Karhunvatukkapiirakka uunissa

Piirakka millä tahansa marjoilla ei ole vain herkullinen, vaan myös uskomattoman kaunis. Karhunvatukat puolestaan ​​säilyvät ehjinä ja antavat leivonnaisille elegantin ulkonäön levittämättä koko taikinan pintaan. Tästä artikkelista löydät varmasti karhunvatukkapiirakan reseptin, jota haluat ehdottomasti kokeilla.

Murokeksipiirakka karhunvatukoilla uunissa

Murokeksipiirakat ovat suosittuja taikinan helppouden ja samalla sen keveyden vuoksi. Tämän piirakan palan jälkeen tunnet olosi täyteläiseksi ja tyytyväiseksi raskauden sijaan. Ja rikkaan tuoksun ja pikantiteettia varten älä unohda lisätä pientä määrää konjakkia.

1. 
   Kuinka leipoa herkullinen karhunvatukkapiirakka uunissa? Laadukkaan murotaikinan valmistamiseksi voi on pakastettava. Siksi raastamme sen karkealla raastimella mahdollisimman nopeasti, jotta se ei ala sulaa.
2. 
   Siivilöi sitten vehnäjauhot heti voin joukkoon ja vaivaa massa huolellisesti käsin muuttamalla sisältö muruiksi.
3. 
   Lisää sitten erotetut keltuaiset, hieman konjakkia ja vaivaa muovinen murokeksi taikina.
4. 
   Muotoile taikinasta pallo, kääri kelmua ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes kaikki ainekset ovat jähmettyneet.
5. 
   Tämän ajan kuluttua taikina on valmis lisäkäsittelyä varten. Kauli jäähtynyt pala ja laita se uunivuokaan. Lävistämme taikinan myös haarukalla tai muulla terävällä esineellä, peitämme sen pergamenttilevyllä ja täytämme mahdollisilla painavilla papuilla. Paista murokeksi esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.
6. 
   Valmista tässä vaiheessa marjat. Lisää karhunvatukoille maissitärkkelys, tomusokeri ja 50 grammaa sokeria. Jaamme kaikki bulkkikomponentit tasaisesti koko marjamäärälle. 15-20 minuutin kuluttua poista kakku uunista, poista pergamentti papuilla ja levitä kerros valmistettuja marjoja.
7. 
   Kevyen ja ilmavan kuoren saamiseksi vatkaa valkuaiset tomusokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi, levitä sitten proteiinimassaa karhunvatukkakerroksen päälle ja laita piirakka esilämmitettyyn uuniin. Paistamiseen riittää 30–40 minuuttia 190–200 asteen lämpötilassa.
8. 
   Tämän ajan jälkeen piirakas on todennäköisesti valmis ja voit valmistaa teetä nopeammin.

Toivotamme hyvää mieltä ja mukavia teekuvia!

Yksinkertainen ja herkullinen piirakkaresepti raejuustolla ja karhunvatukoilla

Raejuustovuokaa muistuttava piirakka tai kaikkien suosikki raejuusto-marjajuustokakku. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka ei yksinkertaisesti voi epäonnistua, jos noudatat valmistusjärjestystä ja otat huomioon kunkin vaiheen ominaisuudet.Huomioi resepti, jotta sinä ja läheisesi olette tyytyväisiä ensimmäiseen marjasatoon.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 8-10.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Raejuusto - 200-220 gr.
• kananmuna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kidesokeri - 4 rkl. l.
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Karhunvatukat - 250 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi vehnäjauho aluksi hienon siivilän läpi.

2. Lisää siivilöityjen jauhojen joukkoon hieman pakastettua voita ja jauha varovasti murenevaksi.

3. Vatkaa kananmuna tähän, lisää leivinjauhe sokerin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

4. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi ja siitä tulee mahdollisimman joustavaa. Aseta kelmu kulhon päälle ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

5. Sekoita täytteenä raejuusto, tärkkelys, sokeri ja yksi muna. Hiomme kaikki komponentit huolellisesti yhteen.

6. Ota taikina jääkaapista ja laita se muottiin ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

7. Laita sitten täyte taikinaan lastalla tasoittamalla.

8. Laita karhunvatukat juustomassatäytteen päälle ja laita uuni päälle esikuumenemaan. Paista piirakkaa 30-40 minuuttia.

9. Tarkista tämän ajan kuluttua karhunvatukkapiirakan valmius, jäähdytä ja poista se muotista. Leikkaa sitten jäähtynyt piirakka paloiksi ja tarjoa teen kera.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Pikapiirakka karhunvatukka- ja smetanatäytteellä

Ei ole onnistuneempaa ja kontrastikkaampaa yhdistelmää kuin kauniin tumman väriset makeat ja hapanmarjat ja makea smetana vaniljaesanssilla.Et edes huomaa, että pohja on murotaikinaa, sillä kaikki yhdessä sulaa kirjaimellisesti suussa.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Annokset - 10-12.

Ainesosat:

     Testiä varten:

• Vehnäjauho - 280 gr.
• Voi - 130 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Smetana - 1 rkl. l.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Suola - 0,25 tl.

Täytteeksi:

• Smetana - 360 ml.
• kananmuna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Tärkkelys - 20-25 gr.
• Vanilja-esanssi - 1 tl.
• Karhunvatukat - 250-300 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan ensin murotaikina. Lisää tätä varten leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja pakastettuun voihin.

2. Murskaa kaikki sitten monitoimikoneella hienoiksi muruiksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tehosekoitinta tai muita laitteita.

3. Lisää sitten tähän muruun sokeri, suola, muna ja smetana. Vatkaa kaikki sisältö uudelleen monitoimikoneella täysin homogeeniseksi.

4. Taikina ei saa tarttua käsiisi ja olla samalla hyvin muovinen.

5. Levitä valmis taikina muotin pinnalle ja paina hyvin alas. Laita muoto taikinan kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi.

6. Tässä vaiheessa hoidetaan marjat ja valmistetaan täyte. Yhdistä sokeri ja tärkkelys ja sekoita kuivat aineet hyvin.

7. Sekoita nyt munat, smetana ja kaada joukkoon hieman vanilja-esanssia. Sekoita nestemäiset ainekset käsin vispilällä. Yhdistä nestemäinen massa bulkkiseokseen ja sekoita hyvin välttäen paakkujen muodostumista. Teemme jälleen tämän kaiken ilman tehosekoitinta tai monitoimikonetta.

8. Poista taikinamuotti jääkaapista ja täytä se smetalla ja levitä se tasaisesti koko tilavuuteen.

9.Jäljelle jää vain perusteellisesti pestyt ja välttämättä kuivatut marjat niin, että ne hukkuvat täytteeseen. Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia.

10. Tunnet kirjaimellisesti välittömästi sen valmiuden keittiöstä tulevasta aromista. Leikkaa palat isommiksi ja tarjoa teen kera.

Nauti teestäsi!

Rehevä hiivapiirakka karhunvatukoilla uunissa

On mahdotonta ohittaa ja olla rakastumatta rikkaiden leivonnaisten erityiseen tuoksuun. Hiivan ansiosta taikina kasvaa kirjaimellisesti silmiesi edessä ja seurauksena kakusta tulee uskomattoman houkutteleva, pörröinen ja se voi toimia minkä tahansa loman koristeena.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset - 10-12.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 350 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 90 gr.
• Karhunvatukat - 200 gr.
• Tärkkelys - 1,5-2 tl.
• Hera - 150 gr.
• kuivahiiva - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Lisää munan joukkoon kidesokeri ja suola kulhossa ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa.

2. Kaada sitten öljy ja lämmin hera munamassaan ja sekoita hyvin. Sekoita sitten joukkoon kourallinen siivilöityjä jauhoja ja kuivahiivaa.

3. Jätä taikina rauhaan noin 10 minuutiksi, jotta hiiva liukenee. Ja vasta tämän ajan kuluttua seulomme loput jauhot.

4. Muotoile valmiista taikinasta tiukka pallo, peitä kulho pyyhkeellä tai kalvolla ja anna sen nostaa noin tunnin ajan.

5. Tämän lyhyen ajan kuluessa taikina kohoaa ja sen tilavuus kasvaa huomattavasti. Tämä tarkoittaa, että voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

6. Jaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli se halutun kokoiseksi muotin halkaisijaan keskittyen.Lisäksi yhden pohjana toimivan kerroksen on oltava hieman suurempi kuin toisen koko, jotta sivu voidaan muodostaa. Laita sitten kerros kaulittua taikinaa voideltuun vuokaan.

7. Voitele pohjakerros kasviöljyllä ja ripottele päälle leivitys. Ja vain tämän kerroksen päälle laitamme tärkkelyksellä sekoitettuja karhunvatukoita ja ripottele niitä sokerilla.

8. Levitä sitten toinen kerros taikinaa marjojen päälle ja kiinnitä reunat yhteen, jotta täyte ei leviä.

9. Halutessasi voit laittaa hieman taikinaa sivuun ja muotoilla siitä punoksen muotoisen koristeen, joka antaa piiraalle erittäin vaikuttavan ilmeen. Voitele taikina ohuella kerroksella keltuaista ja paista hiivapiirakkaa karhunvatukkaiden kanssa 45 minuuttia.

10. Tämän ajan kuluttua voit avata uunin ja tarkistaa valmiuden. On myös tärkeää huomata, että paistoajat voivat vaihdella uunisi ominaisuuksien mukaan. Olemme vakuuttuneita, että kaikki järjestyy sinulle ja ilahdutat läheisiäsi uskomattoman aromaattisella jälkiruoalla.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen karhunvatukkapiirakka lehtitaikinalla

Tämän piirakan valmistusprosessi on niin ainutlaatuinen, että vaikeudet eivät ole pelottavia. Pohja ei ole vain rapea, kerroksellinen, vaan piirakan yläosa houkuttelee huomiota helpotuksellaan. Ja kaikkea tätä täydentää uskomattoman maukas täyte, joka sisältää yhden menestyneimmistä raejuuston ja karhunvatukoiden yhdistelmistä.

Kypsennysaika: 60-70 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 8-10.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 1000 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• kananmuna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl. l.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Voi - 10 gr.
• Karhunvatukat - 200-250 gr.

Keittoprosessi:

1.Siirrä raejuusto syvälle lautaselle ja jauha se huolellisesti yhteen tavallisen ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaamme myös yhden munan ja jatkamme vaivaamista, kunnes massa on tasalaatuista.

2. Tähän vaiheeseen tarvitsemme lehtitaikinaa, joten on parempi hankkia se etukäteen ja sulattaa. Ripottele työtaso jauhoilla ja kauli taikinakerrokset, minkä jälkeen jaamme ne kolmeen yhtä suureen osaan.

3. Levitä juustomassa tasaisesti kullekin kolmelle lautaselle jättäen reunat vapaiksi.

4. Sitten yhdistämme nämä reunat toisiinsa muodostaen köyden ja rullaamme niitä hieman ulos, jotta työkappaleesta tulee litteämpi.

5. Toistamme saman marjojen kanssa. Tee tämä kaulimalla toinen kerros lehtitaikinaa, jaa se kolmeen osaan ja levitä karhunvatukat sokerilla ripottelemalla.

6. Yhdistämme reunasta reunaan ja näin saadaan yhteensä kuusi makkaraa (kolme köyttä rahkamassalla ja kolme köyttä karhunvatukoilla).

7. Valmistele uunivuoka. Voitele pohja ja seinämät voipalalla ja ripottele tarvittaessa mannasuurimolla. Sitten rullaamme pitkänomaiset palat spiraaliksi, vuorotellen juustomassatäytettä marjatäytteellä.

8. Vatkaa muna erillisessä astiassa ja voitele sillä muodostunut piirakka. Paista 30-40 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

9. Paistamisen aikana lehtitaikina kohoaa ja ruskeaa kevyesti. Mutta ennen kuin otat piirakan uunista, tarkista sen valmius puisella vartaalla tai hammastikulla. Sen tulee pysyä kuivana.

10. Valmis, siististi viipaloitu piirakka voidaan tarjoilla aivan minkä tahansa kuuman juoman kanssa.

Toivotamme herkullisia piirakoita ja hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen piirakka pakastetuista karhunvatukoista?

Jos olet niin onnekas, että sinulla on karhunvatukkaa tallessa myöhään syksyyn tai talveen asti, hyödynnä tämä tilaisuus valmistaa aikasi arvoinen piirakka. Lisäksi karhunvatukka on yksi niistä marjoista, jotka eivät menetä makuaan, tuoksuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan jäädytyksen aikana.

Kypsennysaika: 70 min.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset - 8-10.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 450 gr.
• Smetana - 200 gr.
• kananmuna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Auringonkukkaöljy - 100 gr.
• Leivinjauhe - 25 gr.
• Pakastetut karhunvatukat - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kananmunat missä tahansa astiassa kidesokerin kanssa ja vatkaa käsin vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen munamassa. Sulata samalla karhunvatukat.

2. Sekoita sitten smetana makeaan munamassaan ja lisää hieman voita jatkaen samalla kaiken vispilällä vatkaamista.

3. Jatkamme suoraan taikinan vaivaamiseen. Siivilöi tätä varten vähitellen jauhot ja leivinjauhe kananmunien kanssa ja sekoita tasaiseksi.

4. Aseta tasan puolet koko taikinasta valmisteltuun vuokaan, joka on peitetty leivinpaperilla. Levitämme myös kerroksen sulatettuja ja kuivattuja karhunvatukoita.

5. Kaada loput taikinasta marjojen päälle ja laita 180-190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme jälkiruokaamme noin 45 minuuttia. Tämän ajan jälkeen muista tarkistaa taikinan valmius lävistämällä se hammastikulla, sen tulee pysyä kuivana.

6. Viipaloi piirakka suoraan kuumana ja tarjoa suosikkijuomasi kanssa.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen omena- ja karhunvatukkapiirakka

Tästä piirakasta tulee kesäsi tunnusmerkki. Loppujen lopuksi ei ole mitään maukkaampaa kuin sesongin marjoista ja mehukkaista omenoista valmistettu täyte.Tämä elegantti hedelmä- ja omenapiirakka erottuu sen jalosta mausta, josta löydät kaikki makeat ja hapan sävyt sekä inkiväärien pikanteet. Kaikki tämä yhdessä ympäröi keittiösi mausteisella aromilla.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 10-12.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 280 gr.
• Voi - 130 gr.
• Tomusokeri - 55 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 40 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Täytteeksi:

• Omenat - 450-500 gr.
• Karhunvatukat - 100 gr.
• Herukat - 100 gr.
• Inkivääri - 15 gr.
• Kidesokeri - 70 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Jauhettu kaneli - 0,5-1 tl.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan murotaikinan valmistus. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja ja lisää siihen voita, jauha kaikki perusteellisesti.

2. Tuloksena tulisi olla hienoja muruja, jotka kulkevat helposti sormien läpi. Raasta pesty sitruuna ja lisää taikinaan hieman kuorta, lisää myös tomusokeri ja jatka sekoittamista.

3. Liimaa kaikki komponentit yhteen vatkaa muna jauhoseokseen ja kaada vähitellen maito joukkoon.

4. Vaivaa massaa kevyin liikkein, kunnes siitä tulee homogeeninen, joustava eikä niin tahmea. Ja on tärkeää, että taikina pysyy mahdollisimman murenevana.

5. Kääri sitten pala kelmurullaan ja laita jääkaappiin jäähtymään puoleksi tunniksi. Tässä vaiheessa valmistetaan täytteen ainekset.

6. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Ripottele ne sitten sokerilla maun mukaan.

7. Kerää sitten kaikki pestyt ja kuivatut marjat yhteen, lisää niihin omenat sokerissa ja hieman hienonnettua inkivääriä. Tässä vaiheessa täytteen valmistusta voidaan pitää valmiina.

8.Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan, joista toisen tulee olla hieman suurempi. Rullaamme sen ja laitamme sen pergamentilla vuorattuun muottiin muodostaen siistit sivut.

9. Levitä hedelmä- ja marjatäyte ja kauli taikinasta toinen osa mahdollisimman ohueksi.

10. Aseta kaulittu taikina täytteen päälle, purista varovasti kahden kerroksen reunat, jotta marjamehu ei valu ulos. Teemme myös haarukalla pieniä reikiä ja voitele piirakka vatkatulla munalla. Sen ansiosta saamme kauniin ruskean kuoren.

11. Ripottele lopuksi piirakkaan kidesokeria ja jauhettua kanelia ja paista uunissa 180-200 asteessa noin 40 minuuttia. Kypsennysajat voivat vaihdella uunisi mukaan. Tarkistamme piirakan valmiuden puisella hammastikulla, jonka tulee pysyä kuivana, kun se tulee ulos.

12. Valmis hedelmä-marjapiirakka voidaan tarjoilla joko jäähdytettynä tai kuumana. Kumpikin näistä kahdesta vaihtoehdosta on herkullinen.

Toivotamme hyvää ruokahalua!