Lehtitaikinapiirakkaa uunissa

Lehtitaikinapiirakkaa uunissa

Lehtitaikinapiirakkaat ovat leivonnaisia, jotka sopivat erinomaisesti teen, kefiiriin tai tomaattimehuun. Täysin mikä tahansa täyte sopii piirakoille: liha, hedelmät, kurpitsa, sienet, juusto ja kondensoitu maito. Ilmavia lehtileivonnaisia ​​voi valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

Lehtitaikinapiirakkaa uunissa

Lehtitaikinapiirakojen valmistaminen hiivalla ei vie paljon aikaa, jos käytät valmista tuotetta. Piirakkaiden täyte voi olla mitä tahansa. Tässä reseptissä käytämme täytteenä hapankaalia.

Lehtitaikinapiirakkaa uunissa

Ainesosat
+6 (annokset)
  • Lehtitaikina hiiva 460 (grammaa)
  • Hapankaali 380 (grammaa)
  • Sipulisipulit 120 (grammaa)
  • Tomaattisose 30 (grammaa)
  • Keltuainen 1 (asiat)
  • Kasviöljy 25 (millilitraa)
  • Jauhot 5 (grammaa)
  • Seesami 20 (grammaa)
  • Kidesokeri 20 (grammaa)
  • Suola  maku
  • Jauhettu mustapippuri  maku
Askeleet
95 min.
  1. Kuinka leipoa lehtitaikinapiirakkaa uunissa? Poista ensin mehu hapankaalista: purista sitä kevyesti käsin. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
    Kuinka leipoa lehtitaikinapiirakkaa uunissa? Poista ensin mehu hapankaalista: purista sitä kevyesti käsin. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
  2. Leikkaa kuorittu sipuli puoliksi. Leikkaa sitten kumpikin puolisko ohuiksi puolirenkaiksi.
    Leikkaa kuorittu sipuli puoliksi. Leikkaa sitten kumpikin puolisko ohuiksi puolirenkaiksi.
  3. Kaada kasviöljy liedellä olevaan paistinpannuun. Kuumennamme sen. Paista sipuli öljyssä kullanruskeaksi.
    Kaada kasviöljy liedellä olevaan paistinpannuun. Kuumennamme sen. Paista sipuli öljyssä kullanruskeaksi.
  4. Laita hapankaali astiaan. Mausta seos suolalla, sokerilla ja jauhetulla mustapippurilla. Lisää tomaattipyree ja paista aineksia 25 minuuttia koko ajan sekoittaen.
    Laita hapankaali astiaan. Mausta seos suolalla, sokerilla ja jauhetulla mustapippurilla. Lisää tomaattipyree ja paista aineksia 25 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  5. Kun kaali pehmenee, sammuta liesi ja anna täytteen vetäytyä hetken aikaa, jotta se ehtii jäähtyä. Ota sulatettu hiivataikina. Kauli se kaulimella haluamasi kokoiseksi. Leikkaa taikina neliöiksi. Älä tee paloista liian pieniä, jotta se repeytyisi paistamisen aikana.
    Kun kaali pehmenee, sammuta liesi ja anna täytteen vetäytyä hetken aikaa, jotta se ehtii jäähtyä. Ota sulatettu hiivataikina. Kauli se kaulimella haluamasi kokoiseksi. Leikkaa taikina neliöiksi. Älä tee paloista liian pieniä, jotta se repeytyisi paistamisen aikana.
  6. Aseta pieni osa täytettä tarkasti jokaisen neliön keskelle. Riko muna ja erota valkuainen keltuaisesta. Voitele jokaisen neliön reunat keltuaisella taikinaharjalla.
    Aseta pieni osa täytettä tarkasti jokaisen neliön keskelle. Riko muna ja erota valkuainen keltuaisesta. Voitele jokaisen neliön reunat keltuaisella taikinaharjalla.
  7. Ota jokaisen neliön terävä reuna ja vedä se vastakkaiseen reunaan (sinun pitäisi saada kolmio). Nipistämme jokaisen piirakan reunoista.Haluttaessa piirakat voidaan muotoilla eri tavalla (esimerkiksi tehdä niistä kirjekuoren muotoisia).
    Ota jokaisen neliön terävä reuna ja vedä se vastakkaiseen reunaan (sinun pitäisi saada kolmio). Nipistämme jokaisen piirakan reunoista. Haluttaessa piirakat voidaan muotoilla eri tavalla (esimerkiksi tehdä niistä kirjekuoren muotoisia).
  8. Kaada pieni määrä jauhoja pieneen lautaseen. Ota haarukka ja aseta sen piikit jauhojen joukkoon. Laitamme jauhotetut hampaat piirakan reunoihin, jolloin muodostuu kaunis kuvio.
    Kaada pieni määrä jauhoja pieneen lautaseen. Ota haarukka ja aseta sen piikit jauhojen joukkoon. Laitamme jauhotetut hampaat piirakan reunoihin, jolloin muodostuu kaunis kuvio.
  9. Esilämmitä uuni (lämpötilaksi 200 astetta). Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla. Levitä piirakat. Laita uunipelti valmisteiden kanssa jääkaappiin 10 minuutiksi. Voitele piirakat jäljellä olevalla munankeltuaisella. Lävistää haarukalla useista kohdista. Ripottele valmisteet seesaminsiemenillä.
    Esilämmitä uuni (lämpötilaksi 200 astetta). Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla. Levitä piirakat. Laita uunipelti valmisteiden kanssa jääkaappiin 10 minuutiksi. Voitele piirakat jäljellä olevalla munankeltuaisella.Lävistää haarukalla useista kohdista. Ripottele valmisteet seesaminsiemenillä.
  10. Laita uunipelti piirakoineen uuniin. Paista paloja 20 minuuttia. Kun valmisteet ovat ruskistuneet, sammuta uuni ja ota uunipelti pois. Aseta piirakat syvälle lautaselle ja anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.
    Laita uunipelti piirakoineen uuniin. Paista paloja 20 minuuttia. Kun valmisteet ovat ruskistuneet, sammuta uuni ja ota uunipelti pois. Aseta piirakat syvälle lautaselle ja anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa piirakat lehtitaikinasta ilman hiivaa uunissa?

Kokeile herkullisia pörröisiä piirakoita, jotka on valmistettu lehtitaikinasta ilman hiivaa. Piirakkaiden täytteenä tulee mehukkaita makeita ananaksia - voit käyttää sekä purkkeja että tuoreita hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina ilman hiivaa - 480 gr.
  • ananas - 320 gr.
  • Sokeri - 85 gr.
  • maissitärkkelys - 8 gr.
  • Munankeltuainen - 1 kpl.
  • Maito - 20 ml.
  • Vesi - 25 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Piirakoiden valmistukseen tarkoitetut ananakset voivat olla joko tuoreita tai purkitettuja. Leikkaa viipaleet pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Laita hienonnetut ananakset pieneen kattilaan. Ripottele ne sokerilla. Säädämme sokerin määrää mieltymysten mukaan. Laita liesi päälle ja aseta sen päälle astia, jossa on ananasta. Hauduta ainesta, kunnes se pehmenee.

Vaihe 3. Sekoita vesi (puhdistettu) ja maissitärkkelys erillisessä astiassa. Heti kun ananakset vapauttavat mehunsa, kaada seos kattilaan ja sekoita seos. Ananasmehun tulee tulla paksua. Sammuta liesi ja jätä täyte rauhaan, kunnes se jäähtyy. Ota sillä välin lehtitaikina ja rullaa se ohueksi kerrokseksi (enintään kolme millimetriä paksuksi).

Vaihe 4.Leikkaamme taikinan 5 identtiseksi nauhaksi ja laitamme täytteen jokaiseen (jopa puolet työkappaleesta). Peitä täyte toisella taikinaosalla ja purista piirakoiden reunat sormilla tai haarukalla (kahvan puolelta). Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla. Levitä piirakat.

Vaihe 5. Kaada maito erilliseen astiaan. Lisää keltuainen maidon joukkoon ja sekoita ainekset. Esilämmitä uuni (lämpötilaksi 220 astetta). Voitele piirakat seoksella. Leikkaa piirakat ja ripottele päälle sokeria.

Vaihe 6. Aseta uunipelti valmisteiden kanssa uuniin 20 minuutiksi. Hetken kuluttua otamme piirakat pois ja laitamme ne syvälle lautaselle tai lautaselle. Anna sen jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia lehtitaikinapiirakkaa omenoilla

Se, että lehtitaikina myydään missä tahansa ruokakaupassa, yksinkertaistaa huomattavasti monien kotiäitien elämää, koska siitä voidaan valmistaa valtava määrä ruokia. Mukaan lukien piirakat. Sinun tarvitsee vain tehdä täyte.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 20.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina - 500 gr.
  • Munat - 1 kpl.
  • Omena - 600-700 gr.
  • Sokeri - maun mukaan.
  • Kaneli - maun mukaan.
  • Vanilliini - 1 hyppysellinen.
  • maissitärkkelys - 65 gr.
  • Jauhot – taikinan kaulimiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ensin tarvittava määrä omenoita juoksevalla vedellä ja pyyhi sitten kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa omenan kuori irti veitsellä. Poista varret ja ydin. Jauha hedelmät pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Aseta omenat syvään astiaan - kulhoon tai lautaselle. Peitä ne sokerilla, kanelilla ja maissitärkkelyksellä. Lisää ripaus vanilliinia ja sekoita.

Vaihe 3. Esisulata valmis lehtitaikina.Ripottele työalue jauhoilla ja kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa se neliöiksi.

Vaihe 4. Aseta omenatäyte täsmälleen jokaisen neliön keskelle. Otamme työkappaleen terävän reunan ja vedämme sen vastakkaiseen terävään reunaan kiinnittäen sen. Sinun pitäisi saada kolmio. Kiinnitä loput reunat sormillasi. Tee haarukalla useita reikiä piiraiden keskelle.

Vaihe 5. Esilämmitä uuni: aseta lämpötila 180 asteeseen. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla. Aseta piirakat paperin päälle. Laita uunipellille valmisteet uuniin ja paista piirakat 20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia lehtitaikinapiirakkaa jauhelihalla

Tässä reseptissä käytämme täytteen valmistamiseen raakaa naudanjauhelihaa. Jotta liha paistuisi tasaisesti taikinan kanssa, muotoilemme pieniä piirakoita, joissa on mahdollisimman vähän täytettä.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 12.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina - 250 gr.
  • Jauhettu naudanliha - 250 gr.
  • Sipuli - ½ kpl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Munankeltuainen - 1 kpl.
  • Jauhot - taikinan kaulimiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ripottele puhtaalle työpinnalle pieni määrä jauhoja. Aseta lehtitaikina työtasolle ja kauli se ohueksi kerrokseksi. Leikkaa taikina kahdeksi yhtä suureksi nauhaksi kerrosta pitkin (kunkin nauhan leveys on 15-18 senttimetriä).

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli kahteen yhtä suureen osaan. Hienonna toinen puolikas sipulista. Ota valmis jauheliha ja laita se kulhoon.Jos käytät kotitekoista jauhelihaa, pese naudan sisäfilee etukäteen, kuivaa talouspaperilla, leikkaa suuriksi paloiksi ja jauha lihamyllyllä. Laita sipuli jauhelihan joukkoon, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita massa. Levitämme lihan koko taikinaliuskojen pituudelle.

Vaihe 3. Pyöritä taikina jauhelihan kanssa pitkiksi rulliksi. Leikkaa ne paloiksi (noin 5 senttimetriä). Lävistä piirakat pari kertaa veitsellä tai haarukalla.

Vaihe 4. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla. Levitä piirakat. Riko muna veitsellä ja kaada valkuainen erilliseen astiaan. Laita keltuainen toiseen kulhoon ja sekoita kevyesti. Voitele jokaisen piirakan pinta munankeltuaisella siveltimellä.

Vaihe 5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita pelti piirakoineen uuniin. 15 minuutin kuluttua laske lämpötila 140 asteeseen. Paista paloja vielä 15-20 minuuttia.

Vaihe 6. Ota uunipelti ja piirakat pois uunista ja siirrä ne suurelle, syvälle lautaselle (voit käyttää astiaa). Anna niiden jäähtyä hieman.

Hyvää ruokahalua!

Itsetehdyt kaalilehtiset leivonnaiset

Valmiista piirakoista tulee erittäin maukkaita ja pehmeitä. Ne voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana - kaakaon tai teen kanssa. Ruoan valmistukseen käytettävä taikina sopii sekä hiivaan että ilman hiivaa.

Kypsennysaika - 4 tuntia 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä - 16.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina ilman hiivaa - 500 gr.
  • Kaali - 400 gr.
  • Sipuli - 150 gr.
  • Munat - 2 kpl.
  • Seesami - 1 rkl.
  • Kasviöljy - 2 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Vesi - täyttöön.
  • Jauhot - piirakkaiden muodostamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Sulata tarvittava määrä taikinaa etukäteen (huoneolosuhteissa noin kolme tuntia). Vapautamme ensin kaalin pään ylälehdistä ja leikkaamme sitten varren. Silppua kaali terävällä veitsellä, ei liian karkeaksi. Vaivaa sitä kevyesti käsin.

Vaihe 2. Aseta kaali erilliseen kulhoon. Nyt sinun täytyy kaataa sen päälle kiehuvaa vettä: tätä varten sinun on keitetty pieni määrä vettä ja kaada se kaalin päälle, niin siitä tulee mureampaa.

Vaihe 3. Aseta paistinpannu kasviöljyllä liedelle. Lämmitetään se. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi ja laita se sitten kaalin kanssa öljyyn. Suola seos, pippuri ja sekoita. Peitä astia kannella ja hauduta täytettä noin 30-35 minuuttia koko ajan sekoittaen. Jos kaali alkaa palaa, lisää hieman vettä.

Vaihe 4. Vatkaa molemmat munat kulhoon ja vatkaa haarukalla tai vispilällä. Jätä hieman munaseosta piirakkaiden sivelemistä varten ja lisää loput kaali-sipuli-seokseen. Sekoita täyte, keitä vielä minuutti, sammuta sitten lämpö ja anna seoksen jäähtyä.

Vaihe 5. Kauli taikina enintään kahden millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa se sitten kahteen yhtä suureen osaan. Jaa kumpikin puolisko neliöiksi. Jokaisen taikinan puolikkaan tulee muodostaa 8 ruutua.

Vaihe 6. Aseta ruokalusikallinen täytettä (päällisen kanssa) jokaisen neliön keskelle. Kaada pieni määrä jauhoja kulhoon. Kasta haarukan piikit siihen ja kiinnitä piirakan reunat sillä. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla. Aseta piirakat sen päälle ja voitele ne munapesulla taikinaharjalla.

Vaihe 7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ripottele piirakat seesaminsiemenillä. Laita uunipellille valmisteet uuniin 15-20 minuutiksi.Sitten otamme uunista uunipellin ja valmistetut piirakat ja asetamme valmisteet lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinapiirakkaa sipulilla ja munalla

Ennen kuin alat valmistaa piirakoita, anna taikinan sulaa kokonaan huoneenlämmössä. Jos sulatat sen väärin, kerrokset hajoavat ja piirakat eivät ole yhtä maukkaita.

Kypsennysaika - 4 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosmäärä – 15-20 kpl.

Ainesosat:

  • Hiivataikina - 800 gr.
  • Munat - 4 kpl.
  • Vihreä sipuli - 500 gr.
  • Voi - 70 gr.
  • Kasviöljy - 1-2 rkl.
  • Jauhot - 1 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota valmis taikina jääkaapista. Aseta se leikkuulaudalle. Leikkaa pala kelmua ja peitä taikina sillä. Odotamme pohjan sulamista kokonaan.

Vaihe 2. Ota 3 munaa ja laita ne pieneen kattilaan. Täytä vedellä. Kuumenna neste kiehuvaksi liedellä ja keitä munia kymmenen minuuttia. Kaada kiehuva vesi tiskialtaaseen ja kaada kylmä vesi kananmunien päälle. Jäähdytä ne ja kuori ne.

Vaihe 3. Huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla ja aseta ne talouspaperin päälle kuivumaan. Leikkaa sipuli veitsellä pieniksi renkaiksi.

Vaihe 4. Sulata erillisessä astiassa pala voita. Pilko munat pieniksi paloiksi veitsellä (ne voidaan muussata murskaimella). Laita sipulit ja munat erilliseen kulhoon. Kaada seoksen päälle sulatettu voi ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Ripottele pöydän työalue jauhoilla. Levitä taikina ja kauli se kerrokseksi (5-7 millimetriä). Ota lasi tai mikä tahansa pyöreä muotti.Leikkaa pyöreät kakut.

Vaihe 6. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita täyte jokaisen kakun keskelle ja purista piirakoiden reunat sormilla. Siirrä valmisteet uunipellille.

Vaihe 7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Vatkaa loput munat pieneen kulhoon ja sekoita. Voitele piirakat sitten konditoriaharjalla munapesulla. Laita uunipellille valmisteet uuniin. Paista 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti lehtileivonnaisille juustolla

Rapeakuoriset lehtitaikinapiirakat korvaavat helposti leivän. Juuston lisäksi voit lisätä täytteeseen mitä tahansa yrttejä, valkosipulia ja paistettua sipulia. Kuitenkin jopa yksinkertaisella juustotäytteellä piirakoista tulee erittäin täyttäviä ja maukkaita.

Kypsennysaika - 2 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 10.

Ainesosat:

  • Hiivataikina - 450 gr.
  • Voi - piirakoiden voitelemiseen.
  • juustoraaste - 100 gr.
  • Puolikova tai kova juusto - 100 gr.
  • Vihreät (persilja tai tilli) - maun mukaan.
  • Munat - 1 kpl.
  • Jauhot - taikinan kaulimiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota ensin lehtitaikina pakastimesta (1-1,5 tuntia ennen piirakoiden valmistuksen aloittamista). Ensimmäiset 40 minuuttia sulata taikina suoraan pakkauksessa huoneenlämmössä. Sulata taikinaa ilman pakkausta jäljellä olevan ajan.

Vaihe 2. Aloitetaan täytteen valmistus. Raasta puolikova ja juustoraaste lautaselle karkealla raastimella. Pese vihreät - tilli tai persilja - juoksevalla vedellä ja ravista ja leikkaa sitten hienoksi. Vatkaa muna täytteen joukkoon. Jos valitset vähärasvaisen juuston, se on hieman kuivaa. Tässä tapauksessa sinun tulee lisätä seokseen hieman smetanaa.

Vaihe 3.Ripottele pöydän työalue jauhoilla. Kauli taikina ja leikkaa se suorakaiteen muotoisiksi. Niitä pitäisi olla 10 kappaletta. Jaamme myös täytteen 10 annokseen. Laitamme sen nauhoille ja kiinnitämme piiraiden reunat hyvin tiukasti, jotta piirakat eivät aukea. Upota sormet jauhoihin ja sulje piirakan reunat uudelleen.

Vaihe 4. Leikkaa jokainen piirakka veitsellä. Teemme kolme leikkausta jokaiseen kappaleeseen. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla ja laita piirakat sille.

Vaihe 5. Kuumenna uuni 35 asteeseen. Aseta leivinpelti uunin sisään. Aseta korkeareunainen leivinpelti juuri alle. Sinun täytyy kaataa kuumaa vettä siihen etukäteen. Hauduta piirakoita 20 minuuttia. Sitten otamme ne uunista, voitelemme voilla ja laitamme takaisin. Nosta lämpötila 180 asteeseen ja paista piirakat vielä 20-25 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä valmiit piirakat tarjottimelle tai astialle. Odota muutama minuutti, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tarjoile keiton tai liemen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Runsaat lehtitaikinapiirakat perunoiden kanssa

Lehtitaikina sopii hyvin minkä tahansa täytteen kanssa - sekä suolaisen että makean. Perunatäytteellä piirakoista tulee erittäin pehmeitä ja tyydyttäviä. Halutessasi voit lisätä perunaseokseen paistettuja sieniä, makkaraa tai munia.

Kypsennysaika - 3 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina - 200 g.
  • Perunat - 250 g.
  • sulatejuusto - 100 gr.
  • Kuivattu sipuli - 0,25 tl.
  • Munankeltuainen - 1 kpl.
  • Musta seesami - 0,25 tl.
  • Suola - 0,25 tl.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Tilli - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista lehtitaikina jääkaapista 2 tuntia ennen piirakoiden valmistuksen aloittamista.Irrotamme sen pakkauksesta ja asetamme sen pöydän työtasolle. Peitä taikina kelmulla, jotta se ei kuivu.

Vaihe 2. Huuhtele perunat juoksevalla vedellä ja leikkaa kuoret pois. Laita juurekset kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Aseta astia liedelle ja keitä perunat pehmeiksi. Kaada kuuma vesi pesualtaaseen ja siirrä perunat pannulta syvään kulhoon. Muussaa se haarukalla.

Vaihe 3. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Kaada kuivatut sipulit ja suola täytteen joukkoon. Pese tilli ja liota sitä talouspaperilla. Hienonna hienoksi. Lisää täytteeseen ja sekoita.

Vaihe 4. Kauli lehtitaikina kerrokseksi. Teemme tämän yhteen suuntaan. Levitä puolet täytteestä. Tiivistämme sen käsillämme niin, että massan muoto muistuttaa telaa.

Vaihe 5. Teemme saman toisen kerroksen kanssa. Käärimme taikinan täytteineen rulliksi ja kiinnitämme reunat hyvin tiukasti, jotta täyte ei vuoda ulos. Riko muna ja jaa keltuainen ja valkuainen eri astioihin. Ravista keltuaista kevyesti. Päällystä rullien pinta leivonnaisella siveltimellä. Kostuta veitsen terä vedellä ja leikkaa rullat paloiksi (4-5 senttimetriä).

Vaihe 6. Aseta palat uunipellille, jonka pohja on päällystetty leivinpaperilla. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 170 asteeseen. Ripottele piirakat seesaminsiemenillä. Laita uunipelti uuniin ja hauduta piirakat 15 minuuttia kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä lehtitaikinapiirakkaa raejuustolla?

Piirakat raejuustolla ovat erittäin täyttävä ja maukas ateria. Haluttaessa raejuustotäyte voidaan laimentaa suosikkihedelmillä, marjoilla ja rusinoilla tai raejuusto voidaan jättää kokonaan pois täytteestä.

Kypsennysaika - 3 tuntia 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 5.

Ainesosat:

  • Lehtitaikina (arkki) - 250 gr.
  • Raejuusto - 150 gr.
  • Munat - 1 kpl.
  • Sokeri - maun mukaan.
  • Rusinat - valinnainen.
  • Jauhot – taikinan kaulimiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Leikkaa se neliömäisiksi paloiksi (koko – 8 x 8 senttimetriä).

Vaihe 2. Ripottele työalue jauhoilla, jotta taikina ei tartu pöydän pintaan. Kauli jokainen pala kaulimen avulla.

Vaihe 3. Pese rusinat. Laita raejuusto erilliseen astiaan ja lisää siihen rusinat. Ripottele seos sokerilla. Sekoita täyte. Laita teelusikallinen täytettä taikinan puolikkaalle. Toiselle puolelle teemme veitsellä kolme vinoa leikkausta.

Vaihe 4. Peitä toinen puoli taikinasta täytteellä. Puristamme piirakoiden reunat mahdollisimman tiukasti kiinni, jotta piirakat eivät aukea paistamisen aikana ja täyte ei pudota.

Vaihe 5. Vatkaa kananmuna erilliseen kulhoon. Ravista kevyesti haarukalla. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla. Aseta piirakat ja voitele ne vatkatulla munalla siveltimellä.

Vaihe 6. Esilämmitä uuni 200-220 asteeseen. Laita uunipelti piirakoineen uuniin. Paista tuotteita 15 minuuttia. Anna valmiiden piirakoiden jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lehtitaikinapiirakoille sienillä

Tässä reseptissä käytämme herkkusieniä täytteenä saadaksemme erittäin maukkaita ja aromaattisia piirakoita. Lisäämme täytteeseen myös sipulia ja lisäämme piirakoiden makua seesaminsiemenillä.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 9.

Ainesosat:

  • Herkkusienet - 400 gr.
  • Salottisipuli - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 1 hammas.
  • Tuore rosmariini - maun mukaan.
  • Tuore timjami - maun mukaan.
  • Lehtitaikina - 1 pakkaus.
  • Munat - 1 kpl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Seesami - maun mukaan.
  • Voi - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki täytteen valmistamiseen tarvittavat ainekset: sienet, sipulit, valkosipuli, timjami ja rosmariini.

Vaihe 2. Sulata voi paistinpannussa. Kuori sipulit ja valkosipulit. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita pannulle ja paista: ainesten tulee muuttua läpinäkyviksi.

Vaihe 3. Lajittelemme sienet, huuhtelemme ne juoksevalla vedellä ja leikkaamme suikaleiksi. Lisää sipuliin ja valkosipuliin. Paista ruokaa, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Pese timjami ja rosmariini kevyesti. Pyyhi ne talouspaperilla ja leikkaa ne hienoksi. Minuutti ennen paistamisen loppua lisää ainekset pannulle sekä suola ja mustapippuri, sekoita seos. Sammuta liesi.

Vaihe 4. Kauli lehtitaikina kerrokseksi ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi (sitä pitäisi saada 9 kappaletta). Aseta täyte jokaisen palan keskelle ja purista reunat piirakoiksi.

Vaihe 5. Peitä uunipellin pohja leivinpaperilla. Aseta piirakat sen päälle. Vatkaa muna erilliseen astiaan ja vatkaa se kevyesti haarukalla. Peitä piirakat munaseoksella siveltimellä. Ripottele valmisteet seesaminsiemenillä.

Vaihe 6. Esilämmitä uuni 170 asteeseen. Aseta uunipelti piirakoineen ja anna levätä 20 minuuttia. Siirrä valmiit piirakat lautaselle ja jäähdytä.

Hyvää ruokahalua!

( 364 arvosanat, keskiarvo 5 alkaen 5 )
culinary-fi.techinfus.com

Kalastaa

Liha

Jälkiruoka