Piirakat kaalin kanssa

Monet ihmiset yhdistävät kaalipiirakkaa lapsuuteen ja kesälomaan isoäitinsä kanssa. Mehukkaita ja kuohkeita piirakoita voi leipoa teeksi tai ottaa mukaan töihin tai tien päälle. Olemme valinneet 10 herkullista kaalipiirakkareseptiä, jotka on helppo valmistaa kotona.

Piirakat kaalilla hiivataikinalla uunissa

Herkullinen resepti piirakoille valkokaalilla. Harvat ihmiset voivat vastustaa kullanruskeita leivonnaisia ​​ja olla syömättä paria teen tai kuuman liemen kanssa. Kerromme sinulle kuinka leipoa herkullisia piirakoita nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

1. 
   Kuinka tehdä herkullisia kaalipiirakkaa? Taikina voidaan valmistaa leipäkoneella. Laita ensin kuivat aineet ämpäriin, sitten nestemäiset, valitse "Hiivataikina" -tila ja odota äänimerkkiä. Tai sekoita kaikki ainekset kulhossa ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jätä valmis taikina lämpimään paikkaan kohota.
2. 
   Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä 15-20 minuuttia.
3. 
   Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.
4. 
   Paista ensin sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää sitten kaali ja hauduta vihanneksia yhdessä 7-10 minuuttia. Lopuksi suolaa ja mausta ne maun mukaan.
5. 
   Leipäkoneen piippauksen jälkeen tai kulhoon kohoamisen jälkeen, jos vaivasit taikinan itse, vaivaa sitä käsin työtasolla.
6. 
   Jaa taikina samankokoisiksi paloiksi, pyörittele jokainen palloiksi.
7. 
   Tasoita kutakin taikinapalaa hieman käsin ja laita valmis täyte keskelle.
8. 
   Painele taikinan reunat yhteen ja muotoile soikea piirakka. Tee tämä kaiken taikinan ja täytteen kanssa.
9. 
   Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta piirakat sille. Voitele taikina vatkatulla munalla.
10. 
    Laita uunipelti piirakoineen 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi. Jäähdytä ruusuisia piirakoita kaalin kanssa hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Rehevät hiivapiirakkaa kaalilla, paistettu pannulla

Voit hemmotella vieraitasi kaalilla täytetyillä piirakoilla tai varastoida niitä matkalle. Ne kypsennetään paistinpannussa, paistoprosessin aikana piirakat saavat herkullisen kullanruskean kuoren.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Suola - 1 tl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 6,5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Kaali - 0,5 kpl.
• Tomaattimehu - 100 ml.
• Sipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kuivahiiva ja sokeri. Lisää puolet lämpimästä vedestä ja sekoita.

2. Kaada suola ja kasviöljy kulhoon, jossa taikina vaivataan.

3. Kaada seuraavaksi hiivaseos ja loppu vesi. Lisää siivilöidyt jauhot annoksissa ja vaivaa taikinaa vähitellen.

4. Vaivaa lopuksi taikina käsin, sen tulee olla homogeeninen eikä tahmea. Jätä taikina lämpimäksi 40-60 minuutiksi.

5. Pilko kaali ja laita se paistinpannulle. Paista kaalia hieman, lisää sitten tomaattimehu ja hienonnettu sipuli. Jatka hauduttamista, kunnes kaali on kypsää.

6. Vaivaa kohonnut taikina käsin ja jaa 10-12 yhtä suureen osaan.

7. Tasoita jokainen taikinapala käsin, lisää hieman täytettä ja muotoile piirakoiksi.

8. Paista piirakat kasviöljyssä keskilämmöllä molemmin puolin. Siirrä sitten valmiit piirakat paperipyyhkeille päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Jäähdytä leivonnaisia ​​hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti kaalipiirakkaa ilman hiivaa?

Usein ajan puutteen ja hiivataikinan tekemisen halun vuoksi kefirtaikinan vaihtoehtoiset versiot tulevat apuun. Se vaivataan yksinkertaisesti ja nopeasti, kefirtaikinapiirakoista tulee pörröisiä ja mureita.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Kefiiri - 210 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 330 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Ruokasooda - 5 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Täytteeksi:
• valkokaali - 350 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.

3. Lisää sitten kaali pannulle ja hauduta, kunnes kasvisten tilavuus on hieman pienentynyt. Lisää seuraavaksi puoli lasillista vettä ja keitä kypsäksi. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan. Siirrä täyte lautaselle jäähtymään.

4. Vaivaa taikina kulhossa: sekoita muna, kefiiri, suola, sooda ja sokeri, sekoita hyvin. Lisää muutaman minuutin kuluttua kasviöljy ja lisää siivilöityjä jauhoja osissa.

5. Kun lusikalla sekoittaminen on vaikeaa, siirry manuaaliseen vaivaamiseen. Anna valmiin taikinan vetäytyä 15-20 minuuttia.

6. Jaa sitten taikina 8 yhtä suureen osaan. Tasoita jokainen taikinapala käsin, lisää täyte ja muotoile piirakoiksi.

7. Paista piirakat keskilämmöllä kullanruskeiksi. Pyyhi ne ylimääräisestä öljystä paperipyyhkeille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Paastonajan piirakat kaalilla kotona

Jopa kokemattomin leipuri pystyy helposti valmistamaan tämän piirakkareseptin. Se sopii myös niille, jotka paastoavat tai eivät yksinkertaisesti pidä rasvaisista ruuista. Valkokaalitäyte tekee leivonnaisista mehukkaita ja tyydyttäviä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 20.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Vesi - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Tuore hiiva - 25 gr.
• Suola - 2 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhot - 600 gr.
• Täytteeksi:
• Valkokaali - 1,5 kg.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Liuota sokeri, 2 rkl jauhoja ja hiiva lasilliseen lämmintä vettä, anna seoksen seistä 15 minuuttia.

2. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, loput vesi ja öljy, sekoita.

3.Kaada sitten hiivaseos ja vaivaa taikinaa, sen ei pitäisi olla liian jäykkää tai tahmeaa. Anna taikinan kohota lämpimässä tunnissa.

4. Vaivaa taikinaa uudelleen tunnin kuluttua käsin ja anna sen taas lämmetä tunnin ajan.

5. Valmista täyte taikinan kohoamisen aikana. Hienonna kaali ja hauduta kasviöljyssä, lisää suolaa maun mukaan.

6. Jaa kohonnut taikina 20 yhtä suureen osaan.

7. Kauli taikinapaloja hieman, lisää täyte ja tee piirakat.

8. Voitele leivinpelti öljyllä ja aseta palat sen päälle. Anna piirakat lämpiminä vielä 20 minuuttia.

9. Paista laihapiirakkaa uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmiit piirakat ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Pörröiset piirakat kaalin ja munan kanssa uunissa

Kotitekoiset leivonnaiset ovat erityisen herkullisia, koska ne valmistetaan aina rakkaudella ja huolella. Taikinasta tulee aina mureaa ja ohutta, ja sen alla on iso määrä mehukasta kaalista ja keitetyistä kananmunasta tehtyä täytettä.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 18.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 4-5 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Täytteeksi:
• valkokaali - 500 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - 50 ml.
• Seesami - 20 gr.

Keittoprosessi:

1. Liuota hiiva ja sokeri veteen, jonka lämpötila on 37-40 astetta. Jätä hiivaseos lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua pinnalle pitäisi ilmestyä vaahtokorkki.

2. Kuumenna kefiiri 37-40 asteen lämpötilaan. Sekoita kefiiri suolaan ja kasviöljyyn.

3.Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi, jotta se kyllästyy hapella. Kaada puolet seulotuista jauhoista kulhoon, lisää nestemäiset aineet ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää loput jauhot vähitellen.

4. Vaivaa taikina hyvin käsin, sen tulee olla homogeeninen eikä tartu käsiisi. Anna valmiin taikinan kohota lämpimässä paikassa 2 tuntia.

5. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.

6. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

7. Paista ensin sipulit ja porkkanat pannulla pehmeiksi, lisää sitten kaali ja jatka hauduttamista 10-15 minuuttia.

8. Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli veitsellä hienoksi. Sekoita paahdetut kasvikset, munat ja sipulit kulhossa, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

9. Jaa taikina 16-18 yhtä suureen osaan. Tasoita jokainen taikina kevyesti kasviöljyllä voideltuilla käsillä. Lisää sitten täytettä ja tee piirakat.

10. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat sille, saumat alaspäin.

11. Sekoita yksi muna smetanan kanssa. Voitele piirakat seoksella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

12. Paista piirakat uunissa 190-200 asteessa 20-25 minuuttia. Jäähdytä ruusuiset piirakat kaalin ja munien kanssa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti piirakoiden valmistamiseksi kaalilla ja lihalla

Runsas versio kotitekoisista leivonnaisista, jotka voidaan tarjoilla paitsi välipalana myös täytenä ateriana. Yhdessä herkullisten kastikkeiden kanssa piirakat kaalin ja lihan kanssa ilahduttavat kaikkia gourmetteja.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 16-20.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 7 rkl.
• Suola - 2 tl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Margariini - 50 gr.
• Sokeri - 5 rkl.
• Kuivahiiva - 4,5 tl.
• Vesi - 2 rkl.
• Täytteeksi:
• Jauheliha - 500 gr.
• valkokaali - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen ja anna sen lämmetä 10 minuuttia. Lisää sitten hiivaseokseen sokeri, muna, suola ja puolet jauhoista. Sulata margariini miedolla lämmöllä, lisää taikinaan ja sekoita. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikina, peitä ja anna kohota tunnin ajan lämpimänä.

2. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

4. Paista jauheliha kasviöljyssä.

5. Lisää sitten kaali ja sipulit paistinpannulle ja jatka hauduttamista, kunnes kaputa on valmis. Lisää lopuksi suola ja mausta täyte maun mukaan.

6. Vaivaa kohonnut taikina uudelleen käsin ja jaa yhtä suuriin osiin. Kauli jokaista taikinapalaa hieman, lisää täyte, taita reunat keskelle ja purista ne hyvin, jotta kaikki täyte jää sisään.

7. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat saumapuoli alaspäin. Paista piirakat uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia.

8. Jäähdytä piirakat hieman kaalin ja lihan kanssa ja tarjoile valitsemasi liemen tai kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kaalipiirakkaille kefirillä

Kefiiripiirakkaat ovat yhtä hyviä, sekä lämpiminä että jäähdytettyinä. Ne voidaan tarjoilla teen kera tai smetanalla. Tästä taikinasta tehdyt kaalipiirakkaat valmistetaan paljon nopeammin kuin hiivalla tehdystä taikinasta.

Kokkausaika: 85 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Ruokasooda - 0,3 tl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Täytteeksi:
• valkokaali - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kefiiri ja sooda kulhossa, anna seoksen seistä 5 minuuttia, reaktion pitäisi alkaa ja seos vaahtoaa. Lisää tämän jälkeen kasviöljy, suola ja puolet seulotuista jauhoista, sekoita ainekset tasaiseksi.

2. Lisää loput jauhot osissa ja vaivaa homogeeniseksi ja joustavaksi taikinaksi. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia täytteen valmistamisen ajaksi.

3. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

4. Raasta porkkanat.

5. Leikkaa sipulit kuutioiksi.

6. Paista vihannekset pienessä määrässä kasviöljyä kypsiksi, lisää suola ja mausta täyte maun mukaan.

7. Jaa taikina osiin. Kauli kutakin hieman tai paina käsin, laita täyte taikinan päälle ja muotoile soikeita piirakoita.

8. Tiivistä reunat huolellisesti, jotta täyte ei näy sauman läpi.

9. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta palat sille, saumat alaspäin. Paista piirakat uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia.

10. Jäähdytä valmiita kaalipiirakkaa hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotitekoisia piirakoita hapankaalilla?

Upeat hapankaalilla täytetyt piirakat. Kokeilit ehdottomasti näitä piirakoita isoäitisi luona lapsena. Kokeile tehdä tämä ihana leivonnainen itse käyttämällä tätä helppoa reseptiä.

Kokkausaika: 130 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8-10.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 3,5 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Hapankaali - 800 gr.
• Sipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna vesi 30-40 asteeseen, liuota siihen sokeri, teelusikallinen suolaa ja kuivahiiva.

2. Lisää sitten siivilöidyt jauhot hiivaseokseen ja aloita taikinan vaivaaminen.

3. Kaada seuraavaksi kasviöljyä ja sekoita. Peitä taikina liinalla ja anna sen lämmetä 20 minuuttia.

4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

5. Lisää sipulin joukkoon hapankaali ja hauduta kaikkea yhdessä, kunnes kaali on pehmeää. Lisää kypsennyksen lopussa sokeri.

6. Vaivaa taikinaa 20 minuutin kuluttua uudelleen käsin, peitä se ja jätä vielä tunti. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa hyvin.

7. Jaa taikina seuraavaksi 8-10 yhtä suureen osaan.

8. Kauli jokainen taikinapala ja laita siihen täyte.

9. Nosta sitten reunat ja purista ne hyvin sormin.

10. Paista piirakat keskilämmöllä kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

11. Pyyhi ensin valmiit piirakat öljystä paperilautasliinoille, siirrä ne sitten yhteiseen astiaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Reheviä piirakoita kaalilla lehtitaikinalla uunissa

Valmiista puolivalmista lehtitaikinasta tehdyt piirakat valmistuvat nopeimmin. Tämä taikina näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta; rapea lehtitaikina sopii hyvin mehukkaan kaalitäytteen kanssa.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 0,5 kg.
• Keltuainen - 2 kpl.
• Seesami - maun mukaan.
• Täytteeksi:
• Kaali - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Sokeri - 1-2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1.Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla pehmeiksi.

2. Lisää sitten kaali sipulin joukkoon ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää tämän jälkeen tomaattipyree, suola, sokeri ja jauhettu pippuri, jatka vihannesten hauduttamista kypsiksi.

3. Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä, kauli ja leikkaa 6 yhtä suureen osaan.

4. Aseta täyte taikinan päälle.

5. Voitele taikinan reunat keltuaisella.

6. Taita taikina puoliksi ja muotoile kolmion muotoisia piirakoita. Paina piirakan reunat sormin ja pyöritä ne sitten haarukalla.

7. Peitä uunipelti leivinpaperilla, levitä palat, sivele ne keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

8. Paista piirakat uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Jäähdytä valmiita kaalipiirakkaa hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia piirakoita kaalin, riisin ja kananmunan kanssa

Rehevien ja herkullisten leivonnaisten valmistuksessa ei ole erityisiä salaisuuksia, sinun tarvitsee vain seurata yksityiskohtaisia ​​reseptejä ja tarkkailla mittasuhteita. Tällä reseptillä voit valmistaa herkullisia piirakoita kaalista, riisistä ja munasta.

Kokkausaika: 135 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 20.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Vesi - 1 l.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola - 3 tl.
• Sokeri - 3-4 rkl.
• kuivahiiva - 22 gr.
• Vehnäjauho - 1,5-1,7 kg
• Keltuainen - piirakoiden voitelemiseen.
• Täytteeksi:
• Kaali - 800 gr.
• Riisi - 2-3 rkl.
• kananmunat - 5-6 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita lämmin vesi kasviöljyyn, suolaan, sokeriin ja hiivaan. Jätä tuloksena oleva seos 10 minuutiksi. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osissa.

2. Vaivaa taikina ensin lusikalla, kun se tulee hyvin paksua, siirry käsin vaivaamiseen.

3.Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.

4. Keitä munat kovaksi, keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa munat kuutioiksi ja sekoita ne keitetyn riisin kanssa.

5. Leikkaa kaali suikaleiksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi, lisää suolaa ja mausta maun mukaan. Jäähdytä paistettu kaali ja sekoita riisiin ja kananmunaan.

6. Jaa kohonnut taikina pieniin osiin. Kauli jokainen pallo ja laita täyte taikinan päälle.

7. Valmista piirakat. Peitä uunipelti leivinpaperilla, aseta palat saumapuoli alaspäin, sivele ne keltuaisella.

8. Paista piirakat uunissa 180 asteessa 25-35 minuuttia. Kun piirakat ovat kauniin ruskeita, ne voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!