Kana piirakka

Kanapatapiirakka on herkullinen kotitekoinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa sekä kokeneiden että aloittelevien kokkien toimesta. Kanapiirakkaa ovat erittäin maukkaita ja täyttäviä. Ne sopivat erinomaisesti herkulliseksi välipalaksi ja runsaaksi aamiaiseksi. Tämän päivän valikoimasta löydät sekä yksinkertaisimmat vaihtoehdot että monimutkaisemmat reseptit. Jokainen valitsee mistä tykkää.

Kanahyytelöpiirakka uunissa

Kanahyytelöpiirakka uunissa osoittautuu uskomattoman herkulliseksi. Kypsennysprosessi ei rasita sinua. Taikina on helppo valmistaa. Tämä on yksinkertaisin resepti, jonka tiedän. Herkullinen versio herkullisesta piirakasta tulee suosikki, sinun tarvitsee vain herättää se eloon kerran.

1. 
   Kanapiirakka uunissa on nopea ja helppo valmistaa. Valmista ainekset.
2. 
   Huuhtele liha ja poista kosteus talouspaperilla, leikkaa sopiviksi paloiksi. Minulla on filee, mutta mehukkuus on sallittua käyttää reisilihaa Voitele leivinastia kasviöljyllä ja levitä broilerin liha. Lisää suolaa ja pippuria.
3. 
   Kaada munat kulhoon. Lisää hieman suolaa. Ravista.
4. 
   Lisää pehmeä voi. Vatkaa seos.
5. 
   Lisää smetana. Sekoita.
6. 
   Raasta juusto raastimella. Liitä komponentit.
7. 
   Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa.
8. 
   Yhdistä ainekset.
9. 
   Peitä broilerin täyte paksulla taikinalla.
10. 
    Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 40 minuuttia. Pistele vartaalla. Jos tikku on kuiva, leivonta on valmis. Jäähdytä piirakka pannulla.
11. 
    Poista tuoksuva kakku muotista ja jaa osiin. Kutsu ystäväsi mukaan ja aloita syöminen. Kanapiirakka on loistava alkupala intiimiin ystäviin tapaamisiin. Hyvää ruokahalua!

---

Lehtitaikinapiirakka kanan kanssa

Lehtitaikinapiirakka kanan kanssa on uskomaton herkku, jota kotitalouden jäsenet syövät mielellään. Rapea taikina herkällä täytteellä koristaa kaikki juhlat tai ystävälliset teejuhlat. Upeat leivonnaiset näyttävät täydelliseltä. Piirakan leipominen ei ole vaikeaa sekä ammattilaiselle että aloittelijalle.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kanafilee - 200 gr.
• Lehtitaikina - 300 gr.
• Purjo - 120 gr.
• Munankeltuaiset - 1 kpl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy – paistamiseen + paistinpannun voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Upota liha keittoastiaan. Minulla on filettä, mutta mehusuuden vuoksi on hyväksyttävää käyttää reisilihaa.Keitä suolaamalla vesi.

Vaihe 3. Jäähdytä keitetty liha hieman ja erottele se kuiduiksi.

Vaihe 4. Leikkaa sipuli renkaiksi.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljyllä voideltu paistinpannu, poista sipuli ja kuullota pehmeäksi.

Vaihe 6. Lisää jauhot ja paista.

Vaihe 7. Pura kana, kaada siihen vähän lientä. Lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 8. Anna kiehua paksuksi.

Vaihe 9. Vuoraa leivinastia foliolla. Peitä öljyllä. Kauli lehtitaikina. Aseta pohja.

Vaihe 10. Levitä täyte pohjan päälle.

Vaihe 11. Kauli toinen kerros taikinasta, leikkaa ja peitä täyte niin, että reunat tiivistetään hyvin.

Vaihe 12. Päällystä pinta vatkatulla keltuaisella. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 35 minuuttia.

Vaihe 13. Poista kuuma piirakka uunista.

Vaihe 14. Poista herkullinen kakku muotista. Kutsu ystäväsi mukaan ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Piirakka kanan ja sienten kanssa uunissa

Piirakka kanan ja sienien kanssa uunissa on ihanteellinen vieraiden toivottamiseen. Upea mureneva taikina herkullisella täytteellä valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti. Tämä upea herkku syödään kuumana tai kylmänä. Omasta kokemuksesta voin sanoa, että pidän siitä paremmin jäähdytettynä ja siitä tulee maukkaampaa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Tuoreet herkkusienet - 250 gr.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Jauhot - 250 gr.
• Voi - 125 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 3 rkl.
• Kerma 20% - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Mittaa jauhot. Ota voi pois pehmenemään.

Vaihe 2. Lisää voi jauhoihin ja jauha muruiksi. Kaada vesi ja lisää yksi muna.

Vaihe 3: Sekoita.

Vaihe 4.Kokoa taikina palloksi ja kääri kalvoon. Jäähdytä puoli tuntia.

Vaihe 5. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 6. Kuori sienet ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 7. Paista sipulit ja sienet kuumalla paistinpannulla.

Vaihe 8. Aseta liha keittoastiaan. Minulla on filettä, mutta mehusuuden vuoksi on hyväksyttävää käyttää reisilihaa. Keitä suolaamalla vesi. Jäähdytä keitetty liha hieman, leikkaa tai pura kuiduiksi.

Vaihe 9. Lähetä paistamaan. Paista yhdessä. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita.

Vaihe 10. Kerää ainekset kaatamista varten.

Vaihe 11. Vatkaa 2 munaa kerman ja juustoraasteen kanssa. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 12. Kauli pakastettu taikina kerrokseksi. Laita leivinastiaan. Muodosta pohja sivuilla. Levitä täyte.

Vaihe 13. Kaada täyte. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista piirakkaa 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka pannulla.

Vaihe 14. Poista tuoksuva kakku muotista.

Vaihe 15. Jaa osiin. Kutsu ystäväsi mukaan ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Hiivapiirakka kanan kanssa

Hiivataikinapiirakka kanan kanssa on erinomainen taikina, josta tulee kananlihalle. Hiivataikinan valmistus vie aikaa, mutta se on sen arvoista. Ei tarvitse pelätä, että piirakka epäonnistuu. Taikina kohoaa varmasti, jos käytät todistetusti laadukasta hiivaa. Leivonnaisista tulee unohtumattomia!

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kanafilee - 350 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kuivahiiva - 5 ripaus.
• Margariini - 250 gr.
• Munankeltuaiset - 1 kpl.
• Jauhot - 600 gr.
• Maito - 2 rkl.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 250 ml.
• Kerma 20% - 50 ml.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laimenna jauhehiiva vedellä. Lisää hieman sokeria. Odota, kunnes prosessi alkaa.

Vaihe 2. Lisää puolet jauhoista margariinia ja jauha muruiksi.

Vaihe 3. Kaada taikina joukkoon ja lisää loput jauhot. Vaivaa taikina. Peitä ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan.

Vaihe 4. Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen kokkaukseen - isompaan ja pienempään.

Vaihe 5. Kauli suurin osa kerrokseksi tai venytä sitä käsin muodostaen pohjan sivuilla. Laita voideltuun uunipellille.

Vaihe 6. Hienonna kuoritut sipulit ja porkkanat. Paista pehmeäksi.

Vaihe 7. Aseta liha keittoastiaan. Minulla on filettä, mutta mehusuuden vuoksi on hyväksyttävää käyttää reisilihaa. Keitä lisäämällä suolaa veteen. Jäähdytä keitetty liha hieman, leikkaa tai pura kuiduiksi.

Vaihe 8. Sekoita kana paistiin ja kermaan. Lisää suola ja sekoita.

Vaihe 9. Levitä täyte pohjan päälle. Kauli toinen pala taikinasta. Sulje täyttö. Tiivistä reunat. Sekoita keltuainen maidon kanssa. Voitele piirakan pinta. Ripottele halutessasi seesaminsiemenillä.

Vaihe 10. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista piirakkaa 25 minuuttia. Pistele vartaalla. Jos tikku on kuiva, leivonta on valmis. Jäähdytä kakku vuoassa, poista vuoasta ja jaa osiin. Kutsu perheesi ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Kefiiripiirakka kanan kanssa uunissa

Kefiiripiirakka kanan kanssa uunissa on mahdollisimman yksinkertainen valmistaa. Herkullinen täyte yhdistettynä ilmavaan taikinaan muuttuu herkulliseksi herkkupalaksi, jonka kokematonkin kotiäiti pystyy käsittelemään ilman suurempia vaikeuksia. Leivon usein herkullisia leivonnaisia ​​perhejuhliin ja säilytän ylijäämät pakastimessa tai otan mukaani välipalaksi.Mutta pääsääntöisesti jäämiä ei koskaan jää, sukulaiset syövät piirakan molemmilta poskilta ja etsivät lisäaineita silmillään.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

Testiä varten:

• Kefiiri - 500 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 320 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 0,75 tl.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - veitsen kärjessä.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 300 gr.
• Sipulit - 80 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Persilja - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - ripaus.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Kuori sipuli. Huuhtele liha ja yrtit.

Vaihe 2. Hienonna sipuli. Leikkausmenetelmä ei ole tärkeä, tee mikä on kätevämpää.

Vaihe 3. Leikkaa liha sopiviksi paloiksi. Minulla on fileetä, mutta mehukkuuden vuoksi suosittelen käyttämään reisilihaa.

Vaihe 4. Ruskista sipuli ja liha kuumalla paistinpannulla, jossa on kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Älä kuivaa sitä. Täytteen tulee pysyä mehukkaana.

Vaihe 5. Pilko vihreät.

Vaihe 6. Tyhjennä paistettujen ainesten kanssa.

Vaihe 7. Mausta suolalla ja pippurilla. Valitse mausteet mieltymystesi mukaan. Sekoita ja poista liedeltä.

Vaihe 8. Kaada fermentoitu maitotuote kulhoon, lisää munat. Lisää pippuria. Suola ja lisää sokeri. Vatkaa seos.

Vaihe 9. Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Leivinjauheen ansiosta saat loppuvaiheessa huokoisen koostumuksen.

Vaihe 10. Sekoita ainekset.

Vaihe 11. Kaada kaksi ruokalusikallista puhdistettua öljyä ja sekoita.

Vaihe 12. Kaada puolet nestemäisestä seoksesta voideltuun muotoon. Ravista kevyesti tasaisen taikinakerroksen muodostamiseksi.

Vaihe 13Levitä täyte.

Vaihe 14. Kaada loput täyte täytteen päälle tasaisesti levittäen.

Vaihe 15. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi. Pistele vartaalla. Jos tikku on kuiva, leivonta on valmis.

Vaihe 16. Anna herkullisten leivonnaisten jäähtyä.

Vaihe 17. Poista pörröinen herkku muotista ja jaa osiin.

Vaihe 18. Tarjoile piirakka juomien kanssa. Makea tee tai kahvi sokerilla ja kotitekoiset kakut sopivat täydellisesti yhteen. Aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Laurentian piirakka kanaa, parsakaalia ja sieniä

Laurent-piirakka kanan, parsakaalin ja sienten kanssa eli quiche on peräisin ranskalaisesta keittiöstä. Ja vaikka emme ole ranskalaisia, voimme valmistaa tällaisen herkullisen vaikeuksitta. Herkullisella täytteellä oleva murokeksi taikina sulaa suussa. Laurentian piirakka näyttää tyylikkäältä ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Vesi - 3 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Kasviöljy - 30 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Sienet - 400 gr.
• Parsakaali - 200 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Kanafilee - 300 gr.

Täytteeksi:

• Kerma 20-33% - 200 ml.
• Juusto - 150 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• muskottipähkinä - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Kaada munat astiaan taikinan vaivaamista varten. Lisää sulatettu voi. Vatkaa seos.

Vaihe 3. Täytä vedellä.

Vaihe 4. Lisää seulotut jauhot ja suola. Vaivaa massa.

Vaihe 5. Kääri kalvoon ja pakasta. On kätevämpää käyttää jäätynyttä työkappaletta.

Vaihe 6. Aseta liha keittoastiaan. Minulla on filee, on hyväksyttävää käyttää reisilihaa. Keitä suolaamalla vesi.

Vaihe 7Jäähdytä keitetty liha hieman, leikkaa tai pura kuiduiksi.

Vaihe 8. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 9. Kuori sienet ja leikkaa viipaleiksi. Herkkusienien sijasta käytän joskus pakastimesta keitettyjä sieniä.

Vaihe 10. Paista sipuli kuumalla paistinpannulla.

Vaihe 11. Pura sienet. Paista, kunnes kosteus on haihtunut.

Vaihe 12. Lisää liha.

Vaihe 13. Sulata parsakaali, jaa se kukinnoiksi ja lisää ainesosien joukkoon. Hauduta kypsäksi. Jos käytät tuoretta kaalia, keitä sitä ensin kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.

Vaihe 14. Raasta juusto. On erittäin maukasta käyttää useita tyyppejä.

Vaihe 15: Kekkoon munat.

Vaihe 16. Lisää kerma munaseokseen. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 17. Lisää juusto ja sekoita.

Vaihe 18: Ripottele muskottipähkinää. Jos et pidä siitä, korvaa se muilla mausteilla.

Vaihe 19. Sekoita ja lisää suolaa.

Vaihe 20. Venytä jäätynyttä työkappaletta käsilläsi. Laita uunivuokaan. Muodosta ei liian ohut pohja sivuilla.

Vaihe 21. Levitä täyte.

Vaihe 22: Kaada joukkoon tuorejuustoseos. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista tuotetta 40 minuuttia. Anna leivonnaisten jäähtyä hieman.

Vaihe 23. Poista hämmästyttävä herkku muotista. Annostele ja kutsu perhe nauttimaan herkullisesta alkupalasta! Piirakka on hyvää sekä tuoreena että jäähdytettynä.

Vaihe 24. Hyvää ruokahalua!

Murotaikinapiirakka kanan kanssa

Murotaikinapiirakka kanan kanssa valloittaa kaikki kotitekoisten leivonnaisten ystävät. Alkuperäisten leivonnaisten valmistaminen ei ole vaikeaa. Rapea pohja ja herkkä täyte harmonisoituvat täydellisesti keskenään. Shortcake sopii kaikkiin tapahtumiin ja näyttää houkuttelevalta.Vain yksi katse saa sinut haluamaan nappaamaan palasen.

Kokkausaika – 1 tunti 45 minuuttia

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

Testiä varten:

• Smetana - 300 gr.
• Ruokasooda - 0,25 tl.
• Jauhot - 3,5-4 rkl.
• Voi - 250 gr.
• Suola - 0,25 tl.

Täytteeksi:

• Voi - 80 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 600 gr.
• Kanafilee - 1000 gr.
• Juusto - 300 gr.
• kananmunat - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Huuhtele liha ja poista kosteus pyyhkeillä, leikkaa sopiviksi paloiksi. Minulla on filee, mutta on hyväksyttävää käyttää reisilihaa.

Vaihe 3. Suola liha ja laita se uunivuokaan. Sido päät.

Vaihe 4. Paista kypsäksi tai keitä suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 5. Yhdistä pehmeä voi ja smetana kulhossa. Vatkaa seos. Lisää seulotut jauhot suolan ja soodan kanssa.

Vaihe 6. Vaivaa massa. Kääri kalvoon ja pakasta. On kätevämpää käyttää jäätynyttä työkappaletta.

Vaihe 7. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu, sulata voi. Paista sipuli kuumalla pannulla.

Vaihe 9. Höylää juusto. On erittäin maukasta käyttää useita tyyppejä.

Vaihe 10. Jäähdytä keitetty kana hieman, leikkaa tai pura kuiduiksi.

Vaihe 11. Ota paistetut sipulit pois liedeltä.

Vaihe 12. Kauli taikina, mutta ei liian ohueksi.

Vaihe 13. Aseta pohja muottiin.

Vaihe 14: Aseta kana.

Vaihe 15. Aseta paistetut sipulit päälle.

Vaihe 16. Peitä juustolla.

Vaihe 17: Riko munat.

Vaihe 18. Kauli toinen kerros.

Vaihe 19. Tee ristinmuotoinen leikkaus keskelle. Peitä täyte ja sulje reunat.

Vaihe 20. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 210 asteeseen. Paista tuotetta 45 minuuttia. Pistele vartaalla. Jos tikku on kuiva, leivonta on valmis.Jäähdytä piirakka pannulla.

Vaihe 21. Poista herkullinen herkku muotista.

Vaihe 22: Jaa osiin. Kutsu ystäväsi mukaan ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Piirakka kanan ja kaalin kanssa uunissa

Kana- ja kaalipiirakka uunissa on erittäin helppo valmistaa. Herkullinen mehukas täyte ilmavan pehmeällä taikinalla on suosikkisi. Tämä herkkä piirakka sopii erinomaisesti koko perheen teehen. Runsaat leivonnaiset tarjoillaan jäähtyneenä tai tuoreena.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

Testiä varten:

• Kefiiri - 200 ml.
• Ruokasooda ilman liukumäkeä - 1 tl.
• Jauhot - 170 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola - 0,25 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Vehnä/kauralese - 10 gr.
• Seesami - 1 rkl.

Täytteeksi:

• valkokaali - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kanafilee - 150 gr.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Silppua kaali erityisellä veitsellä. Suosittelen käyttämään nuorta. Talvikaali vaatii esikuumentamisen.

Vaihe 2. Kypsennä liha. Leikkaa sopiviksi paloiksi tai pura kuiduiksi. Minulla on filee, mutta voit käyttää reisilihaa. Hienonna pestyt vihreät. Sekoita ainekset ja lisää suola. Mausta halutessasi suosikkimausteillasi.

Vaihe 3. Kaada fermentoitu maitotuote sekoituskulhoon ja lisää munat. Suola ja lisää sokeri. Vatkaa seos. Ota saatavilla oleva kefiiri, voit käyttää hapanta tuotetta.

Vaihe 4. Lisää seulotut jauhot ja leseet soodalla, jonka ansiosta saat loppuvaiheessa huokoisen koostumuksen. Jos et pidä leseistä, älä lisää sitä. Kuitua käytetään leseiden sijasta, mutta tämä on myös valinnainen. Käytä leipää tai täysjyvävehnäjauhoja.

Vaihe 5. Kaada kasviöljyä ja sekoita.

Vaihe 6. Kaada puolet nestemäisestä seoksesta voideltuun vuokaan. Ravista ja taputtele kevyesti, kunnes taikinasta muodostuu tasainen kerros.

Vaihe 7: Levitä täyte.

Vaihe 8. Kaada loput täyte täytteen päälle tasaisesti levittäen. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tai käytä vaihtoehtoa - pellavansiemeniä. Ne lisäävät rapeaa makua.

Vaihe 9. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi.

Vaihe 10. Lävistä vartaalla. Jos tikku on kuiva, leivonta on valmis. Anna herkullisen taikinan jäähtyä. Poista ilmava herkku muotista.

Vaihe 11. Jaa ihana tuote osiin - taikina on pehmeää ja täyte mehukas.

Vaihe 12. Tarjoile herkku makean teen kera. Suolaiset leivonnaiset sopivat täydellisesti sokeripitoisten juomien kanssa. Syö ilolla.

Vaihe 13. Hyvää ruokahalua!

Avaa kanapiirakka

Avokanapiirakan voi tehdä mistä tahansa taikinasta. Tämän päivän versioksi suosittelen sen tekemistä lehtitaikinalla. Mutta voit helposti kokeilla hiiva- tai murokeksitaikinaa. Siitä tulee myös varsin maukasta. Runsaan täytteen ansiosta leivonnaisista voi tulla pääruoka rauhallisella perheillallisella.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 450 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kanafilee - 300 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele liha ja poista kosteus, leikkaa sopiviksi paloiksi. Minulla on filee, on hyväksyttävää käyttää reisilihaa.

Vaihe 2. Pilko kuoritut perunat suikaleiksi.

Vaihe 3. Kuori herkkusienet ja leikkaa ne liian hienoksi.

Vaihe 4.Paista liha kuumalla pannulla kasviöljyssä.

Vaihe 5: Kun kana muuttaa väriä, poista perunat. Paista yhdessä, 5-7 minuuttia riittää.

Vaihe 6. Pura sitten herkkusienet kuoresta. Paista, kunnes kosteus on haihtunut.

Vaihe 7. Mausta smetalla, suolalla ja pippurilla. Mausta halutessasi suosikkimausteillasi.

Vaihe 8. Sekoita ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Vaihe 9. Kauli lehtitaikina.

Vaihe 10. Vuoraa leivinastia paperilla tai öljyllä. Aseta pohja.

Vaihe 11. Levitä täyte pohjan päälle. Taita vapaat reunat kohti keskustaa ja kiinnitä ne hyvin.

Vaihe 12. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 40 minuuttia.

Vaihe 13. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele tuotteen päälle. Palauta uuniin 5 minuutiksi.

Vaihe 14. Ota kuuma piirakka ulos, odota, kunnes tuote jäähtyy hieman. Poista houkutteleva herkku muotista ja jaa osiin. Kutsu ystäväsi ja aloita maistelemaan rapeita leivonnaisia, joissa on mehukas, aromaattinen täyte. Hyvää ruokahalua!

Ossetialainen piirakka kanan ja juuston kanssa

Ossetialainen piirakka kanan ja juuston kera osoittautuu uskomattoman herkulliseksi. Mutta tämä vaatii paljon vaivaa. Prosessi on periaatteessa yksinkertainen, mutta jotta taikina onnistuisi, sinun on noudatettava kaikkea tekniikkaa, ja tämä vie aikaa. Runsas herkku korvaa täyden aterian.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Voi - 3 rkl.
• Hiiva - 1 tl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 450 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kanan koivet - 5 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Maustepippuri mustapippuri - 1 tl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Timjami - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Suluguni-juusto - 400 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota jäähdytetty liha. Jos se on jäätynyt, ota se ulos sulamaan. Liuota jauhehiiva lämpimään kefiiriin. Lisää hieman suolaa. Kaada kasviöljyä ja lisää jauhot. Vaivaa taikina. Peitä ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Laita koivet, sipulit ja porkkanat keittoastiaan.

Vaihe 3. Keitä suolaamalla vesi ja lisäämällä laakerinlehti, timjami ja pippurit. Käytän useammin kanan reisilihaa. Täytteestä tulee mehukkaampi. Suosittelen, että et käytä filettä, se tulee hieman kuivaa. Jos kuitenkin päätät käyttää filettä, mausta se kasviöljyllä.

Vaihe 4. Jäähdytä keitetyt koivet hieman, poista iho ja poista luut.

Vaihe 5. Pura kuiduiksi. Ripottele päälle suolaa ja paprikaa. Käytä suosikkimausteitasi. Rakastan Provencen yrttien käyttöä. Mutta tällä kertaa he eivät olleet kotona.

Vaihe 6. Raasta juusto. Jos käytät useita tyyppejä, siitä tulee paljon maukkaampaa. Sekoita sisältö.

Vaihe 7. Jaa kasvanut taikina 3 palaan. Rullaa jokainen tai litistä se käsin ei liian ohueksi ympyräksi. Aseta täyte keskelle.

Vaihe 8. Purista löysät reunat keskelle niin, että täyte jää kokonaan piiloon.

Vaihe 9: Rullaa varovasti kaulimella tai litistä käsin siistiksi pihviksi. Varo vahingoittamasta työkappaletta. Aseta uunipellille. Tee sama muiden aihioiden kanssa.

Vaihe 10. Tee reikä jokaisen kappaleen keskelle. Laita aihiot uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista tuotteita 20 minuuttia.

Vaihe 11. Liota kuumat piirakat pehmeässä voissa. Jäähdytä hieman pannulla, poista siitä ja jaa osiin. Kutsu perheesi ja aloita syöminen.Herkkä huokoinen taikina mehukkaalla, joustavalla täytteellä tuo unohtumattoman kokemuksen. Hyvää ruokahalua!