Maksaletut

Maksapannukakut ovat yksi suosituimmista ja herkullisimmista muista eläimenosista valmistetuista ruoista. Jotta jauhettu maksa säilyttää muotonsa ja näyttää todella pannukakkuilta, koostumukseen on lisättävä vehnäjauhoja tai mannasuurimot. Myös kirkkaamman maun ja suuremman hyödyn saavuttamiseksi monet kokit sekoittavat pääkomponentin erilaisiin vihanneksiin ja mausteisiin. Siksi, jos rakastat maksaa ja kaikkea siihen liittyvää, istu alas ja valitse resepti juuri itsellesi!

Klassisia kananmaksapannukakkuja kotona

Klassisia kananmaksapannukakkuja voidaan valmistaa kotona yksinkertaisista ja edullisista ainesosista, kuluttaen valmistusprosessiin enintään puoli tuntia. Monipuolista ruokalistasi terveellisellä ja maukkaalla pikaruoalla!

1. 
   Maksapannukakut valmistetaan nopeasti ja helposti.Ennen kuin aloitat kulinaarisen prosessin, pese ja kuori tarvittavat vihannekset huolellisesti.
2. 
   Leikkaa sipuli höyheniksi ja erottele parsakaali kukinnoiksi.
3. 
   Leikkaamme porkkanat renkaiksi. Blanssoi kasvikset tai keitä pehmeiksi hieman suolatussa vedessä.
4. 
   Laita puhdistettu maksa tehosekoittimeen ja vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen tahna.
5. 
   Lisää vihannekset sisäosien joukkoon ja hienonna uudelleen lisäämällä suolaa ja mustapippuria.
6. 
   Vatkaa kananmuna seokseen ja kaada jauhot - laita laitteet päälle.
7. 
   Laita taikina ruokalusikallisen avulla paistinpannulle, jossa on kasviöljyä ja paista, kunnes molemmille puolille muodostuu herkullinen kuori.
8. 
   Klassiset maksapannukakut ovat valmiita! Ennen tarjoilua pyyhi ylimääräinen rasva talouspaperilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

---

Naudan maksan pannukakut

Naudanmaksapannukakut ovat runsas ja terveellinen ruokalaji, josta tulee herkullinen välipala sinulle tai täysi ateria, jos päätät täydentää pannukakkuja suosikkilisäkkeelläsi tai -kastikkeellasi. Maun kirkastamiseksi lisää seokseen joitain vihanneksia ja mausteita.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• naudan maksa - 300 gr.
• Kefiiri - 50 ml.
• Sipuli - 3 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• maissitärkkelys - 3 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Provencen yrtit - 1 rkl.
• sooda - ½ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme naudan eläimenosat kalvoista ja kanavista, pesemme ne huolellisesti ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Kierrä maksa lihamyllyn grillin läpi, jossa on pieniä reikiä.

Vaihe 3. Jauha sipuli ja valkosipuli samalla tavalla.

Vaihe 4.Kaada maksa- ja kasvissose isoon kulhoon, lisää suola ja mausteet, munat ja kefiiri.

Vaihe 5. Lisää tärkkelys sekoittaen.

Vaihe 6. Lusikoi homogeeninen taikina paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 7. Hyvää ruokahalua!

Porsaan maksan pannukakkuja

Sianmaksafileet ovat edullinen ja helposti valmistava ruokalaji, jossa on runsaasti rautaa ja joka myös maistuu hyvältä. Ruoanlaiton pääsalaisuus on liottaa eläimet maidossa, niin kaikki katkeruus poistuu maksasta - testattu!

Kokkausaika – 2 tuntia 45 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• sianmaksa - 500 gr.
• Sipuli - 80 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Maito - 500-700 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin pesemme ja puhdistamme eläimenosat, leikkaamme ne ja liotamme maidossa noin kaksi tuntia. Poista sipulista kuoret.

Vaihe 2. Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 3. Pilko maksa mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 4. Kaada paloitellut vihannekset ja maksa tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon.

Vaihe 5. Jauha tasaiseksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 6. Sekoita jauhot ja muna saatuun massaan.

Vaihe 7. Suolaa ja pippuroi taikina, jatka paistamiseen: lusikoi seos kuumalle paistinpannulle, jossa on auringonkukkaöljyä.

Vaihe 8. Paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 9. Aseta pannukakut tarjoilulautaselle ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Kananmaksapannukakkuja jauhoilla paistinpannulla

Jauhoiset kananmaksapannukakut paistinpannussa ovat herkkä ja suussa sulava ruokalaji, joka vetoaa varmasti kaikkiin uuden ja omaperäisen ystäviin.Voit tarjoilla tämän ruuan perunamuusin, pastan tai minkä tahansa haluamasi lisukkeen kanssa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset - 10 palaa.

Ainesosat:

• kananmaksa - 350 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle.

Vaihe 2. Pese ja puhdista maksa huolellisesti, taputtele kuivaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi - heitä tehosekoittimeen.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi muna, jauhot, suola ja jauhettu pippuri.

Vaihe 4. Jauha soseiseksi.

Vaihe 5. Kaada ja kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulle, kaavi taikina lusikalla ja levitä se pyöreäksi.

Vaihe 6. Paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes ne vaihtavat väriä ja kullanruskeita.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Kananmaksapannukakkuja mannasuurimoilla

Mannasuurimot kananmaksapannukakut, jotka on keitetty lisäten kasviksia, kuten sipulia ja mehukkaita porkkanoita, ovat runsas ja ravitseva ruokalaji, joka on helppo tarjota perheelle terveellisenä ateriana, erityisesti yhdistettynä tuoreen kasvissalaatin kanssa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• kananmaksa - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Manna - 2-3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Rakeistettu valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja huuhtele vihannekset, leikkaa maksakanavat ja poista kalvo - kastele vedellä.

Vaihe 2. Hienonna sipuli ja hienonna porkkanat purasruohoraastimella.

Vaihe 3. Vatkaa kananmuna tehosekoittimen kulhoon ja lisää muut osat.

Vaihe 4. Jauha suurella nopeudella.

Vaihe 5. Paista viipaloituja vihanneksia auringonkukkaöljyssä pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi (3-4 minuuttia).

Vaihe 6. Lisää paisti, mannasuurimot ja mausteet suolalla maksamassaan ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 7. Paista pannukakkuja 90 sekuntia kummaltakin puolelta.

Vaihe 8. Pyyhi paperipyyhkeillä ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Kananmaksapannukakkuja sipulilla ja porkkanalla

Kananmaksapannukakut sipulilla ja porkkanalla ovat nopea kuuma ruokalaji, jonka jopa lapsi voi valmistaa, koska prosessi on yksinkertainen. Ja huolimatta yksinkertaisesta ja edullisesta koostumuksesta, pannukakut ovat uskomattoman maukkaita, mehukkaita ja erittäin aromaattisia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Porkkanat - 50 gr.
• Sipuli - 60 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuori sipulista ja kuori porkkanasta, puhdista ja huuhtele eläimet.

Vaihe 2. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi ja kaada tehosekoittimen kulhoon, lyö.

Vaihe 3. Pilko myös porkkanat ja sipulit.

Vaihe 4. Sekoita kaksi massaa lisäämällä jauhot, muna ja suola.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada taikina pois, paista kypsäksi molemmin puolin kohtalaisella lämmöllä.

Vaihe 6. Tarjoile ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Naudanmaksapannukakkuja mannasuurimoilla paistinpannulla

Naudanmaksapannukakut mannasuurimoilla paistinpannulla, keitetty lisäämällä ohuita valkokaaliliuskoja, ovat herkkä ja mehukas ruokalaji, joka voidaan yhdistää mihin tahansa lisukkeeseen ja saada herkullinen ja uskomattoman maukas lounas tai illallinen koko perheelle .

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 13 kpl.

Ainesosat:

• naudan maksa - 300 gr.
• valkokaali - 150 gr.
• Manna - 3 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• sooda - 2 hyppysellinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi, raasta kaali.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja sulje kansi, anna pehmetä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Soseuta puhdistettu maksa tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 4. Valuta kasviksista vesi, lisää valkosipuli ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 5. Purista syntynyt massa ylimääräisestä mehusta.

Vaihe 6. Yhdistä sisäelimet vihannesten, mannasuurimon, kananmunan ja soodan kanssa suolalla - anna vaikuttaa noin 15 minuuttia.

Vaihe 7. Kuumenna paksuseinäisessä paistinpannussa riittävä määrä kasviöljyä ja levitä taikina ruokalusikalla muodostaen pannukakkuja. Paista puolitoista minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 8. Järjestä maksapannukakut kauniisti ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Maksapannukakkuja riisin kanssa

Maksapannukakut riisin kanssa ovat ruokalaji, jolla on tiheä mutta herkkä rakenne, kirkas ja rikas aromi ja unohtumaton maku, joka on erilainen kuin mikään muu. Näiden pannukakkujen paistamisen jälkeen suosittelemme tarjoamaan ne kermaisen kastikkeen kera.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Keitetty riisi - 5 rkl.
• kananmaksa - 200 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 1-2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Rakeistettu valkosipuli - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista ja huuhtele maksa, vatkaa tehosekoittimessa, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi.

Vaihe 2. Laita riisi- ja maksamassa kulhoon.

Vaihe 3. Lisää seos kananmunan, suolan, mustapippurin ja rakeistetun valkosipulin kanssa.

Vaihe 4. Lisää määritetty määrä vehnäjauhoja.

Vaihe 5. Sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 6. Aseta seos kuumalle paistinpannulle auringonkukkaöljyllä ja paista noin kaksi minuuttia toiselta ja toiselta puolelta.

Vaihe 7. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Maksaletut uunissa

Maksapannukakut valmistetaan uunissa ilman tippaa öljyä (edellyttäen, että käytetään silikonimattoa) ja sopivat vastaavasti ruokavalioon ja diabeettisiin menuihin. Maun kirkastamiseksi sisäosien joukkoon lisätään hieman sipulia ja kananmunaa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Keitetty riisi - 250 gr.
• kananmaksa - 450 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä muita eläimenosia ja viljaa keittiön grammavaa'alla.

Vaihe 2. Poista kalvot ja kanavat maksasta, huuhtele juoksevan veden alla. Samalla alamme lämmittää uunia 250 asteeseen.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli 4-6 osaan koosta riippuen.

Vaihe 4. Laita murot, sipuli ja maksa myllyritilän läpi.

Vaihe 5. Lisää muna, suola ja hieman mustapippuria "jauhelihaan" ja vaivaa.

Vaihe 6.Levitä seos isolla lusikalla kasviöljyllä voideltulle silikonimatolle tai uunipellille.

Vaihe 7. Kypsennä pannukakkuja 10 minuuttia, ota pois uunista ja irrota silikonista vasta muutaman minuutin kuluttua. Pannukakkujen tulee vakiintua.

Vaihe 8. Lisää vihannekset ja syö. Hyvää ruokahalua!

PP-maksapannukakkuja riisijauhoilla

PP-maksapannukakut riisijauhoilla ovat terveellinen ja tyydyttävä vaihtoehto runsaalle välipalalle tai täyteläiselle aterialle, joka on ihanteellinen niille, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan eivätkä kuluta liikaa rasvaa. Kokeile ja et tule katumaan sitä!

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 7-10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• kananmaksa - 500 gr.
• Riisijauho - 3 rkl.
• Kesäkurpitsa - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Puhdista maksa ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi poistamalla ensin pyrstö.

Vaihe 4. Poista kuoret sipulista ja leikkaa 4-6 osaan.

Vaihe 5. Laita eläimet, vihannekset, muna, suola ja pippuri tehosekoittimen kulhoon ja jauha.

Vaihe 6. Viskositeettia varten lisää riisijauhoja ja sekoita uudelleen veitsillä.

Vaihe 7. Lusikoi homogeeninen taikina paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 8. Aseta pannukakut kauniisti tarjoilulautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!