Piirakat sipulilla ja munalla

Piirakat sipulilla ja munalla ovat uskomattoman maukkaita kotitekoisia leivonnaisia, jotka voidaan kypsentää paistinpannussa tai uunissa. Piirakat valmistetaan hiivasta tai lehtitaikinasta. Ja niille, jotka eivät pidä pitkistä prosesseista, taikina voidaan valmistaa käyttämällä kefiiriä soodan tai leivinjauheen kanssa. Herkulliset piirakat ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Paistettuja piirakoita sipulilla ja munalla paistinpannulla

Paistetut piirakat sipulilla ja kananmunalla paistinpannulla näyttävät upeilta. Ilmavat leivonnaiset valloittavat kaikki yksinkertaisen kotitekoisen ruoan ystävät. Kirkas täyte sopii hyvin hiivataikinan kanssa. Piirakat on helppo valmistaa, mutta kestää kauan ennen kuin taikina kohoaa hyvin.

1. 
   Kuinka tehdä herkullisia piirakoita sipulilla ja kananmunalla? Sekoita kulhossa 5 rkl jauhoja, hiiva ja kidesokeri. Sekoituksen jälkeen kaada lämpimään veteen. Sekoita uudelleen. Peitä ja anna olla 20 minuuttia, jotta hiiva alkaa toimia.
2. 
   Lähestyvä taikina peitetään kuplilla.
3. 
   Suola, kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja siivilöi osa jauhoja. Sekoita lusikalla.
4. 
   Lisää loput jauhot ja kokoa taikina palloksi käsin.
5. 
   Kun pöytä on pölytetty jauhoilla, siirrä taikina. Vaivaa taikinaa käsin.
6. 
   Vaivaamisen jälkeen taikinan tulee olla tasaista ja hieman tahmeaa.
7. 
   Kun kulho on päällystetty kasviöljyllä, lisää taikina. Peitettyäsi aseta säiliö 1 tunniksi paikkaan, jossa ei ole vetoa.
8. 
   Pesemme sipulin höyhenet ja pilkomme ne mahdollisimman hienoksi. Kaada kulhoon ja kaada päälle sulatettu voi. Suolaa ja pippuria. Sekoita.
9. 
   Kuori ja hienonna keitetyt munat. Pilkomisen jälkeen lisää sipuliin ja sekoita.
10. 
    Taikina on kohonnut hyvin, on aika aloittaa mallintaminen.
11. 
    Leikkaa taikina alas ja jaa kolobokseihin halutun piirakkamäärän mukaan. Peitä se pyyhkeellä ja anna sen nousta.
12. 
    Venytetään jokainen pallo kerrokseksi. Lisää täyte.
13. 
    Muotoilemme piirakat puristamalla vapaat reunat.
14. 
    Kuumenna syvä paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Laita piirakat kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.
15. 
    Peitä lautasen pinta paperipyyhkeillä ja levitä paistetut piirakat.
16. 
    Piirakat sipulilla ja munalla ovat valmiita! Kun ylimääräinen öljy on imeytynyt lautasliinaan, siirrä piirakat lautaselle. Tarjoa piirakat teen tai keiton kanssa. Hyvää ruokahalua!

Piirakat sipulilla ja munalla uunissa

Uunissa olevat piirakat sipulilla ja kananmunalla miellyttävät ehdottomasti kaikkia, jotka eivät syö paistettua ruokaa.Tänään jaan yleisen reseptin, joka voidaan valmistaa sekä uunissa että paistinpannussa. Kotitaloudet jaettiin kahteen leiriin. Jotkut ihmiset rakastavat paistettuja piirakoita, kun taas toiset rakastavat vain paistettuja piirakoita. Ajan säästämiseksi teen ruokaa tämän reseptin mukaan. Ja kun uunipelti piirakoineen on uunissa, voit nopeasti paistaa loput piirakat.

Kokkausaika – 2 tuntia 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Jauhot - 350 gr.
• Kuivahiiva - ½ tl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Suola - ripaus.
• lämmin maito - 300 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl. + paistamiseen.
• Kananmunat - 1 kpl.

Täytteeksi:

• Vihreä sipuli - 150 gr.
• Keitetyt munat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kananmunat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset herkullisia piirakoita varten.

Vaihe 2. Mittaa puoli lasillista lämmintä maitoa. Kaada joukkoon hiiva, ruokalusikallinen jauhoja ja kidesokeri, sekoita ja anna seistä.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja lisää suola. Kaada joukkoon muna, sopiva taikina, 3 rkl kasviöljyä ja loppu maito. Vaivaa seosta vähintään viisi minuuttia.

Vaihe 4. Peitä pyyhkeellä tai kalvolla. Asetamme sen paikkaan, jossa ei ole vetoa. Odotamme, että taikina kaksinkertaistuu.

Vaihe 5. Vaivaa taikina öljytyillä käsillä ja ripottele jauhoilla. Vaivaa taikinaa 3 kertaa. Todistukseen menee yhteensä 2 tuntia.

Vaihe 6. Jäähdytä kovaksi keitetyt munat ja poista kuoret. Pese sipuli hyvin.

Vaihe 7. Pilkottuasi sipulin kaada se kulhoon ja lisää suola. Leikkaa munat kuutioiksi.

Vaihe 8. Sekoita tuotteet.

Vaihe 9. Sivele työtaso jauhoilla ja jaa taikina samankokoisiksi paloiksi. Jokainen kaulitaan tai muotoillaan käsin pyöreäksi kakuksi. Lisää täyte.

Vaihe 10Teemme piirakat ja asetamme niistä puolet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta vatkatulla munalla.

Vaihe 11. Paista piirakat kuumassa uunissa 15 minuuttia 200 °C:ssa. Jäähdytä kuumat piirakat ritilällä.

Vaihe 12. Paista piirakoiden toinen puolikas pannulla kuumana kasviöljyssä. Aseta valmiit piirakat lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Vaihe 13. Tarjoa herkulliset leivonnaiset pöydälle. Jokainen valitsee itselleen mieluisimman piirakan. Hyvää ruokahalua!

Piirakat kananmunalla ja vihreällä sipulilla

Muna- ja vihersipulipiirakat on helppo valmistaa. Huolimatta hiivataikinan käytöstä reseptissä, jokainen kotiäiti voi hallita prosessia. Varmistaaksemme, että taikina kohoaa hyvin, käytämme testattua hiivaa. Tämä on yksi positiivisen tuloksen kriteereistä. Muuten kaikki menee suunnitellusti, jos noudatat tiukasti kuvausta.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika -30 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 1 kg.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Maito - 700 ml.
• Kasviöljy - 5 rkl. + voitelemiseen ja paistamiseen.

Täytteeksi:

• Vihreä sipuli - 200 gr.
• kananmunat - 6 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada korkealuokkaiset jauhot siivilän läpi syvään astiaan. Suola ja lisää 3 ruokalusikallista kidesokeria. Kaada joukkoon todistettu kuivahiiva.

Vaihe 2. Kun kuivat aineet on sekoitettu, kaada joukkoon kasviöljy.

Vaihe 3. Kuumenna maito lämpimäksi (tuotteen rasvapitoisuudella ei ole väliä), lisää se vähän kerrallaan kulhoon jauhojen kanssa koko ajan sekoittaen.

Vaihe 4. Sivele työtaso jauhoilla, siirrä taikina ja vaivaa 5 minuuttia.Aseta rullattu pallo kasviöljyllä voideltuun astiaan. Peitä se pyyhkeellä ja laita lämpimään huoneeseen, anna kohota. Se kestää 40 minuuttia.

Vaihe 5. Hienonna pestyt vihreän sipulin höyhenet. Määritämme sipulin määrän itse haluamallasi tavalla. Kaada kulhoon, lisää suola ja kaada päälle kasviöljyä mehukkaaksi.

Vaihe 6. Kovaksi keitetyt munat, luokka C0-C1. Kun se on jäähtynyt ja kuorittu, leikkaa se kuutioiksi. Lisää sipuliin ja sekoita.

Vaihe 7. Voitele työtaso kasviöljyllä ja siirrä kokkare. Jaa se piirakkamäärällä. Määritämme tulevien piirakoiden koon itse. Venytetään sämpylöitä käsillämme tai rullataan. Aseta täyte ja sulje reunat.

Vaihe 8. Aseta paistinpannu korkealle kuumuudelle ja kuumenna. Kaada kasviöljyä kuumalle pinnalle. Aseta piirakat saumalla kiehuvan öljyn päälle. Paista piirakat, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Vaihe 9. Tarjoile paistetut leivonnaiset kuuman aromaattisen teen kera. Hyvää ruokahalua!

Hiivapiirakkaa kananmunalla ja sipulilla

Hiivapiirakkaa kananmunalla ja sipulilla ei vain näytä uskomattomilta, vaan myös maistuu uskomattomilta. Kaikki kotitekoisen ruoan ystävät arvostavat erinomaisia ​​leivonnaisia. Piirakat on kätevä ottaa mukaan välipalaksi. Leivonnaiset eivät menetä ihanaa makuaan kylmänäkään, vaikka ne lisätään kuumennettuun liemeen tai keittoon.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Jauhot - 5-6 rkl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Kidesokeri - 4 tl.
• Suola - 1 tl.
• Vesi/maito/hera - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl. + paistamiseen.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Margariini - 60 gr.
• Ghee-voita - 40 gr.

Täyte:

• Vihreä sipuli - 300 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet sekoittanut sokerin ja rakeisen hiivan, kaada puolet kuumennetusta nesteestä. Se voi olla vettä, heraa tai minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa. Tarvittaessa kuivahiivamäärä voidaan korvata puristehiivalla. Lisäämme 3 kertaa enemmän raakahiivaa.

Vaihe 2. Anna seistä 10 minuuttia sekoittamisen jälkeen. Valmistelemme muita tuotteita. Vatkaa erikseen munat suolalla. Mausta kasviöljyllä ja margariinilla (voit käyttää jompaakumpaa), aiemmin sulatetulla. Lisää vesi. Puhutaan.

Vaihe 3. Sekoita taikina nestemäisten ainesten kanssa. Kaada joukkoon osa jauhoista. Lisää sekoituksen jälkeen loput jauhot annoksittain. Kun olet vaivaanut taikinan ja peittänyt sen pyyhkeellä, aseta se paikkaan, jossa ei ole vetoa. Nouseminen kestää 1,5-2 tuntia. Kaikki riippuu hiivan laadusta.

Vaihe 4. Kun taikina kohoaa, keitä munat kovaksi täytettä varten. Jäähdytyksen ja kuoresta irrottamisen jälkeen leikkaa ne kuutioiksi. Kun sipulin höyhenet on pesty ja kuivattu, leikkaa ne hienoksi.

Vaihe 5. Yhdistä hienonnetut ainekset ja kaada joukkoon sulatettu voi. Tämä tekee täytteestä tuoksuvan ja mehukkaan.

Vaihe 6. Kun olet lisännyt suolaa ja pippuria, sekoita.

Vaihe 7. Vaivaa taikinaa varovasti käsilläsi tunnin kuluttua ja anna sen taas kasvaa.

Vaihe 8. Toissijaisen noston jälkeen puristamme pois halutun kokoiset paakut. Piirakoiden koko riippuu niiden koosta.

Vaihe 9. Venytä pyöreät aihiot ja aseta täyte. Kokoa reunat kohti keskustaa.

Vaihe 10. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Aseta piirakat ja keitä keskilämmöllä.

Vaihe 11. Kun olet paistanut toiselta puolelta, käännä se ympäri ruskea puoli ylöspäin.

Vaihe 12Asetamme paistetut tuotteet lautasliinalle (tai käytämme paperipyyhkeitä tähän tarkoitukseen) ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile leivonnaiset kuumana. Hyvää ruokahalua!

Piirakat sipulilla ja kananmunalla kefirillä

Piirakat sipulilla ja munilla kefirillä ovat ihanteellisia niille, jotka pelkäävät työskennellä hiivataikinan kanssa. Leipominen kefirillä osoittautuu huokoiseksi ja melkein painottomaksi. Ja kypsennysprosessi kestää alle tunnin. Pehmeä taikina täydentää täydellisesti aromaattista täytettä. Ilmavat tuotteet sopivat sekä makeaan teehen että runsaaseen liemen tai ensiruokiin.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 300-350 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Kefiiri - 125 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl. + paistamiseen.

Täytteeksi:

• Vihreä sipuli - 200 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ruoan kerääminen. Kovaksi keittämisen, jäähdytyksen ja kuorimisen jälkeen leikkaa munat kuutioiksi. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Kun ainekset on sekoitettu, lisää suola.

Vaihe 2. Kaada lämmin kefiiri astiaan. Lisää suolaa, ripottele sokeria. Puhutaan.

Vaihe 3. Kaada joukkoon ruokasoodaa ja sekoita voimakkaasti, kunnes muodostuu vaahtoa.

Vaihe 4. Lisää yksi ruokalusikallinen kasviöljyä.

Vaihe 5. Lisää sekoittamisen jälkeen puolet siivilöidyistä jauhoista.

Vaihe 6. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Vaihe 7. Lisää loput jauhot, kokoa se kokkareeksi ja jatka vaivaamista elastiseksi. Kun taikina on maustettu jäljellä olevalla kasviöljyllä, peitä kalvolla tai puhtaalla talouspaperilla ja anna levätä vartin verran.

Vaihe 8. Jaa pala kolobokseihin. Venytetään jokainen pala pyöreäksi kakuksi.

Vaihe 9. Aseta täyte keskelle.

Vaihe 10. Kiinnitä sivut painamalla lujasti.

Vaihe 11Piirakoiden muodostaminen.

Vaihe 12. Aseta piirakat puristettu puoli alaspäin ja paina kevyesti.

Vaihe 13. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja aseta se keskilämmölle. Laita piirakat kuumalle öljylle. Paista 4 minuuttia.

Vaihe 14. Kun pohja on paistettu, käännä se ympäri ja lopeta kypsennys.

Vaihe 15. Tarjoa ruusuiset piirakat heti.

Vaihe 16. Leivonnaisista tulee pehmeitä ja erittäin maukkaita. Hyvää ruokahalua!

Piirakat lehtitaikinalla sipulilla ja munalla

Lehtitaikinapiirakkaa sipulilla ja kananmunalla on helppo valmistaa. Käytämme valmista taikinaa, mikä säästää aikaa. Upeat leivonnaiset yllättävät rapeudellaan. Resepti sopii paitsi ammattilaisille, myös kokemattomille aloittelijoille. Kokkaa ilolla!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Vehnäjauho - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - 100 gr.
• Viiriäisen munat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hanki ainekset. Anna taikinan sulaa. Anna kananmunien kiehua. Pesemme vihreät sipulin höyhenet hyvin ja kuivaamme ne. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Vaihe 2. Kun olet jäähdyttänyt ja kuorinut munat, leikkaa ne hienoksi. Hienonna vihreä sipuli.

Vaihe 3. Komponenttien liittäminen. Suola, pippuri ja sekoita.

Vaihe 4. Kun olet pölyttänyt työtasoa jauhoilla, aseta taikina paikalleen. Jaamme jokaisen kerroksen 6 neliöön.

Vaihe 5. Kun jokainen neliö on kaulittu, laita täyte keskelle.

Vaihe 6. Muotoile piirakat taittamalla vapaat reunat keskelle ja puristamalla ne hyvin.

Vaihe 7. Aseta leivinpaperi tai silikonimatto uunipellille. Siirrä piirakat.

Vaihe 8. Ravista viiriäisen munaa ja peitä sillä piirakat.Aseta piirakat paistamaan 30-40 minuutiksi laitteiden tehosta riippuen.

Vaihe 9. Poista valmiit piirakat varovasti pelliltä ja tarjoile kuumien juomien tai ensiruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Piirakat sipulilla, kananmunalla ja kaalilla

Piirakat sipulin, kananmunan ja kaalin kanssa muodostavat erinomaisen taikinan. Herkulliset piirakat sopivat ihanteellisesti kotiteejuhliin ja kauan odotettujen vieraiden toivottamiseen. Mausteet täyttävät täytteen unohtumattomalla aromilla, ja yhdessä lehtitaikinan kanssa tämä on hämmästyttävä kulinaarinen luomus, jota kukaan ei kiellä.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 300 gr.
• Kaali - 400 gr.
• Smetana - voiteluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Oliiviöljy/ghee - 2 rkl.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhettu korianteri - 0,25 tl.
• Seesami - 1 rkl.
• Pippuriseos - 0,25 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Kun olet poistanut veltostuneet lehdet kaalista, leikkaa se hienoksi. Kuumenna oliivi tai sulatettu voi kattilassa tai paistinpannussa. Lisää hienonnettu kaali ja paista sekoittaen.

Vaihe 3. 10 minuutin kuluttua kaali laskeutuu ja pienenee. Suola ja ripottele mausteilla. Kaada vähän vettä ja hauduta kannen alla pehmeäksi.

Vaihe 4. Lisää hienonnettu vihreä sipuli valmiiseen kaaliin. Ota muutaman minuutin kuluttua pois polttimesta.

Vaihe 5. Kun kaali haudutetaan, keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja pilko. Lisää jäähtyneen kaalin joukkoon hienonnetut munat. Suola ja sekoita.

Vaihe 6. Leikkaa lehtitaikina halutuiksi piirakoiksi. Kun jokainen pala on litistetty, rullaa se ulos.

Vaihe 7. Aseta täyte keskelle ja purista reunat keskelle.

Vaihe 8Laita vuokaan leivinpaperi. Aseta palat saumapuoli alaspäin. Levitä pinnalle smetanaa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista noin puoli tuntia.

Vaihe 9. Tarjoa valmiit piirakat keiton tai kuumien juomien kera, lämpimänä tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

PP-piirakkaa sipulilla ja munalla uunissa

Uunissa sipulilla ja kananmunalla valmistetuilla PP-piirakoilla on upea maku. Ohut rapea lavash-taikina ja kirkas täyte sopivat täydellisesti toisiinsa. Alkupala on parempi tarjoilla vasta valmistettuna. Jäähtymisen jälkeen piirakat menettävät rapeutensa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Lavash - 2 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• Suola - 1 maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Vihreä sipuli - 60 gr.
• Keitetyt munat - 10 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset.

Vaihe 2. Laita 9 munaa kiehumaan. Keitä kovaksi kiehuvaksi ja täytä jäävedellä. Poista jäähtyneistä munista kuoret.

Vaihe 3. Kun munat kiehuvat, lajittele sipulit ja poista pilaantuneet höyhenet. Huuhtele hanan alla. Kuivaamisen jälkeen leikkaa hienoksi.

Vaihe 4. Kuori munat raastimella.

Vaihe 5. Kaada raastetut munat ja hienonnettu sipuli suureen kulhoon. Mausta smetalla. Suolaa ja pippuria. Valitsemme vähärasvaisen hapankerman.

Vaihe 6. Sekoita täyte.

Vaihe 7. Jaa jokainen pitaleipäarkki 4 osaan.

Vaihe 8. Aseta täyte aihioiden reunalle.

Vaihe 9. Taivuta pitaleivän reunat keskustaa kohti ja kääri se rullalle.

Vaihe 10. Tällä tavalla muodostamme kaikki aihiot.

Vaihe 11. Voitele leivinpelti tai tulenkestävä vuoka kasviöljyllä ja aseta piirakat.

Vaihe 12Vatkaa loput kananmunasta ja sivele piirakkaiden pinta siveltimellä.

Vaihe 13. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Laita piirakat kuumaan uuniin ja paista kullanruskeiksi.

Vaihe 14. Tarjoa ruusuiset piirakat heti tai anna niiden jäähtyä hieman.

Vaihe 15. Tarjoile rapeita piirakoita makean teen kera.

Vaihe 16. Niille, jotka haluavat syödä piirakoita lounaaksi, lisää kuuma liemi.

Vaihe 17. Tämä on uskomattoman herkullista! Hyvää ruokahalua!

Piirakat sipulilla, juustolla ja kananmunalla

Sipulia, juustoa ja kananmunia sisältävien piirakoiden valmistaminen vie paljon aikaa. Kaikki riippuu hiivan laadusta ja tuotteiden tuoreudesta. Hyvä hiiva toimii nopeasti ja taikina kohoaa useita kertoja. Yksikään kotileivottujen tuotteiden ystävä ei kieltäydy ilmavista piirakoista herkullisella täytteellä.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 14

Ainesosat:

• Jauhot - 3-3,5 rkl.
• Kuiva pikahiiva - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - 1,5 tl.
• Maito - 1 rkl.
• Kasviöljy - 80 ml.

Täytteeksi:

• Vihreä sipuli - 10 höyhentä.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Kova mozzarellajuusto - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita korkeassa kulhossa teelusikallinen suolaa, kidesokeria ja kuivahiivaa. Tarvitset kolme kertaa enemmän puristettuja.

Vaihe 2. Kuumenna maito lämpimäksi ja kaada se hitaasti kuivien aineiden joukkoon. Sekoita voimakkaasti.

Vaihe 3. Kaada kasviöljy pois.

Vaihe 4. Lisää 3 kupillista jauhoja ja vaivaa joustava taikina. Peitä ja aseta paikkaan, jossa ei ole vetoa. Taikinan kohoamiseen menee noin 1 tunti.

Vaihe 5. Pese vihreät sipulit ja ravista kaikki kosteus pois. Pilko vihreät ja laita ne kulhoon.

Vaihe 6. Keitä kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä jäävedessä. Pääsemme eroon kuoresta.Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin.

Vaihe 7. Raasta mozzarella tai leikkaa se kuutioiksi. Siirrä muiden ainesten joukkoon. Suolauksen jälkeen sekoita.

Vaihe 8. Paina lisääntynyt taikina käsin alas. Lisää tarvittaessa jauhoja ja vaivaa.

Vaihe 9. Käärittyään se palloksi, revi taikinasta paloja. Venytä litteiksi kakuiksi. Aseta täyte jokaisen keskelle ja muotoile piirakat puristaen reunat tiukasti kiinni.

Vaihe 10. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta piirakat etäälle toisistaan ​​ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Vaihe 11. Tarjoile valmiit piirakat kuumana. Hyvää ruokahalua!

Piirakat riisin, sipulin ja kananmunan kanssa

Piirakkaat riisin, sipulin ja kananmunien kanssa ovat uskomattoman kauniita. Paistan piirakat pannulla, mutta voit paistaa ne uunissa. Kaikki, nuoret ja vanhat, nauttivat tästä runsaasta herkusta. Koko prosessi kestää noin 2 tuntia. Jos yrität valmistaa tulevaa käyttöä varten ja pakastaa ne, herkullisia leivonnaisia ​​voidaan valmistaa milloin tahansa.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Riisi - 100 gr.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Vesi - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 4-4,5 rkl.
• Ghee voita - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Keitetyt munat - 6 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita maun mukaan suola, kidesokeri ja ruokalusikallinen voita puoleen litraan keitettyä vettä. Kaada siivilän läpi levitetty hiiva (käytin nopeavaikutteista) ja jauhot homogeeniseksi aineeksi. Vaivaa taikina, peitä ja anna kohota tunti.

Vaihe 2. Pese riisi. Kaada kattilaan kylmän veden kanssa. Suola ja keitä, lisää ruokalusikallinen voita. Vettä pitäisi olla kaksi kertaa enemmän kuin riisiä.Kun neste on imeytynyt muroihin, ota riisi pois liedeltä.

Vaihe 3. Lajittelemme vihreät sipulit kuivuneista höyhenistä. Kuivaamisen jälkeen leikkaa veitsellä.

Vaihe 4. Valmistettuasi kovaksi keitetyt munat, jotka on jäähdytetty ja poistettu kuoresta, hienonna ne ja yhdistä jäähdytetyn riisin ja hienonnetun sipulin kanssa.

Vaihe 5. Kaada loput voista sulatettuasi sen. Sekoita täyte.

Vaihe 6. Taikina on hyvin kovettunut tähän mennessä. Murskataan hänet. Kun olet kaulinut sen ei liian ohueksi kaulimella, tee pyöreitä paloja stanssaamalla tai lasilla. Aseta täyte keskelle ja purista reunat tiukasti kiinni.

Vaihe 7. Kun valmistamme piirakoita, lämmitä paistinpannu kasviöljyllä. Laita piirakat varovasti kiehuvaan öljyyn ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Vaihe 8. Aseta valmiit piirakat talouspaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle alustalle imemään ylimääräistä öljyä. Tarjoa leivonnaiset teen tai liemen kera. Hyvää ruokahalua!