Kaalipiirakka uunissa

Uunissa oleva kaalipiirakka on ihanteellinen vaihtoehto nopeaan ja edulliseen kotitekoiseen leivontaan. Tällaisia ​​piirakoita voi leipoa eri tavoin: hyytelöllä, hiivataikinalla tai lehtitaikinalla, mutta joka tapauksessa et jätä rakkaansa tai vieraita pettymään, sillä kaalipiirakkaat ovat runsas, aromaattinen ja erittäin herkullinen herkku! Tarjoamme sinulle 10 nopeaa ja herkullista vaiheittaista kaalipiirakkareseptiä. Ensimmäinen resepti valokuvalla.

Nopea hyytelöinen piirakka kaalilla uunissa

Tällä reseptillä voit leipoa kuohkean ja ruusuisen piirakan, joka on hyvin samanlainen kuin sokerikakku, mutta jossa on suolainen täyte. Taikinaan on parempi käyttää ei tuoretta, vaan jo seisovaa kefiiriä, jopa vanhentunut kefiiri sopii, koska se alkaa kuplia enemmän kuin tuoretta, mikä auttaa vain ensiluokkaisen taikinan valmistuksessa.

1. 
   Kuinka leipoa kaalipiirakka uunissa? Viipaloi kaali ohuiksi, on parempi käyttää pehmeää nuorta kaalia, mutta kelpaa myös pitkäkestoiseen talvisäilytykseen sopiva. Lisää suolaa pilkottuun kaaliin, sekoita ja hiero liian kova kaali suolalla pehmentämään sitä hieman.
2. 
   Tee taikina isoon astiaan. Vatkaa munat, lisää suola ja sokeri, vatkaa tasaiseksi.
3. 
   Lisää vatkattujen munien joukkoon lämmin kefiiri, sekoita kaikki varovasti vispilällä. Lisää sitten sooda, se on sammutettava hieman etikalla. Sodan tulisi alkaa kuplia kefirissä, jätä taikina 3-5 minuutiksi, jotta tämä prosessi sujuu hyvin.
4. 
   Lisää jauhot taikinaan annoksittain sekoittaen varovasti ja välttäen paakkujen muodostumista. Tämän reseptin taikinasta tulee hieman nestemäisempi kuin klassinen pannukakkutaikina.
5. 
   Voitele piirakkavuoan pohja ja reunat kasviöljyllä. Halutessasi voit vuorata sen leivinpaperilla, mutta sinun täytyy myös öljytä paperia hieman.
6. 
   Laita muodon pohjalle kaali ja porkkanat, jotka on raastettava.
7. 
   Kaada taikina täytteen päälle, tasoita täytteen päälle. Halutessasi ripottele kakku seesaminsiemenillä.
8. 
   Kuumenna uuni 180-190 asteeseen ja paista hyytelöpiirakkaa noin 45-50 minuuttia. Tarkista tämän ajan jälkeen piirakan valmius puutikulla: sen tulee pysyä kuivana, jos puhkaiset piirakan keskeltä sillä. Valmiin piirakan täytyy jäähtyä hieman ja tarjoilla se sitten pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen piirakka kaalilla hiivataikinalla

Punainen, pörröinen, uskomattoman maukas, mehukkaalla tuorekaalilla, saamme piirakan hiivataikinalla tämän reseptin mukaan. Valmistamme sen tänään käyttämällä nopeaa taikinaa, joka ei vaadi pitkää infuusiota. Se vaatii kuivahiivaa.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 g (+ 50-100 g tarpeen mukaan).
• Maito (tai kefiiri tai vesi) - 250 ml.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Sokeri - 2 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l. taikinaan + taikinan kanssa työskentelyyn.
• muna - 1 kpl. (taikinassa) + 1 kpl. piirakan voitelemiseen.
• Suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Munat - 2 kpl.
• Nuori kaali - 700-800 gr.
• Manna - 1-2 rkl. l.
• Savustettu rinta - 150 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Sinappi - 1 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• korppujauhot - 3-6 rkl. l.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä sipuli, tuore persilja, tilli - 1 nippu.
• Sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi ensin jauhot, yhdistä puolet jauhoista kuivahiivaan ja sokeriin.

2. Kuumenna maito lämpimäksi. Makean maidon lisäksi sama taikina voidaan vaivata lämpimällä kefirillä tai lämpimällä vedellä.

3. Vatkaa muna ja suola.

4. Lisää jauhoihin kuumennettu maito, kasviöljy ja sitten vatkattu muna.

5. Tee pehmeästä taikinasta pallo lisäämällä jauhoja vähitellen. Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia.

6. Anna taikinan halutessasi levätä lämpimässä, mutta voit muodostaa piirakan heti, jos sinulla on jo täyttö valmiina. Jos ei, peitä taikina ja valmista täyte.

7. Viipaloi kaali ohuiksi viipaleiksi tai raasta se erityisellä koneella. Sitä ei tarvitse murskata tai murskata, jos sinulla on nuori kaali. Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi, laita valkosipuli puristimen läpi.

8.Leikkaa savustettu liha (se voi olla mikä tahansa liha) pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä öljymäärässä kullanruskeaksi.

9. Poista rintakehä paistinpannusta, laita sipuli ja valkosipuli paikoilleen, lisää hieman suolaa ja paista kunnes sipuli on läpinäkyvää ja poista lämmöltä.

10. Vatkaa munat suolalla.

11. Lisää kaaliin paistettu sipuli, valkosipuli ja savustetut lihat sekä korppujauhot, sokeri, sinappi, mausteet ja tuoreet hienonnetut yrtit. Sekoita.

12. Lisää lopuksi täytteeseen suolalla vatkatut munat ja sekoita uudelleen hyvin.

13. Jaa taikina kahteen osaan, vaivaa kumpikin osa. Kauli ensimmäinen osa piirakkavuoan kokoiseksi.

14. Muotti on voideltava kasviöljyllä ja ripotella mannasuurimolla, ja päälle on asetettava kerros taikinaa.

15. Aseta kaikki täyte taikinan päälle, peitä toinen osa taikinasta päälle. On tärkeää, että taikinakerrokset eivät ole paksuja. Jos muottisi on pieni ja taikinaa ja täytettä on paljon, on parempi tehdä jäljelle jääneestä taikinasta ja täytteestä pieniä piirakoita käärimällä täyte sisälle.

16. Purista taikinan reunat piirakkaan yhteen. Jäljelle jääneestä taikinasta voi tehdä koristeita kannelle. Kakun päälle on tehtävä reikiä useisiin paikkoihin, jotta höyry pääsee poistumaan.

17. Vatkaa toinen muna ja voitele piirakka sillä.

18. Anna kakun seistä nyt 20 minuuttia pyyhkeen alla.

19. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Jos taikinasi on jo infusoitu heti vaivaamisen jälkeen, piirakka voidaan leipoa ilman infuusiota.

20. Piirakan paistoaika on 50-60 minuuttia. Jotta kakun pinta ei pala, voit peittää sen ensin leivinpaperilla ja poistaa sen jälkeen.

21. Anna valmiin hiivapiirakan kaalin ja savustetun lihan kanssa jäähtyä hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kaalipiirakkaalle kefirillä

Kaalipiirakka kefirlihapiholla on todellinen pelastus kaikille nopean kotitekoisen leivonnaisen ystäville. Taikinan kanssa näpertelyä on hyvin vähän, ja täyte on helppo valmistaa. Tärkeintä on valita oikea uunin lämpötila, jotta kulinaarinen mestariteos ei pala pohjalta, vaan paistuu hyvin päältä ja sisältä.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Kefiiri - 300 ml.
• Smetana 15% - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Suola - ripaus.

Täytteeksi:

• Kaali - 300 gr.
• Voi - 40-50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tämän piirakan täytteeksi sopii mikä tahansa kaali, mutta useammin he käyttävät varhaista, keskikauden tai myöhäistä valkokaalia sekä Pekingin kaalia. Myöhäinen kaali on haudutettava voissa (voit käyttää myös kasviöljyä) leikkaamalla se hyvin ohueksi. Pekingiä ja varhaiskaalia ei tarvitse keittää, ne ovat jo pehmeitä.

2. Suolaa seuraavaksi kaali ja lisää mausteita maun mukaan.

3. Valmista hyytelöity taikina. Tätä varten sinun on yhdistettävä kulhoon smetana munien, kefirin ja soodan kanssa, hieman puremalla temperoitu, ja lisättävä myös jauhoja. Vaivaa piirakkataikina huolellisesti vispilällä, jotta siihen ei jää paakkuja.

4. Aseta kaalitäyte kevyesti voidellun uunivuoan pohjalle.

5. Täytä piirakka taikinalla ja laita se uuniin, joka on jo kuumennettu 180-200 asteeseen. Paistoaika on 30-40 minuuttia, se riippuu uunisi ominaisuuksista.

6. Kun kefirinen kaalipiirakka on valmis, jäähdytä sitä hieman muotissa ja laita sitten lautaselle täytepuoli ylöspäin.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja tyydyttävä kaalipiirakka majoneesilla

Kutsumme sinut leipomaan ruusuisen ja herkullisen piirakan kaalilla ja purjolla taikinaan lisäämällä smetanaa, mutta myös majoneesia. Majoneesi tekee leivonnaisista pörröisempiä, ja purjojen pehmeät lehdet ja niiden valkoiset varret eivät ole kitkerän makuisia, minkä vuoksi tämän tyyppistä sipulia suositellaan lisättäväksi kasvisten täytteisiin. Vieraat arvostavat varmasti kulinaarisia ponnistelujasi!

Ainesosat:

• Kaali - 350 gr.
• Purjo - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Majoneesi - 5 rkl. l.
• Smetana - 5 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl.
• Basilika, oregano - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri (tai paprikasekoitus) - maun mukaan.
• Seesaminjyvät - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Pilko kaali erittäin hienoksi ja ohueksi, lisää hieman suolaa ja soseuta käsin niin, että siitä irtoaa mehu. Jos sinulla on erilaisia ​​varhaiskaalia tai kiinankaalia, sinun ei tarvitse murskata sitä.

2. Lisää halutessasi tuoretta hienonnettua tilliä kaalin joukkoon hienonnettuna.

3. Lisää seuraavaksi ohuiksi renkaiksi pilkottu purjo.

4. Lisää suola ja mausta täyte, sekoita.

5. Sekoita smetana, munat ja majoneesi kulhossa kulinaarisella vispilällä, lisää suola ja leivinjauhe.

6. Siivilöi jauhot, lisää taikinaan, sekoita.

7. Kaada puolet taikinasta syvään uunivuokaan, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä.

8. Aseta kaali-sipulitäyte taikinan päälle ja täytä se taikinan toisella osalla.

9. Piirakan päälle voi ripotella seesaminsiemeniä.

10. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista piirakkaa kypsäksi, 35-40 minuuttia.

11. Jäähdytä valmista piirakkaa hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kaalin ja munapiirakan valmistamiseksi uunissa

Piirakka kaalilla ja munalla hiivataikinalla auringonkukkaöljyä lisäämällä on erittäin maukasta kylmänä tai lämpimänä, ei vain teen kanssa, sitä voidaan syödä myös liemen tai borschin kanssa. Tämä piirakka pysyy tuoreena pitkään ja vanhenee hitaasti.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 3 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• kuivahiiva - 10 gr.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Suola - ripaus.
• Sokeri - 1 tl.

Täytteeksi:

• Kaali - 350-400 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• muna - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja lisää kuivahiiva sekä suola ja sokeri, sekoita.

2. Kuumenna kefiiri lämpimäksi, sekoita jauhojen joukkoon kasviöljyn kanssa.

3. Vaivaa joustavaa, sileää taikinaa. Öljyn ansiosta se ei tartu käsiisi, joten sen kanssa työskentely on helppoa ja miellyttävää.

4. Pyöritä vaivattu taikina palloksi, laita kulhoon kelmun alle ja laita lämpimään paikkaan, kunnes taikina kohoaa.

5. Aloita sillä välin piirakan täyttäminen. Pilko kaali ohueksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi, lisää kaaliin.

6. Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipuli ja kaali sekoittaen, lisää sitten vähän vettä ja hauduta, kunnes kaali on pehmeää. Hauduta kannen alla.

7. Keitä kananmunat etukäteen, jäähdytä ne ja leikkaa kuutioiksi, hienonna myös vihreä sipuli. Lisää kaikki tämä haudutettuun kaaliin, kun se on jäähtynyt.

8. Mausta piirakatäyttö mausteilla ja suolalla maun mukaan, sekoita.

9. Tunnin tai hieman pidemmän kuluttua taikinan tulee kohota. Lyö se alas ja jaa se kahteen osaan.

10.Voitele piirakkavuoka voilla ja tasoita yksi osa taikinasta vuokaan muodostaen matalat reunat.

11. Aseta täyte taikinan päälle.

12. Peitä täyte jäljellä olevalla kaulitulla taikinalla.

13. Voitele kakun pinta vatkatulla munalla ja jätä keskelle pieni reikä höyryä varten.

14. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista jauhotuotetta taikinasta ja kaputista 40-45 minuuttia.

15. Valmiin piirakkaan tulee olla kauniin kullanruskea kuori, sen tulee olla sisältä paistettu eikä ulkopuolelta palanut.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa kaalipiirakka smetanalla uunissa?

Melkein ilman vaivaa valmistetaan tällainen kaalipiirakka, joka on hyytelöity hapankermataikinalla. Resepti on niin yksinkertainen, että kuka tahansa voi hallita sen ensimmäistä kertaa. Joten aloitetaan!

Ainesosat:

• valkokaali - 300 gr.
• Smetana - 200 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vihreä sipuli - 30 gr. (tai 1 sipuli).
• Suola - 1 tl. ei liukua.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Seesami - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhetut mausteet (basilika, korianteri jne.) - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa suuressa kulhossa smetana, munat ja majoneesi tasaiseksi vaahdoksi.

2. Lisää siivilöityihin jauhoihin sokeri, suola ja leivinjauhe.

3. Yhdistä kuiva taikinapohja nestemäiseen pohjaan ja sekoita kaikki hyvin. Taikinan pitäisi olla melko nestemäinen, samanlainen kuin smetana.

4. Hienonna valkokaali (tai Pekingin kaali) hienoksi veitsellä tai koneella.

5. Lisää kaaliin reseptissä mainitut tai suosikkimausteet sekä suola.

6.Jos sinulla on kovasta talvikaalista tehty piirakka, niin se pitää vaivata käsin suolan ja mausteiden kanssa tai kiehua hieman paistinpannussa, muuten täytteen on hyvä jäädä kovaksi.

7. Pese vihreät sipulit (tai sipulit), pilko hienoksi ja sekoita sitten kaalin kanssa.

8. Voitele leivinpelti syväreunalla tai uunivuoka kasviöljyllä, kaada puolet taikinasta.

9. Aseta kaali tasaiseksi kerrokseksi päälle ja täytä jäljellä olevalla taikinalla. Ripottele halutessasi seesaminsiemeniä kakun pinnalle.

10. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista piirakkaa 35-45 minuuttia paistotavasta riippuen.

11. Syö kaalipiirakkaa smetana taikinalla ilolla!

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen piirakka kaalilla ja jauhelihalla

Jos haluat leipoa nopean, yksinkertaisen piirakan kaalilla ja jauhelihalla, niin suosittelemme käyttämään myymälästä valmiita lehtitaikinaa, joka voi olla hiivatonta tai hiivatonta. Hiiva eroaa siitä, että se on muotoiltava tuotteeksi ja sen jälkeen annetaan nousta lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia ennen paistamista.

Ainesosat:

• Kaali - 400-500 gr.
• Jauheliha 300 gr.
• Lehtitaikina - 500 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 1 valinnainen.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Seesami - 2-3 tl.

Keittoprosessi:

1. Kun valmistat täytteen, taikina sulaa. Aseta se jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle tai työpöydälle.

2. Viipaloi kaali mahdollisimman ohuiksi ja paista sitten kevyesti sekoittaen pannulla kuumassa öljyssä.

3.Kun kaali paistetaan, kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi ja leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi.

4. Paista sipuli valkosipulin ja kaalin kanssa ja lisää sitten jauheliha pannulle, paista kaikkea yhdessä vielä pari minuuttia, murskaamalla mahdolliset jauhelihapaakut.

5. Suolaa ja mausta täyte maun mukaan paprikan ja kuivatun basilikan seoksella.

6. Kauli taikina ja leikkaa se kahteen yhtä suureen suorakulmioon.

7. Aseta ensimmäinen suorakulmio taikinasta leivinpaperille, jonka pitäisi olla jo pellilläsi. Se on voideltava hieman kasviöljyllä.

8. Täyte levitetään taikinakerroksen päälle ja peitetään sitten toisella taikinakerroksella.

9. Piirakan reunat puristetaan hyvin, piirakka sivellään irtonaisella munalla ja pistetään haarukalla useasta paikasta.

10. Jos haluat, ripottele kakku seesaminsiemenillä.

11. Paista piirakkaa kaalin ja jauhelihan kanssa, kunnes taikina on valmis, sillä täyte on jo lähes täysin kypsä pannussa. Uunin lämpötila – 200 astetta (tai käytä uunia ohjeena). Aika - 25-30 minuuttia.

12. Anna kaalin ja jauhelihapiirakan jäähtyä hieman uunipellillä ja syö kuuman teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Kaalipiirakka lehtitaikinalla

Kaupasta ostetulla pakastelehtitaikinalla voit leipoa kaalipiirakkaa savusmakkaroineen nopeasti ja vaivattomasti, sillä täytteen valmistaminen ei vie paljon aikaa.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 0,5 kg.
• Valkokaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Savustettu makkara - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Maito - 2 rkl. l.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - tarpeen mukaan.
• Tilli, persilja tai korianteri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Viipaloi kaali ohuiksi viipaleiksi ja paista se kevyesti kuumassa kasviöljyssä sekoittaen. Tuli - keskipitkä.

2. Raasta porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi ja lisää kaaliin, paista kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti.

3. Kun kaikki kasvikset ovat paistuneet, lisää pannulle hieman vettä, peitä kannella ja hauduta, kunnes kasvikset ovat valmiita. Vihannesten tulee olla pehmeitä, mutta muhennos ilman kastiketta.

4. Mausta valmistetut vihannekset hienonnetulla valkosipulilla, mausteilla ja suolalla maun mukaan, sekoita.

5. Leikkaa makkara kuutioiksi tai neljään osaan. Lisää se pannulle viimeisenä ja paista kaikkea ilman kantta yhdessä pari minuuttia sekoittaen.

6. Lisää halutessasi hienonnettuja vihreitä piirakan täyteen.

7. Kun valmistelit täytettä, taikina oli jo sulanut. Kääri se 2 kerrokseen.

8. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja öljyä se sitten hieman, jotta kakku ei tartu kiinni.

9. Aseta ensimmäinen kerros taikinaa uunipellille ja levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi.

10. Peitä täyte toisella kerroksella taikinaa.

11. Liitä piirakan reunat tiukasti toisiinsa, pistele piirakan yläosaa haarukalla useasta kohdasta.

12. Vatkaa kananmuna maitoon ja voitele piirakka sillä.

13. Paista tätä piirakkaa vähintään 30-40 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

14. Tarjoa kaalipiirakka lehtitaikinalla vielä lämpimänä.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja maukas resepti kaali- ja kalapiirakkaan

Jos pidät sellaisesta epätavallisesta täytteen ainesosien yhdistelmästä, kuten kaali ja kala, leipoa suljettu piirakka pehmeästä hiivataikinasta reseptimme mukaan. Voit lisätä tähän valko- tai Peking-kaali ja mitä tahansa kalaa, tärkeintä on, että siinä ei ole luita.Tämän piirakan voi syödä kylmänä, mutta maistuu silti paremmalta lämpimänä.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Kuiva nopeavaikutteinen hiiva - 1,5 tl.
• Premium vehnäjauho - 0,5 kg.
• Smetana - 150 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 6 rkl. l.

Täytteeksi:

• Kalafilee - 0,7 kg.
• Kaali - 0,4-0,5 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kerma 10% - 200 ml
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kuiva tai vihreä tilli - maun mukaan.

Kakun kuorruttaminen:

• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kerma 10% - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Vaihda piirakkataikina. Siivilöi ensin jauhot kulhoon, lisää jauhoihin suola, sokeri ja kuivahiiva, sekoita.

2. Kaada lämmin vesi ja kasviöljy, lisää smetana ja yksi muna.

3. Vaivaa taikina (voidaan vaivata myös leipäkoneessa).

4. Peitä taikina, aseta se lämpimälle jäähdyttimelle, vesihauteeseen tai lämmitystyynylle ja anna sen kohota kaksi kertaa vaivaten sitä joka kerta hieman.

5. Pilko sipuli täytettä varten kuutioiksi ja paista se sitten pienessä määrässä kuumennettua kasviöljyä.

6. Pilko kaali ohueksi, lisää sipuliin, kaada sitten kerma ja hauduta kaikkea yhdessä, kunnes kerma on haihtunut. On parempi hautua kannen alla.

7. Kun kasvistäyte on haudutettu, lisää tilliä, suolaa ja mausteita maun mukaan, sammuta lämpö paistinpannun alta.

8. Leikkaa kalafilee pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon, lisää suola ja mausta maun mukaan.

9. Leikkaa taikina alas toisen kerran ja jaa 2 osaan, joista toisen tulee olla suurempi kuin toisella.

10. Kauli taikinapaloja hieman pöydällä tai leikkuulaudalla. Kaulintappi on voideltava kasviöljyllä.

yksitoista.Voitele uunivuoka tai uunipelti öljyllä, laita siihen suurin osa taikinasta, venytä käsin muotoon muodostaen korkeat reunat.

12. Aseta kalafilee ensimmäiseksi kerrokseksi ja levitä päälle kaali ja sipulit.

13. Peitä piirakka toisella kerroksella taikinaa ja sulje reunat tiukasti. Tee keskelle reikä höyryä varten.

14. Voitele piirakka voilla ja kermalla.

15. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista piirakkaa 40-50 minuuttia, kunnes se on kauniin kuorittu. Jos uuni vaatii enemmän aikaa, peitä kakku leivinpaperilla, jotta se ei pala päälle.

16. Anna kaali-kalapiirakan jäähtyä hieman uunipellillä ja syö sitten terveydellesi!

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jos sinulla on pieniä piirakkavuokia, niin annetusta taikina- ja täyttemäärästä voit leipoa kaksi piirakkaa jakamalla taikinan 4 osaan ja täytteen 2 osaan.

Vaiheittainen resepti kaalipiirakkaalle perunoilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu kaali-perunapiirakka on hyvä, koska se paistaa täydellisesti, koska täyte on hieman paistettu ja haudutettu paistinpannulla etukäteen ja murokeksi taikina smetalla on mureaa ja murenevaa. Tulos: ihana, maukas ja tyydyttävä piirakka pöydällesi!

Ainesosat:

Testiä varten:

• Smetana - 200 gr.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vesi - 100 gr.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - ripaus.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Pieni vihannes - 2-3 rkl. l.

Täytteeksi:

• Kasviöljy - paistamiseen.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kaali - 200 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Zira - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

2. Silppua kaali ohueksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

3.Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa, paista sipulia siinä, kunnes se saa hieman väriä.

4. Lisää sipulien joukkoon kaali ja porkkanat, paista kaikkea yhdessä pari minuuttia.

5. Leikkaa tänä aikana kuoritut perunat: pilko ne erittäin hienoksi tai voit raastaa ne karkealla raastimella.

6. Lisää perunat muiden vihannesten joukkoon, paista vähän sekoittaen ja hauduta sitten kaikkea kannen alla noin 5 minuuttia. Jos kasviksista ei tule tarpeeksi nestettä, lisää pari ruokalusikallista vettä, jotta kasvikset kypsyvät paremmin eivätkä pala.

7. Sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua, lisää suolaa täytteeseen ja lisää mausteita maun mukaan.

8. Anna täytteen jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat piirakkataikinaa suuressa kulhossa. Lisää öljy, vesi, suola, sokeri ja smetana, sekoita hyvin.

9. Lisää leivinjauhe (tai ruokasooda) sekä jauhot. Määritellyn jauhomäärän tulee riittää vaivaamaan pehmeä murokeksi taikina kulhossa. Ja asettaaksesi taikinan pöydälle, lisää vielä puoli lasillista jauhoja tai vähän enemmän. Mutta älä liioittele, muuten taikinasta tulee liian tiukkaa, mitä et halua.

10. Vaivaa taikinaa pöydällä vielä muutama minuutti, niin siitä tulee pehmeää, kuten hiivataikina. Voitele kädet kasviöljyllä, jotta se ei tartu käsiisi.

11. Jätä taikina pöydälle neljäsosaksi tunniksi tai 20 minuutiksi ja peitä se keittiöpyyhkeellä. Ja jaa se sitten 2 osaan.

12. Voit voidella uunivuoan kevyesti öljyllä. Levitä osa taikinasta muotin päälle.

13. Aseta jo jäähtynyt täyte sen päälle.

14. Sulje täyte hyvin toisella taikinaosalla, työnnä reunat ja purista ne tiukasti.

15. Tee kakun keskelle pieni reikä, jotta höyry pääsee poistumaan.

16.Voitele piirakan pinta pienellä määrällä smetanaa ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen (jos muotisi on keraaminen tai lasillinen, laita piirakka kylmään uuniin).

17. Piirakkaa voidaan paistaa ensimmäiset 30 minuuttia folion alla, jotta se ei pala, ja sen jälkeen paistaa vielä 20-30 minuuttia ilman sitä, kunnes se on täysin kypsä.

18. Voitele kakku kuumana voilla, jotta kakusta tulee kiiltävä.

19. Anna kakun jäähtyä hieman vuoassa, poista ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!