Katkarapupasta

Pasta katkarapuilla on suosittu versio italialaisesta ruoasta, joka on valmistettu pastasta, eli kiharasta pastasta, kuten ferfallesta, fettuccinesta, spagetista katkarapuilla ja kastikkeella. Ruoasta on useita muunnelmia, ja ne eroavat toisistaan ​​sekä lisäaineosissa (juuston, maidon, kananmunien ja vihannesten lisääminen) että erilaisissa kastikkeissa: punainen, kerma, tomaatti, vihreä ja muut.

Herkullinen katkarapupasta kermaisessa kastikkeessa

Katkarapujen ja pastan tandem, kuten italialaisen keittiön klassikko, on tiukasti paikallaan pöydällämme. Ruokaa täydennetään kermaisella kastikkeella, sillä ei turhaan sanota, että maukas kastike on puolet ruuan menestyksestä. Valmistamme kermaan perustuvan kastikkeen juustoa lisäämällä.

1. 
   Kuinka keittää herkullista katkarapupastaa kermaisessa kastikkeessa? Valmista heti kaikki tämän ruuan ainekset reseptin mukaan.
2. 
   Täytä pakastetut katkaravut erilliseen kulhoon lämpimällä vedellä 5 minuutin ajan ja valuta vesi sitten siivilän läpi.
3. 
   Kuori ja hienonna kaksi valkosipulinkynttä. Kuumenna hieman voita paistinpannussa, paista valkosipulia siinä 30 sekuntia ja poista se.
4. 
   Siirrä katkaravut tähän kuumaan ja maustettuun öljyyn, lisää siihen kerma ja lisää suolaa, mustapippuria ja kuivattuja yrttejä makusi mukaan. Sekoita nämä ainekset.
5. 
   Hauduta niitä kermassa 3 minuuttia, jos katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​(keitetyt-pakastetut), ja jos katkaravut ovat harmaita (raakoja), niin 6 minuuttia keittämisen alusta miedolla lämmöllä.
6. 
   Hauduta niitä kermassa 3 minuuttia, jos katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​(keitetyt-pakastetut), ja jos katkaravut ovat harmaita (raakoja), niin 6 minuuttia keittämisen alusta miedolla lämmöllä.
7. 
   Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada sitten siihen lasillinen kylmää vettä ja valuta pasta 2 minuutin kuluttua siivilässä. Tämä menetelmä tekee pastasta pehmeää eikä tahmeaa. Laita keitetty pasta tarjoilulautasille, kaada päälle kermainen katkarapukastike, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Katkarapupasta kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Herkkä aromi ja hienovaraiset makuominaisuudet erottavat pastan katkarapuilla herkässä kermaisessa valkosipulikastikkeessa, mikä on tehnyt ruoasta suositun paitsi Italiassa. Sitä varten pasta otetaan durumvehnästä ja saatetaan al dente -sakeuteen, katkaravut ovat suuria, tuoreita pakasteita ja kermakastike valmistetaan kermasta tai maidosta ja voista.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Minkä tahansa muotoinen pasta - 250 gr.
• Katkarapu - 350 gr.
• Maito - 200 ml.
• Voi - 20 gr.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Jauhot - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tarvittavat tuotteet välittömästi reseptissä määritellyissä määrissä.

Vaihe 2. Sulata katkaravut etukäteen luonnollisissa olosuhteissa. Puhdista ne sitten huolellisesti ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vaihe 3. Sulata hieman voita paistinpannussa ja paista jauhoja siinä vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Kaada sitten lasillinen maitoa jauhojen kanssa paistinpannulle, sekoita hyvin tasaiseksi ja ilman kokkareita ja sammuta lämpö kiehumisen jälkeen.

Vaihe 5. Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne veitsen selällä.

Vaihe 6. Kuumenna toisessa paistinpannussa oliiviöljy, paista valkosipulia kaksi minuuttia ja poista se pannulta.

Vaihe 7. Aseta kuoritut katkaravut tähän kuumaan öljyyn ja paista niitä kolme minuuttia korkealla lämmöllä.

Vaihe 8. Suolaa paistetut katkaravut makusi mukaan ja ripottele päälle mausteita, mutta mieluiten erityisellä katkarapumausteella.

Vaihe 9. Kaada sitten valmistettu kermakastike katkarapujen päälle, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä kaksi minuuttia.

Vaihe 10. Keitä tähän astiaan valittu pasta kypsiksi, valuta se siivilä ja sekoita päälle hieman oliiviöljyä, jotta se ei tartu.

Vaihe 11. Aseta keitetty pasta lautasille, kaada päälle kermainen kastike katkaravulla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pasta katkarapuilla ja juustolla kermaisessa kastikkeessa

Pasta katkarapujen ja juuston kermaisessa kastikkeessa on herkullinen ja ravitseva ruokalaji.Se kuuluu yksinkertaisten reseptien luokkaan, joka säästää kotiäidin aikaa ja valmistetaan edullisista ja edullisista tuotteista. Kastike voidaan täyttää millä tahansa juustolla - sulatejuustosta jalojuustoon, jossa on hometta tai yksinkertaisesti raastettua parmesaania.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Pasta - 400 gr.
• Keitetyt katkaravut - 500 gr.
• Kerma 15% - 200 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivattu oregano - maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kuumenna paistinpannu. Sulata voi yhden lusikallisen oliiviöljyn kanssa. Laita kuorittu ja hienonnettu valkosipuli öljyyn. Lisää välittömästi kuivattu oregano-pippuriseos, sekoita voimakkaasti ja paista, kunnes mausteet tuoksuvat.Vaihe 2. Aseta sitten kuoritut katkaravut yhtenä kerroksena paistinpannulle. Laita samalla vettä kattilaan keittämään pasta. Paista katkarapuja sekoitellen 5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta.

Vaihe 3. Kaada 200 g kermaa paistettujen katkarapujen joukkoon. Laita pasta kiehuvaan veteen, lisää suolaa. Keitä pastaa 3-4 minuuttia.

Vaihe 4. Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella. Laita puolet pannulle katkarapujen kanssa. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos kastike ei ole tarpeeksi paksua (smetan konsistenssi), liuota loput juustosta siihen.

Vaihe 5. Katkarapujen kermaisen juustokastikkeen alla sammuta lämpö ja jätä peitettynä. Laita keitetty pasta siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta pasta ei tartu kiinni.Vaihe 6.Laita keitetty pasta lautasille, kaada päälle kermainen juustokastike katkaravulla, lisää tarvittaessa mausteita ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen katkarapu- ja tomaattipastaresepti

Pasta katkarapuilla valmistetaan perinteisesti kermaisessa kastikkeessa, mutta on yhtä maukas ja herkullinen vaihtoehto - pasta katkarapuilla ja tomaateilla. Se on helppo valmistaa ja sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita. Valmistamme kastikkeen valkoviinillä, joka korostaa katkarapujen makua ja yhdessä tomaattien kanssa antaa tahnalle pikantin ja lievän mausteisuuden.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Spagetti - 200 gr.
• Kuoritut katkaravut - 250 gr.
• Valkoviini - 1 rkl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kapriksia - 2 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Chilihiutaleet - 1 siru.
• Tuore basilika - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi tämän ruuan reseptissä ilmoitettu määrä ainesosia. Puhdista ja huuhtele esisulatetut katkaravut.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli ja sipuli ja hienonna. Kuori tomaatit ja hienonna ne millä tahansa tavalla.

Vaihe 3. Sulata pala voita pannulla, lisää siihen hieman oliiviöljyä ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Keitä samalla spagetti suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu valkosipuli paistettuun sipuliin ja paista 1 minuutti.

Vaihe 6. Kaada sitten lasillinen valkoviiniä paistinpannulle ja haihduta alkoholia keskilämmöllä minuutin ajan.

Vaihe 7. Lisää sitten pannulle hienonnetut tomaatit, hienonnetut tuoreet basilikan lehdet ja ripaus chilipippuria.

Vaihe 8. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista kapriksia ja suolaa kastikkeeseen makusi mukaan. Sekoita kastike hyvin.

Vaihe 9. Aseta kuoritut katkaravut valmistettuun kastikkeeseen.

Vaihe 10. Lisää pannulle kolme ruokalusikallista vettä, jossa keitit pastan, ja sekoita uudelleen.

Vaihe 11. Hauduta katkarapuja kastikkeessa 2 minuuttia, kunnes osa niistä on haihtunut.

Vaihe 12. Valuta keitetty spagetti siivilässä ja siirrä se paistinpannulle katkarapujen kanssa kastikkeessa.

Vaihe 13. Kaada sitten niiden päälle lusikallinen oliiviöljyä, joka korostaa ruuan makua, ja sekoita uudelleen.

Vaihe 14. Jaa valmis pasta katkarapuilla tarjoilulautasille, koristele basilikalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää katkarapupasta tomaattikastikkeessa?

Pasta on herkullista sellaisenaan, mutta jos keittää sen katkarapujen kanssa ja jopa tomaattikastikkeessa, se on tuplasti herkullista. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja yksinkertaisesta valmistuksesta huolimatta se ilahduttaa sinua täyteläisellä maulla ja kylläisyydellä. Ruoassa käytämme joko tomaattikastiketta tai soseutettuja tomaatteja.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Spagetti - 250 gr.
• Kuoritut katkaravut - 250 gr.
• Tomaatit, soseet - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kuiva basilika - ½ tl.
• Oregano - 1/2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 1,5 l.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin tämän ruuan reseptissä määritellyt ainekset. Kuori sulatetut katkaravut, sipuli ja valkosipuli. Kiehauta kattilassa puolitoista litraa puhdasta vettä ja lisää siihen suola. Laita spagetti kiehuvaan veteen kiehumaan.Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.

Vaihe 3.Laita valmistetut katkaravut kuumaan öljyyn ja paista niitä molemmin puolin muutama minuutti. Siirrä sitten katkaravut paistinpannusta erilliselle lautaselle.

Vaihe 4. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista ne läpinäkyviksi samassa paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen, jotta ne eivät pala ja pilaa ruoan makua.

Vaihe 5. Lisää sitten 150 grammaa paistettujen sipulien joukkoon. raastettua tomaattia tai tomaattipastaa, lisää reseptissä ilmoitettu määrä mausteita, sekoita ja kiehauta.Vaihe 6. Laita paistetut katkaravut kiehuvaan kastikkeeseen ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä kannella.

Vaihe 7. Valuta keitetty spagetti siivilässä ja laita se takaisin pannulle. Lisää niihin tomaattikastikkeessa haudutettuja katkarapuja ja sekoita kaikki lusikalla. Katkarapupasta on valmis. Laita tarjoilulautasille, koristele yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista pastaa katkarapuilla ja sienillä

Kaikki sienet, kuivat, pakasteet tai tuoreet, tekevät tahnan mausta rikkaamman ja kirkkaamman. Ruoka valmistuu nopeasti ja on loistava illallinen sinulle. Tässä reseptissä valmistamme fettuccine-pastaa katkarapuilla, tuoreilla sienillä ja kermaisella kastikkeella. Perinteinen pasta tehdään omin käsin, mutta voit käyttää myös valmiita pastaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Fettuccine pasta - 125 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Kuningaskatkaravut - 530 gr.
• Kerma 20% - 250 ml.
• Valkosipuli - 9 hammasta.
• parmesaanijuusto - 60 gr.
• mozzarellajuusto - 60 gr.
• Basilika - 1 siru.
• Paprika - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Esipakastetuista katkarapuista poista kuori pään ja sisäsuolen kanssa, jonka jälkeen sinulla on enintään 160 grammaa jäljellä. kuorittuja katkarapuja.

Vaihe 2. Huuhtele herkkusienet juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.Vaihe 3. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet veitsellä hienoksi. Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi. Kaada heti vesi kattilaan keittämään pasta.

Vaihe 4. Kuumenna hieman kasviöljyä yhdessä paistinpannussa ja paista hienonnettua valkosipulia siinä 30 sekuntia. Lisää sitten kuoritut katkaravut, ripottele niihin suolaa, basilikaa ja paprikaa ja sekoita.

Vaihe 5. Paista hienonnetut herkkusienet toisessa paistinpannussa kevyesti ruskeiksi. Siirrä paistetut sienet katkarapujen päälle.

Vaihe 6. Kaada 250 ml kermaa paistinpannulle, lisää mozzarellapalat ja raastettu parmesaani. Hauduta katkarapuja sienineen kermassa miedolla lämmöllä ja peitä kannella 8 minuuttia.Vaihe 7: Keitä pasta kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 8. Valuta pastasta vesi siivilän läpi ja laita se heti tarjoilulautasille. Laita katkarapuja ja sieniä pastan päälle ja kaada 2-3 ruokalusikallista kermakastiketta astian päälle. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pasta carbonara katkarapujen kanssa

Pasta Carbonara klassisessa italialaisessa versiossa on spagettia pekonilla muna-juustokastikkeessa ja mustapippurilla. Tämä resepti edellyttää, että lisäät katkarapuja carbonaraan ja kypsennät sen kermaisessa kastikkeessa. Astiasta tulee maukas, tyydyttävä ja erittäin kaunis.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Spagetti - 250 gr.
• Katkarapu - 500 gr.
• Pekoni (kinkku) - 200 gr.
• Kerma - 250 ml.
• parmesaanijuusto - 150 gr.
• Italialaiset mausteet - 1 siru.
• Suola - 1 siru.
• Jauhettu mustapippuri - 1 pala.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada 250 ml keskirasvaista kermaa leveään, suureen kattilaan ja aseta se alhaiselle lämmölle. Jauha pala parmesaania keskikokoisella raastimella, lisää se kermaan ja sekoita. Lisää sitten tähän kastikkeeseen pieniksi viipaleiksi leikattu kinkku (pekoni) ja keitä kastiketta 8 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 2. Kiehauta toisessa kattilassa puhdasta vettä, jossa on vähän suolaa. Laita katkaravut kiehuvaan veteen sulattamatta ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten keitettyä katkarapua hieman ja puhdista se poistamalla kuori pään ja suoliston kanssa.Vaihe 3. Aseta kuoritut katkaravut kermaiseen kastikkeeseen, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Keitä spagettia erillisessä pannussa puolikypsiksi. Valuta vesi siivilän läpi ja siirrä pasta kastikkeessa olevien katkarapujen joukkoon. Keitä pastaa miedolla lämmöllä vielä 8 minuuttia.

Vaihe 5. Suola sitten astia, ripottele päälle mustapippuria ja italialaisia ​​mausteita. Hauduta maustettua tahnaa vielä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Ripottele valmistettu ruokalaji juustoraasteella ja se voidaan tarjoilla kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä pasta katkarapujen ja kalmareiden kanssa

Katkarapuilla ja kalmarilla on makeahko, herkkä maku, sama kypsennysaika, ja yhdessä minkä tahansa tyyppisen pastan ja kermaisen valkosipulikastikkeen kanssa ne tekevät annoksestasi kevyen ja herkullisen. Kalorien vähentämiseksi kastikkeessa oleva kerma voidaan korvata luonnonjogurtilla tai smetalla vedellä. Tämä pasta valmistuu nopeasti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Spagetti - 450 gr.
• Katkarapu - 100 gr.
• Keitetty kalmari - 200 gr.
• Kerma - 100 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata keitetyt pakastetut kuoritut katkaravut polttamalla ne kiehuvalla vedellä.

Vaihe 2. Puhdista kalmari ja keitä 3-5 minuuttia tai käytä jo keitettyjä. Leikkaa niiden ruhot ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne.

Vaihe 4. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Laita sulatetut katkaravut, keitetyt kalmarirenkaat, hienonnettu valkosipuli ja keitetty spagetti syvälle paistinpannulle. Kaada nämä ainekset tarvittavalla määrällä kermaa, lisää suolaa makusi mukaan, sekoita ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä peitettynä kannella 5 minuuttia.

Vaihe 5. Laita valmis pasta äyriäisten ja kermaisen valkosipulikastikkeen kera annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista katkarapu- ja pinaattipastaa

Pasta katkarapujen ja pinaatin kanssa on erinomainen herkku merenelävien ja italialaisen keittiön ystäville. Tässä ohjeessa emme keitä pastaa erikseen, vaan keitämme sen kermaisessa kastikkeessa, joka antaa täyteläisemmän maun. Pinaattia voi käyttää joko tuoreena tai pakastettuna.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Tagliatelle - 200 gr.
• Pinaatti - 50 gr.
• Katkarapu - 200 gr.
• Kanaliemi - 200 ml.
• Kerma - 200 ml.
• parmesaanijuusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oregano - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki tämän ruuan ainekset reseptin mukaan.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä jäädytettyjen katkarapujen päälle 3 minuutin ajan.

Vaihe 3. Valuta niistä kaikki vesi sulatuksen jälkeen siivilällä.Puhdista katkaravut poistamalla pää, kuori ja suolisto.

Vaihe 4. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet hienoksi veitsellä.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa ja paista siinä hienonnettua valkosipulia minuutin ajan.

Vaihe 6. Poista sitten valkosipuli ja lisää kuoritut katkaravut tähän maustettuun öljyyn. Suola ja pippuri maun mukaan ja paista 1,5 minuuttia.

Vaihe 7. Siirrä paistetut katkaravut lautaselle.

Vaihe 8. Kaada 200 ml kananlientä paistinpannulle ja keitä pari minuuttia, jotta se sulaa eli liukenee paistettujen ruokien jäännökset.

Vaihe 9. Kaada tämä liemi erilliseen pannuun, kaada siihen kerma, lisää suola, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

Vaihe 10. Aseta pasta kiehuvaan kastikkeeseen ja keitä 2/3 pakkauksessa ilmoitetusta ajasta.

Vaihe 11: Ripottele kuivattua oreganoa pastakastikkeen päälle.

Vaihe 12: Lisää seuraavaksi pestyt tuoreet pinaatinlehdet pannulle.

Vaihe 13. Raasta keskikokoisella raastimella pala parmesaanijuustoa.

Vaihe 14: Laita suurin osa juustoraasteesta kattilaan pastan kanssa ja sekoita, kunnes juusto liukenee.

Vaihe 15. Lisää sitten paistetut katkaravut pastaan ​​ja keitä pasta täysin kypsäksi.

Vaihe 16. Ripottele valmiiseen astiaan jäljellä oleva juustoraaste. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pastan valmistukseen katkarapujen ja simpukoiden kanssa

Katkarapujen ja simpukoiden pastan maun hienostuneisuus ja omaperäisyys antavat sinulle mahdollisuuden palvella ruokaa arvokkaasti sekä juhlapöytään että romanttiseen illalliseen. Se ei ole halpaa, mutta perheen budjetilla voit ottaa pakastettuja mereneläviä tai "mericocktaileja". Otamme minkä tahansa pastan ja keitämme sen kermaisessa kastikkeessa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Tagliatelle - 400 gr.
• Sinisimpukat - 300 gr.
• Katkarapu - 300 gr.
• Kerma 20% – 480 ml.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.
• Voi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin valmistetaan merenelävät. Sulatamme ne etukäteen. Sitten poistamme katkaravun kuoren pään ja suoliston kanssa. Huuhtele simpukat juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Keitä tagliatellet pakkauksen ohjeen mukaan, ja on tärkeää, ettei niitä kypsennä liikaa. Valuta keitetystä pastasta vesi siivilän läpi.

Vaihe 3. Sulata voi paistinpannussa ja paista kuorittuja katkarapuja, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Laita sitten pestyt simpukat paistinpannulle ja hauduta niitä miedolla lämmöllä enintään 2 minuuttia. Siirrä paistetut merenelävät erilliselle lautaselle.

Vaihe 4. Paista jäljellä olevassa kuumassa öljyssä millä tahansa tavalla murskatut valkosipulinkynnet. Kun valkosipuli on hieman ruskistunut, kaada tarvittava määrä kermaa paistinpannulle, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä ja kiehumatta paksuksi.

Vaihe 5. Lisää sitten paistettuja katkarapuja simpukoiden kanssa ja keitettyä pastaa paksuuntuneeseen kermaiseen kastikkeeseen. Sekoita nämä ainekset varovasti ja keitä miedolla lämmöllä vielä 2 minuuttia.

Vaihe 6. Laita seuraavaksi pasta annoslautasille ja tarjoile. Valmis ruokalaji voidaan koristella yrteillä ja ripotella haluttaessa juustoraasteella. Hyvää ruokahalua!