Mansikkapiirakka

Mansikkapiirakka on erittäin maukas ja kirkas kesäleivonnainen. Mansikkapiirakka voidaan valmistaa mistä tahansa taikinasta ja päälle voi laittaa smetanaa tai marjahilloa. Leivonnaisista tulee aina pehmeitä, aromaattisia ja erittäin maukkaita.

Piirakka mansikoilla murotaikinasta uunissa

Kirkas ja maukas jälkiruoka, jossa kevyt murokeksi taikina täydentää herkkä täyte smetanaa ja mansikoita. Piirakka sopii hyvin kanajuhliin tai perheen teejuhliin.

1. 
   Kuinka leipoa herkullinen mansikkapiirakka uunissa? Pehmennä voi, jauha se sokerilla, lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti.
2. 
   Vatkaa muna seokseen ja vaivaa taikina.Sen pitäisi olla muovinen ja tiivis.
3. 
   Vatkaa toisessa astiassa smetana sokerin, tärkkelyksen ja kananmunien kanssa.
4. 
   Voitele uunivuoka voilla, kauli taikina ja muotoile pohja, jossa on reunat. Pistele taikina haarukalla kauttaaltaan, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Laita mansikkapalat muotin pohjalle taikinan päälle, kaada joukkoon smetana, munat, sokeri ja tärkkelys.
5. 
   Säilytä piirakka uunissa ja laita se ensin 180 asteeseen. Sen tulisi paistaa noin tunnin ajan, kunnes se on täysin kypsä. Tämän jälkeen, poistamatta muotista, laita jälkiruoka jääkaappiin pariksi tunniksi ja tarjoa sitten teen tai kahvin kanssa.

Herkullinen mansikka-lehtitaikinapiirakka

Nopea ja helppo piirakka valmiista lehtitaikinasta, kun vieraiden saapumiseen on enää puoli tuntia. Ainesosien vähimmäismäärä yksinkertaistaa paistoprosessia, ja lopputulos ilahduttaa läheisiäsi. Tuloksena on herkullinen ja vaikuttava jälkiruoka.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Mansikat - 300 gr.
• Lehtitaikina - 1 pakkaus.
• Mansikkahillo - 2 rkl.
• Ruskea sokeri - 2 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Poista mansikoista kannat, huuhtele ja leikkaa puoliksi.

2. Pidä lehtitaikina lämpimänä, kunnes se sulaa, rullaa se sitten suorakaiteen muotoiseksi ja aseta se pergamentille. Tee suorakulmion reunoille leikkauksia ja levitä mansikkahilloa taikinan keskiosaan.

3. Laita päälle marjoja ja ripottele päälle sokeria.

4. Aseta täytteen päälle taikinaliuskoja, jotka siveletään keltuaisella.

5. Paista mansikkapiirakkaa noin puoli tuntia, esilämmitä uuni 190 asteeseen. Tarjoa leivonnaiset annoksina pirtelön tai aromaattisen teen kera.

Nopea ja helppo tapa valmistaa pakastemansikkapiirakkaa

Valmista jäädytettyä mansikoita sisältävää piirakkaa varten hyytelöity keksitaikina. Se osoittautuu mureaksi, ja sisällä on mehukkaita marjoja. Se tulisi tarjoilla maidon, pirtelön tai teen kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 160 gr.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Manna - 30 gr.
• Voi - 30 gr.
• Juomavesi - 80 ml.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat sopivaan astiaan, lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta, vispilää tai haarukkaa.

2. Sekoita siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja mannasuurimot muna-sokeriseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes taikina on tasaista.

3. Kaada kiehuvaa vettä voin päälle erillisessä astiassa, kunnes se on täysin sulanut. Lisää sulatettu voi taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen.

4. Aseta leivinpaperi uunivuokaan ja kaada taikina siihen. Levitä päälle sulatettuja mansikoita, jotka on parasta leikata ensin kahtia. Paista piirakkaa 50 minuuttia uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen.

5. Tarjoa valmis piirakka annoksina maidon tai hedelmäteen kera.

Kuinka leipoa herkullinen piirakka raejuustolla ja mansikoilla?

Tuorejuusto täydentää täydellisesti mansikoiden kirkasta makua ja murokeksi taikina lisää leivontaan keveyttä. On tärkeää säilyttää kylmässä, jotta herkkä rahkamassa mansikoiden kanssa kovettuu ja piirakka säilyttää muotonsa leikattaessa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Voi - 200 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Vanilliini - 1 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Mansikat - 400 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot sopivaan astiaan, lisää leivinjauhe ja paloiksi leikattu voi. Jauha kaikki muruiksi sokerin kanssa.

2. Sekoita täytteeseen sokeri, raejuusto ja vanilliini, lisää sitten munat ja vatkaa kaikki tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.

3. Lajittele mansikat, poista verholehdet ja pilaantuneet marjat.

4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

5. Kaada puolet murokeksimuruista muottiin, tasoita ja levitä pinnalle puolet mansikoista ja kaikki rahkakerma. Laita päälle loput mansikat, sitten murokeksimurut.

6. Kypsennä piirakkaa noin tunnin ajan uunissa, joka on ensin kytkettävä 180 asteeseen. Anna leivonnaisten jäähtyä ja säilytä ennen tarjoilua viileässä, jotta kerma kovettuu kunnolla eikä leviä annosteltaessa.

Ilmava piirakka mansikoilla hiivataikinalla

Hiivataikinapiirakan valmistus kestää tavallista kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen: voitaikinassa olevat kypsät kokonaiset mansikat saavat kirkkaan kesäisen maun ja täyteläisen aromin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kefiiri - 300 ml
• Kidesokeri - 70 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 rkl.
• Pikahiiva - 1,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Mansikat - 800 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• maissitärkkelys - 35 gr.

Voiteluun:

• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot kahdesti sopivaan kulhoon, lisää tähän astiaan hiiva, tavallinen ja vaniljasokeri sekä suola. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada lämmin kefiiri seoksen keskelle.Vaivaa taikina.

2. Kun massa on sekoitettu, lisää kasviöljy ja vaivaa uudelleen hyvin, mikä kestää 10-15 minuuttia, kunnes taikinasta tulee tasaista ja elastista. Anna kypsyä lämpimässä paikassa tunnin ajan.

3. Täytettä varten lajittele mansikat, poista kannat ja pilaantuneet marjat, huuhtele hyvin ja kuivaa.

4. Vaivaa kohonnutta taikinaa hieman ja anna sen lämmetä vielä 50 minuuttia. Tämän jälkeen jaa kahteen osaan - piirakan pohjalle ja koristeluun. Kauli taikinasta isompi pala ja laita se uunivuokaan ja tee reunat reunoja pitkin.

5. Pyöritä marjat tärkkelyksessä ja levitä tasaisesti taikinan pinnalle, ripottele mansikoita sokerilla.

6. Laita loput taikinasta päälle ja muodosta verkko tai kuviot mielesi mukaan. Purista saumat taikinan kehän ympäriltä. Sekoita keltuainen veteen ja sivele taikina niin, että siitä tulee kiiltävää paistaessaan.

7. Paista piirakkaa noin 45 minuuttia uunissa 180 asteessa. Tarjoa leivonnaiset annoksina teen tai kahvin kanssa.

Herkkä mansikkapiirakka smetanatäytteellä

Tämä resepti tuottaa näyttäviä leivonnaisia, jotka muistuttavat nyt muodikkaista marjatorttuja hiekkapohjaisella ja herkällä kermaisella mansikkatäytteellä. Se sopii tarjoiluun perhejuhlissa tai ystävällisissä teejuhlissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jäävesi - 5 rkl.

Täytteeksi:

• muna - 2 kpl.
• Smetana - 300 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Mansikat - 500 gr.

Keittoprosessi:

1.Sekoita taikinaa varten jauhot hienonnetulla voilla, lisää sitten muna ja jäävesi keskelle, vaivaa hyvin. Kääri taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia.

2. Pese mansikat niin, ettei niihin jää hiekkaa, poista pilaantuneet marjat ja poista varret. Leikkaa suuret marjat useiksi paloiksi.

3. Sekoita piirakan täyttämiseksi smetana, tavallinen ja vaniljasokeri sekä munat. Vatkaa tehosekoittimella tai vatkaa, kunnes sokeri on liuennut. Lisää jauhot ja tärkkelys, sekoita uudelleen.

4. Laita taikina uunivuokaan, levitä tasaisesti muotin pinnalle, pistele haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Muista muodostaa 3-5 cm korkeat reunat kehän ympärille.

5. Levitä mansikkapalat taikinan keskiosaan ja täytä ne smetalla. Kypsennä piirakkaa 30-40 minuuttia uunissa, aiemmin 200 asteessa.

6. Sammuta sitten uuni ja anna leivonnaisten jäähtyä uuninluukun ollessa auki noin 15 minuuttia. Ennen tarjoilua piirakka voidaan koristella mintun ja basilikan lehdillä.

Vaiheittainen resepti kefirpiirakan valmistamiseksi mansikoilla

Helppo ja nopea resepti leivontaan tuoreista mansikoista, samanlainen kuin Apple Charlotte. Taikinasta tulee kevyt ja ilmava, ja marjat lisäävät mehuisuutta ja happamuutta.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• muna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kefiiri - 200 gr.
• Mansikat - 150 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• sooda - ¾ tl.
• Kidesokeri - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Jauha munat ripaus suolaa, kunnes muodostuu vaalea, tasainen massa.

2. Lisää vatkattuihin muniin sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokerijyvät häviävät.

3.Kaada lämmin kefir seokseen ja sekoita suurella nopeudella, kunnes seos hieman paksuuntuu.

4. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää taikinaan annoksittain.

5. Kaada valmis taikina uunivuokaan ja levitä pinnalle tasaisesti mansikat, jotka esipestään, lajitellaan ja kuivataan talouspaperilla.

6. Paista piirakkaa 35 minuuttia 180-asteisessa uunissa, kun leivonnaisia ​​valmistetaan, älä avaa uunia, muuten piirakka laskeutuu ja menettää kuohkeutensa. Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja tarjoile annoksina suklaalla tai tuoreilla marjoilla koristeltuina.

Yksinkertainen ja nopea resepti avoimeen piirakkaan tuoreilla mansikoilla

Nopea ja helppo mansikkamurokakkuresepti. Marjojen avonaisen kypsennyksen ansiosta leivonnaiset näyttävät näyttäviltä ja murokeksi taikina saa täydellisesti esiin mansikan maun kesäiset nuotit.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 180 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 5 gr.
• Kidesokeri - 80 gr.
• Vanilliini - 1 paketti.
• muna - 1 kpl.
• Mansikat - 300 gr.
• Perunatärkkelys - 2 rkl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sopivassa astiassa sokeri vaniljaan, voi ja jauhot, lisää muna ja vaivaa hyvin. Kääri taikina kalvoon ja pidä jääkaapissa 15 minuuttia.

2. Lajittele mansikat, huuhtele ne hyvin poistaaksesi hiekan ja poista verholehdet. Kuivaa marjat ja leikkaa ne neljään osaan, ripottele päälle sokeria ja tärkkelystä.

3. Kauli murokeksi taikina leivinpaperille ja tee pienet reunat ympärysmitan ympärille. Aseta viipaloidut marjat taikinan keskelle ja laita reunat varovasti marjojen päälle.

4. Kypsennä piirakka uunissa 180 asteessa, mikä kestää noin 35 minuuttia.

5.Poista piirakka, jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä tomusokerilla ripottuna.

Rehevä ja uskomattoman maukas Tsvetaevsky-piirakka mansikoilla

Kuuluisa Tsvetaevsky-piirakka voidaan valmistaa paitsi omenoista, myös aromaattisista mansikoista. Tämän piirakan taikina on murenevaa ja sulaa suussa, ja kerma marjoilla on mureaa ja täyteläistä. Piirakka näyttää upealta ja hämmästyttää vieraat paitsi uskomattomalla ulkonäöllään myös hämmästyttävällä maullaan.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Täytteeksi:

• Mansikat - 500 gr.
• Smetana - 300 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Vehnäjauho - 50 gr.
• muna - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Jauha pehmeä voi sokerin kanssa, lisää smetana ja vatkaa hyvin.

2. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho, vaivaa taikina, laita kylmään puoleksi tunniksi.

3. Vatkaa smetana kananmunien, vaniljan, tavallisen sokerin ja jauhojen kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

4. Lajittele ja huuhtele marjat, poista verholehdet ja leikkaa viipaleiksi.

5. Levitä taikina muotin pohjalle ja reunoille, tiivistä hyvin. Levitä marjat taikinan päälle ja kaada joukkoon smetana. Paista piirakkaa 30-50 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

6. Piirakan tarjoilua varten sinun on odotettava, kunnes se on jäähtynyt, jotta täyte ehtii jähmettyä. Voit tarjoilla teetä, kahvia tai virvoitusjuomia Tsvetaevsky-piirakan kanssa.

Kuinka leipoa ilmava sokerikakku mansikoiden kanssa?

Nopea marjoinen sokerikakku ei vaadi kotiäidiltä erityistä valmistelua, joten aloittelijakin voi valmistaa sen.Pehmeä sokerikakku korostaa tuoreiden mansikoiden mehukkuutta ja tomusokeri pehmentää marjahapoisuutta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• muna - 4 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 1 paketti.
• Voi - 50 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Etikka sodan sammutukseen - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Tomusokeri - maun mukaan.
• Isot mansikat - 9 kpl.

Keittoprosessi:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa keltuaiset vaahdoksi vaniljasokerin ja 75 g kanssa. tavallinen sokeri.

2. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti keltuaisten kanssa.

3. Sammuta sooda etikalla ja kaada vatkattujen munien joukkoon. Laita sinne sulatettu voi ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin taikinaksi, jonka konsistenssi on paksua smetanaa.

4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Levitä päälle aiemmin pestyjä ja neljään osaan leikattuja mansikoita.

5. Paista keksitaikinaa mansikoiden kanssa 180 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka ennen tarjoilua, ripottele päälle tomusokeria maun mukaan ja tarjoile annoksina teen tai kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua!