Kurpitsapiirakka

Kurpitsapiirakka on tuoksuva herkku, joka saa hullun perheenjäsenten lisäksi myös nirsoimmat gourmetit. Huolimatta siitä, että pääkomponentti on kasvis, makeus on yksinkertaisesti uskomatonta, koska appelsiiniainesosa on täydellisessä harmoniassa kidesokerin ja monenlaisten taikinoiden kanssa. Jos aika sallii, muista kokeilla piirakan leipomista hiivataikinalla; se kiehtoo sinut loistollaan ja huokoisuudellaan. Mutta jos et pidä leipomisesta, lehtitaikinavaihtoehto on juuri sinua varten!

Klassinen kurpitsapiirakka uunissa

Makea kurpitsapiirakka uunissa on herkkä ja aromikas leivonnainen, jota lapsikin voi käsitellä, sillä koko prosessissa ainekset sekoitetaan oikeissa suhteissa. Vihannesten käytön ansiosta jälkiruoka saa herkullisen värin ja uskomattoman aromin.

1. 
   Kuinka leipoa herkullinen kurpitsapiirakka uunissa? Kaada tarvittava määrä mannasuurimoa korkeareunaiseen lautaselle.
2. 
   Täytä mannasuurimot kefirillä.
3. 
   Lisää seuraavaksi sokeri säiliöön, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
4. 
   Raasta kurpitsan massa ilman aikaa tuhlaamatta hienoreikäraastimella ja sekoita se pääseokseen.
5. 
   Lisää seos munien ja auringonkukkaöljyn kanssa ja sekoita huolellisesti.
6. 
   Lisää jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa tasaiseksi ja tasaiseksi taikinaksi.
7. 
   Siirrä puolivalmiste tulenkestävään muotoon.
8. 
   Paista herkkua 35-40 minuuttia 180 asteen lämmössä. Ota sitten varovasti pois uunista ja jäähdytä hieman.
9. 
   Klassinen kurpitsapiirakka uunissa on valmis! Leikkaa paloiksi ja maista heti. Hyvää ruokahalua!

---

Piirakka kurpitsalla ja raejuustolla

Kurpitsa- ja raejuustopiirakka on monikerroksinen herkku, joka sopii täydellisesti niille kokkeille, jotka eivät pidä taikinasta. Voimuruja käytetään pohjana, josta tulee seuraavana päivänä vielä maukkaampaa ja aromikkaampaa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-7.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 160 gr.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Leivinjauhe - ½ tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 350 gr.
• Kurpitsan massa - 300 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 40 gr.
• Kidesokeri - 60 gr.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina: laita jauhot, jäähtyneet voikuutiot, kidesokeri ja leivinjauhe lautaselle.

Vaihe 2. Hiero aktiivisesti kämmenilläsi, kunnes muodostuu hienoja muruja.

Vaihe 3. Sekoita erillisessä astiassa täytteen ainekset: raejuusto ja kananmunat.

Vaihe 4. Lisää ½ jauhoja ja sama määrä sokeria.

Vaihe 5.Sekoita sauvasekoittimella.

Vaihe 6. Kuori kurpitsa ja raasta se hienolla raastimella, yhdistä kasvismassaan kolmasosa juustomassasta, jäljellä oleva sokeri ja jauhot sekä kaneli.

Vaihe 7. Kaada 2/3 voimuruista muottiin ja muotoile reunat sormin, levitä kurpitsakerros.

Vaihe 8. Levitä juustomassa päälle ja tasoita.

Vaihe 9. Ripottele päälle loput murut.

Vaihe 10. Kypsennä 170 asteessa puoli tuntia.

Vaihe 11. Leikkaa jäähtynyt herkku paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsan hunajapiirakka uunissa

Oven Pumpkin Honey Pie on uskomattoman herkullinen jälkiruoka, joka yllättää sinut iloisesti täyteläisellä tuoksullaan ja herkällä, suussa sulavalla rakenteella, joka on erilainen kuin mikään muu. Ruoanlaittoon tarvitsemme yksinkertaisia ​​ja edullisia aineksia.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• Voi - 75 gr.
• Kurpitsasose - 200 gr.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Hunaja - 40 gr.
• Jauhot - 220 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Kermalle:

• Kerma 33-35% – 250 ml.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella sokerin ja hunajan kanssa, lisää kananmunat yksitellen.

Vaihe 2. Lisää kurpitsasose ja jatka vatkaamista.

Vaihe 3. Siivilöi leivinjauheeseen sekoitettu jauho tasaiseksi massaksi.

Vaihe 4. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Siirrä koostumus leivontaan sopivaan astiaan.

Vaihe 6. Siirrä työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 30-40 minuutiksi.

Vaihe 7. Päällystä valmis jälkiruoka kermavaahdolla ja sokerilla ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen piirakka kurpitsalla ja omenalla

Tämä herkullinen kurpitsa-omenapiirakka on herkku, joka miellyttää kaikkia, jotka rakastavat kosteutta ja mehukkuutta. Piirakasta tulee kohtalaisen mureaa ja erittäin maukasta, koska siinä yhdistyvät hedelmäiset nuotit, appelsiinivihanneksen mauste ja jauhetun kanelin aromi.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 250 gr.
• Omenat - 1-2 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Maito - 250 ml.
• Jauhot - 300 gr.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kurpitsa ja leikkaa mielivaltaisiksi lohkoiksi, laita tehosekoitin kulhoon.

Vaihe 2. Jauha tahnaksi.

Vaihe 3. Aseta sose lautaselle ja lisää muna, sokeri ja maito.

Vaihe 4. Sekoita ja lisää jauhot, kaneli ja leivinjauhe.

Vaihe 5. Saavutamme yhtenäisyyden ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 6. Voitele tulenkestävä muotti voilla ja ripottele siihen kourallinen jauhoja, levitä taikina ja järjestele omenaviipaleet kauniisti ilman siemenpalkoa.

Vaihe 7. Kypsennä 30-40 minuuttia 200 asteessa ja tarkista valmius hammastikulla.

Vaihe 8. Jäähdytä tuoksuvaa piirakkaa hieman ja tarjoile se pöytään perheen iloksi. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen kefirpiirakka kurpitsalla

Yksinkertainen kefiiripiirakka kurpitsalla tulee aina avuksi kotiäidille, kun vieraita yhtäkkiä ilmestyy ovelle, eikä teelle ole mitään tarjottavaa. Ilmavan huokoisen taikinan ja kirkkaan kurpitsan sekä tomusokerista ja unikonsiemenistä tehtyjen koristeiden yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi - taattu!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 400 gr.
• Jauhot - 300 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1/3 tl.
• Kaneli - maun mukaan.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Mac - maun mukaan.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kurpitsa, puhdista siemenalue ja poista kuori.

Vaihe 2. Jauha kasvis raastimella, jossa on pieniä reikiä.

Vaihe 3. Sekoita jauhot työastiassa sooda, kaneli, kidesokeri ja ripaus suolaa.

Vaihe 4. Yhdistä kurpitsamassa kefirin ja kuivaseoksen kanssa - sekoita hyvin ja siirrä kasviöljyllä voideltuun muottiin.

Vaihe 5. Paista jälkiruoka 220 asteessa ensimmäiset 15 minuuttia, vähennä sitten lämpöä 180 asteeseen ja anna olla 45 minuuttia.

Vaihe 6. Ota taikina pois muotista ja ripottele pinnalle reilusti tomusokeria ja unikonsiemeniä - ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Ossetialainen kurpitsapiirakka

Ossetialaisella kurpitsapiiraalla on soinnillinen nimi "Nasjin", joka on perinteisen keittiön klassikko. Täytteen valmistukseen tarvitsemme paitsi oranssin syysvihanneksen, myös huomattavan määrän Suluguni-juustoa, ja kiinnitämme erityistä huomiota elastiseen ohueen taikinaan.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 7.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 400 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - ½ tl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Täytteeksi:

• Kurpitsa - 300 gr.
• Suluguni-juusto - 150 gr.
• Sipuli - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.
• Timjami - maun mukaan.
• Voi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloita taikinasta: sekoita jauhot hiivaan, suolaan ja sokeriin.

Vaihe 2. Lisää lämmintä vettä ja vaivaa pehmeää joustavaa taikinaa, lisää hieman kasviöljyä ja muotoile palloksi.Peitä kalvolla ja anna levätä lämpimässä paikassa.

Vaihe 3. Jauha kurpitsa ja suluguni-massa karkealla raastimella.

Vaihe 4. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi ja kuullota lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Sekoita syvässä kulhossa juusto, kurpitsa, paistettu sipuli sekä suola, jauhettu pippuri, timjami ja vähän sokeria.

Vaihe 6. Jaa kohonnut taikina puoliksi ja rullaa toinen osa pyöreäksi, noin 7 mm paksuksi kerrokseksi.

Vaihe 7. Laita puolet täytteestä leivän keskelle.

Vaihe 8. Nosta reunat ylös ja kiinnitä ne yhteen kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 9. Käännä työkappale ympäri ja tasoita se käsin tai kaulimella.

Vaihe 10. Rullaa sitten puolivalmis tuote 7 millimetriin ja lähetä se uuniin maksimilämpötilaan 10-15 minuutiksi.

Vaihe 11. Voitele piirakka voilla ja anna seistä noin 10 minuuttia.

Vaihe 12. Sitten tarjoilemme ja aloitamme aterian. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsapiirakka mannasuurimoilla uunissa

Kurpitsapiirakka mannasuurimolla uunissa voidaan valmistaa vaikka paaston aikana, sillä se ei sisällä edes kananmunia. Ylimääräisen mureuden ja kosteuden vuoksi on suositeltavaa tarjoilla leivonnaiset sitrussiirapin kanssa, jonka valmistukseen tarvitsemme vain kolme ainesosaa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 250 gr.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Manna - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vanilliini - 1 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voita – muotin voitelemiseen.

Siirappia varten:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - ½ rkl.
• Kidesokeri - ¾ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita kurpitsan massa tehosekoittimessa.

Vaihe 2. Hiero yhden sitruunan kuori vihannesten päälle.

Vaihe 3.Lisää seuraavaksi mannasuurimot, kefiiri, leivinjauhe, vanilliini, suola ja kidesokeri.

Vaihe 4. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Vaihe 5. Sivele muotti ohuella kerroksella voita ja ripottele päälle mannasuurimot, siirrä taikina ja paista herkkua noin 40 minuuttia 170-175 asteen lämpötilassa.

Vaihe 6. Valmista samalla siirappi: purista sitruunamehu kattilaan, kaada vesi ja lisää sokeri. Keitä liuosta 60-120 sekuntia, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 7. Kaada 2/3 siirapista kuuman piirakan päälle ja anna jäähtyä.

Vaihe 8. Tarjoilemme myös siirapin kanssa, kastamalla jokainen pala siihen. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Hiivapiirakka kurpitsalla

Kurpitsalla tehty hiivataikinapiirakka ilahduttaa makuhermojasi, sillä pörröisyyttä muistuttava taikina on täydellisessä sopusoinnussa kurpitsan kanssa. Jotta täytteen palaset jakautuisivat tasaisesti koko jälkiruokaan, valmistamme leivonnaiset ruokahaluisen sämpylän muodossa.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 400 gr.
• Maito - 200 ml.
• Voi - 100 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• Kurpitsa - 300 gr.
• Rusinat - 80 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Sitruunankuori - 1-2 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele taikina laimenna hiiva lämpimään maitoon ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 2. Sulata voi erillisessä astiassa.

Vaihe 3. Kaada taikinaan kahta erilaista sokeria, suolaa, jauhoja, sulatettua voita ja kananmunaa - vaivaa pehmeä taikina ja muotoile pallo.Peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään huoneeseen, kunnes se laajenee (puolitoista-kaksi tuntia).

Vaihe 4. Kolme kuorittua kurpitsaa purasruohoraastimella.

Vaihe 5. Poista varovasti sitruunan kuori ja purista hedelmälihasta ruokalusikallinen mehua.

Vaihe 6. Pese rusinat huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla.

Vaihe 7. Sekoita kurpitsalastut rusinoihin, sitruunamehuun ja -kuoreen, kaneliin ja kidesokeriin.

Vaihe 8. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan, rullaa kumpikin kerrokseksi. Ripottele paloille mannasuurimot ja levitä täyte.

Vaihe 9. Muotoile rullat, aseta puolivalmiit tuotteet pergamentille ja anna kohota puoli tuntia.

Vaihe 10. Voitele rullat munalla ja paista 180 asteessa kypsiksi (30-40 minuuttia).

Vaihe 11. Tarjoile herkullinen jälkiruoka lämpimänä tai jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Porkkana kurpitsapiirakka

Porkkana-kurpitsapiirakka on epätavallinen herkku, joka vetoaa kaikkiin mausteisten ja alkuperäisten ruokien ystäviin. Kasvikset täydentävät ja korostavat toistensa makua sekä harmonisoituvat täydellisesti kostean ja huokoisen taikinan kanssa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kuorittu kurpitsa - 300 gr.
• Kuoritut porkkanat - 300 gr.
• Hasselpähkinät - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Appelsiinit - 1 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu muskottipähkinä - ½ tl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Jauhettu kardemumma - 1 tl.
• Fruktoosi - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista ja huuhtele vihannekset ensin veden alla ja anna kuivua.

Vaihe 2. Jauha esikuivatut pähkinät tehosekoittimen kulhossa tai kahvimyllyssä.

Vaihe 3. Teemme saman kurpitsan ja porkkanoiden kanssa.

Vaihe 4.Vatkaa munat vihanneksiksi, lisää fruktoosi ja kasviöljy.

Vaihe 5. Lisää seokseen appelsiinin kuori ja mehu ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 6. Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnetut hasselpähkinät jauhojen, leivinjauheen, kanelin, muskottipähkinän, suolan ja kardemumman kanssa.

Vaihe 7. Sekoita kuiva ja märkä massa.

Vaihe 8. Laita taikina silikonimuottiin ja paista tunti 180 asteen lämpötilassa.

Vaihe 9. Poista jäähtynyt piirakka muotista ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinapiirakka kurpitsalla

Lehtitaikinapiirakka kurpitsalla on yksinkertainen ja nopea herkku, jonka voi valmistaa kuka tahansa. On suositeltavaa käyttää hiivatonta pohjaa ja paksua, maukasta hilloa tai hilloa. Kokonaiset marjat ja tomusokeri sopivat koristeeksi.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• raastettu kurpitsa - 300 gr.
• Hillo/hillo - maun mukaan.
• rakeinen ruokosokeri - 50 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Tomusokeri - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha kypsän kurpitsan hedelmäliha suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 2. Jaa sulatettu taikina kahteen yhtä suureen osaan, aseta toinen leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 3: Ripottele pohjalle kurpitsalastuja, jättäen reunojen ympärille löysää taikinaa.

Vaihe 4. Levitä hillo tai marmeladi kaoottisesti ja ripottele päälle ruokosokeria.

Vaihe 5. Leikkaa toinen kerros taikinasta erikoisveitsellä ja aseta se täytteen päälle, voitele pinta vatkatulla munalla - kypsennä 180 asteessa noin puoli tuntia.

Vaihe 6. Koristele rehevä piirakka tomusokerilla ja kutsu perhe teelle. Hyvää ruokahalua!