Maksakakku

Maksakakku on erittäin maukas ja omaperäinen tapa valmistaa kanan, sian tai naudan maksa. Maksan, joka on terveellinen, maukas ja edullinen tuote, lisäksi resepti on universaali: se sopii välipalaksi tai pääruoaksi juhlapöytään ja perheen ateriaan.

Vaiheittainen kananmaksakakun resepti

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan upea ruokalaji kananmaksakakusta. Kaikki eivät pidä maksasta tietyn makuisena tuotteena, varsinkaan lapset. Mutta herkän, suussa sulavan maksakakun maku on täysin eri asia. Saat lautasen paitsi perheen illalliseen, myös juhlapöytään. On parempi valmistaa tällainen kakku jäähdytetystä kananmaksasta, ei jäädytetystä.

1. 
   Kuinka tehdä herkullinen maksakakku? Huuhtele kananmaksa juoksevalla vedellä ja poista samalla loput sappitiet. Laita se sitten siivilään tai talouspaperin päälle ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. 
   Laita valmistettu maksa tehosekoittimen kulhoon. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja munat ja hienonna tasaiseksi.
3. 
   Ripottele sitten saatu massa suolalla ja mausteilla makusi mukaan, lisää tarvittava määrä jauhoja ja sekoita 30 sekuntia, kunnes paakkuja ei ole. Kaada taikina erilliseen kulhoon ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia, jotta jauhot muodostavat gluteenia.
4. 
   Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä. Paista ohuita pannukakkuja valmistetusta taikinasta yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti. Käännä vain pannukakut varovasti ja leveällä lastalla, jotta ne eivät repeydy.
5. 
   Kun pannukakut paistavat, kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset täysin kypsiksi toisessa paistinpannussa.
6. 
   Valmista sitten maksapannukakkujen paistamisen jälkeen kakkukastike. Sekoita majoneesi erillisessä astiassa jauhetun valkosipulin ja paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa, purista kasviksista vain öljy pois.
7. 
   Muotoile maksakakku suurelle, kauniille vadille ja sivele jokainen pannukakku valmiilla täytteellä. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Anna valmiin kakun liota 1–2 tuntia, mutta mieluummin 10–12 tuntia, niin se on vielä herkullisempaa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen naudanmaksakakun resepti

Tämä resepti tarjoaa sinulle klassisen naudanmaksakakun valmistusmenetelmän, jonka pohjalta voit valmistaa muita versioita tästä suolaisesta välipalasta. Resepti on nopea ja helppo.

Ainesosat:

• naudan maksa - 0,5 kg.
• Muna, sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Maito - 1 rkl.
• majoneesi - 250 g.
• sulava juusto - 2 kpl.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista naudanmaksa kalvoista ja sappitiehyistä ja leikkaa paloiksi. Laita ne kulhoon ja peitä maidolla 3 tuntia poistaaksesi katkeruuden.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi.

3. Huuhtele tämän ajan jälkeen maksa hyvin kylmällä vedellä, kuivaa talouspaperilla ja jauha yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä keskipitkällä ritilällä.

4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa vatkaimella. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja maitoa ja sekoita tasaiseksi.

5. Kaada saatu massa kierrettyyn maksaan ja vaivaa taikina. Sen paksuuden tulisi olla suurempi kuin tavallisten pannukakkujen.

6. Paista pannukakut valmiista taikinasta kuumennetussa kasviöljyssä. Niiden tulee olla ohuita. Käännä pannukakut leveällä lastalla niiden eheyden säilyttämiseksi. Jäähdytä valmiita pannukakkuja hieman.

7. Valmista sitten kerros kakulle. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Lisää niihin valkosipuliin jauhettu valkosipuli, majoneesi ja jauhettu mustapippuri ja sekoita tämä massa hyvin.

8. Maksakakun "kokoamiseksi" ota iso litteä lautanen ja aseta kaikki pannukakut sille ja voitele kukin valmiilla juustokerroksella.

9.Ripottele kakun pinnalle juustoraastetta ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

10. Peitä kakku kelmupalalla ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta se imeytyy hyvin majoneesiin ja valkosipuliin.

11. Olet luonut kauniin, maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin juhlapöytään.

Syö terveytesi vuoksi!

Herkullinen porsaanmaksakakku uunissa

Tämä on maksakakun valmistusohje niille kotiäidille, joilla on vähän aikaa paistaa pannukakkuja. Tämän reseptin mukaan valmistettuna saat maukkaan ja vähäkalorisen ruokalajin perheen illalliseksi. Teemme ruokaa sianmaksasta, mutta voit käyttää kanan tai naudan maksaa.

Ainesosat:

• Sian maksa - 0,5 kg.
• Manna - 4 rkl. l.
• muna - 2 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 4 kpl.
• Maito - 2 rkl. l.
• Majoneesi (smetana) - 4 rkl. l.
• Voi - 1 rkl. l.
• Kova juusto - 50 g.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liota mannasuurimot maidossa.

2. Puhdistamme sianmaksan kalvoista ja kanavista, leikkaamme sen paloiksi, huuhtelemme hyvin juoksevalla vedellä ja poistamme ylimääräisen nesteen talouspaperilla.

3. Sitten kierrämme maksa lihamyllyssä tai jauha se tehosekoittimen kulhoon.

4. Riko munat jauhelihaksi, lisää liotettu mannasuurimo ja majoneesi tai smetana.

5. Suolaa ja pippuroi jauheliha maun mukaan ja sekoita hyvin.

6. Kuori porkkanat ja sipulit. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna porkkanat karkealla raastimella.

7. Voitele mikä tahansa uunivuoka voilla.

8. Laita puolet jauhetusta maksasta muottiin. Laita sitten hienonnetut sipulit ja porkkanat jauhelihakerroksen päälle. Laita loput jauhelihasta tasaiseksi kerrokseksi vihannesten päälle.

9. Jauha kova juusto raastimella ja ripottele se kakun päälle.

10.Paista kakkua uunissa 180 asteessa 1 tunti.

11. Jäähdytä hieman valmista kakkua ja levitä sen päälle kaunis majoneesiverkko. Ripottele kakku tuoreilla yrteillä.

12. Herkullinen ruokalaji illalliseksi on valmis.

Syö terveytesi vuoksi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti maksakakulle porkkanoilla ja sipulilla

Esittelemme huomionne perinteisen sianmaksasta tehdyn maksakakun reseptin erittäin maukkaalla porkkana-sipulitäytteellä. Kauniisti muotoilemalla ja koristelemalla kakun valmistat ihanan välipalan juhlapöytään.

Ainesosat:

• Sian maksa - 1 kg.
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Maito - ½ rkl.
• Porkkanat ja sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensin puhdistamme sian maksan kalvosta ja sappitiehyistä, leikkaamme sen paloiksi ja liotamme maidossa 1-2 tuntia kitkeryyden poistamiseksi.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sitten sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna porkkanat karkealla raastimella.

3. Paista nämä vihannekset kypsiksi kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.

4. Pese maidossa liotettu maksa hyvin juoksevan veden alla ja laita siivilään valumaan ylimääräinen neste.

5. Kierrä sitten maksa kahdesti lihamyllyssä tai jauha se tehosekoittimen kulhossa.

6. Riko munat saatuun maksajauheeseen ja lisää jauhot ja maito reseptissä mainituissa määrin. Ripottele jauhelihaan maun mukaan pippuria ja suolaa ja sekoita.

7. Paista valmiista jauhetusta maksasta ohuita pannukakkuja. Paista niitä miedolla lämmöllä 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

8. Kuori valkosipuli, hienonna se valkosipulimyllyssä ja sekoita majoneesiin.

9.Aseta paistetut pannukakut isolle lautaselle, voitele ne valkosipuli-majoneesikastikkeella ja laita jokaisen pannukakun päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.

10. Ripottele kakun pinta raastetulla keltuaisella ja hienonnetuilla yrteillä.

11. Laita kakku jääkaappiin 1-2 tunniksi liottamaan ja tarjoa sitten.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä maksakakku maidolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu maksakakku eroaa muista erittäin herkällä maullaan. Keitetään kananmaksasta. Vaivaa taikina maidon kanssa ja lisää paistettu sipuli siihen. Halutessasi voit lisäksi kerrostaa maksakakkuja paistetulla sipulilla.

Ainesosat:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Maito - 0,5 l.
• Sipuli ja muna - 5 kpl.
• majoneesi - 300 g.
• Jauhot - 1 rkl.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja valkosipulia maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja hienonna ne. Paista sitten auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi.

2. Huuhtele kananmaksa hyvin ja laita siivilä valumaan.

3. Jauha sitten maksa yhdessä paistettujen sipulien kanssa lihamyllyssä.

4. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja sekoita ne maidon kanssa.

5. Ripottele jauhelihaan suolaa ja pippuria makusi mukaan, lisää siihen tarvittava määrä jauhoja.

6. Kaada sitten maitoseos ohuena nauhana jauhelihan joukkoon ja sekoita heti hyvin lusikalla. Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakkuja varten.

7. Anna taikinan levätä 20–30 minuuttia, tämä on tärkeää pannukakkujen leivonnassa.

8. Paista tämän ajan jälkeen maksapannukakkuja miedolla lämmöllä 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä pannukakut ympäri leveällä lastalla, jotta ne eivät repeydy.

9. Sekoita majoneesi erillisessä kupissa hienonnetulla valkosipulilla.

10.Laita kypsät ja hieman jäähtyneet pannukakut kerroksittain lautaselle, voitele kukin majoneesilla ja valkosipulilla.

11. Voit koristella kakun mielesi mukaan: juustoraasteella, munankeltuaisella, paistetuilla saksanpähkinöillä tai majoneesiverkolla. Ripottele kakku hienonnetulla vihreällä tillillä, anna vetäytyä 1 tunti ja tarjoile.

Syö terveytesi vuoksi!

Paistinpannussa kypsennetty maksakakku

Tässä reseptissä, jota voidaan pitää perusperiaatteena, maksapannukakkujen taikina sekoitetaan suureen määrään munia. Nämä pannukakut säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä repeä paistaessa. Valmistettu naudan maksasta. Kerrostelemme kakun paistettuja kasviksia ja majoneesia, joka antaa lautaselle pehmeyttä ja mehukkuutta. Koristele kakku valintasi mukaan.

Ainesosat:

• naudan maksa - 800 g.
• Jauhot - 2 rkl. l liukumäellä.
• Munat - 5 kpl.
• Sipuli ja porkkana - 2-3 kpl.
• majoneesi - 4 rkl. l.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja vihreää tilliä maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Poista maksasta kalvot ja sappitiehyet, leikkaa se paloiksi ja liota maidossa 1–2 tuntia kitkeryyden poistamiseksi.

2. Huuhtele se sitten hyvin ja kierrä se lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa vispilällä.

4. Suolaa ja pippuroi jauhettu maksa makusi mukaan, lisää jauhot ja vatkatut munat ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla paksun hapankerman konsistenssi.

5. Paista ohuita pannukakkuja paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä. Leivontaalgoritmi on identtinen tavallisten pannukakkujen paistamisen kanssa.

6. Anna paistettujen pannukakkujen jäähtyä ja valmista kasvistäyte kakkukerrokseen.

7. Kuori tätä varten sipulit ja porkkanat, pese ne, raasta porkkanat hienolla raastimella ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.Paista sitten vihannekset kypsiksi erillisessä paistinpannussa.

8. Kokoa maksakakku suurelle litteälle lautaselle. Voitele jokainen pannukakku majoneesilla ja lisää paistettuja vihanneksia. Voitele viimeinen päällimmäinen pannukakku ja kakun reunat vain majoneesilla.

9. Koristele kakku persiljalla ja anna sen hautua hetki.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen maksakakku valkosipulilla ja majoneesilla

Esittelemme huomiosi reseptin tuoksuvan ja maukkaan välipalan valmistamiseen mihin tahansa pöytään, joka on valmistettu kananmaksasta. Tämä kakku valmistetaan vain valkosipuli-majoneesikerroksella, ja voit koristella sen tuoreilla yrteillä tai pähkinämuruilla. Resepti on yksinkertainen.

Ainesosat:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesia, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kananmaksa kylmällä vedellä ja laita siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kananmaksa ei yleensä maistu katkeralta, mutta voit liottaa sen maidossa tai yksinkertaisesti polttaa sen kiehuvalla vedellä.

2. Jauha sitten maksa yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimen kulhossa.

3. Ripottele saatuun jauhelihaan suolaa ja jauhettua mustapippuria, lisää reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja munia.

4. Sekoita jauheliha hyvin. Sen koostumuksen tulisi olla sama kuin paksu smetana.

5. Paista tästä taikinasta ohuita pannukakkuja. Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jäähdytä valmiit pannukakut.

6. Jauha valkosipuli myllyssä ja sekoita majoneesiin.

7. Aseta maksapannukakut kakun sisään ja voitele kukin majoneesikastikkeella.

8. Koristele kakku mielesi mukaan, anna seistä 1-2 tuntia ja tarjoile.

Syö terveytesi vuoksi!

Maksakakku sienitäytteellä

Esittelemme huomiosi upean reseptin tuoreilla sienillä täytettyyn linnunmaksakakkuun. Toinen täyte kovaa juustoa ja valkosipulia antaa tälle kakulle pikantin maun ja kirkkaan värin.

Ainesosat:

• Kanan tai kalkkunan maksa - 0,6 kg.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 3-4 rkl. l.
• Herkkusienet - 400 g.
• Sipuli - 3 kpl.
• Juusto - 200 g.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 2 rkl. l.
• Majoneesia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele maksa kylmällä vedellä, poista kalvot ja sappitiet ja kuivaa hieman talouspaperilla tai laita siivilään valumaan.

2. Jauha sitten maksa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa suurimmalla nopeudella.

3. Vatkaa muna saatuun nestemäiseen massaan ja lisää smetana. Sekoita seos lusikalla tai vispilällä.

4. Lisää sitten tähän massaan vehnäjauhoja, suolaa ja pippuria makusi mukaan ja vaivaa pannukakkujen taikina.

5. Paista tuloksena olevasta taikinasta ohuita pannukakkuja. Paista miedolla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä ne leveällä lastalla. Anna pannukakkujen jäähtyä.

6. Valmista nyt kakun täyte, kuori sipulit ja valkosipulinkynnet.

8. Raasta kovaa juustoa karkealla raastimella. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu vihreä tilli ja sekoita kaikki.

9. Hienonna sipuli hienoksi ja paista auringonkukan ja voin seoksessa läpinäkyväksi.

10. Kun sipulit paistavat, pese tuoreet herkkusienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

11. Siirrä paistetut sipulit erilliselle lautaselle niin, että öljy jää pannulle.

12. Paista hienonnetut herkkusienet tässä öljyssä kypsiksi.Paista kunnes kaikki neste sienien kanssa pannulta on haihtunut. Suola sienet ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria maun mukaan.

13. Kokoa kakku kauniille suurelle vadille seuraavassa järjestyksessä: maksapannukakku, ohut kerros (verkko) majoneesia, paistettuja sieniä, toinen pannukakku, majoneesi ja juusto valkosipulilla ja tillillä. Taita kaikki pannukakut ja täyte tällä periaatteella.

14. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettua tilliä.

15. Koristele kakku kauniisti paistetuilla herkkusieniviipaleilla.

16. Peitä kakku kelmupalalla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi liottamaan.

17. Tyylikäs alkupala juhlapöytään on valmis. Halutessasi voit ilahduttaa perhettäsi tällä ruualla minä tahansa viikonpäivänä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti maksakakulle smetanalla

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa maksaruoan smetanakerroksella, jonka lapset syövät mielellään, koska he eivät yksinkertaisesti kosketa tavallista paistettua maksaa. Voit tehdä tämän kakun mistä tahansa maksasta.

Ainesosat:

• Maksa - 0,5 kg.
• Smetana ja jauhot - 1 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Poista maksakalvot ja sappitiehyet. Liota naudan- tai sianmaksaa maidossa 2 tuntia, jotta se ei katkea.

2. Huuhtele sitten maksa ja jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa.

3. Riko munat saatuun jauhelihaan ja lisää tarvittava määrä jauhoja. Suolaa jauheliha, ripottele päälle jauhettua mustapippuria ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

4. Paista ohuita pannukakkuja taikinasta kääntäen ne lastalla. Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

5.Kuori sipulit, hienonna ne ja paista kuumassa kasviöljyssä kypsiksi.

6. Lisää paistettu sipuli ja hienonnetut tuoreet yrtit kerman joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.

7. Aseta paistetut pannukakut kerroksittain tasaiselle lautaselle ja sivele kukin smetanakastikkeella.

8. Ripottele kakun päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja yrttejä.

9. Voit tarjoilla sen joko kuumana tai jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti maksakakulle juustolla

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan maksakakku juusto-smetanakerroksella. Yllätät vieraasi ja rakkaasi iloisesti alkuperäisellä annoksella, jossa on rikas smetanan ja juuston maku, älä vain säästä smetanaa.

Ainesosat:

• Sian tai naudan maksa - 0,5 kg.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Sipuli - 2 kpl.
• Juusto ja täysrasvainen smetana - 200 g kukin.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Poista ensin maksakanavat ja kalvo, leikkaa se paloiksi ja liota kylmässä maidossa 1-2 tuntia.

2. Huuhtele sitten maksapalat juoksevalla vedellä ja jauha lihamyllyssä, jossa on hieno ritilä.

3. Vatkaa muna saatuun massaan, lisää tarvittava määrä jauhoja, suolaa ja pippuria makusi mukaan ja vaivaa taikina.

4. Kuori sipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kuumassa öljyssä läpinäkyväksi, jotta sipulit jäävät mehukkaaksi.

5. Paista valmiista taikinasta ohuita pannukakkuja paistinpannulla. Ne on paistettava yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti.

6. Raasta kova juusto karkealla raastimella.

7. Aseta paistetut pannukakut tasaiselle lautaselle, voitele jokainen pannukakku reilusti smetalla ja päälle paistettua sipulia ja juustoraastetta.

8. Voitele viimeinen päällimmäinen pannukakku vain smetalla ja ripottele päälle juustoa.

9.Aseta kakku jääkaappiin 2 tunniksi, jotta se on hyvin smetana, ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!