Kuivausrummun Pastila on vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille, joiden edut ovat kyseenalaisia. Sitä pidetään terveellisenä ruokana ja ensisijaisesti lapsille. Pastille valmistetaan eri reseptien mukaan marjasoseesta ja käyttämällä erityistä sähkökuivausrumpua hedelmille ja vihanneksille. Kuivausprosessi on pitkä, 12-16 tuntia, mutta kotiäiti käyttää aikaa vain marjamassan asianmukaiseen valmistukseen.
- Omenavahtokarkkeja kuivausrummussa vihanneksille ja hedelmille
- Herkullinen herukkapastilli kuivausrummussa
- Päärynäpastilli kuivausrummussa hedelmille ja vihanneksille
- Kuinka valmistaa luumuvaahtokarkkeja sähkökuivaimessa?
- Herkullinen ja terveellinen omenavaahtokarkki ilman sokeria kuivausrummussa
- Kuinka tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja hedelmäsoseesta?
- Kuinka tehdä vaahtokarkkeja kuivausrummussa ilman erityistä tarjotinta?
- Herkullinen kotitekoinen aprikoosi pastilli kuivausrummussa
Omenavahtokarkkeja kuivausrummussa vihanneksille ja hedelmille
Kuivareita on erilaisia, ja on parempi valita sellainen, jossa lukee "vaahtokarkkeja varten". Sen mukana tulee erityinen lokero. Valitse vaahtokarkkeja varten makeat ja happamat aromaattiset omenat, niin vaahtokarkkeista tulee herkullisia. Valmistamme vaahtokarkkeja raa'asta omenasoseesta, jotta vitamiinit säilyisivät siinä mahdollisimman paljon.
- Omenat 2 (kiloa)
-
Vaahtokarkkien valmistaminen kuivausrummussa kotona on hyvin yksinkertaista. Huuhtele vaahtokarkkeihin valitut omenat hyvin juoksevalla vedellä. Kuori ne sitten, poista siemenpalot ja leikkaa paloiksi.Pilko omenat millä tahansa keittiölaitteella tasaiseksi soseeksi.
-
Pese vaahtokarkkeja varten tarkoitettu kuivausrumpu puhtaaksi ja kuivaa pyyhkeellä. Voitele se sitten pienellä määrällä mitä tahansa kasviöljyä, jotta pastilli voidaan helposti poistaa.
-
Levitä omenasose tasaiseksi kerrokseksi valmiille tarjottimelle. Kerroksen paksuus saa olla enintään 1 cm ja vähintään 0,5 cm.
-
Aseta tarjotin soseneen kuivausrumpuun. Aseta lämpötila 40 °C:seen, tämä on vaahtokarkkejen standardi. Kytke kuivausrumpu päälle ja aseta ajaksi 10–12 tuntia.
-
Tarkista kuivumisen loppuvaiheessa vaahtokarkkien kunto kädellä, sen tulee olla joustava eikä tartu kämmenelle. Poista valmis vaahtokarkki lavalta, aseta se paperille ja rullaa rulliksi. Leikkaa sitten rullat paloiksi ja laita ne mihin tahansa kuivaan purkkiin. Omenavahtokarkki säilyy hyvin pitkään huoneenlämmössä.
Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Herkullinen herukkapastilli kuivausrummussa
Voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita mustaherukkavaahtokarkkeja sähkökuivaimessa. Valitse korjuuseen kypsiä ja pehmeitä marjoja. Se murskataan, soseutetaan lisäämällä sokeria, jonka määrää voidaan vähentää makusi mukaan, ja kuivataan sitten. Pastila näyttää maistuvan marmeladille. Ainesosien laskenta on ilmoitettu 1 kuivausalustalle. Valmista vaahtokarkkeja sokerilla.
Kokkausaika: kello 11.
Kokkausaika: 1 tunti.
Annokset: 4.
Ainesosat:
- Mustaherukka - 500 gr.
- Sokeri - 300 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1: Valmistele ensin herukat. Mene sen läpi ja poista kaikki roskat. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja muista kuivata keittiöpyyhkeellä. Jauha marjat soseeksi tehosekoittimella.
Vaihe 2.Kaada sose kulhoon hillon valmistusta varten ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 3. Jauha kuuma sose paksun siivilän läpi poistaaksesi jäljellä olevan kuoren.
Vaihe 4. Lisää sitten laskettu määrä sokeria saatuun soseeseen ja sekoita puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 5. Kaada tämä marjamassa samaan pannuun ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se saavuttaa paksun smetanan koostumuksen.
Vaihe 5. Jäähdytä sitten tämä sose ja vatkaa se upotettavalla tehosekoittimella.
Vaihe 6: Vuoraa puhtaat kuivausalustat pergamenttipaperilla tai muovikelmulla ja voitele ne kasviöljyllä. Aseta herukkasose ja sokeri tarjottimille tasaiseksi, enintään 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.
Vaihe 7: Aseta sitten lavat sähkökuivaimeen. Kytke se päälle 10 tunniksi ja aseta lämpötila 70 °C:seen.
Vaihe 8. Poista valmis vaahtokarkki varovasti kuormalavoilta ja kääri se rulliksi. Säilytä tämä jälkiruoka puhtaassa, kuivassa purkissa.
Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Päärynäpastilli kuivausrummussa hedelmille ja vihanneksille
Nykyään päärynöiden valmistaminen vaahtokarkkien muodossa ei ole menettänyt merkitystään. Nykyaikaisten sähkökuivainten avulla voit säilyttää tämän hedelmän kaikilla päärynän hyödyllisillä ja maukkailla ominaisuuksilla. Valitse vaahtokarkkeihin pehmeitä ja mehukkaita hedelmiä, koska kovat lajikkeet vaativat esikeittoa.
Kokkausaika: 13 tuntia.
Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 400 gr.
Ainesosat:
- Päärynä - 2 kg.
- Sokeri - 50 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele vaahtokarkkeja varten valitut päärynät huolellisesti kylmällä vedellä ja pyyhi kuivaksi. Kuori ne sitten ja poista pilaantuneet alueet ja siemenpalot veitsellä. Leikkaa päärynät pieniksi paloiksi.
Vaihe 2.Jauha sitten päärynät tasaiseksi soseeksi. Lisää siihen laskettu määrä sokeria ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 3. Aseta päärynäsose ohueksi (enintään 0,5 cm) kerrokseksi vaahtokarkkeja varten tarkoitetuille kuormalavoille. Jos kuivausrummussasi ei ole näitä, peitä hyllyt leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä.
Vaihe 4. Aseta päärynäsosealustat kuivausrumpuun. Aseta laitteen lämpötila 50°C:een ja kytke se päälle 12 tunniksi. Voit kuivata vaahtokarkkeja kahdesti 6 tunnin ajan tauolla.
5. Kun se on hieman kovettunut, poista valmis vaahtokarkki varovasti tarjottimista. Sen tulee olla joustava eikä tartu kämmenelle.
Vaihe 6. Leikkaa se sitten pitkiksi paloiksi, kääri se rulliksi ja sido se nauhalla. Säilytä päärynävaahtokarkkeja kuivassa paikassa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!
Kuinka valmistaa luumuvaahtokarkkeja sähkökuivaimessa?
Nykyaikaiset keittiölaitteet, erityisesti sähköinen kuivausrumpu, antavat sinun valmistaa kotona suosittuja talvivalmisteita - vaahtokarkkeja luumuista ja muista hedelmistä. Makeutettu luumusose valmistetaan ja kuivataan haluttuun koostumukseen kuivausrummussa matalassa lämpötilassa, mitä ei voida tehdä uunissa. Tämä resepti pyytää sinua lisäämään luumuihin hieman omenaa.
Kokkausaika: kello 11.
Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 200 gr.
Ainesosat:
- Luumut kivet - 1 kg.
- Omenat - 4 kpl.
- Sokeri - 1 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele vaahtokarkkeja varten valmistetut luumut huolellisesti kylmällä vedellä, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. 1,5 kg:sta luumuja saa 1 kg kuorittuja luumuja.
Vaihe 2. Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi.Laita nämä hedelmät monikulhoon ja lisää niihin laskettu määrä sokeria.
Vaihe 3. Hauduta sitten luumuja ja omenoita 40 minuuttia hitaassa keittimessä "Pata"-ohjelmassa. Tämä voidaan tehdä myös suuressa kattilassa miedolla lämmöllä liedellä.
Vaihe 4. Ohjelman lopussa valuta kaikki mehu haudutettuista hedelmistä ja soseuta jäljellä oleva massa tehosekoittimella tasaiseksi. Sinun pitäisi päätyä pastaan, joka on samanlainen kuin ketsuppi. Tätä kuivatamme.
Vaihe 5. Jos vaahtokarkkeja ei ole olemassa, peitä kuivausalustat leivinpaperilla ja voitele niitä hieman kasviöljyllä, jotta vaahtokarkkeja ei tartu liikaa. Levitä sitten levyille luumutahnaa enintään 5 mm paksuksi. Tästä tahnamäärästä tulee kolme alustaa.
Vaihe 6: Aseta kuormalavat kuivausrumpuun. Säädä lämpötilaksi 50°C ja ajaksi noin 8-10 tuntia. Tämä tehdään yleensä yöllä. Tarkista vaahtokarkkien valmius kuivauksen lopussa, sillä ylikuivattu vaahtokarkki on hauras.
Vaihe 7. Kuivausprosessin päätyttyä, erota vaahtokarkki varovasti paperista. Voit pitää sitä höyryn päällä, niin se erottuu helpommin.
Vaihe 8. Leikkaa valmistettu luumuvahtokarkki pieniksi paloiksi.
Vaihe 9. Voit rullata sen putkiksi ja ripottele päälle tomusokeria. Säilytä tätä herkullista ja terveellistä jälkiruokaa kuivassa, pimeässä paikassa.
Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Herkullinen ja terveellinen omenavaahtokarkki ilman sokeria kuivausrummussa
Vaihtoehtona makeisille teelle tai maukkaalle lisukkeelle puuron kanssa voit valmistaa sähkökuivaimessa sokerittomia omenavaahtokarkkeja. Tähän pastilliin lisätään usein luumuja ja banaaneja maun mukaan. Valmista omenasoseen perusteella ilman kypsennystä ja valitse kypsiä, makeita omenoita.
Kokkausaika: 13 tuntia.
Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 600 gr.
Ainesosat:
- Omenat - 3 kg.
- Luumut - maun mukaan.
- Banaanit - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1: Valmistele ensin hedelmät. Huuhtele ne juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Poista omenoista siemenpalot. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Leikkaa sitten omenat pieniksi paloiksi. Kuori banaanit ja poista kivet luumuista. Soseuta hedelmät tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Voit lisätä kulhossa olevaan hedelmäsoseeseen 1-2 ruokalusikallista puhdasta vettä.
Vaihe 2. Pilko puolet hienonnetuista omenoista ja luumut.
Vaihe 3. Jauha toinen puolisko banaanilla.
Vaihe 4. Voitele vaahtokarkkeja varten olevat kuivausalustat pienellä määrällä kasviöljyä. Levitä sitten hedelmäsosetta enintään 5 mm paksuisesti tarjottimille tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 5: Aseta kuormalavat kuivausrumpuun. Aseta hedelmä/vihannesohjelma 12 tunniksi. Lämpötila otetaan oletusarvoisesti käyttöön.
Vaihe 6. Ohjelman lopussa poista vaahtokarkkilevyt varovasti kuormalavoilta.
Vaihe 7. Kääri ne sitten putkiin, sido ne nauhalla tai leikkaa paloiksi. Säilytä omenavaahtokarkkeja ilman sokeria vain jääkaapissa.
Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Kuinka tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja hedelmäsoseesta?
Nykyaikaiset kotiäidit tunnustavat, että vaahtokarkkien valmistus sähkökuivaimessa on edistyksellisempi, taloudellisempi ja ammattimaisempi menetelmä verrattuna muihin menetelmiin. Pastillia kuivataan erikoisalustalla keskimäärin 12–16 tuntia. Tämä laite kuluttaa vähän energiaa, keskimäärin 170 W/tunti. Pastilli valmistetaan hedelmä- tai vihannessoseesta, keitettynä tai useammin raakana, johon on lisätty pieni määrä sokeria. Laita enintään 1,5 kupillista sosetta yhdelle tarjottimelle.
Kokkausaika: 13 tuntia.
Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 200 gr.
Ainesosat:
- Hedelmä- tai vihannessose - 1,5 rkl.
- Sokeri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valitse vaahtokarkkeja varten kypsiä ja pehmeitä hedelmiä, jopa mieluiten ylikypsiä. Useimmiten vaahtokarkkeja valmistetaan omenoista, luumuista, päärynöistä ja marjoista. Pannu on voideltava pienellä määrällä kasviöljyä.
Vaihe 2. Pestyt ja kuoritut ja siemennetyt hedelmät murskataan soseeksi millä tahansa tehosekoittimella.
Vaihe 3. Sose kaadetaan kullekin alustalle ja se jakautuu tasaisesti, mutta pellin keskellä oleva sosekerros on paksumpi kuin reunoilla. Sosekerroksen paksuus saa olla enintään 0,5 cm.
Vaihe 4: Käytä enintään 1,5 kupillista hedelmä- tai vihannessosetta tarjotinta kohden. Jos sose valmistetaan keittämällä, se on jäähdytettävä.
Vaihe 5. Tarjotin, jossa on sose, asetetaan varovasti kuivausrumpuun. Jos täytät alustan välittömästi kuivausrummussa, voit roiskua sosetta laitteeseen, mikä häiritsee sen toimintaa. Kuivausrumpu ei myöskään liiku käytön aikana.
Vaihe 6. Vaahtokarkkerin (kuvassa tomaattivaahtokarkki) valmius tarkistetaan käsin: se ei saisi tarttua kämmenelle astian keskellä, vaikka marja- ja banaanivaahtokarkit säilyttävät tahmeutensa.
Vaihe 7. Valmis vaahtokarkki poistetaan varovasti tarjottimelta, rullataan putkiksi ja säilytetään ilmatiiviissä astiassa. Vaahtokarkkeja säilyy pidempään jääkaapissa kuin kotona.
Vaihe 8. Pastilaa, erityisesti kasvipastillia, laimennetaan mehulla tai vedellä suhteessa 1:1 ja käytetään soseen ja kastikkeen muodossa. Siellä on taulukoita vihannesten ja hedelmien yhdistämiseen vaahtokarkkeja varten.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!
Kuinka tehdä vaahtokarkkeja kuivausrummussa ilman erityistä tarjotinta?
Sähköinen kuivausrumpu antaa nykyaikaisille kotiäidille mahdollisuuden valmistaa herkullisen ja terveellisen jälkiruoan - hedelmävaahtokarkkeja.Jos kuivausrumpumallissasi ei ole erityistä peltiä vaahtokarkkeja varten, tavallinen pelti voidaan peittää leivinpaperilla. Papereita on erilaisia, ja tavallinen valkoinen paperi ei sovellu, koska vaahtokarkki tarttuu siihen. Nyt voit ostaa silikonoitua leivinpaperia, sekä valkoista että ruskeaa. Paperi voidellaan pienellä (pari tippaa) öljymäärällä.
Kokkausaika: 12 tuntia.
Kokkausaika: 10 minuuttia.
Annokset: 1.
Ainesosat:
- Omenat - 3 kpl.
- Luumut - 6 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele omenat ja luumut kylmällä vedellä. Leikkaa sitten luumut puoliksi ja poista kivet. Poista omenoista siemenpalot ja leikkaa paloiksi.
Vaihe 2. Jauha hedelmät soseeksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Vaihe 3. Peitä sähkökuivausalusta erikoispaperilla. Voit leikata siitä ympyrän, joka sopii lavan halkaisijaan. Levitä paperille hieman kasviöljyä. Laita sitten hedelmäsose 0,5–1 cm paksuisena sille tasaiseksi kerrokseksi, koska kuivumisaika riippuu tästä.
Vaihe 4. Aseta alusta kuivausrumpuun ja sulje se kannella. Aseta lämpötila 40°C:een. Kuivumisaika - 10-12 tuntia. Valmis pastilli ei saa tarttua käsiisi, erottua hyvin paperista eikä repiä. Poista se paperista lämpimänä. Jos se on vaikea erottaa, pidä arkkia höyryn päällä tai kostuta sitä sienellä.
Vaihe 5. Kääri valmis vaahtokarkki putkeen ja säilytä se ilmatiiviissä astiassa.
Onnea ja herkullisia valmisteluja!
Herkullinen kotitekoinen aprikoosi pastilli kuivausrummussa
Aprikoosivaahtokarkki on terveellinen ja maukas jälkiruoka sinulle. Se erottuu kauniista väristä ja miellyttävästä aprikoosin tuoksusta, ja sen koostumus on samanlainen kuin tiheä marmeladi. Lisää tähän pastilliin makusi mukaan kanelia, sitruunahappoa, hunajaa tai sokeria.Se on helppo valmistaa kuivausrummussa.
Kokkausaika: 12 tuntia.
Kypsennysaika: 30 minuuttia.
Annokset: 200 gr.
Ainesosat:
- Kuoritut aprikoosit - 1 kg.
- Hunaja - 100 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese vaahtokarkkeja varten valmistetut aprikoosit, mieluiten pehmeät, leikkaa ne puoliksi uraa pitkin ja poista kivet. Jauha sitten soseeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Sekoita nestemäinen hunaja erillisessä kulhossa osaan soseesta. Kaada se sitten muuhun aprikoosisoseeseen ja sekoita hyvin.
Vaihe 2. Voitele vaahtokarkkipelti pienellä määrällä kasviöljyä. Se on kätevä levittää ohuena kerroksena vanulappua käyttämällä.
Vaihe 3. Aseta aprikoosit hunajalla tarjottimelle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi jopa 1 cm paksuiseksi, koska kuivumisaika riippuu paksuudesta. Keskimäärin yksi tarjotin vaatii lasillisen hedelmäsosetta.
Vaihe 4. Aseta alusta sähkökuivausrumpuun ja sulje kansi. Aseta lämpötilaksi 55°C ja ajaksi 10 tuntia. Kuivauksen lopussa aprikoosipastillin ei pitäisi tarttua käsiisi ja olla joustava. Poista vaahtokarkkiarkki varovasti alustalta.
Vaihe 5. Leikkaa se sitten paloiksi saksilla ja rullaa ne putkiksi. Aprikoosi vaahtokarkki hunajalla on hyvä korvike karamelle, koska se osoittautuu makeaksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai kuivassa purkissa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!