Lihapiirakka uunissa

Kotitekoiset piirakat ovat todellinen pöydän koristelu. Lisäksi on parasta tehdä ne täytteellä, jolloin leivonnaisista tulee mehukkaita ja pehmeitä. Lihapiirakka on paras vaihtoehto arkeen ja juhlaan. Käyttämällä mitä tahansa 10 keräämämme reseptejä, saat erinomaisia ​​leivonnaisia.

Lihapiirakka hiivataikinalla uunissa

Hiivataikinalla valmistettu piirakka, jossa on paljon lihatäytettä, on todellinen klassikko, joka on todistettu vuosien varrella. Leivonnaiset näyttävät herkullisilta ja parilla palalla voi syödä hyvin.

1. 
   Lihapiirakan paistaminen uunissa on erittäin helppoa. Kaada sokeri ja kuivahiiva lämpimään maitoon, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia.
2. 
   Siivilöi kaikki jauhot pöydälle, tee keskelle kuoppa, riko siihen muna, kaada joukkoon öljy, lisää suola ja sekoita. Lisää taikina hitaasti. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Kokoa taikina palloksi, peitä se liinalla ja jätä 1 tunti lämpimään paikkaan.
3. 
   Valmista täyte. Kuori ja hienonna sipuli, paista kasviöljyssä pehmeäksi.
4. 
   Lisää seuraavaksi jauheliha sipuliin, sekoita, suolaa seos ja lisää kuivattua tilliä. Paista kypsäksi, noin 10-15 minuuttia.
5. 
   Jaa kohonnut taikina 2 osaan. Kauli yksi osa ja laita se uunivuokaan.
6. 
   Levitä sitten hieman jäähtynyt täyte ja peitä se taikinan toisella osalla, sulje ylä- ja alakakun reunat. Jätä vähän taikinaa piirakan koristeluun.
7. 
   Koristele piirakka mieleiseksesi, vatkaa muna haarukalla ja sivele piirakan pinta.
8. 
   Paista piirakkaa uunissa 150 asteessa 20-25 minuuttia. Leivonnaisista tulee ruusuisia ja kauniita, jäähdytä niitä hieman ja tarjoile.

Kuinka paistaa liha-perunapiirakka uunissa?

Näiden piirakoiden erityispiirre on suuri määrä mehukasta täytettä. Liha-perunapiirakan syömisen jälkeen kukaan ei jää nälkäiseksi. Lisäksi tällaisten leivonnaisten valmistaminen on melko yksinkertaista.

Kypsennysaika: 140

Kypsennysaika: 60 min

Annokset - 4-5

Ainesosat:

• Maito - 150 ml.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 250-300 gr.
• kuivahiiva - 5 gr.
• Voi - 30 gr.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Keltuainen - taikinan voitelemiseen.

Täytteeksi:

• Perunat - 7 kpl.
• Liha - 250-300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - taikinan voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada lämmin maito kulhoon, lisää suola ja sokeri, sekoita.Riko sitten muna, lisää voi ja kasviöljy, sekoita hyvin uudelleen.

Vaihe 2. Lisää saatuun seokseen hieman jauhoja ja hiivaa, sekoita ja anna seistä 2-3 minuuttia.

Vaihe 3. Lisää sitten kaikki jäljellä olevat jauhot osissa ja vaivaa muovista taikinaa. Tämän jälkeen kokoa taikina palloksi ja jätä se lämpimään paikkaan kohoamaan.

Vaihe 4. Kuori sipuli ja hienonna se. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Sekoita liha ja sipuli, suola ja mausta ainekset.

Vaihe 5. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli suurin osa siitä ja laita voideltuun uunipellille. Aseta ensimmäinen kerros perunoita, suolaa niitä hieman.

Vaihe 6. Aseta liha ja sipulit perunoiden päälle.

Vaihe 7. Kauli myös toinen osa taikinasta ohueksi ja peitä täyte sillä yhdistäen taikinan reunat yhteen. Tee keskelle reikä, jotta höyry pääsee poistumaan. Vatkaa keltuainen pienellä maidolla. Voitele piirakan pinta seoksella.

Vaihe 8. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 175-180 asteeseen, 45-50 minuutiksi. Jäähdytä valmis piirakka hieman ja tarjoile.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti lihapiirakkaan kefirillä

Piirakat valmistetaan yleensä hiivataikinalla, mutta jos et halua vaivautua hiivaan, voit vaivata nopean taikinan kefirillä. Kefirpiirakkaa lihan kanssa tulee kevyt, mutta tyydyttävä, se voidaan tarjoilla jopa lounaan toiseksi ruokalajiksi.

Kypsennysaika: 80

Kypsennysaika: 40 min

Annokset – 5-6

Ainesosat:

• Kefiiri - 300 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suola - 1,5 tl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Jauheliha - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu persilja - 2 tl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kefir kulhoon, riko munat, lisää ruokasoodaa ja suolaa ja vatkaa ainekset.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot ja kaada se kefiirimassaan osissa, vaivaa taikina hyvin joka kerta. Kun taikina on valmis, laita se jääkaappiin ja valmista täyte.

Vaihe 3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi pannulle jauheliha, suola ja mausta jauhetulla pippurilla. Jatka sipulien ja jauhelihan paistamista noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi kuivattu persilja, sekoita ja nosta pannu liedeltä.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka voilla, kaada puolet taikinasta siihen. Lisää sitten täyte ja levitä se tasaisesti taikinan päälle.

Vaihe 6. Kaada loput taikinasta täytteen päälle, tee se hitaasti ja varovasti, jotta kaikki täyte jää piiloon taikinan alle. Laita vuoka uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30-40 minuuttia. Voit tarkistaa piirakan valmiuden puisella vartaalla.

Vaihe 7. Jäähdytä valmis piirakka, jaa osiin ja tarjoile.

Kerroksellinen piirakka lihan kanssa uunissa

Uskomattoman murea ja maukas piirakka valmiista lihatäytteisestä lehtitaikinasta. Piirakka valmistetaan hetkessä; tällainen leivonta ratkaisee runsaan välipalan ongelman tai kokoaa koko perheen teetä illalla.

Keittoaika: 65

Kypsennysaika: 40 min

Annokset – 6-8

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 250 gr.
• Jauheliha - 300 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Kesäkurpitsa - 300 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• Juusto - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 150 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Vaihe 2. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Kuori kesäkurpitsa ja pilko hienoksi.

Vaihe 5. Raasta juusto karkealla raastimella.

Vaihe 6. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Vaihe 7. Lisää sitten jauheliha sipuliin, jatka paistamista, kunnes jauheliha muuttuu vaaleaksi.

Vaihe 8. Lisää seuraavaksi kesäkurpitsa pannulle, sekoita ja jatka paistamista 5 minuuttia.

Vaihe 9. Lisää tämän jälkeen sienet, suola ja mausta täyte.

Vaihe 10. Hauduta aineksia 15 minuuttia.

Vaihe 11. Aseta sitten tomaatit pannulle, sekoita ja hauduta täytettä vielä 5 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä täytettä hieman.

Vaihe 12. Sulata taikina kokonaan huoneenlämmössä, kauli sitä hieman ja laita lämmönkestävään muotoon.

Vaihe 13. Aseta täyte taikinan päälle, valuta ylimääräinen neste pois.

Vaihe 14. Ripottele täyte juustoraasteella. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuutiksi.

Vaihe 15. Jäähdytä hieman valmista piirakkaa herkullisella kullanruskealla kuorella ja tarjoa teen kera.

Ossetialainen lihapiirakka kotona

Piirakat ovat erittäin suosittuja. Ossetianpiirakka on erityinen leivonnainen. Nämä ovat ohuita piirakoita, jotka on usein täynnä juustoa ja yrttejä. Päätimme kuitenkin kokeilla ja valmistaa Ossetian lihapiirakan.

Kypsennysaika: 150

Kypsennysaika: 60 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Vesi - 600 ml.
• Puristettu hiiva - 0,5 pakkausta.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Jauhot - 1-1,2 kg.
• Kasviöljy - 50 ml.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Kasviöljy - uunipellin paistamiseen ja rasvaamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi – taikinan voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada lämmin vesi kulhoon, murskaa hiiva siihen, lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin.

Vaihe 2. Kaada siivilöityjä jauhoja saatuun massaan.

Vaihe 3. Kaada myös auringonkukkaöljyä ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.

Vaihe 4. Anna sen sitten kohota lämpimässä paikassa 1,5 tuntia.

Vaihe 5. Täytettä varten tarvitset jauhelihaa ja sipulia.

Vaihe 6. Hienonna sipuli erittäin hienoksi. Aseta paistinpannu liedelle, lämmitä se, kaada kasviöljyä. Lisää sipuli ja jauheliha, suola ja mausta ainekset, paista kunnes kaikki kosteus on haihtunut.

Vaihe 7. Taikinan tilavuuden olisi pitänyt kasvaa puolentoista tunnin kuluessa.

Vaihe 8. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan ja kauli ne kaulimella.

Vaihe 9. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta levyleivät paikalleen. Laita tortillojen keskelle lihatäytettä.

Vaihe 10: Vie sitten reunat keskelle ja litistä kakkuja hieman.

Vaihe 11. Paista ossetianpiirakoita uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Kun piirakat ovat kauniin ruskeita, ota ne pois uunista ja voitele voilla.

Vaihe 12. Ossetialaiset lihapiirakkaat ovat pehmeitä, aromaattisia ja maukkaita.

Kuinka tehdä murokeksipiirakkaa lihalla?

Lihapiirakoissa on parasta käyttää kotitekoista jauhelihaa, joka on valmistettu erikseen sian- ja naudanlihasta. Piirakkataikina voi olla erilainen, mutta mikä parasta, murokeksi taikina harmonisoituu tällaisen mehukkaan lihatäytteen kanssa.

Kypsennysaika: 90

Kypsennysaika: 30 min

Annokset - 2

Ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Jauhot - 400-500 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Täytteeksi:

• Porsaan jauheliha - 400 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Fetajuusto - 80-100 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Maito tai kerma - 3-4 rkl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada suurin osa jauhoista kulhoon, leikkaa voi pieniksi paloiksi tai raasta se karkealla raastimella. Soseuta ainekset haarukalla.

Vaihe 2. Riko seuraavaksi muna ja sekoita.

Vaihe 3. Lisää sitten vähitellen loput jauhot ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Kääri taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Vaihe 4. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Vaihe 5. Pilko vihannekset erittäin hienoksi veitsellä.

Vaihe 6. Laita feta kulhoon ja muussaa haarukalla.

Vaihe 7. Lisää vihannekset, muna ja feta jauhelihaan, sekoita. Laita myös paistetut sipulit kulhoon, kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen maitoa tai kermaa, lisää suolaa ja mausta täyte maun mukaan ja sekoita uudelleen hyvin.

Vaihe 8. Ota taikina jääkaapista ja kauli se. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita taikina muottiin ja pistele sitä haarukalla useista kohdista.

Vaihe 9. Aseta valmis täyte taikinan päälle, tasoita ja sivele pienellä määrällä majoneesia.

Vaihe 10. Paista piirakkaa uunissa 180-200 asteessa noin tunnin ajan. Jäähdytä ensin valmis murokeksipiirakka, jonka jälkeen voit tarjoilla.

Yksinkertainen ja herkullinen piirakka lihalla ja kaalilla uunissa

Resepti kertoo yleisleivonnaisesta – piirakasta, jossa on lihaa ja kaalia. Se voidaan tarjoilla teen, keiton kanssa tai syödä kuivana. Koska liha on sekoitettu kaalin kanssa, täyte ei ole liian rasvainen.

Keittoaika: 65

Kypsennysaika: 30 min

Annokset – 6-8

Ainesosat:

• Voi - 100 gr.
• Smetana - 200 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• Proteiini - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl.
• Jauhot - 400-450 gr.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Seesami - 2-3 rkl.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 300 gr.
• valkokaali - 300 gr.
• Sipuli - 150 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen ja paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja hienonna ne.

Vaihe 2. Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja paista ensin sipuli.

Vaihe 4. Lisää sitten jauheliha sipuliin, sekoita ja paista 10 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi kaali ja sekoita.

Vaihe 6: Suola ja mausta täyte maun mukaan ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Laita täyte lautaselle ja jäähdytä hieman.

Vaihe 7. Vaivaa taikina. Laita pehmennetty voi ja suola kulhoon ja muussaa ainekset haarukalla.

Vaihe 8. Lisää muna ja valkuainen voin joukkoon, sekoita.

Vaihe 9. Lisää seuraavaksi smetana.

Vaihe 10. Sekoita uudelleen.

Vaihe 11. Lisää lopuksi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe, vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 12. Vatkaa keltuainen erikseen.

Vaihe 13. Voitele uunivuoka öljyllä. Kauli puolet taikinasta ja laita muottiin.

Vaihe 14. Aseta täyte alimmalle taikinakerrokselle.

Vaihe 15. Kauli myös toinen osa taikinasta ja aseta se täytteen päälle.

Vaihe 16. Voitele taikina keltuaisella.

Vaihe 17. Ripottele työkappale seesaminsiemenillä. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-35 minuutiksi.

Vaihe 18. Jäähdytä valmis piirakka, poista muotista, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Herkullinen lihapiirakka smetanan kera

Lihapiirakka smetanalla on ihana, mehukas leivonnainen, joka voi olla runsas aamiainen, kevyt lounas tai illallinen.Joten jos et ole pitkään aikaan hemmotellut perhettäsi mielenkiintoisilla annoksilla tai haluat vain viettää lämpimän perheillan kupin teetä, niin herkulliset kotitekoiset leivonnaiset lihan kera sopivat.

Keittoaika: 65

Kypsennysaika: 35 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Smetana - 5 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Jauhot - 7 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.

Täytteeksi:

• Kananliha - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen ja paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe hienon siivilän läpi.

Vaihe 2. Laita smetana, majoneesi kulhoon, riko munat, lisää suola ja sokeri, sekoita. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osissa ja vaivaa taikina.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli ja kana kuutioiksi. Paista sipulit suurella nopeudella läpikuultaviksi, lisää sitten kana ja paista valkoiseksi. Suolaa täyte, mausta maun mukaan, sekoita ja poista vuoasta.

Vaihe 4. Voitele muotti kasviöljyllä. Kaada puolet taikinasta muottiin ja lisää sitten täyte.

Vaihe 5. Aseta loput taikinasta täytteen päälle.

Vaihe 6. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 30 minuuttia. Jäähdytä kaunista, ruusuista piirakkaa hieman, viipaloi ja tarjoile teen kanssa.

Kuinka leipoa herkullinen piirakka lihasta ja sienistä?

Liha yhdistettynä sieniin voi olla erinomainen piirakkatäyte. Lisäksi mikä tahansa taikina sopii: hiiva, murokeksi, lehtitaikina tai happamaton. Tämän reseptin mukaan taikina vaivataan raejuustolla, ja siitä tulee mureaa ja ohutta.

Kypsennysaika: 90

Kypsennysaika: 60 min

Annokset - 5

Ainesosat:

• Jauhot - 175 gr.
• Raejuusto - 75 gr.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Maito - 40 ml.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.

Täytteeksi:

• Naudanliha - 500 gr.
• Sienet - 200 gr.
• Persilja - 15 gr.
• Kerma - 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista ne kasvisten ja voin seoksessa kullanruskeiksi. Lisää suola ja jauhettu pippuri, sekoita ja laita sienet lautaselle.

Vaihe 2. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla sienten jälkeen. Suolaa ja mausta liha maun mukaan.

Vaihe 3. Lisää sitten hienonnettu sipuli lihaan ja paista vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten sienet lihaan ja sekoita täyte.

Vaihe 4. Sekoita feta kermaan.

Vaihe 5. Laita fetan ja kerman seos paistinpannulle muun täytteen kanssa ja keitä keskilämmöllä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää jauhot, sekoita ja keitä kunnes täyte sakenee.

Vaihe 6. Lisää lopuksi täytteeseen hienonnetut yrtit, sekoita ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 7. Sekoita kulhossa raejuusto, munanvalkuainen, suola, sokeri, maito ja kasviöljy.

Vaihe 8. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe siihen. Sekoita sitten jauhot juustomassaan.

Vaihe 9. Vaivaa taikina hyvin käsin.

Vaihe 10. Kauli taikinasta pyöreä kakku, jonka halkaisija on 2-3 senttimetriä suurempi kuin muotin halkaisija. Laita taikina muottiin, käännä reunat ylöspäin. Aseta täyte taikinan päälle, peitä täyte taikinan reunoilla. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30 minuutiksi.

Vaihe 11. Poista valmis kakku muotista ja anna sen jäähtyä hieman.

Vaihe 12. Piirakasta tulee erittäin maukasta, nuolet sormesi.

Mehukas piirakka lihalla ja juustolla uunissa

Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi upealla täyteläisellä piirakalla. Taikina on erittäin helppo vaivata, ja suuri määrä lihaa ja juustoa antaa sinulle täyteläisen maun ja mehukkaan täytteen.

Keittoaika: 65

Kypsennysaika: 40 min

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 450 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• cheddarjuusto - 150 gr.
• Vehnäjauho - 150 gr.
• Maito - 250 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Kasviöljy - 2,5 rkl.
• Kumina - 0,5 tl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit, hienonna ja paista kasviöljyssä.

Vaihe 2. Lisää jauheliha sipuliin, sekoita ja jatka paistamista 3 minuuttia. Lisää sitten kumina, jauhettu pippuri ja suola, sekoita, paista pari minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.

Vaihe 3. Riko munat kulhoon, lisää siivilöidyt jauhot, suola ja leivinjauhe ja kaada joukkoon maito. Sekoita ainekset, sinun pitäisi saada nestemäinen, homogeeninen taikina.

Vaihe 4. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, levitä paistettu jauheliha.

Vaihe 5. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää se jauhelihan päälle.

Vaihe 6. Kaada taikina ja laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista piirakkaa 25 minuuttia.

Vaihe 7. Piirakasta tulee erittäin maukasta ja mehukasta.