Kananmaksapannukakkuja

Kananmaksapannukakut ovat alkuperäinen ratkaisu perheesi välipalaksi. Valmis herkku on erittäin tyydyttävä, terveellinen ja maultaan kiinnostava. Tarjoile smetanan, tuoreiden yrttien ja muiden lisäysten kanssa. Löydät parhaat ruoanlaittoreseptit kulinaarisesta valikoimastamme vaiheittaisilla resepteillä.

Klassisia kananmaksapannukakkuja kotona

Kananmaksapannukakut ovat erittäin maukkaita. Näitä muita eläimenosia ei tarvitse liottaa ennen keittämistä tietyn hajun poistamiseksi, koska sellaista ei ole sellaisenaan. Riittää, että huuhtelet maksa hyvin ja poistat suonet. Jotta pannukakut olisivat mehukkaita, muista lisätä sipulia taikinaan. Voit kokeilla mausteilla makua. Kanan valmis mausteseos on aina win-win-vaihtoehto.

1. 
   Kuinka tehdä maksapannukakkuja kananmaksasta? Pesemme maksan perusteellisesti yksitellen juoksevan veden alla. Sitten poistamme kalvot ja suonet veitsellä tai käsin. Laita sisäelimet tehosekoittimeen ja jauha nesteeksi. Kuori sipulit, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja soseuta samalla tavalla kuin maksa. Sekoita molemmat massat.
2. 
   Lisää munat maksa-sipuliseokseen ja sekoita.
3. 
   Lisää smetana.
4. 
   Mausta taikina mausteilla - lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja broilerin mausteseosta. Sekoita.
5. 
   Lisää jauhot ja ruokasooda ja sekoita kaikki tasaiseksi. Yritämme hajottaa kaikki jauhopalat.
6. 
   Valmiin taikinan tulee olla melko nestemäistä. Anna seistä jääkaapissa 10-15 minuuttia, jotta se paksuuntuu hieman ja muuttuu viskoosimmaksi.
7. 
   Kuumenna paistinpannussa ohueksi kerrokseksi kaadettu kasviöljy. Kaada taikina ruokalusikallisen pyöreinä pannukakkuina kuumaan öljyyn. Paista kevyesti ruskeiksi kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta. Lieden lämpötila on keskimääräinen. Siirrä valmiit pannukakut talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Se imee ylimääräisen öljyn paistamisen jälkeen. Tarjoa pannukakut heti kypsennyksen jälkeen, kun ne ovat kuumia.

Hyvää ruokahalua!

Kananmaksapannukakkuja jauhoilla paistinpannulla

Jos et tiedä mitä valmistaa kananmaksasta, voit pysähtyä yhteen yksinkertaisimmista ja nopeimmista siitä valmistetuista ruoista - pannukakkuista. Tuotteen käsittely rajoittuu pesuun ja muutaman suonen poistamiseen. Taikina voidaan vaivata tehosekoittimella kymmenessä minuutissa. Paistaminen ei myöskään kestä kauan.Maksa on erittäin herkkä tuote, joten riittää pelkkä pannukakkujen pintakuoren ruskeaminen ja varmistaminen, että ydin ei ole enää vaaleanpunainen. Lisää mehukkuutta ja tuoksua taikinaan sipulia ja vihreää sipulia.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmaksa - 700 gr.
• Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Vehnäjauho - 45 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pesemme maksan yksitellen juoksevan veden alla. Poista tämän jälkeen kaikki kalvot ja suonet veitsellä tai käsin. Laita maksa pesun jälkeen siivilään tai siivilään, jotta ylimääräinen kosteus valuu pois eikä pääse taikinaan. Laita käsitellyt osat tehosekoittimen kulhoon.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ne mielivaltaisiksi paloiksi. Lähetämme sen maksaan. Pese vihreät sipulin höyhenet ja kuivaa ne. Leikkaa puolet vihreiden kokonaismäärästä lyhyiksi paloiksi ja lisää ne sipulien jälkeen.

3. Jauha ainekset tehosekoittimella, kunnes saat tasaisen nestemäisen lietteen. Hienonna vihersipulien toinen puolisko veitsellä ja lisää maksamassaan. Lisäämme myös kananmunat, vehnäjauhot, suolan ja jauhetun mustapippurin. Sekoita kaikki nopeasti vispilällä - taikina on valmis.

4. Kaada hieman hajutonta kasviöljyä paistinpannulle. Laita taikina ruokalusikallisen avulla kuumaan öljyyn pieninä pannukakkuina. Varmistaaksesi, että tuotteilla on tasainen, siisti muoto, voit käyttää paistamiseen erityisiä keittorenkaita, kuten kuvassa. Paista pannukakkuja kummaltakin puolelta puolitoista-kaksi minuuttia kullanruskeiksi.Pidämme uunin lämpötilan keskikorkeana.

5. Siirrä valmiit pannukakut välittömästi tarjoilulautaselle ja tarjoile. Hyvä lisuke näihin pannukakkuihin on perunamuusi ja tuoreet vihannekset.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä kananmaksapannukakkuja mannasuurimoilla paistinpannussa

Yleensä maksapannukakkujen taikinaan lisätään jauhoja tai mannasuurimoja. Tämä on välttämätöntä pannukakkujen oikean rakenteen kannalta. Mannasuurimoinen versio on aina mureampaa, kun taas pintakuori on tiheämpää, jyväistä ja kakkujen sisältä mehukas ja hieman löysä. Maksapannukakkujen ystäville tämä ero on aina havaittavissa. Suosittelemme myös lisäämään leivinjauhetta ja vähän maissitärkkelystä - tämä lisää pannukakkujen ilmavuutta ja tekee kuoresta pehmeämmän.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• kananmaksa - 300 gr.
• Sipulit - ½ kpl. keskikokoinen.
• Manna - 1,5-2 rkl.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Leivinjauhe - ½ tl.
• Tilli - 2 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese kananmaksa juoksevalla viileällä vedellä. Poistamme kaikki kalvot ja suonet. Aseta maksa sitten siivilään ja anna kaiken ylimääräisen veden valua pois huuhtelun jälkeen. Ei ole toivottavaa, että taikinaan pääsee paljon kosteutta. Lähetämme käsitellyt sisäelimet tehosekoittimeen ja jauhamme sen nestemäiseen homogeeniseen tilaan. Lisää muna saatuun massaan.

2. Kuori sipulit ja pilko ne veitsellä pieniksi kuutioiksi. Kaada ne maksamassaan.

3. Lisää seuraavaksi mannasuurimot, tärkkelys, leivinjauhe, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.Pesemme tillin, kuivaamme ja hienonnamme veitsellä. Kaada vihannekset valmistettuun taikinaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.

4. Voitele tarttumaton paistinpannu pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Tämä on kätevää tehdä pehmeällä silikoniharjalla. Kaada ruokalusikallisen avulla pienet osat taikinasta vuokaan pannukakkujen muodossa. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Lieden lämpötila on keskimääräinen.

Nosta valmiit pannukakut vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Tarjoile kuumana. Näihin pannukakkuihin sopiva lisuke on perunamuusi ja tuoreet vihannekset. Lisäksi voit tarjoilla smetanaa tai majoneesia.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kananmaksapannukakkuja sipulilla ja porkkanalla

Kananmaksa on terveellinen ja edullinen tuote. Siitä valmistetut ruoat voivat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja ruokkia herkullisesti koko perheen. Maksa todella "rakastaa" sipulien ja porkkanoiden seuraa: nämä vihannekset täydentävät täydellisesti sen makua ja lisäävät mehukkuutta. Suosittelemme lisäämään paistettua sipulia ja porkkanoita pannukakkutaikinaan - se on erittäin maukasta!

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmaksa - 1200 gr.
• Sipulit - 2 kpl. keskikokoinen.
• Vehnäjauho - 7-8 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl. suurikokoinen.
• Munat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja pilko ne veitsellä pieniksi kuutioiksi. Pestään porkkanat, kuivataan ja kuoritaan. Raasta juurekset karkealla raastimella. Poista valkosipulista kuoret ja hienonna se.

2.Kaada hajutonta kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Lisää sipulit ja paista keskilämmöllä läpikuultavaksi. Lisää porkkanat ja valkosipuli, sekoita sipulien kanssa ja jatka paistamista vielä neljästä viiteen minuuttia välillä sekoittaen. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna paistin jäähtyä.

3. Pese kananmaksa huolellisesti ja poista ylimääräiset kalvot ja suonet. Jauha sitten lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, kunnes saat nestemäisen massan. Lisää jäähtyneet sipulit ja porkkanat.

4. Riko muna ja lisää jauhot, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

5. Valmiin taikinan tulee olla melko nestemäistä ja muistuttaa jonkin verran smetanaa.

6. Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannulle. Lämmitä hyvin. Aseta ruokalusikallisen avulla pienet annokset taikinaa pannukakkujen muodossa lyhyen matkan päässä toisistaan. Paista niitä kahdesta kolmeen minuuttia molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Lieden lämpötila on keskimääräinen.

7. Nosta valmiit maksapannukakut pannulta lastalla ja siirrä lautaselle. Tarjoa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa. Klassinen vaihtoehto on perunamuusi ja tuorekasvissalaatti.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kananmaksapannukakkujen valmistamiseksi uunissa

Maksapannukakut kypsyvät hyvin nopeasti. Ainoa, joka vie aikaa, on paistaminen: seisomme lieden lähellä, katsomme, käännämme sen ympäri, poistamme sen ja kierrämme sitten toisen kierroksen. Voit tehdä prosessista paljon helpompaa, jos käytät uunia lieden sijaan. Miellyttävä bonus on valmiiden pannukakkujen rasva- ja kaloripitoisuuden väheneminen, koska paistamisen aikana ei käytetä ylimääräistä öljyä.On erittäin kätevää käyttää kuppikakku- tai muffinimuotteja tällaisten pannukakkujen leivontaan: taikina ei leviä ja tuotteiden lopullinen ulkonäkö on pörröinen ja houkutteleva.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• kananmaksa - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Kaurahiutaleet - 30 gr.
• Leivinjauhe - 1/3 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - ¼ tl.
• Kurkuma - ¼ tl.
• Paprika - ¼ tl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Jos haluat valmistaa taikinan nopeasti ja helposti, suosittelemme tehosekoittimen tai silppurin käyttöä. Kuori sipulit ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kaada ne kulhoon ja jauha, kunnes niistä muodostuu hienoja murenevia märkiä muruja.

2. Pese kananmaksat huolellisesti yksitellen ja poista ylimääräiset kalvot ja suonet. Anna ylimääräisen veden valua huuhtelun jälkeen, jotta kosteus ei pääse taikinaan. Laita maksa kulhoon sipulin päälle. Riko muna siellä.

3. Lisää seuraavaksi pikakaurapuuro, leivinjauhe, kurkuma, paprika ja suola kulhoon. Kytke laite päälle ja jauha ainekset suhteellisen homogeeniseksi. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä ja sisältää pieniä kaurahiutaleita.

4. Laita uuni lämpenemään. Lämpötila - 190 astetta. Jos käytetään silikonimuotteja, sinun ei tarvitse voidella niitä millään. Jos ne ovat metallia, peitä ne ohuella kerroksella kasviöljyä. Kaada nestemäinen maksataikina jokaiseen muottiin. Laita muotit valmiiksi kuumaan uuniin keskitasolle ja paista 12-15 minuuttia.

5. Jos olet epävarma pannukakkujen valmiudesta, leikkaa toinen niistä kahtia. Jos massassa ei ole vaaleanpunaista sävyä maksassa, tuotteet ovat valmiita.

6. Poista valmiit maksapannukakut muoteista ja aseta ne tarjoiluvadille. Tarjoa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa. Klassinen vaihtoehto on perunamuusi ja tuorekasvissalaatti.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia kananmaksapannukakkuja riisin kanssa

Maksapannukakkutaikinaan voidaan lisätä erilaisia ​​ainesosia tuomaan uusia makuja ja lisäämään ravintoarvoa. Hyvä esimerkki tällaisesta lisäaineesta on riisi. Se tulee ensin keittää ja jäähdyttää. Pannukakut riisin kanssa ovat täyteläisempiä ja murenevampia. Lisukkeena voit tarjoilla yhden kasvissalaatin, sillä hiilihydraatti-murokomponentti tulee jo pannukakkuihin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmaksa - 1 kg.
• Sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Keitetty riisi - 200 gr.
• Jauhot - 4 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne veitsellä pariksi paloiksi. Pesemme porkkanat, kuivaamme ne ja poistamme ulkokuoren. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Vapautamme valkosipulin kuoresta. Pesemme kananmaksan perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja poistamme kalvot ja suonet. Anna kaiken kosteuden valua pois pesun jälkeen. Pestään riisi, lisätään vesi ja laitetaan liedelle kypsymään.

2. Laita kaikki valmistetut ainekset lihamyllyn läpi: kananmaksa, sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Tuloksena on nestemäinen hienorakenteinen massa.

3. Laita kypsäksi keitetty riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Anna kosteuden valua pois.Lisää jäähtynyt muro maksamassaan.

4. Lisää riisin jälkeen jauhot, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin keskenään, jotta jauhot jakautuvat tasaisesti koko taikinatilavuuteen ja murskaavat kaikki paakut.

5. Kaada hajutonta kasviöljyä paistinpannulle ja lämmitä se. Kauhaa maksa-riisitaikina ruokalusikalla ja laita se kuumaan öljyyn pieninä pannukakkuina. Paista niitä kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Pidämme lieden lämpötilan keskitasolla.

6. Ota valmiit maksapannukakut pois pannulla lastalla ja laita talouspaperin päälle imeytymään öljy paistamisen jälkeen. Laita sitten leivokset lautaselle ja tarjoa kuumana minkä tahansa kasvislisäkkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Dietologiset PP-kananmaksaletut

Kananmaksa sopii täydellisesti terveellisen ravinnon menuun. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta se toimittaa elimistölle huomattavan määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Tämä tuote ei ylikuormita ruoansulatusjärjestelmää ja tuo vain etuja. Varmistaaksemme, että kananmaksapannukakut ovat myös oikean ravitsemuksen periaatteiden mukaisia, suosittelemme käyttämään kaurapuuroa jauhojen tai mannasuurimoiden sijaan. Lisää taikinaan luonnonjogurttia arkuuden ja pehmeän koostumuksen saamiseksi. Paista pannukakut pienessä määrässä oliiviöljyä keskilämmöllä liedellä ja paistamisen jälkeen älä unohda kuivata tuotteita talouspaperilla.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmaksa - 600 gr.
• Sipulit - 1 kpl. pieni koko.
• Kaurahiutaleet - 50 gr.
• Luonnonjogurtti taikinaa varten - 60 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.
• Luonnonjogurtti – tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Pese kananmaksa huolellisesti ja poista kaikki suonet ja kalvot. Pesun jälkeen anna sisäosien kuivua hieman, jotta taikinaan ei pääse liikaa vettä. Jauha valmistettu maksa yhdessä kaurapuuron kanssa tehosekoittimella tai lihamyllyllä, kunnes saadaan nestemäinen homogeeninen massa.

2. Lisää saatuun massaan luonnonjogurtti, kananmuna, suola ja jauhettu mustapippuri. Kuori sipulit ja pilko ne veitsellä pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin valkosipulin kanssa. Lisää maksamassaan. Sekoita kaikki tasaiseksi. Anna valmiin taikinan seistä viidestä kymmeneen minuuttia ennen paistamista, jotta hiutaleet turpoavat hieman ja pehmenevät.

3. Kaada hieman oliiviöljyä paistinpannulle. Minimoidaksesi sen määrän paistamisen aikana, voit yksinkertaisesti voidella vuoan pohjan öljyyn kastetulla silikoniharjalla. Kaada lusikan avulla pienet osat taikinasta vuokaan pyöristetyiksi pannukakkuiksi. Paista keskilämmöllä kahdesta kolmeen minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Heti kun vaalea kuori ilmestyy, voit kääntää sen ympäri. Siirrä valmiit pannukakut paistinpannusta talouspaperille - se imee ylimääräisen öljyn, jos sitä on.

5. Aseta maksapannukakut tarjoiluvadille ja tarjoile kuumana pöytään. Lisäksi voit tarjoilla kastikkeena luonnonjogurttia.

Hyvää ruokahalua!

Herkkiä kananmaksapannukakkuja lapsille

Yleensä yksikään lapsi ei kieltäydy ruoasta, jos se on pannukakkuja tai pannukakkuja. Niitä on kätevä ottaa käteen ja niitä voi syödä rauhassa katsellen mielenkiinnolla irti purettuja hienoja reunoja.Tätä pannukakkujen arvokasta ominaisuutta voidaan käyttää menestyksekkäästi ruokkimaan pieniä nirsoja syöjiä terveellisellä ruoalla. Esimerkiksi kananmaksa. Maksakakut sopivat sekä lounaaksi että runsaaksi välipalaksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• kananmaksa - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl. pieni koko.
• Manna - 3 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. On tärkeää käsitellä maksa perusteellisesti ennen taikinan valmistamista. Se on pestävä viileässä vedessä ja poistettava kaikki kalvot. Aseta sen jälkeen eläimenosat seulalle tai tasaiselle lautaselle ja anna kosteuden valua pois. Laita valmistettu maksa tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyyn ja jauha tahnaksi.

2. Lisää saatuun nestemäiseen massaan mannasuurimot, suola ja jauhettu mustapippuri. Leikkaa kuoritut sipulit paloiksi ja laita ne kulhoon mannasuurimoiden jälkeen. Teemme samoin valkosipulin kanssa. Kytke tehosekoitin uudelleen päälle ja jauha perusteellisesti.

3. Lisää lopuksi munat ja smetana, sekoita kaikki uudelleen. Anna valmiin taikinan seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimot pehmenevät hieman.

4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu liedellä. Voitele se tarvittaessa pienellä määrällä kasviöljyä. Kaada lusikalla pienet osat taikinasta pannukakkuja pannulle. Paista kahdesta kolmeen minuuttia toiselta puolelta kullanruskeiksi.

5. Käännä pannukakut litteällä lastalla toiselle puolelle, jatka paistamista vielä pari minuuttia ja poista pannulta.Levitämme seuraavan erän kakkuja ja käytämme siten kaiken taikinan.

6. Aseta valmiit maksapannukakut tarjoiluvadille ja tarjoile kuumana pöytään. Ne sopivat erityisen hyvin perunamuusin ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!