paistaminen”-tilaksi 90 minuuttia.

12. Vatkaa loput valkuaiset tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.

13. Ota valmis kakku liedeltä, kaada kuorrutteen päälle ja jäähdytä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä raejuustokakku rusinoilla kotona

Perinteisen pääsiäisleivon avulla kotiäidit ennustivat, millainen ensi vuosi tulee olemaan. Jos kakusta tuli sileä ja pörröinen, vuosi on onnistunut ja onnellinen.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 300-350 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Raejuusto - 240 gr.
• Maito - 80 ml.
• Sokeri - 3-4 rkl.
• Vanilliini - 2 gr.
• Rusinat - 2-3 rkl.
• Oliiviöljy - 6 rkl.
• Tomusokeri - 3-4 rkl.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• kuivahiiva - 6 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Makeisten täyte - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja vanilliini.

2. Lisää kulhoon yksi muna, lisää sokeri, maito ja oliiviöljy.

3. Lisää raejuusto kulhoon. Isojyväinen raejuusto tulee hieroa siivilän läpi tai murskata tehosekoittimella. Sekoita kaikki ainekset.

4. Lisää sitten kuivahiiva, sekoita ja anna taikinan kohota lämpimässä tunnissa.

5. Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle, huuhtele ja kuivaa. Lisää kohonneeseen taikinaan rusinat ja sekoita.

6. Peitä muotti foliolla, voitele kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Jätä vuoka pöydälle huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi, jotta taikina kohoaa vielä hieman.

7. Paista kakkua uunissa 180-200 asteessa 25-35 minuuttia. Kun kakku paistaa, vatkaa valkuaiset tomusokerin kanssa. Poista valmis kakku muotista, sivele se proteiiniseoksella ja anna jäähtyä täysin.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja ilmava smetalla tehty pääsiäiskakku

Smetalla tehty pääsiäiskakku osoittautuu ilmavaksi ja mureaksi. Tämän ainesosien koostumuksen ansiosta se säilyttää tuoreutensa useita päiviä. Tämä on erittäin tärkeää, jos valmistat pääsiäiskakkua kaikkien perinteiden mukaan suurena torstaina.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 1 kg.
• Maito - 200 ml.
• kananmunat - 6 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Sokeri - 400 gr.
• Voi - 200 gr.
• Rusinat - 90 gr.
• Hiiva - 19 gr.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Vanilja - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.

3. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kuivahiiva.

4. Lisää munaseokseen smetana, lämmin maito ja hiivajauhot.Lisää sitten voi taikinaan ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Peitä kulho taikinalla liinalla ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

5. Vaivaa sitten kohonnut taikina uudelleen käsin ja jätä se lämpimään paikkaan tunniksi.

6. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä, kuivaa ja pyörittele jauhoissa. Lisää taikinaan rusinat, sekoita ja anna taikinan kohota uudelleen.

7. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä. Kaada taikina muotteihin ja jätä ne pöydälle puoleksi tunniksi.

8. Paista pääsiäiskakkuja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Paistoaika riippuu kakkujen koosta ja vaihtelee 25 - 40 minuutin välillä. Jäähdytä valmiit kakut kokonaan, koristele ja tarjoile juhlapöydässä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa paastonpääsiäiskakku ilman munia uunissa?

Kulich on erityinen runsas lomaleivonnainen. Yleensä taikinaan sekoitetaan suuri määrä munia ja maitotuotteita. Jos et jostain syystä kuitenkaan syö näitä tuotteita, niin paaston pääsiäiskakkureseptimme sopii sinulle varmasti.

Kokkausaika: 110 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 430 gr.
• Sokeri - 210 gr.
• Appelsiinimehu - 200 ml.
• Kivennäisvesi - 200 ml.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Jauhettu kurkuma - 1 tl.
• Rusinat - 125 gr.
• Tomusokeri - 7 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kulhossa appelsiinimehu, vesi, suola, sokeri ja kasviöljy.

2. Lisää seulotut jauhot, tärkkelys, kurkuma ja leivinjauhe kulhoon.

3. Sekoita ainekset tasaiseksi ja anna tekeytyä 10 minuuttia.

4. Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle, anna vaikuttaa 10 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.

5.Lisää rusinat taikinaan ja sekoita.

6. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä ja täytä ne 1/3 taikinalla.

7. Paista pääsiäiskakkuja 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla.

8. Jäähdytä valmiit kakut kokonaan ritilällä.

9. Sekoita tomusokeri sitruunamehuun. Voitele kakut syntyneellä lasiteella. Halutessasi voit koristella ne makeisspriseleillä ja juhlaleivonta on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Epätavallinen mutta erittäin maukas pääsiäiskakku Oreo-keksillä

Epätavallinen pääsiäiskakkuresepti, joka vetoaa aikuisiin ja lapsiin. Suklaa-Oreo-keksejä tekevät leivonnaisista makeampia ja kauniimpia.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Raejuusto - 300 gr.
• Vehnäjauho - 200-300 gr.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Oreo-keksejä - maun mukaan.
• Suklaa - maun mukaan.
• Kermalle:
• juustoraaste - 150 gr.
• Kerma - 1 tl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita munat tavallisen sokerin ja vaniljasokerin kanssa tasaiseksi.

2. Sulata voi, jäähdytä ja lisää munaseokseen.

3. Lisää seuraavaksi raejuusto, jauhot ja leivinjauhe.

4. Lisää lopuksi hienonnettu suklaa ja Oreo-keksit taikinaan. Sekoita taikina ja jätä 20 minuutiksi.

5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 170 asteessa 25-35 minuuttia.

6. Sekoita kermaa varten tuorejuusto, kerma ja tomusokeri.

7. Koristele valmis kakku kermalla, Oreo-keksillä ja suklaalla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia raffinkakkuja juhlapöytään?

Kraffin on kaunis ja pörröinen pääsiäiskakku, joka voidaan valmistaa pääsiäiseksi.Sen erikoisuus on muovausmenetelmä, jonka ansiosta se tuottaa alkuperäisen korkin.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Maito - 110 ml.
• Sokeri - 80 gr.
• elävä hiiva - 20 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Vaniljauute - 10 ml.
• Vehnäjauho - 390 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• muskottipähkinä - 0,5 tl.
• Voi - 40 gr.
• Rusinat - 70 gr.
• Kuivatut karpalot - 70 gr.
• Kuivatut kirsikat - 70 gr.
• Mantelin terälehdet - 100 gr.
• Voiteluun:
• Voi - 100 gr.
• Kasteluun:
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liuota teelusikallinen sokeria ja hiivaa lämpimään maitoon. Peitä kulho kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Taikinan tulee kaksinkertaistua.

2. Vatkaa munat, keltuaiset, sokeri ja vaniljauute tasaiseksi vaahdoksi. Lisää seulotut jauhot, suola ja muskottipähkinä, sekoita. Lisää sitten taikina ja sulatettu voi kulhoon.

3. Vaivaa taikina tasaiseksi, kokoa palloksi ja jätä lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Tänä aikana taikina kasvaa 2-3 kertaa.

4. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden, kirsikoiden ja karpaloiden päälle 5 minuutin ajan. Pese sitten kuivatut hedelmät ja kuivaa ne talouspaperilla. Paista mantelin terälehdet kuivalla paistinpannulla.

5. Jaa taikina 2-3 yhtä suureen osaan, kauli ne ohueksi ja voitele voilla.

6. Ripottele kuivattuja hedelmiä taikinan päälle ja pyörittele rulliksi.

7. Peitä rullat kelmulla ja jätä puoleksi tunniksi.

8. Leikkaa sitten jokainen rulla keskeltä leikkaamatta 2-3 senttimetriä loppuun. Rullaa kumpikin puolisko spiraaliksi ja pinoa ne päällekkäin.

9. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä ja laita ainekset niihin.

10.Paista kakkuja 200 asteessa 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele valmiit kakut tomusokerilla, jäähdytä kokonaan ja juhlaleivonta on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman maukas ja yksinkertainen resepti kotitekoiseen pääsiäiskakkuun sokeroiduilla hedelmillä

Monet ihmiset rakastavat pääsiäistä leivonnaisten tuoksusta ja herkullisista pääsiäiskakkuista. Sokeroidut hedelmät tekevät leivonnaisista vielä makeampia ja mehukkaampia; voit valita ne makusi mukaan. Pääsiäiskakkujen koristeluun voit käyttää kuorrutetta ja makeisspristeitä.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 600-700 gr.
• Maito - 200 ml.
• elävä hiiva - 50-60 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 1-1,5 rkl.
• Vanilliini - maun mukaan.
• konjakki - 0,5 rkl.
• Sokeroidut hedelmät - 150 gr.
• Appelsiinin kuori - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Lasitteeseen:
• Kanaproteiini - 1 kpl.
• Tomusokeri - ¾ rkl.
• Sitruunamehu - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna maito, lisää hiiva, pari ruokalusikallista sokeria ja siivilöidyt jauhot. Sekoita ainekset keskenään ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

2. Vatkaa sokeri kananmunien ja vaniljan kanssa. Lisää pehmeä voi munaseokseen.

3. Sekoita seuraavaksi munamassa sopivaan taikinaan. Kaada tämän jälkeen konjakki joukkoon ja sekoita uudelleen.

4. Siivilöi jauhot kulhoon ja vaivaa taikina. Sen tulee olla joustava ja tarttua hyvin käsiisi.

5. Voitele kulho kasviöljyllä, laita taikina siihen ja anna kohota lämpimässä paikassa 1-1,5 tuntia.

6. Taikina kasvaa 2-3 kertaa, laita se pöydälle, vaivaa käsin, jaa osiin ja litistä hieman. Laita sokeroituja hedelmiä ja appelsiinin kuorta taikinan päälle, kääri taikina kirjekuoreen tai rullalle.

7.Laita taikina muotteihin ja anna tekeytyä puoli tuntia, jona aikana taikina kasvaa vielä hieman. Peitä muotit etukäteen pergamentilla ja voitele kasviöljyllä.

8. Paista pääsiäiskakkuja uunissa 180 asteessa 40-60 minuuttia.

9. Valmista lasite. vatkaa valkuaiset, tomusokeri ja sitruunamehu, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Kaada kuorrute kakkujen päälle, odota, kunnes se kovettuu ja tarjoile leivonnaiset.

Hyvää ruokahalua!