Klassinen kokkaretaikina munalla

Myky taikina munalla on universaali tuote, joka tulee aina apuun missä tahansa kodissa. Tästä taikinasta voit valmistaa runsaan ja maukkaan lounaan koko perheelle. Huomioi kulinaarinen valikoimamme, jossa on kahdeksan reseptiä taikinan valmistamiseen munasta ja kasviöljystä kotona vaiheittaisten valokuvien avulla.

Klassinen kokkaretaikina munalla ja kasviöljyllä kotona

Klassinen kokkaretaikina munalla ja kasviöljyllä kotona on helppo valmistaa ja universaali kulinaarinen idea. Tämä taikina voidaan vaivata erittäin nopeasti kaikkein saatavilla olevista tuotteista. Sen kanssa on helppo työskennellä ja se toimii kaikkien suosikkilisustesi kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa klassinen kokkaretaikina munalla ja kasviöljyllä kotona? Meiltä löydät kaikki tarvittavat tuotteet listan mukaan.
2. 
   Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja lisää siihen suola. Sekoita kuivat tuotteet, tee niihin reikä ja kaada siihen maitoa, riko kananmuna.
3. 
   Vaivaa kaikkia tuotteita, kunnes saadaan tiukka massa, ja vaivaa sitten aktiivisesti käsin noin 12-15 minuuttia.
4. 
   Aseta muodostunut pala työtasolle, peitä lautasliinalla ja anna olla 10-15 minuuttia.
5. 
   Teemme taikinapalloon syvennyksen ja kaadamme siihen auringonkukkaöljyä - käytämme hajutonta tuotetta.
6. 
   Vaivaa taikina perusteellisesti kasviöljyllä.
7. 
   Klassinen taikina nyytiin kananmunalla ja kasviöljyllä on valmis kotona. Käytä kotitekoisten nyytien valmistukseen!

Taikina nyytiin planeettasekoittimessa

Planeettasekoittimessa oleva nyytien taikina tulee erittäin pehmeää, joustavaa ja helposti hallittavissa olevaa. Tällaisella monipuolisella tuotteella voit helposti valmistaa houkuttelevia ja herkullisia kotitekoisia nyytit. Ne voidaan keittää heti ja tarjoilla tai pakastaa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1,1 kg.

Ainesosat:

• Jauhot - 5 rkl.
• Vesi - 350 ml.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada keitettyä lämmintä vettä planeettasekoittimen kuppiin, mutta älä kiehuvaa vettä. Anna veden jäähtyä hieman, jotta muna ei kypsy siinä.
2. Lisää suola veteen ja riko muna.
3. Siivilöi heti viisi viisteistä lasillista jauhoja tähän.
4. Sekoita ensin kaikki itse, jotta jauhot eivät roisku liikaa sekoittimella vaivaamisen aikana.
5. Kytke ensimmäinen nopeus päälle ja anna kuivan tuotteen sekoittua hyvin nestemäisten kanssa.
6. Heti kun jauhojäämät häviävät, siirry toiseen nopeuteen ja sitten kolmanteen nopeuteen.
7. Vaivaa noin kahdeksan minuuttia, sammuta sitten sekoitin ja jätä tuote yksin 15 minuutiksi.
8. Kun määritetty aika on kulunut, jatka taikinan vaivaamista vielä viisi minuuttia.
9. Ota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin, jotta siitä tulee pallon muotoinen.
10. Planeettasekoittimessa oleva nyytien taikina on valmis. Käytä jatkovalmisteluissa!

Choux-taikina nyytiin kiehuvassa vedessä munan kanssa

Choux-taikina nyytille kiehuvassa vedessä munan kanssa on yleinen valmiste, joka jokaisen kotiäidin tulee huomioida. Tästä taikinasta tulee erittäin pehmeää, mureaa ja joustavaa. Sen kanssa on helppo työskennellä ja lämpökäsittelyn jälkeen se ilahduttaa erityisen miellyttävällä maulla ja ulkonäöllä.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1,1 kg.

Ainesosat:

• Jauhot - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kiehuva vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Meiltä saa tarvittavat tuotteet.
2. Siivilöi kolme lasillista jauhoja isoon kulhoon ja lisää suola.
3. Sekoita kuivat aineet vispilällä. Tällä tavalla jaamme suolan tasaisesti ja kyllästämme jauhot hapella rikkoen kokkareet.
4. Tee reikä kuivaan massaan ja kaada siihen mitä tahansa kasviöljyä (valitse hajuton).
5. Vatkaa erillisessä kulhossa kananmuna niin, että valkuainen ja keltuainen sekoittuvat. Tämä riittää, ei tarvitse lyödä.
6. Kaadamme myös munan reikään.
7. Alamme sekoittaa kaikkea aktiivisesti käsivispilällä.
8. Kaada kiehuvaa vettä ohuena virtana - 1 viistelasi.
9. Sekoita kaikki välittömästi voimakkaasti, jotta vesi jakautuu jauhojen joukkoon.
10. Sekoita, kunnes muodostuu paksu möykky.
11. Seuraavaksi asetamme sen työtasolle ja jatkamme manuaaliseen vaivaamiseen.
12. Peitä muodostunut pala lautasliinalla tai pyyhkeellä ja jätä se rauhaan 10-15 minuutiksi.
13. Choux-taikina nyytille kiehuvassa vedessä munan kanssa on valmis. Jatka puolivalmisteen kuvanveistoprosessia.

Taikina nyytiin maidolla ja munalla

Maidon ja munan kanssa valmistetulla nyytiin taikinalla on lämpökäsittelyn jälkeen erityisen herkkä maku. Tämän testin avulla kotitekoisista nyytistäsi tulee uskomattoman maukkaita, herkullisia ja houkuttelevia. Lisäksi puolivalmiste voidaan pakastaa pitkään.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainesosat:

• Jauhot - 0,5 kg.
• Lehmänmaito - 130 ml.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 130 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Otamme kaikki luettelossa mainitut tarvittavat tuotteet kokkaretaikinan vaivaamiseen.
2. Valitse sekoitusta varten tilava astia. Kaada joukkoon lämmin maito ja lämmin vesi.
3. Riko kananmuna maitoseokseen ja kaada siihen hajutonta kasviöljyä. Alamme ravistaa kaikkea vispilällä.
4. Lisää seokseen teelusikallinen suolaa ja jatka sekoittamista. Käsivispilän käyttö riittää.
5. Siivilöi jauhot vähitellen nesteeseen ja jatka seoksen sekoittamista.
6. Kun lisäät jauhojen määrää, massa alkaa paksuuntua, mikä tarkoittaa, että voit aloittaa vaivaamisen käsin. Vaivaa työtasolla noin 7-8 minuuttia.
7. Peitä syntynyt taikinapala pyyhkeellä ja anna levätä 15 minuuttia ennen kuin aloitat kaulittamisen.
8. Maidon ja kananmunan kerma taikina on valmis!

Myky taikina munalla leipäkoneessa

Myky taikina munalla leipäkoneessa on yksinkertainen ja nopea kulinaarinen vaihtoehto yleisen kotitekoisen taikinan vaivaamiseen. Valmis tuote on pehmeä ja joustava.Se ei tartu käsiisi, joten se on erittäin helppo kaulita ja käyttää nyytien muodostamiseen.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainesosat:

• Jauhot - 450 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 180 ml.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Otamme pois kokkaretaikinan vaivaamisen pääaineet.
2. Laita kananmuna leipäkoneen ämpäriin ja kaada siihen jäähtynyttä keitettyä vettä.
3. Täydennä nestemäisiä ruokia teelusikallisella suolaa.
4. Siivilöi 450 grammaa jauhoja samaan leipäkoneen ämpäriin. Kytkemme päälle taikinan vaivaamiseen sopivan tilan, se kestää yleensä puolitoista tuntia.
5. Ohjelman suorittamisen jälkeen saat valmiin testinäytteen. Otamme sen pois ja asetamme jauhoilla ripotellulle pinnalle. Vaivaa käsin.
6. Taikinasta tulee mahdollisimman elastinen ja homogeeninen.
7. Leipäkoneessa oleva kananmuna taikina on valmis. Aloita nyytien tekeminen!

Taikina nyytiin kivennäisvedessä kananmunan ja voin kanssa

Kivennäisvedestä, kananmunasta ja voista valmistetusta nyytiin taikinasta tulee pehmeää, joustavaa ja hyvin hallittavaa. Tällaisella monipuolisella tuotteella voit helposti valmistaa houkuttelevia ja herkullisia kotitekoisia nyytit. Ne voidaan heti keittää, paistaa, höyryttää tai pakastaa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 1,1 kg.

Ainesosat:

• Jauhot - 3,5 rkl.
• Kivennäisvesi - 1 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Otamme kaikki aineet taikinan vaivaamista varten.
2. Riko kananmuna suureen astiaan, kaada kasviöljyä ja kivennäisvettä. Lisäämme myös suolaa ja sokeria. Ravista tuotteet keskenään.
3. Siivilöi kolme ja puoli kupillista jauhoja siivilän läpi.
4. Kaada jauhot nestemäiseen kivennäisveden ja kananmunien seokseen.
5. Aloitamme sisällön sekoittamisen ensin lastalla, sitten jatkamme aktiiviseen manuaaliseen vaivaamiseen.
6. Muotoile taikinasta tiukka pallo. Anna hänen levätä hieman ennen kuin lähtee ulos.
7. Kyytitaikina kivennäisvedessä kananmunalla ja voilla on valmis!

Myky taikina munalla ja riisijauholla

Muna- ja riisijauhoilla tehty mykyllinen taikina on alkuperäinen kulinaarinen idea, joka erottuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista, mielenkiintoisesta mausta ja alhaisesta kalorisisällöstä. Työskentely riisijauhojen kanssa ei ole kovin helppoa, mutta olemme kuvanneet kaikki prosessin temput vaiheittaisessa oppaassa.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainesosat:

• Riisijauho - 0,5 kg.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 250 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Mittaamme riisijauhot ja siivilöimme sen siivilän läpi, jotta tuote kyllästyy hapella ja tekee siitä löysää.
2. Kaada valmistettu riisituote suureen kulhoon. Lisää jauhot suolan ja sokerin kanssa. Sekoita kuivat aineet vispilällä.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa tavallinen vesi kananmunan kanssa.
4. Tee jauhoihin reikä ja kaada munan neste ja vesi siihen.
5. Sekoita sisältö ja aloita aktiivinen vaivaaminen. Tämä ei ole helppo tehdä, koska riisijauho on melko murenevaa. Suosittelemme voitelemaan kätesi kasviöljyllä ja vaivaamaan perusteellisesti 15 minuuttia.
6. Kääri muodostunut pala kalvoon ja anna sen levätä 20 minuuttia.
7. Muna- ja riisijauhoinen nyytitaikina on valmis. Kauli ja aloita taikinan teko!

Klassinen kokkaretaikina munalla 1 kg:lle taikinaa

Klassinen kananmuna taikina 1 kg taikinaa varten on universaali kulinaarinen idea, joka jokaisen kotiäidin tulee huomioida. Tästä taikinasta tulee erittäin pehmeää, mureaa ja joustavaa. Se rullaa ulos ja muotoutuu täydellisesti. Täytä suosikkilihatäytteilläsi.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainesosat:

• Jauhot - 3 rkl.
• Lehmänmaito - 0,5 rkl.
• Vesi - 0,3 rkl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Otamme kaikki tarvittavat tuotteet kokkaretaikinan vaivaamiseen.
2. Siivilöi jauhot työtasolle ja lisää suola.
3. Tee reikä kuivan jauhokasan keskelle. Kaada maito, vesi ja riko kananmuna.
4. Alamme sekoittaa tuotteita keskenään ja kaada teelusikallinen kasviöljyä.
5. Vaivaa taikinaa aktiivisesti käsin muodostaen tiiviin kokkarin. Peitä se kalvolla tai pyyhkeellä ja anna sen olla 15 minuuttia.
6. Kauli taikina lepäämisen jälkeen ohueksi ja leikkaa siitä siistejä ympyröitä.
7. Klassinen kokkaretaikina munalla 1 kg:lle taikinaa on valmis!