Pkhali - 10 herkullista reseptiä

Pkhali on perinteinen ja rakastettu georgialaisen keittiön herkku. Se valmistetaan yleensä vihanneksista, yrteistä lisäämällä mausteita ja pähkinöitä. Tämä tuote toimii kirkkaana kylmänä alkupalana loma- tai kotipöytään. Pkhalin valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Olemme koonneet niistä parhaat kymmenen vaiheittaisen reseptin kulinaariseen valikoimaamme.

Georgian punajuuri pkhali - klassinen resepti

Georgian juurikkaan pkhali on klassinen resepti, joka on helppo valmistaa kotona. Tällainen herkku tulee erittäin kirkkaaksi, houkuttelevaksi ja ruokahaluiseksi. Loistava idea lomamenullesi. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

1. 
   Pese punajuuret, kääri ne folioon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kasvis kypsennetään 40 minuutista 2 tuntiin. Aika riippuu punajuurien koosta ja iästä.
2. 
   Kuori saksanpähkinät ja laita ne tehosekoittimen kulhoon. Jauha murenevaksi.
3. 
   Lisää pähkinöiden joukkoon korianterinlehtiä. Jauha kaikki uudelleen.
4. 
   Jäähdytä valmiit punajuuret, kuori ne, leikkaa paloiksi ja laita blenderiin muiden ainesten kanssa.
5. 
   Jauha tuotteita, kunnes saadaan pehmeä, homogeeninen massa.
6. 
   Siirrä työkappale syvään kulhoon, lisää etikka, suola ja mausteet. Sekoita huolellisesti. Laita seos jääkaappiin 30 minuutiksi ja muotoile siitä pieniä palloja.
7. 
   Georgian punajuuri pkhali on valmis. Koristele granaattiomenan siemenillä ja nauti!

---

Pinaatti pkhali

Pinaatti pkhali on hämmästyttävän maukas ja mielenkiintoinen kulinaarinen idea pöytään. Jos haluat yllättää läheisesi tai vieraasi, muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme. Alkuperäinen Georgian alkupala sopii myös paastonajan ja kasvismenuille.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Pinaatti - 230 gr.
• kuoritut pähkinät - 100 gr.
• Valkosipuli - 7 neilikkaa.
• Korianteria - 5 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Kuuma paprika - 3 gr.
• Viinietikka - 15 ml.
• Suola - 2 gr.
• jauhettu mustapippuri - 2 gr.
• Khmeli-suneli - 1 gr.
• sahrami - 0,5 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Puhdistamme saksanpähkinät kuoresta.

Vaihe 2. Pese pinaatti hyvin veden alla.

Vaihe 3. Kuumenna ainesosaa kiehuvalla vedellä 45 sekuntia ja heitä sitten siivilään.

Vaihe 4. Pese myös korianteri ja persilja ja hienonna ne sitten veitsellä.

Vaihe 5. Laita pinaatti, yrtit, pähkinät, valkosipuli, kuumapippurin palat, suola, etikka ja mausteet tehosekoittimen kulhoon. Jauha tasaiseksi.

Vaihe 6. Muotoile märillä käsillä siistejä palloja seoksesta.

Vaihe 7. Pinaatti pkhali on valmis. Koristele, tarjoile ja nauti!

Pkhali vihreistä papuista Georgian tyyliin

Pkhali vihreistä papuista Georgian tyyliin on helppo valmistaa kotona. Tällainen herkku on erittäin kirkas, houkutteleva ja erittäin maukas. Loistava idea lomamenullesi. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Vihreät pavut - 0,8 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Pinaatti - 50 gr.
• Korianteri - 1 nippu.
• Kuuma paprika - 0,5 kpl.
• Persilja - 0,5 nippu.
• kuoritut saksanpähkinät - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Kuivattu oregano - 2 tl.
• Vihreä basilika - 3 lehteä.
• Korianterin siemenet - 1 tl.
• Valkoviinietikka - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Pese vihreät pavut ja leikkaa pyrstö pois. Keitä sitten tuotetta suolalla maustetussa vedessä 7 minuuttia.

Vaihe 3. Jauha pähkinät, yrtit ja kuumat paprikat. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.

Vaihe 4. Kuori sipuli ja hienonna se veitsellä.

Vaihe 5. Jauha pavut tehosekoittimessa. Täydennämme loput hienonnetuista tuotteista, suolasta, mausteista, viinietikasta ja oliiviöljystä. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 6. Muotoile märillä käsillä siistejä palloja aihiosta.

Vaihe 7. Georgian vihreä papu pkhali on valmis. Koristele ja tarjoile!

Pkhali pähkinöillä

Pkhali pähkinöillä on erittäin kirkas, aromaattinen ja mielenkiintoinen kulinaarinen idea pöytääsi varten. Jos haluat yllättää läheisesi tai vieraasi, muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme.Valmis välipala ilahduttaa sinua paitsi erityisellä maullaan, myös houkuttelevalla ulkonäöllään.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Pinaatti - 400 gr.
• kuoritut saksanpähkinät - 50 gr.
• Granaattiomena - koristeeksi.
• Vihreä adžika - 25 gr.

Vihreä adžika:

• Korianteria - 10 gr.
• Persilja - 6 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Jauhettu chili - 4 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa määritetty määrä saksanpähkinöitä. Puhdistamme ne kuoresta.

Vaihe 2. Aseta kuoritut pähkinät tehosekoittimen kulhoon ja jauha niitä, kunnes saat hienoja, märkiä murusia.

Vaihe 3. Pese ja kuivaa korianteri ja persilja. Kuori valkosipulinkynnet.

Vaihe 4. Valmista vihreä adžika. Jauha tätä varten valkosipuli, yrtit ja mausteet tehosekoittimessa.

Vaihe 5. Lisää pinaatti ja hienonnetut pähkinät vihreään adjikaan. Jauha kaikki tasaiseksi.

Vaihe 6. Tee aihiosta siistejä palloja ja koristele ne granaattiomenan siemenillä.

Vaihe 7. Pkhali pähkinöillä on valmis. Tarjoile ja nauti!

Munakoiso pkhali

Kuka tahansa voi valmistaa munakoiso-pkhalia kotona. Tällainen herkku tulee erittäin kirkkaaksi, houkuttelevaksi ja ruokahaluiseksi. Loistava idea perheesi tai juhlapöytään. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme valokuvilla.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Korianteri - 1 nippu.
• Viinietikka - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Vihreä salaatti - koristeeksi.
• Marjat - koristeluun.
• Kirsikkatomaatit - koristeluun.
• Kuuma pippuri - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistetaan tarvittavat ainekset. Pesemme vihannekset ja yrtit veden alla. Puhdistamme saksanpähkinät kuoresta.

Vaihe 2. Aseta munakoisot uunivuokaan. Teemme hedelmiin lävistyksiä ja peitämme ne kasviöljyllä. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 3. Jäähdytä valmiit munakoisot ja kuori ne. Hienonna kasvisliha.

Vaihe 4. Hienonna vihreät hienoksi ja jauha ne tehosekoittimessa valkosipulin kanssa. Hienonna myös kuoritut saksanpähkinät.

Vaihe 5. Sekoita munakoisomassa hienonnettujen tuotteiden, viinietikan, suolan ja mausteiden kanssa. Sinun on saatava pehmeä, homogeeninen massa.

Vaihe 6. Muotoile tuloksena olevasta massasta siistejä palloja. Koristele ne yrteillä, kirsikkatomaateilla, pippuriviipaleilla ja marjoilla.

Vaihe 7. Munakoiso pkhali on valmis. Tarjoile ja kokeile nopeasti!

Pkhali Georgian tyyliin kaalista

Georgian kaali pkhali on erittäin maukas, mehukas ja tyydyttävä kulinaarinen idea pöytään. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaasi ja yllättää läheisesi, muista käyttää hyväksi todettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 4

Ainesosat:

• Valkokaali - 1,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 400 gr.
• Valkoviinietikka - 6 rkl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kuivattu korianteri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Granaattiomenan siemenet - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kaali ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä. Keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 2. Tyhjennä vesi pannulta. Laita keitetyn kaalin palat siivilään.

Vaihe 3. Kun kaali on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 4.Jauha kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimessa. Laita ne syvään kulhoon ja lisää suola, etikka ja mausteet.

Vaihe 5. Lisää kuivaseokseen kaali ja hienonnettu sipuli.

Vaihe 6. Vaivaa työkappaletta huolellisesti tasaiseksi. Muotoilemme siitä siistejä palloja.

Vaihe 7. Georgian kaali pkhali on valmis. Koristele granaattiomenan siemenillä ja tarjoile!

Pkhali kurpitsasta

Pkhali kurpitsasta on helppo valmistaa kotona. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme. Tämä herkku ilahduttaa kirkkaalla maullaan, ravintoarvollaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään. Tarjoile kylmänä alkupalana!

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Kurpitsa - 1 kpl.
• Mustaherukka - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Hasselpähkinät - 50 gr.
• Kurpitsansiemenet - 50 gr.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset. Esikuori pähkinät. Pesemme marjat.

Vaihe 2. Kuori kurpitsa ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Aseta tuote uunivuokaan. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 4. Jauha saksanpähkinät hienoiksi muruiksi.

Vaihe 5. Kuullota hienonnettua sipulia kasviöljyssä. Laita tähän kurpitsan massa, hienonnetut pähkinät, lisää suolaa ja pippuria. Hauduta 7 minuuttia, vaivaa tasaiseksi ja muotoile tuloksena olevasta massasta siisti pkhali.

Vaihe 6. Herukkakastiketta varten purista tuoreita marjoja juustokankaan läpi. Kaada seos pkhalin päälle ennen tarjoilua.

Vaihe 7. Kurpitsa pkhali on valmis. Koristele hasselpähkinöillä ja kurpitsansiemenillä. Tarjoile ja nauti!

Punainen papu pkhali

Punainen papu pkhali on alkuperäinen ja ravitseva kulinaarinen idea pöytääsi varten. Jos haluat hemmotella läheisiäsi tai vieraitasi, muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme. Valmis välipala sopii myös vähärasvaiselle, vegaaniselle ja kasvisruokalistalle.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Punaiset pavut - 150 gr.
• Saksanpähkinät - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Korianteri - 1 nippu.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Granaattiomenan siemenet - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Liota määritetty määrä papuja veteen etukäteen. Voit jättää sen yön yli.

Vaihe 3. Keitä valmistetut punaiset pavut täysin kypsiksi. Heitämme siivilään.

Vaihe 4. Jauha kuoritut pähkinät, valkosipuli ja pestyt yrtit.

Vaihe 5. Laita pavut, hienonnetut ainekset, suola ja mausteet tehosekoittimen kulhoon. Jauha tasaiseksi.

Vaihe 6. Muotoile tuloksena olevasta massasta siistejä tiiviitä palloja. Tämä on parasta tehdä märillä käsillä.

Vaihe 7. Punainen papu pkhali on valmis. Koristele granaattiomenan siemenillä ja tarjoile!

Pkhali juurikkaan latvista

Pkhali juurikkaan latvista on helppo valmistaa kotona. Tällainen herkullinen herkku on erittäin kirkas, houkutteleva ja maukas. Alkuperäinen idea monipuolistaa ruokalistaa. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen resepti valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Punajuurikannet - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Korianteri - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Saksanpähkinät - 1 rkl.
• Jauhettu chili - 1 tl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Granaattiomena - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä juurikkaan latvoja. Pesemme sen ja keitämme suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

Vaihe 2. Laita ainesosat siivilään ja anna veden valua kokonaan.

Vaihe 3. Kuori saksanpähkinät ja vaivaa ne huolellisesti huhmareessa.

Vaihe 4. Jauha korianteri ja yhdistä se hienonnettujen pähkinöiden kanssa.

Vaihe 5. Jauha valkosipuli puristimen läpi. Levitämme sen kokonaismassaan. Ripottele kaikki kuumalla jauhetulla pippurilla.

Vaihe 6. Lisää kasviöljyä.

Vaihe 7. Lisää seuraavaksi etikka. Voit lisätä suolaa maun mukaan, jos se ei riitä.

Vaihe 8. Hienonna keitetyt topit ja sekoita ne mausteiden kanssa. Laita valmiste jääkaappiin tunniksi.

Vaihe 9. Pkhali punajuurista on valmis. Tarjoile granaattiomenan siemenillä koristeltu. Hyvää ruokahalua!

Georgian porkkana pkhali

Georgian porkkana pkhali on erittäin kirkas ja mielenkiintoinen kulinaarinen idea pöytään. Jos haluat yllättää läheisesi tai vieraasi, muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme. Valmis välipala sopii myös paasto- ja kasvismenuille.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainesosat:

• Porkkanat - 500 gr.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Vesi - 3 rkl.
• Granaattiomena - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä porkkanat, kuori ne ja jaa kahteen osaan. Raastamme ensimmäisen osan karkealla raastimella.

Vaihe 2. Leikkaa vihannesten toinen osa paksuiksi ympyröiksi. Poista ydin varovasti, jotta muodostuu reikä.

Vaihe 3. Yhdistä kulhossa hienonnettu valkosipuli, korianteri, suola ja mausteet. Kaada joukkoon etikka ja vähän keitettyä vettä.Sekoita.

Vaihe 4. Lisää hienonnetut saksanpähkinät mausteiden joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 5. Täytä porkkanapalat puolella pähkinämassasta.

Vaihe 6. Sekoita pähkinämassan toinen osa raastettuun porkkanaan.

Vaihe 7. Aseta molemmat palat lautaselle.

Vaihe 8. Georgian porkkana pkhali on valmis. Koristele ne granaattiomenan siemenillä ja tarjoile!