Porsaan maksakakku

Sianmaksakakku on ykkösjuhlan alkupala. Sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, mutta se vie vähän aikaa ja hyvät, laadukkaat ainesosat. Kuten yksinkertaisessa kakussa, tärkeintä on antaa sen imeytyä hyvin. Silloin maku on hienostunut, herkkä, yksinkertaisesti suussa sulava! Tämä alkupala ilahduttaa varmasti vieraasi!

 Yksinkertainen klassikko porsaanmaksakakun resepti

Yksinkertainen klassinen sianmaksakakku on yksi suosituimmista ja herkullisimmista välipaloista. On mahdotonta kuvitella lomaa ilman sitä! Mehukas, herkkä, täyteläinen maku - se koristaa minkä tahansa pöydän! Ole kärsivällinen ja valmistaudu yllättämään vieraasi!

1. 
   Maksakakun valmistamiseksi pese sianmaksa ja leikkaa kanavat irti. Leikkaa pieniksi paloiksi valmistamalla maksa lihamyllyä varten. Aseta syvä astia ja jauha maksa lihamyllyssä suuren ritilän läpi.
2. 
   Vatkaa kolme munaa, lisää kerma ja suola - ¼ tl. Sekoita massa.
3. 
   Lisää jauhot ja lisää puolet kasviöljystä. Vatkaa huolellisesti haarukalla poistaaksesi kaikki turhat jauhot.
4. 
   Ota paistinpannu, voitele se kasviöljyllä, lämmitä ja kaada ensimmäinen osa maksapannukakkutaikinaa niin, että se leviää koko paistinpannulle. Paista molemmin puolin miedolla lämmöllä noin minuutti. On tärkeää, että maksa on kypsä.
5. 
   Näin sinun täytyy paistaa kaikki sian maksataikina.
6. 
   Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Sekoita ne keskenään ja paista kasviöljyssä, kunnes massa on pehmeää - noin 7-10 minuuttia.
7. 
   Aseta yksi pannukakku tasaiselle lautaselle ja osa paistettuja kasviksia sen päälle.
8. 
   Peitä se toisella maksapannukakulla. Peitä se majoneesilla. Leikkaa sitten marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi ja laita ne majoneesin päälle.
9. 
   Aseta seuraava pannukakku ja peitä se täytteellä. Joten vuorottelemme kaikki pannukakut.
10. 
    Koristele kakun pinta mieleiseksesi. Laita kakku jääkaappiin hyytymään puoleksi tunniksi.

Välipala on valmis! Voit ottaa sen pois ja tarjoilla pöytään! Hyvää ruokahalua!

Herkkä kakku sian maksa smetanan kanssa

Pehmeä porsaanmaksakakku smetanalla on kevyt, ilmava ja erittäin ravitseva välipala. Tehty maksapannukakkukerroksilla ja mehukkaalla täytteellä, se miellyttää varmasti kaikkia!

Annokset: 10

Kokkausaika: 3 tuntia

Ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• sianmaksa - 700 gr.
• Kasviöljy - 80 gr.
• Sipuli - 3 kpl.
• Kerma - 125 ml.
• Jauhot - 6 rkl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Vihreät - maun mukaan
• Smetana - 150 gr.
• Valkosipuli - 3 kpl.
• Jauhettu pippuri - tl.

Keittoprosessi:

1. Poista kalvo ja valkoiset suonet maksasta. Leikkaa neliöiksi ja jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

2. Kaada joukkoon puoli lasillista kermaa.

3. Riko munat ja lisää pippuri ja suola. Vatkaa seos haarukalla.

4. Lisää jauhot ja vaivaa maksataikina.

5. Jotta pannukakut eivät pala, kaada 3 rkl. kasviöljy.

6. Poista sipulista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

7. Paista sipulit ja porkkanat paistinpannulla kevyesti ruskeiksi.

8. Sekoita paisti 3 rkl. lusikat smetanaa.

9. Leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi ja sekoita ne paistiin.

10. Silppua myös vihreät hienoksi.

11. Kaada nyt osa pannukakkutaikinasta erilliseen voideltuun paistinpannuun. Ei tarvitse paistaa pitkään, noin 2 minuuttia. maksapannukakun kummallekin puolelle niin, että se on hyvin kypsä sisältä.

12. Kaikki taikina on paistettava tällä tavalla.

13. Sitten teemme kerroskakun. Laita yksi pannukakku lautaselle ja levitä päälle kasvispaista smetanalla. Ripottele kerros yrteillä ja peitä seuraavalla pannukakulla. Voitele myös ja ripottele yrteillä. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa.

14. Päällystä viimeinen kerros hyvin smetalla, voitele myös sivut ja ripottele kaikki reilusti yrteillä.

15. Lähetämme kakkumme hautua ja liota jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas pmaksakakku sipulien ja porkkanoiden kanssa

Porsaan maksakakku sipulilla ja porkkanalla on uskomaton herkkupala. Sianmaksa on paljon terveellisempää kuin liharuoat ja maistuu paljon mielenkiintoisemmalta.Tärkeintä on ottaa huomioon kaikki hienoudet valmistelussa! Ehdottomasti kaikki pitävät tästä alkupalasta ja katoavat nopeasti lautaselta!

Annokset: 10

Kokkausaika: 2 tuntia 30 min.

Ainesosat:

• Jauhot - 100 gr.
• sianmaksa - 500 gr.
• Maito - 250 ml.
• Suola - 1 tl.
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 2 kpl.
• majoneesi - 100 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu pippuri - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• Vihreät (tilli, sipuli) - nippu

Keittoprosessi:

1. Pesemme maksan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi, jotta ne laitetaan tehosekoittimeen ja hienonnetaan.

2. Vatkaa joukkoon munat, sekoita seos ja kaada joukkoon maito.

3. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää seos maksamassaan ja sekoita kaikki hyvin.

4. Aloitetaan nyt maksapannukakkujen paistaminen. Kuumenna paistinpannu, pyyhi se kasviöljyllä ja kaada taikinaa niin, että sitä riittää koko paistinpannun halkaisijalle.

5. Tästä määrästä taikinaa tulee 10-13 pannukakkua. Paista jokaista, kunnes ne ovat hieman ruskeita.

6. Kuori sipuli. Ja leikkaa pieniksi paloiksi paistamista varten.

7. Kuori porkkanat, raasta ne karkeaksi ja sekoita sipulien kanssa, lisää suola. Lähetämme vihannekset paistamaan vaalean kullanruskeiksi.

8. Mausta paahdetut vihannekset majoneesilla, mausta ja lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan.

9. Aseta pannukakku lautaselle ja voitele se majoneesin ja kasvisten seoksella. Levitä sitten seuraava pannukakku ja peitä se uudelleen täytteellä. Toista tämä kaikille kerroksille. Koristele viimeinen kerros sulatejuustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti sianmaksakakun valmistukseen maidon kanssa

Sianmaksasta valmistettu maksakakku maidolla on herkullinen, tyydyttävä ja omaperäinen ruokalaji.Sianmaksa sisältää uskomattoman määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Tämä on loistava ruokalaji hyvän aterian nauttimiseen ja lounaaseen todella nauttimiseen!

Annokset: 10

Kokkausaika: kello 7

Ainesosat:

• sianmaksa - 800 gr.
• Maito - 400 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• Jauhot - 100 gr.
• Suola - makusi mukaan
• majoneesi - 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu

Keittoprosessi:

Vinkki: Laita tuorejuusto pakastimeen ennen kypsennystä.

1. Pese maksa ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada lasillinen maitoa syvään kulhoon ja liota maksa siihen, jotta kakku ei muutu kitkeräksi. Sinun on jätettävä maksa 4-6 tunniksi.

2. Laita liotetut maksapalat tehosekoittimeen tai jauha lihamyllyn läpi.

3. Kaada 150 ml saatuun massaan. maito, lisää munat ja sekoita.

4. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Jos muodostuu kokkareita, riko ne vispilällä.

5. Kaada yksi kauhallinen taikinaa kasviöljyllä voideltuun esilämmitetylle paistinpannulle ja levitä se koko pinnalle. Mitä ohuempi pannukakku on, sitä mureampi kakku on loppujen lopuksi.

6. Paista pannukakkua molemmin puolin 2-3 minuuttia, jotta maksa on hyvin paistettu.

7. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi paistamista varten. Sekoita ja suolaa.

8. Paista vihannekset kasviöljyssä kullanruskeiksi.

9. Sekoita vihannekset ja majoneesi.

10. Raasta juusto karkealla raastimella.

11. Kerroskakun kokoaminen. Aseta ensimmäinen pannukakku ja voitele se reilusti majoneesiseoksella. Toistamme menettelyn ja laitamme juustoraastetta yhteen kerroksista. Voitele viimeinen kerros majoneesilla ja ripottele päälle yrttejä.

12. Laita jääkaappiin liottamaan.

Hyvää ruokahalua!

Porsaan maksakakku sienten kanssa

Sienmaksakakku sienillä on uskomattoman herkullinen alkupala. Sienitäytteellä liotettu sianmaksa tulee erittäin mureaksi ja kevyeksi. Sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa! Tämä ruokalaji katoaa nopeasti pöydältä!

Annokset: 10

Kokkausaika: 3 tuntia

Ainesosat:

• sianmaksa - 900 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Suola - makusi mukaan
• Jauhettu pippuri - oman maun mukaan
• Jauhot - 70 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Majoneesi - 100 gr.
• sulatejuusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese sianmaksa juoksevan veden alla. Leikkaa paloiksi, jotta ne voidaan helposti kiertää lihamyllyssä. Kuori sipuli ja leikkaa 4 osaan. Laita maksa- ja sipulipalat lihamyllyyn ja hienonna. Lisää niihin 2 munaa, sekoita joukkoon maito. Suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti.

2. Paista suuret pannukakut valmistetusta seoksesta täyttäen koko pannu. Paista ne kummaltakin puolelta.

3. Kuori sipuli ja porkkanat ja hienonna ne raastimella tai veitsellä. Paistamme sitä paistinpannussa. Kun seos muuttuu kullanruskeaksi, lisää siihen sienet. Herkkusienet on ensin leikattava 2-4 osaan. Lisää mausteet ja sekoita.

4. Laita majoneesi syvään astiaan. Pese ja hienonna vihreät. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se leikkuulaudalla. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

5. Raasta juusto.

6. Keitä ja murskaa 2 munaa.

7. Aseta yksi pannukakku lautaselle ja voitele se majoneesiseoksella ja levitä päälle sieniseos. Päällystämme myös seuraavan pannukakun sieni- ja majoneesitäytteellä. Ja kolmas levitetään juustolla ja voideltiin sitten majoneesiseoksella. Siten 2 - 1 voitelemme kaikki kerrokset.

8. Levitä viimeinen kerros valkosipuli-majoneesitäytteellä ja ripottele päälle munamuruja.

9.Laita valmis kakku jääkaappiin 1 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu porsaanmaksakakku

Uunissa kypsennetty porsaanmaksakakku on todellinen kulinaarinen herkku! Tämä on ihanteellinen ruokalaji juhlapöytään, mutta sen voi valmistaa myös yksinkertaiseksi lounaaksi. Uunissa maksakakku osoittautuu vielä herkemmäksi ja tuoksuvammaksi. Yksinkertaisesti uskomaton ruokalaji!

Annokset: 10

Kokkausaika: 3 tuntia

Ainesosat:

• sianmaksa - 800 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Smetana - ½ rkl.
• Korput (jauhettu) - 2 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Suola/mauste - oman maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

2. Paista paloiteltujen vihannesten seos voissa kullanruskeiksi.

3. Lisää sienet vihannesten joukkoon ja hauduta, kunnes neste on haihtunut.

4. Pese sianmaksa, poista valkoiset suonet ja leikkaa paloiksi. Laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

5. Sekoita maksaraastettu kananmunat, korppujauhot ja lisää mausteet ja suola.

6. Aseta folio uunipellille ja voitele kasviöljyllä.

7. Täytä ensimmäinen kerros maksamassaa, laita sen päälle sienitäyte ja täytä uudelleen maksataikina. Vuorottelemme tällä tavalla, kunnes ainekset loppuvat. Viimeisen kerroksen tulee olla taikinasta. Kääri folio niin, että jää rako.

8. Laita uuniin 180 asteeseen ja paista 2-2,30 tuntia.

9. Laita valmis kakku jääkaappiin.

10. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti porsaanmaksakakulle valkosipulilla

Sianmaksakakku valkosipulilla on monipuolinen ja erittäin herkullinen alkupala.Kakku on tehty kerroksittain herkullisia maksakakkuja. Mutta voit kokeilla täytteen kanssa! Kokeile tällä kertaa lisätä mausteisia valkosipulinkynsiä astiaan. Tulos miellyttää sinua varmasti!

Annokset:10

Kokkausaika: 3 tuntia

Ainesosat:

• sianmaksa - 600 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Smetana - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• majoneesi - 150 ml.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Suola, jauhettu pippuri - makusi mukaan
• Persilja - nippu

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja kuori porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, mutta pilko porkkanat karkealla raastimella.

2. Sekoita nyt vihannekset ja paista niitä kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

3. Pesemme maksan, leikkaamme suonet, poistamme kalvon ja järjestelmän paloiksi. Ja sitten rullaamme lihamyllyssä.

4. Vatkaa muna maksamassaan ja sekoita.

5. Mausta ja suolaa syntynyt massa ja lisää smetana ja jauhot. Sekoita uudelleen, murskaa mahdolliset kokkareet ja muodosta kiinteä taikina.

6. Kuumenna paistinpannu ja paista kakut maksataikinasta kasviöljyssä. Pohjan tulee olla hyvin paistettua molemmin puolin. Se muuttuu hieman kullanruskeaksi. Tällä tavalla paistamme koko taikinan.

7. Kuori valkosipulinkynnet ja pujota ne puristimen läpi tai hienonna ne veitsellä.

8. Sekoita valkosipuli ja majoneesi.

9. Pese ja hienonna kasvikset.

10. Kerroskakun kokoaminen. Tätä varten levitä valkosipuliseos yhdelle kakkukerrokselle, laita päälle paahdetut kasvikset ja ripottele kaikki yrteillä. Aseta kuori uudelleen ja toista prosessi. Joten sinun on asetettava ja voideltava kaikki kakut.

11. Laita valmis kakku jääkaappiin 1,5 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen maksakakku mannasuurimolla

Porsaanmaksakakku mannasuurimolla on juhlapöydän arvoinen herkku.Hellä, herkullinen, kevyellä miellyttävä tuoksulla - tätä ruokaa on mahdotonta vastustaa!

Annokset: 6

Kokkausaika: 1 tunti 30 min.

Ainesosat:

• Maksa (sianliha) - 600 gr.
• Sienet - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Smetana - 3 kpl.
• Manna - 3 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Tomaatti - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Vihreät - 2 nippua

Keittoprosessi:

1. Pese sianmaksa vedellä ja poista kalvo ja valkoiset raidat. Jaamme maksan useisiin palasiin, jotta se on helpompi jauhaa tehosekoittimessa (voit käyttää lihamyllyä).

2. Lisää smetana kulhoon, jossa on jauhettu maksa, vatkaa munat, lisää mannasuurimot ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan (0,5 tl riittää). Sekoita kaikki ainekset keskenään.

3. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ne (porkkanat voidaan raastaa tai hienontaa myös tehosekoittimessa). Paista vihanneksia kevyesti ruskeiksi.

4. Leikkaa sienet 2-3 osaan ja paista 15-20 minuuttia.

5. Ota uunivuoka ja vuoraa sen pohja erikoispaperilla. Kaada joukkoon 1/3 maksataikinasta. Laita sienet päälle tasaiseksi kerrokseksi. Sitten taas puolet jäljellä olevasta taikinasta. Levitämme paahdetut kasvikset. Ja täytä viimeinen kerros taikinaa.

6. Laita muotti uuniin 30-40 minuutiksi.

7. Ota kakku pois. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, aseta ne kakun päälle, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Hyvin yksinkertainen porsaanmaksakakku majoneesilla

Sianmaksakakku majoneesilla on erittäin herkullinen ja uskomattoman täyttävä herkku. Se voidaan valmistaa mistä tahansa maksasta, mutta sianmaksa tekee siitä erityisen maukasta. Kakut imeytyvät täydellisesti majoneesitäytteellä vain muutamassa tunnissa. Ja voit kattaa pöydän!

Annokset: 8

Kokkausaika: kello 5

Ainesosat:

• sianmaksa - 700 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 250 ml.
• Jauhot - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan
• majoneesi - 200 ml.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Liota porsaanmaksaa maidossa 1-2 tuntia ennen ruoanlaittoa. Leikkaa se sitten paloiksi ja jauha se monitoimikoneella (lihamyllyllä, tehosekoittimella), jolloin muodostuu sose. Valuta siihen yksi muna ja 125 ml. maito.

2. Sekoita jäljellä oleva maito jauhojen kanssa. Vatkaa seos haarukalla päästäen eroon kokkareista.

3. Yhdistä kaksi massaa ja vaivaa taikina. Siitä tulee paksumpaa kuin tavallinen pannukakkutaikina.

4. Paista kakut paistinpannussa keskilämmöllä. Noin 2-3 minuuttia molemmin puolin. Tällä tavalla lihotamme kaikki kakut.

5. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa paloiksi ja jauha tehosekoittimessa.

6. Laita kasvisseos paistinpannulle ja paista kunnes seos on pehmeää ja kullanruskeaa.

7. Sekoita kasvisseos majoneesiin, lisää mausteita ja suolaa maun mukaan.

8. Nyt asetamme ensimmäisen kerroksen maksakakkuja, laita siihen majoneesi- ja vihannestäyte. Ja päälle laitamme jälleen maksakakun, voideltu täytteellä. Joten asetamme kaikki kakut.

9. Laita kakku kylmään 1,5 - 2 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!