Pasta carbonara

Pasta carbonara on italialainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa, mutta jättää jälkeensä vain positiivisia tunteita ja unohtumattomia muistoja. Jopa aloittelija pystyy helposti valmistamaan pastaa. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Kuka tahansa voi keittää pastaa, ja kastikkeen valmistaminen on melko helppoa. Carbonara on universaali ruokalaji, joka sopii sekä päivittäiseen kulutukseen että juhlaan.

Klassinen carbonara pasta pekonilla ja kermalla

Klassinen carbonara-pasta pekonilla ja kermalla on loistava vaihtoehto herkulliselle lounaalle tai illalliselle ystävällisessä seurassa. Runsas ruokalaji, jossa on kermainen jälkimaku, antaa paljon miellyttäviä vaikutelmia, ja se valmistuu vain 20 minuutissa.

1. 
   Klassinen pasta carbonara on helppo valmistaa kotona.Valmistamme tuotteet.
2. 
   Valkosipulin ja sipulin kuorimisen jälkeen pilko ne hienoksi.
3. 
   Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi.
4. 
   Sulata voi kuumalla paistinpannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli.
5. 
   Paista puoli minuuttia ja poista pekoni. Paista 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
6. 
   Kaada hajuton kasviöljy samaan paistinpannuun ja lisää hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeaksi.
7. 
   Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, kaada keltuaiset kulhoon. Suolaa, pippuria ja vatkaa. Laitoimme valkuaiset jääkaappiin, emme tarvitse niitä tässä reseptissä.
8. 
   Raasta juusto ja lisää keltuaisseokseen.
9. 
   Kun olet lisännyt kerman ja ruskistetun sipulin, sekoita ainekset.
10. 
    Laita pasta kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä pakkauksen suositusten mukaisesti al denteksi.
11. 
    Kun spagetti on siivilöity, laita se kuumalle paistinpannulle. Kaada joukkoon kastike ja sekoita hyvin. Lisää paistettu pekoni ja sekoita uudelleen. Kuumenna minuutin ajan sekoittaen.
12. 
    Jaa carbonara-pasta lautasille ja ripottele päälle parmesaanijuustoa. Hyvää ruokahalua!

---

Pasta carbonara kermaisessa kastikkeessa kanan kanssa

Carbonara pasta kermaisessa kastikkeessa kanan kanssa valloittaa sinut sanoinkuvaamattomalla maullaan. Kaikki tuotteet löytyvät jokaisesta supermarketista. Jopa aloittelija voi hallita yksinkertaisen prosessin. Ruoka valmistuu alle tunnissa. Tämä aromaattinen herkku tekee sinut hulluksi upeilla aromilla ja moitteettomasti.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Spagetti - 300 gr.
• parmesaanijuusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Pekoni - 50 gr.
• Vesi - 1-2 l.
• Kerma - 100 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Tuore basilika - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kun olet valmistanut ruoan, laita vesi kiehumaan. Maustettuasi lusikallisella oliiviöljyä ja lisätty suolaa, pudota pasta kiehuvaan veteen ja keitä pari minuuttia pakkauksessa ilmoitettua aikaa vähemmän.

Vaihe 2. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi. Leikkaamme broilerin sopivaksi.

Vaihe 3. Paista pekoni pannulla kasviöljyssä.

Vaihe 4. Lisää kana paistamiseen ja paista 5 minuuttia samalla sekoittaen. Mausta mausteilla. Käytä rasvaisempaan versioon reisilihaa.

Vaihe 5. Ripottele päälle 2,5 minuutin kuluttua hienonnettuja valkosipulinkynsiä tai kuivia mausteita.

Vaihe 6. Kerman lisäämisen jälkeen keitä 6 minuuttia. Tuotteen rasvapitoisuus voi olla 10 % tai enemmän.

Vaihe 7. Yhdistä rikotut C0-C1-munat, hienonnettu parmesaani ja hienonnetut basilikan lehdet kulhossa. Ravista voimakkaasti. Lisää hieman suolaa. Vaivaa voimakkaasti.

Vaihe 8. Kun pasta on siivilöity siivilän läpi, tyhjennä se paistinpannulle.

Vaihe 9. Kaada paistinpannun sisältö juusto- ja munakastikkeella. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee.

Vaihe 10. Aseta astia kulhoihin ja koristele haluamallasi tavalla.

Vaihe 11. Esitä carbonara-pasta välittömästi odottamatta sen jäähtymistä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen carbonara kanan ja sienten kanssa

Kotitekoisella carbonaralla, jossa on kanaa ja sieniä, on uskomaton tuoksu ja moitteeton ulkonäkö. Jos sinulla on kaikki ainekset ja siihen on syy, muista herättää resepti henkiin. Se on uskomattoman maukasta, eikä tekninen prosessi ole raskas.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Pasta - 500 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Voi - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kananrinta - 200 gr.
• Kerma - 250 ml.
• Sienet - 400 gr.
• Tilli - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Pese sienet huolellisesti ja anna kuivua. Korvaa metsäsienet tarvittaessa herkkusienillä.

Vaihe 2. Leikkaa broilerin filee tai hedelmäliha ei liian hienoksi. Mausta lintu mausteilla. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna tai käytä rakeista valkosipulia.

Vaihe 3. Jauha juusto raastimella tai monitoimikoneella.

Vaihe 4. Keitä pasta kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ylikypsymisen välttämiseksi sammuta lämpö minuutti ennen prosessin päättymistä. Tahnan tulee olla "hampaa vasten". Määritämme pastan tyypin itse.

Vaihe 5. Paista hienonnettu sipuli kuumalla paistinpannulla kasviöljyllä läpinäkyväksi. Lisää sienet. Suolaa ja pippuria. Keitä kunnes mehu on haihtunut. Sitä ei tarvitse paistaa liikaa.

Vaihe 6. Pura maustettu lintu aromaattista paistamista varten. Paista keskilämmöllä 6 minuuttia voimakkaasti sekoittaen. Tärkeintä ei ole kuivua liikaa.

Vaihe 7. Mausta hienonnetulla tai rakeistetulla valkosipulilla ja kermalla. Tuote voi olla joko 10 % tai 20 %. Sekoita huolellisesti ja anna kiehua säännöllisesti sekoittaen.

Vaihe 8. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lisää ⅔ juustoraastetta. Minimoi lämpö ja sekoita, anna juuston sulaa ja anna, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 9. Kun pasta on siivilöity, siirrä se kasoittain lautasille ja kaada päälle tuoksuva kastike. Ripottele päälle juustolastuja ja hienonnettua tilliä. Tai käytä kuivia yrttejä.

Vaihe 10. Tarjoile astia. Kotitalouden jäsenet saavat unohtumattomia tunteita tällaisesta herkullisuudesta. Hyvää ruokahalua!

Pasta carbonara pekonilla, kermalla ja sienillä

Carbonara-pasta pekonilla, kermalla ja sienillä on ravintolamainen herkku, joka on helppo nauttia kotona. Käytämme kaikenlaisia ​​sieniä saatavuuden ja oman maun mukaan. Reseptin valmistuminen vie 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Spagetti - 200 gr.
• parmesaanijuusto - 150 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Voi - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Pekoni - 100 gr.
• Kerma - 150 ml.
• Munankeltuaiset - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Kun olet vapauttanut valkosipulinkynnet, hienonna tai raasta ne hienolla raastimella ja paista puoli minuuttia voin sulamisen jälkeen. Korvaa tuore valkosipuli rakeistetulla mausteella.

Vaihe 3. Viipaloi 100 grammaa pekonia ohuiksi viipaleiksi ja paista säännöllisesti sekoittaen 3 minuuttia. Paistamisen jälkeen ota pois liedeltä.

Vaihe 4. Hienonna kuoritut sipulit. Lisää kasviöljyä paistinpannulle ja paista sipulia läpinäkyväksi.

Vaihe 5. Kun olet käsitellyt herkkusienet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää muita sieniä - kantarelleja tai porcinia. Harkinnan mukaan käytämme pakaste- tai purkitettuja valmisteita.

Vaihe 6. Poista sipuli, lisää paistinpannulle kasviöljyä ja paista herkkusienet. Paista kullanruskeaksi.

Vaihe 7. Laita paistetut sipulit ja sienet kattilaan, lisää 100 millilitraa kermaa ja mausteita. Hauduta 6 minuuttia.

Vaihe 8. Hienonna juusto raastimella, ei välttämättä parmesaania.

Vaihe 9. Yhdistä erikseen vatkatut keltuaiset suolalla ja pippurilla. Mausta jäljellä olevalla kermalla ja juustolla.

Vaihe 10. Keitä spagetti suolalla maustetun veden kiehumisen jälkeen pakkauksen suositusten mukaisesti. Sammutan lämmön minuutin aikaisemmin kuin suositeltu aika.

Vaihe 11. Kun pasta on siivilöity siivilän läpi, laita se paistinpannulle ja kaada kermainen täyte. Lisää pekoni ja lisää sienikastike. Nopeasti sekoittaen ja muutaman minuutin kuumentamisen jälkeen tarjoile. Ripottele päälle loput juustot. Hyvää ruokahalua!

Pasta carbonara katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa

Pasta carbonara katkarapujen kermaisessa kastikkeessa lumoaa ulkonäöllään ja suussa sulavilla aromilla. Kaikki komponentit täydentävät täydellisesti toisiaan ja toimivat harmonisesti kokonaisuudessa. Reseptin valmistuminen vie reilu puoli tuntia, mutta lopputulos on lyömätön. Ruokalaji on ihanteellinen odottamattomien vieraiden vastaanottamiseen ja näyttää hämmästyttävältä.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Tagliatelle - 250 gr.
• parmesaanijuusto - 40 gr.
• Oliiviöljy - 1 tl.
• Kuningaskatkaravut - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Pekoni - 30 gr.
• Kerma - 50 ml.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Provencen yrtit - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Kiehuvan veden jälkeen lisää pasta. Lisää hieman suolaa. Valmista pastapakkauksen ohjeen mukaan. Suosittelemme durumvehnästä valmistettua pastaa. Ne eivät kypsy liikaa ja ovat terveellisempiä kuin tavalliset.

Vaihe 2. Kun olet vapauttanut valkosipulinkynnen kuoresta, leikkaa se viipaleiksi. Paista valkosipuli kuumassa oliiviöljyssä. Sitten poistamme sen ja heitämme pois. Hän täytti tehtävänsä.

Vaihe 3. Kaada ohuiksi viipaloitu pekoni maustettuun öljyyn ja paista 7 minuuttia kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Poista kaikki ylimäärä kypsyneistä katkarapuista.Jos kuninkaallisia ei ole, käytämme tavallisia. Mukavuuden vuoksi otamme jo puhdistetut.

Vaihe 5. Lisää merenelävät pekoniin ja paista 7 minuuttia samalla voimakkaasti sekoittaen.

Vaihe 6. Lisää muussattu keltuainen, jossa on provencelaisia ​​yrttejä, suolaa, pippuria ja juustoraastetta.

Vaihe 7. Lisää kerma, sekoita seos tasaiseksi. Kerman rasvapitoisuus voi olla 10 % tai enemmän. Hyödylliselle versiolle otamme pienen prosenttiosuuden.

Vaihe 8. Siivilöi pasta siivilän läpi ja laita se takaisin pannulle, jossa pasta keitettiin.

Vaihe 9. Kaada kermainen täyte ja sekoita voimakkaasti, jotta ainekset ystävystyvät.

Vaihe 10. Pura katkaravut ja pekoni. Sekoita ravistavin liikkein ja kuumenna vain minuutin ajan.

Vaihe 11. Jaa aromaattinen carbonara levyille.

Vaihe 12. Koristele tuoksuvan basilikan oksalla ja ripottele päälle juustomuruja. Hyvää ruokahalua!

Carbonara pastaa kinkulla ja kermalla

Pasta carbonara kinkulla ja kermalla on ruoka, joka on helppo valmistaa. Pastan ystäville ruokalaji on suosikki. Pasta kermaisessa kastikkeessa on näyttävä ulkonäkö ja koristaa täydellisesti tärkeän tapahtuman. Yksinkertainen mutta tyylikäs esitys tuo esteettistä tyydytystä.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Spagetti - 400 gr.
• parmesaanijuusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Kinkku - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Basilika - maun mukaan.
• Kerma 20% - 150 ml.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kiehauta vesi, lisää suola ja pasta. Tutkittuamme pakkauksen suosituksia, huomioimme ilmoitetun ajan. Valmistamme pastaa, unohtamatta tarkkailla prosessia.On tärkeää, että pastaa ei keitetä liikaa, vaan se jätetään puremasta puremaan.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä puoli minuuttia. Kun olet kuorinut kinkun kuoresta, leikkaa tuote ohuiksi nauhoiksi. Lisää valkosipuliin ja paista 3 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Sekoita kerma keltuaisten kanssa vispilällä hieroen. Suolaa ja pippuria. Täydennä juustoraastetta ja hienonnettua basilikaa (tai käytä kuivamaustetta). Sekoita hyvin käsityökalulla. Otamme minkä tahansa rasvaisen kerman, minulla on 20%, 10% riittää.

Vaihe 4. Kun spagetti on siivilöity siivilän läpi, kaada se paistinpannulle. Yhdistä paahdetun kinkun kanssa ja kuumenna. Kaada joukkoon kermainen kastike ja sekoita voimakkaasti sekoittaen, kunnes se sakenee.

Vaihe 5. Aseta carbonara kinkun kanssa lautasille. Ripottele päälle vastajauhettua pippuria. Hyvää ruokahalua!

Carbonara pasta ilman kermaa

Pasta carbonara ilman kermaa on uskomattoman herkullinen ruokalaji, joka sopii niin perheen lounaalle kuin illallisjuhliin. Pasta on helppo valmistaa. Reseptin voivat tehdä myös aloittelevat kokit. Kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti kuvauksessa, ja on yksinkertaisesti mahdotonta tehdä mitään väärin.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Spagetti - 140 gr.
• parmesaanijuusto - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pekoni - 30 gr.
• Munankeltuaiset - 1 kpl.
• Provencen yrtit - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele komponentit.

Vaihe 2. Laita spagetti, pääasiassa durumvehnästä, valmistettuun kiehuvaan veteen ja lisää hieman suolaa. Kypsennä pakkauksessa olevan suositellun ajan mukaan.

Vaihe 3. Leikkaa pekoni kuutioiksi. Omani on savustettu.

Vaihe 4.Laita viipaleet kuumalle paistinpannulle, jossa on oliiviöljyä. Paista kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Erota keltuainen valkuaisesta erityisellä laitteella. Laitamme proteiinin jääkaappiin ja käytämme leivontaan tai munakkaisiin.

Vaihe 6. Sekoita keltuainen juustomuruihin. Meidän ei tarvitse käyttää parmesaania.

Vaihe 7. Valuta spagetti siivilän läpi. Anna valua pari minuuttia.

Vaihe 8. Kaada pasta takaisin pannulle ja kaada juusto-keltuaisseoksen päälle. Yhdistämme komponentteja aktiivisesti sekoitusliikkeillä. Kuuma pasta jähmettyy keltuaiseksi ja sulattaa juuston.

Vaihe 9. Mausta paistetulla pekonilla ja paistamisen aikana vapautuneella rasvalla. Sekoita hyvin ja mausta mausteilla.

Vaihe 10. Tarjoile astia ja koristele ohuilla juustoviipaleilla. Hyvää ruokahalua!

Carbonara pekonilla ja kananmunalla

Carbonara pekonin ja munan kanssa näyttää hyvältä. Ravintolan esittely ei jätä välinpitämättömäksi nirsoimpiakaan syöjiä. Käytetyt ainesosat eivät ole yksinkertaisia, mutta ne voidaan korvata muilla, edullisemmilla. Jos et halua poiketa reseptistä, käytä erikoistunutta supermarketia.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Spagetti - 100 gr.
• parmesaani - 30 gr.
• Oliiviöljy - 10 ml.
• Pecorino - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Pekoni - 40 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kiehuvaa vettä. Leikkaa pekoni viipaleiksi.

Vaihe 2. Pinoa pekonipalat ja leikkaa ne suikaleiksi.

Vaihe 3. Kun olet lämmittänyt paistinpannun oliiviöljyllä, poista viipaleet ja paista.

Vaihe 4. Ota 30 grammaa pecorinoa.

Vaihe 5. Hienosti kolme.

Vaihe 6. Leikkaa pois 30 grammaa parmesaania.

Vaihe 7. Kolme erilliseen astiaan.

Vaihe 8Kun kiehuva vesi on suolattu, lisää pasta.

Vaihe 9. Peitä peitettynä ja kypsennä pakkauksessa olevan valmistajan suosittelemalla tavalla.

Vaihe 10. Älä unohda sekoittaa pekonia tasaiseksi paistamiseksi.

Vaihe 11. Kaada iso muna kulhoon.

Vaihe 12. Lisää keltuainen siihen.

Vaihe 13. Ripottele päälle suolaa.

Vaihe 14. Lisää vastajauhettua pippuria.

Vaihe 15. Kaada joukkoon pecorino.

Vaihe 16. Seuraava on parmesaani.

Vaihe 17: Pekoni on tässä vaiheessa ruskistunut.

Vaihe 18. Siirrä rapea pekoni lautasliinaan poistaaksesi rasvan.

Vaihe 19. Lisää paistinpannun sisältö muna-juustokastikkeeseen, lusikka riittää.

Vaihe 20. Vaivaa ainekset käsityökalulla.

Vaihe 21. Saat tasaisen massan.

Vaihe 22. Siivilöi tahna ja laita se samalle paistinpannulle.

Vaihe 23. Anna sen lämmetä.

Vaihe 24. Lisää kauhallinen pastavettä paistinpannulle.

Vaihe 25. Pura muna-juustoseos.

Vaihe 26. Vaivaa pannun sisältöä aktiivisesti.

Vaihe 27. Keltuainen jähmettyy ja juusto sulaa.

Vaihe 28. Mausta rapealla ainesosalla.

Vaihe 29. Sekoita.

Vaihe 30. Pyöritä pasta kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 31. Aseta pasta ylösalaisin syvään tarjoilukulhoon.

Vaihe 32. Kaada lusikallinen pastavettä pannulle. Sekoita hyvin.

Vaihe 33. Mausta astia saadulla kastikkeella.

Vaihe 34. Mausta pinta pippurilla.

Vaihe 35. Koristele juustoraastemuruilla.

Vaihe 36. Esittele astia.

Vaihe 37. Hyvää ruokahalua!

Pasta carbonara maidolla

Pasta carbonara maidon kanssa on budjettiruoka, jonka ainekset löytyvät ehdottomasti joka kodista. Tämä yksinkertainen herkku maistuu hieman erilaiselta kuin alkuperäinen resepti. Ruoka sopii opiskelijoille ja kandidaateille. Pastan ystävät eivät voi missata tätä paikkaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Pasta - 250 gr.
• Makkara - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Maito - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Juustokastike - 90 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun vesi on keitetty, laita pasta kiehuvaan veteen. Keitä niin kauan kuin pakkauksessa on mainittu. On tärkeää, ettei pastaa keitetä liikaa.

Vaihe 2. Puhdistamme makkaran kuoresta ja leikkaamme sen sopiviksi paloiksi. Paista makkara kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä.

Vaihe 3. Kun makkara on ruskistunut, kaada joukkoon maito-juustokastike. Maidon rasvapitoisuudella ei ole merkitystä. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Kun on sekoitettu voimakkaasti, keitä 3 minuuttia.

Vaihe 5. Kun keitetty pasta on siivilöity siivilän läpi, tyhjennä se paistinpannulle. Sekoita kattilan sisältöä varovasti ja kuumenna vain pari minuuttia.

Vaihe 6. Kun olet levittänyt astian lautasille, koristele se mielesi mukaan. Ripottele päälle esimerkiksi juustoraastetta. Hyvää ruokahalua!

Carbonara jauhelihalla

Carbonara jauhelihalla on yksinkertaistettu versio herkullisesta italialaisesta ruoasta, jonka kuka tahansa voi valmistaa. Yksinkertaiset ainekset ja ruoanlaittotekniikka eivät ole vaikeita. Ruoasta tulee erittäin herkullinen ja se voi olla erinomainen vaihtoehto illallisjuhliin.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Spagetti - 1 paketti.
• Kova juusto - 90 gr.
• Kasviöljy - 10 ml.
• Munankeltuaiset - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Porsaan jauheliha - 500 gr.
• Kerma - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota jäähdytetty puolivalmis lihatuote. Mausta ja sekoita hyvin.

Vaihe 2. Kiehauta tarpeeksi juomavettä. Tyypillisesti 1 litra vettä 100 grammaa kuivaa tuotetta kohden.

Vaihe 3. Aseta paistinpannu liedelle ja kaada siihen kasviöljyä. Lämmitetään.

Vaihe 4.Laita jauheliha kuumaan öljyyn. Alamme paistaa sekoittaen säännöllisesti ja hajottaa kokonaismassan lastalla.

Vaihe 5. Paista, kunnes väri muuttuu.

Vaihe 6. Laita spagetti kiehuvaan veteen. Kypsennä enintään 5 minuuttia, jotta se ei kypsy liikaa.

Vaihe 7. Raasta juusto hienoksi.

Vaihe 8. Erottele keltuaiset valkuaisista ja kaada keltuaiset juustolastuihin. Kaada joukkoon kerma. Tuotteen rasvapitoisuudella ei ole väliä.

Vaihe 9. Sekoita kulhon sisältö.

Vaihe 10. Kun spagetti on siivilöity, lisää se paistettuun jauhelihaan. Vaivaa hellävaraisin liikkein.

Vaihe 11. Kaada päälle tuorejuustokastike ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 12. Lämmitä sitä hieman. Jaa lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!