Pääsiäiskakku kermalla

Pääsiäiskakku kermalla on tunnettu leivonnainen, joka hämmästyttää kermaisella maullaan ja täyteläisellä, miellyttävällä aromillaan, jota on mahdoton vastustaa vaikka olisit dieetillä tai dieetillä. Ja vaikka et ole koskaan ennen yrittänyt valmistaa perinteistä jälkiruokaa lomalle, niin yksityiskohtaisten reseptien lukemisen jälkeen onnistut varmasti, jopa ensimmäisen kerran. Menestyksen salaisuus piilee suositusten ja ohjeiden noudattamisessa.

Herkullinen pääsiäiskakku kermalla uunissa

Herkullinen pääsiäiskakku kermalla uunissa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, joten jopa kokki, joka ei ole koskaan työskennellyt taikinan kanssa, pystyy käsittelemään prosessia. Koska herkät pääsiäiskakut sisältävät vain yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita, niitä ei voi leipoa vain lomaa varten.7b

1. 
   Kuumenna kerma lämpimäksi, liuota hiiva siihen.
2. 
   Lisää ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja sekoita.
3. 
   Lisää seuraavaksi seokseen kidesokeri ja sulatettu voi.
4. 
   Riko myös munat ja sekoita hyvin vispilällä.
5. 
   Lisää loput jauhot ja vaivaa pehmeä taikina käsin, peitä kulho tuotteella pellavalautasliinalla ja laita lämpimään huoneeseen 60 minuutiksi.
6. 
   Yhdistä "levännyt" taikina kuivattujen hedelmien kanssa ja laita muotteihin.
7. 
   Siirrä puolivalmiit tuotteet uuniin ja kypsennä puoli tuntia 190 asteessa.
8. 
   Halutessasi koristele valmiit leivonnaiset kuorrutuksella ja sprinkleillä.
9. 
   Odotetaan sen jäähtymistä ja otetaan näyte. Hyvää ruokahalua!

Pääsiäiskakku kermalla ja keltuaisilla

Kermasta ja keltuaisista valmistettu pääsiäiskakku on yhdistelmä herkkää huokoista rakennetta ja kirkkaan kermaista makua, jota ei voi vastustaa edes oikealla ravinnolla. Käyttämällä kermaa pohjana et varmasti mene pieleen ja yllätät vieraasi ja perheenjäsenesi!

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Kerma - 200 ml.
• Munankeltuaiset - 2-3 kpl.
• Jauhot - 400-500 gr.
• Tuore hiiva - 50 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Rusinat - 50 gr.
• Voi - 120 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Varustaudu ennen ruoanlaittoa keittiövaa'alla ja mittaa tarvittava määrä kuivia ja nestemäisiä aineksia.

Vaihe 2. Kuumenna 200 millilitraa kermaa, lisää muutama ruokalusikallinen sokeria ja hiiva.

Vaihe 3. Lisää myös 2-3 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja, sekoita ja laita lämpimään paikkaan, kunnes hiiva aktivoituu (20-25 minuuttia).

Vaihe 4. Jauha samalla kidesokeri kanankeltuaisten kanssa.

Vaihe 5. Sulata voi erillisessä astiassa ja anna sen jäähtyä hieman.

Vaihe 6. Sekoita voi keltuaisten kanssa tasaiseksi.

Vaihe 7. Siirrä saatu massa taikinaan.

Vaihe 8. Sekoittamisen jälkeen alamme hitaasti lisätä jauhoja.

Vaihe 9. Lisää myös pienessä määrässä jauhoja leivitettyinä rusinoita.

Vaihe 10Vaivaa taikina ja peitä se liinalla, odota sen kohoamista noin tunti ja vaivaa ja anna tuotteen kohota toisen kerran.

Vaihe 11. Levitä valmis taikina muotteihin ja anna kohota 15-20 minuuttia, esilämmitä uuni 190 asteeseen.

Vaihe 12. Paista kakkuja, kunnes pintaan muodostuu vaaleanruskea kuori.

Vaihe 13. Koristele leivonnaiset mielesi mukaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pääsiäiskakku kermalla ilman hiivaa

Kermalla ilman hiivaa tehty pääsiäiskakku on leivonnainen, joka yllättää sinut iloisesti paitsi pehmeällä ja kostealla koostumuksellaan, myös ainutlaatuisella aromillaan, jossa on ikääntyneen konjakin ja mantelien vivahteita. Koska koostumuksessa ei ole kuivaa tai elävää hiivaa, prosessiaika lyhenee merkittävästi.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Kerma 33% - 500 ml.
• Raejuusto - 500 gr.
• Tomusokeri - 250 gr. + 75 gr.
• Konjakki - 1 rkl.
• Mantelit - 2 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 300 gr.
• Leivinjauhe - 1 rkl.
• Rusinat - 2 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Käsittele ensin itsesi tehosekoittimella ja vatkaa raejuusto varovasti tahnaksi.

Vaihe 2. Sekoita 75 grammaa tomusokeria kermaan, kaada raejuustoon. Täydennämme seosta myös konjakilla.

Vaihe 3. Vatkaa munia toisessa kulhossa tehosekoittimella 10 minuuttia ja lisää vähitellen loput tomusokerit.

Vaihe 4. Yhdistä kaksi massaa ja jatka sekoittimen käyttöä alhaisella nopeudella.

Vaihe 5. Siivilöi samalla jauhot hienon siivilän läpi, sekoita suolan ja leivinjauheen kanssa. Lisää kuivaseos juustomassaan, lisää myös hienonnetut pähkinät ja esiliotetut rusinat.

Vaihe 6.Levitä taikina muotteihin ja kypsennä noin 50-55 minuuttia (jos pääsiäiskakku on iso) 180 asteen lämpötilassa. Koristele jäähtymisen jälkeen lasiteella ja siirry teen juomiseen. Hyvää ruokahalua!

Pääsiäiskakku kermalla ja kuivahiivalla

Kermalla ja kuivahiivalla tehty pääsiäiskakku on leivonnainen, joka koristaa helposti juhlapöytääsi yksinkertaisesta koostumuksestaan ​​ja alkeellisesta valmistelustaan ​​huolimatta. Koristeeksi valmistamme makean lasitteen, joka ilahduttaa paitsi lapsia myös aikuisia!

Kokkausaika – 180 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 12.

Ainesosat:

• Jauhot - 550-600 gr.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Kerma - 100 ml.
• Maito - 50 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kasviöljy - 25 ml.
• konjakki - 25 ml.
• Vanilliini - 2 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Rusinat - 100 gr.
• Sokeroidut hedelmät - 50 gr.

Lasitteeseen:

• Tomusokeri - 200 gr.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 15 ml.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina lisäämällä ruokalusikallinen jauhoja, teelusikallinen sokeria ja hiivaa lämpimään maitoon. Ravista vispilällä, peitä kalvolla ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 2. Sekoita toisessa kulhossa lämmin kerma, 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja sopiva taikina. Peitä uudelleen kalvolla ja anna tekeytyä noin 20 minuuttia.

Vaihe 3. Lisää ajan kuluttua seokseen konjakki, munat ja auringonkukkaöljy.

Vaihe 4. Lisää myös suola, sokeri ja vanilliini - sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen joka kerta tasaiseksi.

Vaihe 6. Sekoita pehmeä voi taikinaan.

Vaihe 7. Höyrytä kuivatut hedelmät kiehuvassa vedessä ja pyöritä kuivauksen jälkeen jauhoissa - kaada pohjaan sokeroitujen hedelmien kanssa.

Vaihe 8Vaivaa pehmeää taikinaa 10 minuuttia ja peitä liinalla, vaivaa tunnin kuluttua lämpimässä paikassa ja anna tekeytyä vielä 60 minuuttia.

Vaihe 9. Kun aika on kulunut, vaivaa tuote uudelleen ja jaa se kolmeen osaan, joista jokainen laitetaan voilla päällystettyyn muottiin. Peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan vielä 30-50 minuutiksi.

Vaihe 10. Paista herkkua 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 11. Kun kakut jäähtyvät ritilällä, valmistetaan kuorrutus: vatkaa valkuaiset, sitruunamehu ja vanilja vaahdoksi.

Vaihe 12. Lisää tomusokeri ja vatkaa kuohkeaksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 13. Peitä kakkujen pinnat lasiteella. Hyvää ruokahalua!

Raejuustokakku kermalla

Raejuustokakku kermalla on hämmästyttävä ainesosien yhdistelmä, joka antaa sinulle todellisen gastronomisen nautinnon. Raejuusto tekee taikinasta pehmeämmän ja huokoisemman; tällaiset kakut pysyvät myös tuoreina paljon pidempään eivätkä vanhene.

Kokkausaika – 250 min.

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 12 kpl.

Ainesosat:

• Kerma 20% -1 l.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Voi - 500 gr.
• Munat - 5 kpl.
• Kanankeltuaiset - 4 kpl.
• Raejuusto - 400 gr.
• Smetana 30% - 500 gr.
• Puristettu hiiva - 100 gr.
• Jauhot - 2,6-2,9 kg.
• Rusinat - 100 gr.
• Konjakki/rommi/likööri - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Vanilliini - 4 gr.

Lasitteeseen:

• Kananvalkuaiset - 4 kpl.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.

Lisäksi:

• Kasviöljy - 4-5 rkl.
• Makeisten täyte - maun mukaan.
• Jauhot - 2 kourallista.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina: lämmitä kerma ja lisää hiiva, puoli lasillista sokeria ja lasillinen jauhoja. Jätä sekoittamisen jälkeen, kunnes hiiva aktivoituu. Heti kun ne alkavat vaahtoa, lisää puolet siivilöidyistä jauhoista ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes tilavuus kasvaa.

Vaihe 2.Sulata ensin voi vesihauteessa ja jäähdytä, kaada raejuusto smetanan kanssa ja vatkaa upposekoittimella tasaiseksi. Jauha erikseen munat ja keltuaiset suolan ja sokerin kanssa. Yhdistämme nämä kaksi massaa.

Vaihe 3. Siirrä saatu seos taikinaan, lisää myös vanilliini ja konjakki. Lisää vähitellen loput siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Peitä tuote liinalla ja aseta se lämpimään paikkaan, kunnes pohja "kasvaa" puoliksi.

Vaihe 5. Liota samalla kuivattuja hedelmiä kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia, kuivaa ne lautasliinalla ja leivo ne jauhoissa. Sekoita rusinat varovasti pehmeään taikinaan.

Vaihe 6. Peitä muottien pohja pergamentilla, voitele kasviöljyllä ja "jauhe" jauhoilla, täytä kolmasosa tai puolet tilavuudesta pohjalla. Anna sen istua hetken aikaa todistaaksesi.

Vaihe 7. Laita palat uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 35-50 minuutiksi (koon mukaan).

Vaihe 8. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sitruunamehu ja tomusokeri - jatka vatkaamista tasaiseksi ja peitä kakut sillä.

Vaihe 9. Koristele halutessasi makeisruiskulla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pääsiäiskakku kermalla leipäkoneessa

Pääsiäiskakku kermalla leipäkoneessa on helpoin tapa valmistaa juhlaleivonnat, uskokaa minua, se onnistuu jopa ensimmäisellä kerralla, koska kokin tarvitsee vain mitata tarvittava määrä ainesosia ja kaata ne kulhoon. Vaikein osa on maistelua odottamassa!

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset - 8-10.

Ainesosat:

• Jauhot - 450 gr.
• Maito (lämmin) - 100 ml.
• Kerma 20% (lämmin) – 120 ml.
• Puristettu hiiva - 20 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 130 gr.
• Vanilliini - 2 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voi (pehmeä) - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kuivatut hedelmät - 150 gr.
• Tomusokeri - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina suoraan lieden kulhoon: kaada kuumaksi kuumennettu maito, lisää kaksi ruokalusikallista sokeria ja 5 rkl jauhoja, murskaa hiiva. Sekoita ja peitä, odota noin 20 minuuttia.

Vaihe 2. Vatkaa munat lautasella vaniljan, suolan ja lopun kidesokerin kanssa. Lisää sitten kerma, pehmeä voi ja myös kasviöljy - sekoita.

Vaihe 3. Kaada saatu massa taikinaan.

Vaihe 4. Lisää loput siivilöidyistä jauhoista ja käynnistä uuni (Perustila, kevyt kuori, koko XL).

Vaihe 5. Tarkkaile vaivaamista ja lisää tarvittaessa vielä 1-2 ruokalusikallista jauhoja.

Vaihe 6. Lisää kuivatut hedelmät laitteellesi ominaisen signaalin jälkeen.

Vaihe 7. Sulje kansi ja odota, kunnes leipäkone sammuu.

Vaihe 8. Ota kulho pois uunista ja poista kakku varovasti, jäähdytä kyljellään ja ripottele päälle tomusokeria. Kokkaa ja pidä hauskaa!