Klassinen naudanmaksakakku

Naudanmaksakakku on herkullinen, maukas ja ravitseva ruokapöytäsi. Tämä alkupala on merkityksellinen sekä loma- että lounasmenulle. Käytä valmistukseen hyväksi todettua kulinaarista valikoimaamme, jossa on kahdeksan reseptiä porkkanoilla ja sipulilla sekä vaiheittaisilla valokuvilla.

Naudan maksakakku porkkanoilla ja sipulilla

Naudanmaksasta tehty maksakakku porkkanoilla ja sipulilla on erittäin runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii sekä kotipöytään että juhlamenulle. Mielenkiintoinen kulinaarinen idea ei varmasti jätä perhettäsi tai vieraitasi välinpitämättömäksi. Noudata todistetun reseptimme ohjeita.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen naudanmaksakakku? Mukavuuden vuoksi valmistelemme tarvittavat tuotteet ja mittaamme niiden määrät.
2. 
   Naudanmaksa on pestävä perusteellisesti puhtaalla vedellä, minkä jälkeen kaikki kalvot on erotettava. Seuraavaksi teemme valmistetun sivutuotteen pehmeäksi nestemäiseksi jauhelihaksi lihamyllyllä.
3. 
   Jauhamme myös sipulin ja valkosipulin maksamassaan lihamyllyllä.
4. 
   Kaada kerma seokseen.
5. 
   Riko kananmunat täällä.
6. 
   Muista lisätä jauhoja - noin seitsemän ruokalusikallista. Määrää voidaan säätää itsenäisesti.
7. 
   Täydennämme koko valmistetta suolalla ja pippurilla.
8. 
   Vaivaa maksataikinamme perusteellisesti. Sen pitäisi tulla juoksevana.
9. 
   Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada vähitellen maksaseos joukkoon. Annamme sille pannukakun muodon ja paistamme toiselta puolelta rapeaksi.
10. 
    Käännä sen jälkeen pannukakku ympäri ja paista, kunnes toinen puoli on yhtä kullanruskea.
11. 
    Aseta kaikki paistetut pannukakut tasaiselle lautaselle ja anna jäähtyä.
12. 
    Silppua sipuli täytettä varten veitsellä hienoksi, pujota porkkanat raastimen hampaiden läpi.
13. 
    Kuumenna paistinpannu kasviöljyssä ja kuullota sipuli nopeasti pehmeäksi.
14. 
    Lisäämme myös porkkanat sipuliin, sekoita ja keitä kunnes kaikki tuotteet ovat pehmeitä.
15. 
    Laita valmistetut vihannekset syvään kulhoon, lisää majoneesia tai hienonnettua valkosipulia.
16. 
    Sekoita täytteemme huolellisesti.
17. 
    Aloitetaan välipalakakun muodostaminen. Aseta ensimmäinen maksakakku tasaiselle lautaselle ja peitä se täytteellä.
18. 
    Peitämme täytteen toisella kakkukerroksella ja toistamme näin kaikki kerrokset.
19. 
    Ripottele herkkujen päälle hienonnettuja yrttejä. Voit laittaa sen jääkaappiin liottamaan.
20. 
    Naudanmaksakakku porkkanoilla ja sipulilla on valmis. Tarjoile pöytään!

---

Naudanmaksakakku sipulilla, porkkanalla ja majoneesilla

Naudanmaksakakku sipulilla, porkkanalla ja majoneesilla on täyteläinen maku, viehättävä ulkonäkö ja uskomaton ravintoarvo. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeiden kanssa tai itsenäisenä välipalana. Helppoa valmistusta varten noudata edessäsi olevaa todistettua reseptiä.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 17 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 1000 gr.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl. + paistamiseen.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota tarvittavat ainesosat, jotka on ilmoitettu luettelossa.

Vaihe 2. Pese naudan eläimenosat varovasti ja poista kaikki kalvot. Kierrä komponentti lihamyllyn ritilän läpi, jotta saat pehmeää maksamassaa.

Vaihe 3. Rullaamme myös puolet sipulista tuloksena olevaan massaan. Kaada määrätty määrä kefiiriä ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Riko kananmunat samaan seokseen ja sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 5. Kaada seulotut jauhot taikinaan, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja lisää auringonkukkaöljyä tai muuta kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen täysin homogeeniseksi.

Vaihe 6. Aseta paistinpannu liedelle, lämmitä se kasviöljyllä ja kaada vähitellen joukkoon naudan maksataikina.

Vaihe 7. Paista maksapannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 8. Kuumenna toinen paistinpannu kasviöljyllä.Paista jäljellä olevaa hienonnettua sipulia siinä noin 10 minuuttia.

Vaihe 9. Paista myös raastettua porkkanaa kullanruskeiksi. Anna vihannesten jäähtyä.

Vaihe 10. Anna kaikkien maksapannukakkujemme jäähtyä.

Vaihe 11. Sekoita kastiketta varten majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja yrtit syvässä kulhossa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 12. Aloitamme maksakakun muodostamisen. Aseta yksi pannukakku (ensimmäinen kerros) tasaiselle lautaselle ja lisää majoneesia, jonka levitämme tasaisesti koko pinnalle.

Vaihe 13. Peitä toisella pannukakulla. Päällystämme sen myös majoneesilla ja levittelemme sipulit ja porkkanat.

Vaihe 14. Toista seuraavaksi kaikki kerrokset ja laita kakku jääkaappiin liottamaan pariksi tunniksi.

Vaihe 15. Ennen tarjoilua herkku voidaan päällystää majoneesilla ja koristella yrteillä.

Vaihe 16. Naudanmaksakakku sipulilla, porkkanalla ja majoneesilla on valmis. Jaa osiin ja auta itseäsi!

Naudan maksakakku maidolla

Naudanmaksakakku maidolla on uskomattoman herkullinen ja maukas välipala kotipöytään tai juhlaan. Naudan sisäosista maidolla valmistettu taikina on herkempää ja maultaan kiinnostavampaa. Kokeile todistettua kulinaarista reseptiämme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 0,7 kg.
• Lehmänmaito - 0,5 l.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Sipulit - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• majoneesi - 250 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Koristeeksi:

• muna - 2 kpl.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin täyte.Hienonna sipulit (tavalliset sipulit) hienoksi.

Vaihe 2. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 3. Paista vihannekset pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Mausteita voi lisätä maun mukaan.

Vaihe 4. Pese paprika vedessä ja poista suonet ja leikkaa se sitten suuriksi paloiksi.

Vaihe 5. Jauha maksapalat lihamyllyssä, kunnes saat hienon tahnan.

Vaihe 6. Kaada maito maksamassaan, riko munat ja lisää mausteet. Sekoita kaikkea pitkään.

Vaihe 7. Siivilöi tähän tarvittava määrä jauhoja ja sekoita, kunnes jauhotuotteen kuivat paakut häviävät.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja upota maksataikina tähän - noin 2-3 ruokalusikallista pannukakkua kohti.

Vaihe 9. Paista kullanruskeita maksakakkuja molemmin puolin.

Vaihe 10. Kuori valkosipuli ja hienonna se millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 11. Lisää majoneesia valkosipuliin ja sekoita hyvin.

Vaihe 12. Aloitetaan kakun kokoaminen. Aseta ensimmäinen kakkukerros tasaiselle lautaselle.

Vaihe 13. Päällystä kakku valkosipulimajoneesilla.

Vaihe 14. Päällystämme sen myös paistetuilla vihanneksilla. Toistamme kaikki kerrokset tässä järjestyksessä.

Vaihe 15. Koristele kakku hienonnetulla keitetyllä munalla ja tillillä. Houkuttelevan kuvan saamiseksi keltuainen ja valkoinen voidaan erottaa toisistaan.

Vaihe 16. Naudan maksakakku maidolla on valmis. Ole nopea ja arvioi valmiin välipalan maku!

Kotitekoinen naudanmaksakakku sienillä

Kotitekoinen naudanmaksakakku sienillä on erittäin ravitseva ja mielenkiintoisen makuinen ruokalaji, joka sopii sekä kotipöytään että juhlamenulle. Valoisa kulinaarinen idea ei varmasti jätä perhettäsi tai vieraitasi välinpitämättömäksi. Kokeile!

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 1 kg.
• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 150 gr.
• Lehmänmaito - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• muna - 4 kpl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Vihreät - 1 nippu.
• Kova juusto - 100 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele naudanmaksa hyvin veden alla, poista kalvot ja jauha lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Lisää tähän seokseen maito, siivilöidyt jauhot, munat ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada maksataikinaan annoksittain. Paista pannukakut tällä tavalla kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Silppua sipuli hienoksi täytettä ja raasta porkkanat. Paista osa sipulista ja porkkanasta kasviöljyssä pehmeiksi. Paista erillisessä pannussa hienonnetut sienet jäljellä olevien sipulien kanssa.

Vaihe 4. Aloitamme kakun muodostamisen. Aseta ensimmäinen sisäeläimen pannukakku lautaselle ja voitele se majoneesilla. Esisekoita majoneesi yrteillä ja valkosipulilla.

Vaihe 5. Päällystämme pannukakun myös paistetuilla vihanneksilla.

Vaihe 6. Levitä seuraavaksi seuraava kakkukerros. Peitä se majoneesilla ja paista sieniä ja sipulia.

Vaihe 7. Kerää tällä tavalla koko kakku, paina se alas lautasella ja aseta päälle paino. Jätä liotukseen.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua koristele kakku hienonnetuilla munilla, jotka on jaettu keltuaisiin ja valkuaisiin. Ja ripottele päälle myös hienonnettua tilliä.

Vaihe 9. Naudanmaksakakku sienillä kotona on valmis. Auta itseäsi!

Maksakakku mannasuurimolla

Maksakakku mannasuurimolla osoittautuu pörröisemmäksi, mehukkaammaksi ja ruokahaluisemmaksi. Maksataikina, johon on lisätty mannasuurimoa, ei varmasti jää huomaamatta. Tarjoile valmis ruoka loma- tai kotipöytään. Voidaan täydentää yrteillä, suolakurkkulla tai perunamuusilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 700 gr.
• Manna - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Smetana 25% - 2 rkl.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Koristeeksi:

• Makea paprika - 0,5 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha pesty ja puhdistettu naudanmaksa lihamyllyssä yhden sipulin kanssa. Lähetämme tänne myös mannasuurimot, rikomme munat ja lisäämme mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 15 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 2. Hienonna loput sipulit hienoksi veitsellä ja paista kasviöljyssä paistinpannulla läpinäkyväksi.

Vaihe 3. Lisää raastettu porkkana sipulien joukkoon ja paista kaikki yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita erikseen kastiketta varten majoneesi, smetana, ketsuppi ja hienonnettu valkosipuli.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada maksataikinaan annoksittain.

Vaihe 5. Paista muut pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja anna niiden jäähtyä.

Vaihe 6. Aloitamme kakun muodostamisen. Aseta ensimmäinen kakku tasaiselle lautaselle.

Vaihe 7. Päällystä se paistetuilla vihanneksilla.

Vaihe 8. Toista kaikki kerrokset tällä tavalla.

Vaihe 9Kaada kastike päällyskerroksen päälle.

Vaihe 10. Kakku tulee myös koristella paprika- ja tomaattiviipaleilla.

Vaihe 11. Maksakakku mannasuurimolla on valmis. Leikkaa paloiksi ja kokeile!

Naudan maksakakku smetanalla

Naudanmaksasta smetanalla tehty maksakakku on pehmeämpää ja kevyempää. Lisäksi tämä kulinaarinen vaihtoehto ei ole yhtä kaloririkas kuin vastaavat majoneesia käyttävät välipalat. Kokeile valmistaa herkullista maksakakkua hyväksi todetulla reseptillämme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• naudan maksa - 400 gr.
• muna - 2 kpl.
• Lehmänmaito - 100 ml.
• Kaurajauho - 10 rkl.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Smetana - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kaikki tarvittavat tuotteet yllä olevasta luettelosta. Pesemme naudanmaksan etukäteen veden alla ja puhdistamme sen kaikista kalvoista ja suonista.

Vaihe 2. Leikkaa sitten maksa pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Kierrämme nämä eläimenosat lihamyllyn läpi kahdesti, jotta saadaan homogeeninen, murea massa.

Vaihe 4. Aseta kananmunat maksavalmisteeseen ja kaada maitoon. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 5. Lisää tähän myös siivilöity kaurapuuro ja sekoita uudelleen, kunnes paakut katoavat.

Vaihe 6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada taikina siihen annoksittain. Tällä tavalla paistamme ruusuisia maksapannukakkuja.

Vaihe 7. Silppua sipulit ja raasta porkkanat täytettä varten. Paista seuraavaksi kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 8. Aloitamme kakun kokoamisen.Aseta maksapannukakku tasaiselle lautaselle, peitä se smetalla ja paistetuilla vihanneksilla. Tällä tavalla toistamme kaikki kerrokset.

Vaihe 9. Naudan maksakakku smetanalla on valmis. Voit kokeilla!

Naudan maksakakku uunissa

Naudanmaksakakku uunissa on mielenkiintoinen ja mutkaton kulinaarinen resepti, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla koti- tai juhlapöytään. Uunissa valmistettu välipalakakku ilahduttaa erityisellä maullaan, ravintoarvollaan ja viehättävällä ulkonäöllään.

Kypsennysaika - 55 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 700 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 100 ml.
• Manna - 100 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kova juusto - maun mukaan.
• majoneesi - 200 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese naudanmaksa hyvin kylmässä vedessä, poista kalvot ja muuta se pehmeäksi jauhelihaksi millä tahansa sopivalla tavalla. Käytä tätä varten lihamyllyä, tehosekoitinta tai monitoimikonetta.

Vaihe 2. Purista valkosipuli tähän valmisteeseen ja ripottele myös kaikki suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3. Kaada kefiiri tähän, lisää kananmuna ja mannasuurimot.

Vaihe 4. Ravista kaikkea huolellisesti ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Näiden minuuttien aikana murot turpoavat riittävästi ja massasta tulee kuohkeampaa.

Vaihe 5. Leikkaa täytettä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista vihannekset paistinpannussa kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 6. Jaa maksataikina visuaalisesti kolmeen osaan. Kaada ensimmäinen uunivuokaan ja voitele se kevyesti majoneesilla.

Vaihe 7. Laita puolet kasvistäytteestä saman massan päälle.

Vaihe 8Täytä se toisella osalla taikinaa, peitä se uudelleen majoneesilla (ohut kerros) ja levitä täytettä. Peitä kaikki jäljellä olevalla sisäelimet taikinalla ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Vaihe 8. Ripottele astiaan määritetyn ajan kuluttua juustoraastetta ja paista noin 10 minuuttia.

Vaihe 10. Naudan maksakakku uunissa on valmis. Voit leikata sen ja kokeilla!

Naudan maksakakku juustolla ja valkosipulilla

Naudanmaksasta valmistettu maksakakku juuston ja valkosipulin kera ilahduttaa sinua paitsi kirkkaalla maullaan, myös herkulliselta ulkonäöllään ja tuoksullaan. Ravitseva tuote voidaan tarjoilla lämpimien lisukkeiden kanssa tai yksinkertaisesti syödä leivän kanssa. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• naudan maksa - 500 gr.
• muna - 4 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Jauhot - 6 rkl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Kova juusto - 150 gr.
• Rakeistettu valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Aseta naudanmaksa syvään kulhoon.

Vaihe 3. Hiero kiehuvalla vedellä paikoissa, joissa on kalvoa.

Vaihe 4. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen jälkeen kalvo on erittäin helppo erottaa maksasta.

Vaihe 5. Kuori myös yksi sipuli ja leikkaa se paloiksi.

Vaihe 6. Leikkaa valmis maksa paloiksi.

Vaihe 7. Jauha maksa yhdessä sipulipalojen kanssa lihamyllyssä.

Vaihe 8. On tarpeen saada homogeeninen maksamassa.

Vaihe 9. Raasta myös yksi porkkana karkealla raastimella.

Vaihe 10Lähetämme porkkanat maksamassaan. Raasta puolet juustosta tähän.

Vaihe 11. Hienonna vihreät sipulit veitsellä.

Vaihe 12. Lisää vihreät sipulit yleismassaan ja riko kananmunat tästä.

Vaihe 13. Täydennämme valmistusta jauhoilla.

Vaihe 14. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Vaihe 15. Lisää myös hieman majoneesia.

Vaihe 16. Vaivaa työkappaleemme perusteellisesti.

Vaihe 17. Seuraavaksi meidän on leivottava pannukakkuja tästä taikinasta. Voit paistaa ne pannulla tai paistaa uunissa. Valitse uunissa paistamiseen pyöreät muotit, jotka päällystetään kasviöljyllä.

Vaihe 18. Aseta taikina pannukakun muotoon kuhunkin muottiin.

Vaihe 19. Muista jakaa taikina tasaisesti, jotta saat ympyrän. Laita 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 20. Kuori täytettä varten loput porkkanat ja raasta ne. Laita paistinpannulle.

Vaihe 21. Lisää tähän vähän kasviöljyä ja lisää loput hienonnettu sipuli.

Vaihe 22. Paista vihannekset pehmeiksi ja täysin kypsiksi.

Vaihe 23. Raasta juusto syvään kulhoon.

Vaihe 24. Lisää juustoon paistettuja vihanneksia.

Vaihe 25. Ripottele kaikki rakeistettua valkosipulia ja kaada päälle majoneesia. Voit korvata rakeisen valkosipulin hienonnetulla tuoreella valkosipulilla.

Vaihe 26. Sekoita aromaattinen massamme huolellisesti.

Vaihe 27. Aloitamme kakun muodostamisen. Aseta ensimmäinen maksakakku tasaiselle lautaselle.

Vaihe 28. Päällystä se hyvin majoneesilla.

Vaihe 29. Levitämme myös osan täytteestämme.

Vaihe 30. Paina se kaikki päälle toisella kakkukerroksella.

Vaihe 31. Se on myös päällystettävä majoneesilla.

Vaihe 32. Aseta toinen kolmasosa täytteestä tähän.

Vaihe 33. Peitä täyte viimeisellä kakkukerroksella.

Vaihe 34. Päällystämme sen myös majoneesilla.

Vaihe 35.Levitä päälle loput täyte.

Vaihe 36. Koristele kakku hienonnetulla vihreällä sipulilla ja persiljalla.

Vaihe 37. Naudanmaksakakku juustolla ja valkosipulilla on valmis. Tarjoile pöytään!