Maitopiirakka

Maitopiirakka on uskomattoman herkullinen leivonnainen, jossa on pörröinen ja ilmava rakenne, joka yhdistyy valtavaan määrään ainesosia. Omistasi mieltymyksistä ja jääkaapin täytteestä riippuen voit valmistaa makean tai runsaan piirakan. Esimerkiksi hienoksi silputtu valkokaali, perunaviipaleet, kirsikkamarjat tai mehukkaan ja kypsän omenaviipaleet. Maidon avulla on mahdollista valmistaa sekä hiivatonta että hiivatonta taikinaa. Näin ollen lukemisen jälkeen jokainen valitsee jotain itselleen!

Hyytelöinen piirakka kaalilla maidossa uunissa

Hyytelöinen piirakka kaalilla maidossa uunissa on murea ja tyydyttävä leivonnainen, josta tulee sinulle runsas aamiainen tai runsas välipala, jonka jälkeen et tunne nälkää pitkään aikaan. Ennen paistamista kaali on haudutettava, niin ruoka on paljon mehukkaampaa.

1. 
   Leikkaa kaali ja kuorittu sipuli pieniksi neliöiksi.
2. 
   Hauduta täytteen aineksia kuumennetussa kasviöljyssä pehmeiksi, mausta jauhetulla pippurilla ja suolalla.
3. 
   Valmista samalla taikina: vatkaa muna kulhossa puoleen teelusikalliseen suolaa, kaada joukkoon maito ja sekoita.
4. 
   Lisää jauhot ja leivinjauhe pienissä kourallisissa, vaivaa taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan täyteläistä smetanaa. Jos sinulla on aikaa, anna 20 minuuttia kuluttaa gluteenia.
5. 
   Voitele leivontaan sopiva uunivuoka ja ripottele päälle kevyesti jauhoja, kaada noin puolet taikinasta.
6. 
   Laita päälle kasvistäyte ja peitä se jäljellä olevalla taikinalla.
7. 
   Laita taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
8. 
   Anna piirakan jäähtyä hieman, leikkaa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

---

Maitosta ja kuivahiivasta valmistettu hiivakakku

Maidon ja kuivahiivan kanssa tehty hiivapiirakka on kuohkea ja ilmava taikina, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Tänään täytteenä suosittelemme sekoittamaan kaksi juustoa: Adyghe ja kova (mikä tahansa). Lämpökäsittelyn aikana juusto sulaa ja kyllästää taikinan maitorasvalla.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Jauhot - 450 gr.
• Maito - 250 ml.
• Voi - 50 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.

Täytteeksi:

• Adyghe-juusto - 350 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Voi - 150 gr.

Lisäksi:

• Seesami - maun mukaan.
• Munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme taikinasta: kaada kulhoon hiiva, jauhot, kidesokeri ja suola.

Vaihe 2. Sekoita toisessa lautasessa kuumennettu maito munaan ja kaada se kuivaseokseen.

Vaihe 3.Sekoita ainekset huolellisesti ja lisää pehmennetty voi - vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia. Peitä pala pellavaisella lautasliinalla ja siirrä se lämpimään paikkaan ilman vetoa 60-90 minuutiksi.

Vaihe 4. Ja kun taikina "lepää", valmista täyte: laita kulhoon voita ja sulata se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Vaihe 5. Kolme erilaista juustoa raastimella, jossa on suuria reikiä, sekoita ja jaa 6 osaan.

Vaihe 6. Valmis taikina on kasvanut useita kertoja ja on valmis jatkotyöskentelyyn.

Vaihe 7. "Pölyä" työpinta kourallisella jauhoja, vaivaa suurikokoinen taikina ja jaa se juuston tapaan 6 osaan muodostaen jokaisesta pallo.

Vaihe 8. Jatkamme muovaukseen: rullaamme pohjasegmentin kerrokseksi, jonka mitat ovat noin 25 x 35 senttimetriä.

Vaihe 9. Päällystä pienellä määrällä sulatettua voita - tämä antaa astialle uskomattoman mehukkaan.

Vaihe 10. Ripottele päälle 1/6 juustosta ja levitä tasaisesti.

Vaihe 11. Kauli toinen osa samalla tavalla ja aseta se täytteen päälle.

Vaihe 12. Tee sama kaikelle taikinalle ja täytteelle.

Vaihe 13. Rullaa työkappale rullaksi ja venytä sitä hieman lisäämällä sen pituutta.

Vaihe 14. Voitele jousivuoka voilla ja siirrä taikina kuvan osoittamalla tavalla varmistaen, että reunat on liitetty toisiinsa. Teemme leikkauksia sivuille, emme ulotu vastakkaiselle puolelle.

Vaihe 15. Anna puolivalmisteen kohota (20-30 minuuttia), voitele sitten pinta rikotulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 16. Siirrä uunivuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia varmistaen, että pinta vain ruskistuu, mutta ei tummu.

Vaihe 17Puolen tunnin kuluttua poista kakku varovasti muotista ja tarjoile heti tai anna sen jäähtyä hieman.

Vaihe 18. Leikkaa piirakka ja aloita heti maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Piirakka omenoiden ja maidon kanssa

Omenapiirakka maidolla on perinteinen ranskalainen leivonnainen, joka muistuttaa hyvin charlottea. Tässä ohjeessa laitamme kuitenkin hedelmäviipaleet lautasen päälle sen sijaan, että sekoitamme ne taikinaan. Makean ja hapan omenan ja neutraalin, hieman makean taikinan yhdistelmä sopii makuusi!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Vaniljasokeri - 2 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Voi - 60 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Maito - 130 ml.
• Omenat - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese omenat juoksevan veden alla ja kuivaa ne, leikkaa ne 4 osaan ja poista siemenkapseli. Leikkaamme jokaisen segmentin ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Jauha taikinaa varten munat kidesokerilla, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 3. Kuumenna 130 millilitraa maitoa 60 asteeseen, lisää voita (50 grammaa) ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Kaada lämmin liuos munaseokseen, lisää leivinjauhe ja sekoita.

Vaihe 5. Lisää vehnäjauhoja.

Vaihe 6. Vaivaa lusikalla tasaiseksi ja homogeeniseksi taikinaksi.

Vaihe 7. Vuoraa lämmönkestävä muotti reunoineen leivinpaperilla ja kaada pohja.

Vaihe 8. Jaa hedelmäviipaleet.

Vaihe 9. Lisää päälle vaniljasokeria sekä ohuita paloja jäljellä olevasta voista.

Vaihe 10. Siirrä työkappale uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, 40-45 minuutiksi.

Vaihe 11. Kun aika on kulunut, poista kakku uunista, jäähdytä ja poista vuoasta. Jäähdytyksen jälkeen maistamme sitä.Hyvää ruokahalua!

Seeprapiirakka maidolla

Seeprapiirakka maidolla on omaperäinen jälkiruoka, josta pienet herkkusuudet pitävät erityisesti. Värjäämällä puolet taikinasta suklaanväriseksi (tarvitset kaakaota), leivonnaiset ovat kaksivärisiä ja ovat aina erilaisia ​​leikattuina.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Maito - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kaakaojauhe - 1 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Leivinjauhe - 1 rkl.
• Voi - pannun voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punnitse tarvittava määrä kaikkia ainesosia keittiövaakalla.

Vaihe 2. Riko munat korkeareunaiselle lautaselle ja kaada kidesokeria.

Vaihe 3. Vatkaa vaaleaksi vaahdoksi sekoittimella.

Vaihe 4. Lisää auringonkukkaöljy ja maito munaseokseen, lisää seulotut jauhot leivinjauheella.

Vaihe 5. Sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 6. Jaa homogeeninen massa kahteen yhtä suureen osaan, lisää kaakaojauhe yhteen ja sekoita.

Vaihe 7. Peitä halkaistu leivinrengas pergamentilla ja voitele sivut halutessasi voita. Laita keskelle ruokalusikallinen vaaleaa taikinaa ja sen jälkeen päälle saman verran värillistä taikinaa. Vuorottele kerroksia, kunnes ainekset loppuvat.

Vaihe 8. Paista puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa.

Vaihe 9. Jäähdytetty herkku, leikkaa paloiksi ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Maitopiirakka ilman hiivaa uunissa

Uunissa hiivaton maitopiirakka, joka on valmistettu lisäämällä omenoita, yllättää sinut iloisesti herkällä ja pehmeällä koostumuksellaan, täydellisessä harmoniassa hedelmäviipaleiden kanssa.Tällaiset leivonnaiset piristävät helposti kaikkia teejuhlia ja ilahduttavat myös kotitalouttasi!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Maito - 200 ml.
• Smetana 15% - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 180 gr.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Leivinjauhe - 10 g.
• Jauhot - 700 gr.
• Omenat - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeareunaisessa lautasessa munat, pehmennetty voi, smetana ja maito - vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää sokeri ja suola ja sekoita uudelleen.

Vaihe 3. Yhdistä seulotut jauhot leivinjauheeseen, kaada pääseokseen ja vaivaa taikinaa, kunnes massasta tulee notkeaa ja pehmeää.

Vaihe 4. Peitä taikina ja anna levätä puoli tuntia jauhaen samalla omenamassaa. Purista 30 minuutin kuluttua 2/3 taikinasta ja rullaa se kerrokseksi.

Vaihe 5. Siirrä pohja muottiin, kaada pohjalle sokeri (maun mukaan) ja kourallinen jauhoja.

Vaihe 6. Jaa omenat.

Vaihe 7. Kaulimme myös loput taikinasta ja peitämme sillä täytteen kiinnittäen reunat. Teemme satunnaisia ​​puhkaisuja koko kehälle haarukan piikkien avulla, joiden kautta höyryä poistuu.

Vaihe 8. Paista kakkua noin 30 minuuttia 180 asteessa. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Hyytelöinen piirakka perunoiden ja maidon kanssa

Hyytelöinen piirakka perunoilla maidossa, täydennettynä sipulilla ja mausteilla kerratulla lihalla on runsas ruokalaji, joka auttaa monipuolistamaan tavallista ruokavaliotasi ja hemmotella perhettäsi alkuperäisellä ruoalla lounaalla. Tuoksu valloittaa sinut myös leivottaessa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Munat - 2 kpl.
• majoneesi - 250 gr.
• Maito - 150 ml.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Soda (sammutettu) - ½ tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Täytteeksi:

• Sianliha (rasva) - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• korppujauhot - 1,5 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 1-1,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu pippuri seos - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen täytteellä: kuori kaksi keskikokoista sipulia kerros kerrokselta.

Vaihe 2. Laita sipuli ja liha lihamyllyn läpi, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja sekoita.

Vaihe 3. Siirrytään taikinaan: lisää majoneesi, suola, maito, sammutettu sooda, kuivatut yrtit ja jauhot vatkattujen munien joukkoon - sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4. "Vapauta" perunan mukulat kuoresta ja hienonna ne pienireikäisellä raastimella.

Vaihe 5. Muotoile vuoka: mausta uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja, kaada joukkoon 2/3 taikinasta, levitä perunat ja lisää hieman suolaa makusi mukaan. Seuraavaksi laitamme jauhelihan ja loput taikinasta.

Vaihe 6. Aseta puolivalmiste uuniin 25 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 7. Leikkaa lämmin ja tuoksuva piirakka ja tarjoile se pöytään - nauti uskomattomasta mausta. Hyvää ruokahalua!

Bulkkipiirakka "Kolme lasillista" maidolla

Bulkkipiirakka "Kolme lasillista" maidolla on alkuperäinen resepti, joka todennäköisesti järkyttää monia. Ruoanlaittoa varten meidän ei tarvitse vaivata taikinaa, meidän täytyy vain sekoittaa kuivat aineet ja lisätä niihin hienonnettuja hedelmiä. Ja saat selville kaikki yksityiskohdat alta.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Maito - 200 ml.
• Jauhot - 150 gr.
• Manna - 150 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Voi - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Omenat - 6-7 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita kulhossa sokeri, mannasuurimot ja jauhot, lisää leivinjauhe.

Vaihe 2. Poista hedelmistä kuori ja jauha hedelmäliha purasruohoraastimella.

Vaihe 3. Vuoraa lämmönkestävä pannu pergamentilla.

Vaihe 4. Jaa kuivaseos visuaalisesti 4 yhtä suureen osaan.

Vaihe 5. Jaamme myös hedelmälastut 3 osaan.

Vaihe 6. Siirrytään kokoamiseen: kaada neljäsosa jauhoseoksesta astian pohjalle. Aseta omenat päälle ja toista kerrokset.

Vaihe 7. Yhdistä maito ja voi erillisessä astiassa, lämmitä mikroaaltouunissa ja kaada kuuma liuos työkappaleen päälle. Teemme puhkaisuja koko kehälle haarukalla tai veitsellä aivan pohjaan asti.

Vaihe 8. Paista 50-60 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 9. Jäähdytä aromaattista ja paistettua jälkiruokaa hieman ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Suklaakakku maidolla ja kaakaolla

Chocolate Milk Cake with Cocoa on superkostea ja kermainen jälkiruoka, josta tulee herkullinen välipala. Tämä piirakka voidaan myös leikata kakkukerroksiksi ja käyttää monimutkaisten kakkujen kokoamiseen erilaisissa voiteessa. Kokeile, se on erittäin maukasta!

Kokkausaika – 1 tunti 5 minuuttia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Jauhot - 200 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Kaakaojauhe - 4 rkl.
• Maito - 250 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml. + muotin voiteluun.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• vaniljasokeri - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kidesokeri syvään astiaan ja vatkaa munat - vatkaa maksiminopeudella kuohkeaksi.

Vaihe 2. Sekoita kaakaojauhe erillisessä astiassa siivilöityjen jauhojen ja leivinjauheen kanssa.

Vaihe 3. Lisää voi ja maito, sekoita huolellisesti.

Vaihe 4.Lisää vatkatut munat ja sekoita varovasti, anna tekeytyä noin 15 minuuttia.

Vaihe 5. Vuoraa uunissa paistamiseen sopiva muotti leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä. Paista taikinan kaatamisen jälkeen 30-40 minuuttia (180 astetta).

Vaihe 6. Piirakka on täysin valmis maistelua varten - aloitetaan. Hyvää ruokahalua!

Hyytelöinen piirakka piimämaidolla

Hapanmaidosta valmistettu hyytelöinen piirakka maitosuklaaviipaleilla on todellinen makujen ja aromien mellakka, jota edes laihduttajat tai oikeaa ravintoa noudattavat eivät voi vastustaa. Yksinkertaisista ainesosista huolimatta valmiilla jälkiruoalla on monia etuja.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 180 gr.
• Hapanmaito - 1 rkl.
• Jauhot - 320 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Suklaa - 70 gr.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Varusta itsesi vispilällä ja vatkaa munat kidesokerin kanssa.

Vaihe 2. Kaada sooda pois ja lisää piimä.

Vaihe 3. Kun ainekset on sekoitettu, lisää vehnäjauhot.

Vaihe 4. Sekoita ainekset uudelleen perusteellisesti ja lisää hienonnettu suklaa.

Vaihe 5. Voitele lämmönkestävä astia öljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, kaada tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 6. Valmista jälkiruoka 180 asteen lämpötilassa noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoa kuohkea ja ilmava kakku pöytään heti, kun taikina on hieman jäähtynyt. Hyvää ruokahalua!

Kirsikkapiirakka maidolla uunissa

Kirsikkapiirakka maidolla uunissa on jälkiruoka, jolla on makea ja hapan maku, rikas aromi ja huokoinen rakenne. Tänään kutsumme sinut leipomaan herkkua vaihtoehtoisesta maidosta, nimittäin kauramaidosta. Se voidaan kuitenkin korvata tavallisella lehmänmaidolla.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Jauhot - 200 gr.
• Kauramaito - 200 ml.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Kirsikka - 200 gr.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Sekoita leivinjauhe, sokeri ja jauhot.

Vaihe 3. Lisää kasviöljy ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Lisää lopuksi maito ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 5. Sekoita joukkoon marjat. Jos käytät pakastekirsikoita, on suositeltavaa ensin sulattaa kirsikat ja valuttaa mehu pois.

Vaihe 6. Siirrä taikina muottiin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!