Hiekkapiirakka kirsikoilla

Murokeksipiirakka kirsikoilla on klassinen jälkiruoka, jossa on hyvä makuyhdistelmä murenevaa, hieman rapeaa taikinaa ja mehukasta kirsikkatäytettä hieman happamalla. Tällaiset leivonnaiset eivät ole vain ystävällisen juhlan tai teejuhlan, vaan myös perhejuhlan arvoisia.

Murotaikinapiirakka kirsikoilla uunissa

Murokeksipiirakka mehukkaalla kirsikkatäytteellä on hyvä jälkiruoka teetä varten perheen tai kaveriporukan kanssa. Murokeksitaikinan mureneutta täydentävät hyvin mehukkaat kirsikat, jotka antavat sille miellyttävän happamuuden.

1. 
   Kuinka paistaa kirsikkamurokeksipiirakkaa uunissa? Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja sekoita joukkoon tomusokeri.
2. 
   Pehmennä voi ja lisää se kuivien aineiden joukkoon.
3. 
   Sekoita jauhot ja voi, kaada hyvin kylmään veteen ja vaivaa hyvin.
4. 
   Pyöritä taikina palloksi, kääri se kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
5. 
   Lajittele kirsikat ja poista kivet.
6. 
   Jaa taikina osiin - tee kolmasosa suurempi kuin toinen.Kauli isompi osa ja laita se paistamiseen sopivaan syvään uunivuokaan. Ripottele taikinan pohjalle kevyesti tärkkelystä ja levitä kirsikat. Sekoita sokeri muun tärkkelyksen kanssa ja kaada marjojen päälle. Kauli taikinasta pienempi osa, jaa suikaleiksi ja koristele piirakan pinta. Ripottele tuotteen pinta kevyesti sokerilla.
7. 
   Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten paloiksi. Tarjoile tomusokerilla ripottuna.

Hiekkapiirakka kirsikka-smetanatäytteellä uunissa

Tämän reseptin smetana neutraloi kirsikoiden ylimääräisen happamuuden ja antaa piiraalle mukavan kermaisuuden. Rapea ja mureneva murokeksi taikina korostaa kirsikoiden mehukkuutta täydellisesti.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 300 gr.
• Leivinjauhe - ½ tl.
• Voi - 150 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Suola - ½ tl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Smetana - 100 gr.
• Kirsikka - 750 gr.
• Kidesokeri

Täytteeksi:

• Smetana - 100 gr.
• Kirsikka - 750 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• korppujauhot - 40 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa voi tehosekoittimella sokerin, suolan ja tarvittavan määrän vaniljasokeria kanssa.

2. Lisää smetana ja kananmuna lakkaamatta vatkaamista, sekoita voimakkaasti noin minuutin ajan.

3. Lisää seokseen seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Pyöritä palloksi, kääri kalvoon ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi.

4. Pese kirsikat, poista siemenet ja kuivaa niitä hieman. Sekoita se tavallisen ja vaniljasokerin ja smetanan kanssa.

5. Jaa taikina kahteen osaan, kauli toinen osa kevyesti ja aseta se valmiin uunivuoan pinnalle.Ripottele muotin ympärille levitettyyn taikinaan korppujauhoja ja levitä kirsikka-smetana täyte.

6. Kauli loput taikinasta, leikkaa suikaleiksi ja koristele taikinan pinta. Pidä piirakkaa uunissa noin 50 minuuttia, käännä se 180 asteeseen. Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä, jotta täyte ei leviä leikattaessa, ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Yksinkertainen ja nopea resepti pakastekirsikkapiirakkaan

Murotaikinasta voi tehdä piirakan myös pakastekirsikoilla: ne eivät menetä makuaan, ja leivonnaisista tulee maukkaita ja aromaattisia. Talvella tällainen piirakka lisää kesäisen tunnelman kylmään iltaan, ja sen valmistus ei vie paljon aikaa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Pakastetut kirsikat - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Pidä voi huoneenlämmössä, kunnes se hieman pehmenee, ja jauha se sokerin kanssa.

2. Lisää munat seokseen ja sekoita hyvin.

3. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho muna-voiseokseen ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

4. Kauli taikina ja levitä syvän uunivuoan pohjalle ja reunoille.

5. Levitä hieman sulatettuja kirsikoita muotin pohjalle, ripottele päälle sokeria ja laita uuniin.

6. Paista piirakkaa 40 minuuttia, laita uuni 180 asteeseen. Tarjoile leivonnaiset annoksina odottaen niiden jäähtymistä kokonaan.

Kuinka leipoa herkullinen murokeksipiirakka raejuustolla ja kirsikoilla?

Raejuusto sopii hyvin marjojen ja erityisesti kirsikoiden kanssa. Päästäksesi eroon ylimääräisestä happamuudesta, voit lisätä täytteeseen hieman enemmän kuin määritetty määrä sokeria.Murokeksi taikina täydentää hyvin mehukasta ja aromaattista piirakkatäytettä.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Voi - 70 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Täytteeksi:

Voi - 70 grammaa

• Raejuusto - 500 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Kivettömiä kirsikoita - 500 gr.
• Perunatärkkelys - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pehmennä voi, sekoita se sopivassa astiassa kananmunan, sokerin ja jauhojen kanssa. Laita hyvin vaivattu taikina kylmään 15-20 minuutiksi.

2. Sekoita raejuusto puoleen määritellystä määrästä sokeria ja kananmunaa, saat herkemmän täytteen jauhamalla raejuuston tai vatkaa se tehosekoittimessa.

3. Kauli taikina ja laita se varovasti muottiin muodostaen reunat. Pistele taikinaa haarukalla koko pinnasta. Laita juustomassa taikinan päälle ja paista uunissa 180 asteessa. Riittää, kun pidät piirakkaa uunissa 30-40 minuuttia.

4. Laita kirsikat paksupohjaiseen kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi.

5. Laimenna tärkkelys erikseen vedellä ja lisää kirsikoihin sekoittaen, kunnes marjamassa sakenee.

6. Ota piirakka uunista ja laita täytteen kirsikkaosa raejuuston päälle, levitä pinnalle ja pidä uunissa vielä 10-15 minuuttia. Tarjoa piirakka virvoitusjuomien kanssa odottaen, kunnes se jäähtyy. Nauttia!

Herkullinen murokeksipiirakka kirsikoilla ja marengilla

Vaahdotetut valkuaiset - marenki - osoittautuvat yleensä melko makeiksi, joten yhdessä kirsikoiden happamuuden kanssa ne ovat ihanteellinen yhdistelmä piirakkaan, jolla kokenut kotiäiti haluaa yllättää vieraan. Tällaisten leivonnaisten valmistaminen vie aikaa ja vaivaa, mutta tulos miellyttää kaikkia.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Valmis murokeksi taikina - 250 gr.
• Jauhetut mantelit - 3 rkl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Säilötyt kirsikat - 800 gr.
• Maissitärkkelys - 2 tl.
• Kirsikkalikööri - 2 rkl.
• Munanvalkuainen - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Jos taikina oli jäässä, jätä se lämpimäksi sulamaan.

2. Siivilöi ja kuivaa kirsikat jättäen noin 200 ml kirsikkamehua täytettä varten.

3. Kauli taikina ja levitä se leivontaan sopivan uunivuoan pohjalle ja reunoille.

4. Sekoita jauhetut mantelit sokeriin. Jos sinulla ei ole vielä hienonnettua manteleita, voit valmistaa pähkinämurut tehosekoittimella. Ripottele taikinan päälle manteli-sokeriseosta ja lisää kirsikat. Paista piirakkaa uunissa 20 minuuttia 190 asteessa.

5. Kiehauta kirsikkamehu kattilassa ja lisää tärkkelys laimennettuna pieneen määrään kylmää vettä. Sekoita hyvin saadaksesi melko paksu seos. Levitä seos varovasti kirsikkatäytteen päälle ja anna jäähtyä.

6. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja peitä piirakan koko pinta. Nosta piirakka takaisin uuniin, kunnes marenki on hieman kullanruskea.

7. Tämä piirakka voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä virvoitusjuomien tai teen kanssa.

Uunissa raastettu murokeksipiirakka kirsikoilla

Epätavallinen resepti herkulliselle murokakulle kirsikoilla. Tämä vaihtoehto muistuttaa Anthill-kakun valmistusmenetelmää, mutta kirsikat lisäävät murokeksitaikinaan mehukkuutta ja tuoksua. Voit tarjoilla tämän piirakan jälkiruokana kotijuhlissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• Tuoreet tai purkitetut kirsikat - 500 gr.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Voi - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Smetana - 2 rkl.
• Soda, sammutettu etikalla - 1 tl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pidä voita pakastimessa noin puoli tuntia.

2. Siivilöi jauhot sopivaan astiaan ja raasta siihen pakastettu voi. Jauha seosta, kunnes taikinasta muodostuu hienoja muruja. Lisää sinne suola ja sokeri ja jauha uudelleen hyvin.

3. Tee seokseen syvennys ja lisää munat, tarvittava määrä smetanaa ja etikkaan liuotettua soodaa. Sekoita kaikki hyvin, lisää tarvittaessa jauhoja.

4. Jaa valmis taikina kahteen osaan, joista toisen tulee olla kolmanneksen suurempi kuin toinen. Laita pienempi osa kalvoon käärittynä pakastimeen 30 minuutiksi ja iso osa jääkaappiin.

5. Leikkaa suurin osa taikinasta litteiksi paloiksi ja laita voideltuun uunipellille niin, että taikina peittää pinnan tasaisesti tilkkutäkin tavoin. Levitä kirsikat koko taikinan kehälle, taita taikinan reunat niin, että kirsikkamehu ei vuoda ulos paistamisen aikana. Peitä piirakan pinta pakastetaikinalla, joka on raastettava.

6. Paista piirakkaa uunissa keskilämmöllä 30-35 minuuttia. Tarjoile viileänä, leikkaa paloiksi ja ripottele päälle tomusokeria.