Piirakat hillolla uunissa

Kotitekoisten piirakoiden etuna on, että voit nauttia niiden maun lisäksi myös vastavalmistetun taikinan kirkkaasta aromista. Ja taikina puolestaan ​​voi olla täysin erilainen sen sisältämistä komponenteista riippuen. Tämä valinta auttaa sinua selvittämään sen ja valitsemaan oikean reseptin.

Rehevät piirakat hillolla hiivataikinasta

Hiivataikinan valmistustaidot ovat välttämättömiä, jos rakastat leipomista, erityisesti kotitekoisia. Ja reseptillämme valmistat tällaisen taikinan yhdellä kertaa ja voit nauttia tuloksen lisäksi myös itse prosessista. Ja jos täytteen valinta on kyseenalainen, makealle vaihtoehdolle on parempi valita hillo sen tiheyden ja paksuuden vuoksi.

1. 
   Kuinka leipoa herkullisia piirakoita hillolla uunissa? Ainesosien, kuten kananmunien ja omenahillon, tulee olla huoneenlämpöisiä.Siksi poistamme ne jääkaapista etukäteen. Kuumenna maito noin 36 asteeseen. Mittaamme myös tarvittavan määrän kaikkia muita komponentteja.
2. 
   Yhdistä tässä vaiheessa suola, kidesokeri ja kuivahiiva. Sekoita kaikki kevyesti.
3. 
   Lisää joukkoon vähitellen lämmin maito, sulatettu ja jäähdytetty voi, vatkaa muna joukkoon yrittäen sekoittaa kaikki ainekset mahdollisimman tasaiseksi. Vain muutamassa minuutissa hiiva aktivoituu ja suola- ja sokerikiteet liukenevat kokonaan.
4. 
   Ota puhdas, kuiva astia ja siivilöi jauhot siihen tekemällä pieni painauma aivan keskelle.
5. 
   Kaada sitten maito-hiivaseos tähän onteloon ja vaivaa vähitellen taikinaa.
6. 
   Kun taikinasta tulee riittävän tasaista ja tasaista, peitä astia kelmulla ja jätä noin tunniksi lämpimään paikkaan.
7. 
   Tänä aikana sen äänenvoimakkuus kasvaa huomattavasti, minkä ansiosta voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Jaa suuri pala useisiin yhtä suuriin ja pienempiin osiin.
8. 
   Sitten jokainen pallo on litistettävä ja kaulittava kaulimella jauhoilla sirotetulle pinnalle. Koska levyleivät ovat leveitä, piirakoista tulee melko suuria.
9. 
   Astumme reilun verran taaksepäin jokaisen levyleivän reunasta ja laitamme sen keskelle lusikallisen hilloa.
10. 
    Sitten annamme piirakoille kauniin muodon kiinnittämällä niiden reunat mahdollisimman tiukasti. Voit lisätä hieman helpotusta litistämällä niitä sormillasi.
11. 
    Aseta palat saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 30-40 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Tässä tapauksessa poista ne 15 minuutin kuluttua uunista ja voitele ne vatkatulla munalla. Tämä tekee niistä sileämpiä ja vieläkin herkullisempia.
12. 
    Määritetyn ajan jälkeen tunnet varmasti aromin etkä voi olla huomaamatta miellyttävää punastua. Tämä osoittaa piirakoiden valmiuden ja valmiutesi keittää teetä. Anna niiden jäähtyä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa piirakat hillolla ilman hiivaa uunissa?

Jos myös hiivataikinan valmistusprosessi on sinulle taakka, niin tähän tapaukseen on ratkaisu. Kefirillä valmistettu taikina sopii täydellisesti makeaksi täytteeksi ja täyttää kaikki tarvittavat vaatimukset.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10-15.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vehnäjauho - 2,5-3 rkl.
• Ruokasooda - 1/3 tl.
• Suola - ripaus
• Hillo - maun mukaan.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Hiivattoman taikinan valmistamiseksi kefirin on oltava huoneenlämpöistä. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit lämmittää sen hieman enintään 35 asteeseen.

2. Kaada sitten ruokasoodaa kefiiriin ja anna sen olla hetken aikaa, kunnes reaktio alkaa ja kuplia alkaa muodostua.

3. Seuraava vaihe on siivilöidä vehnäjauho erilliseen kuivaan astiaan.

4. Kaada kasviöljy lämpimään kefiriin ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

5. Sekoita sitten vehnäjauhot nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja, kunnes saavutamme halutun koostumuksen.

6. Muotoile taikinasta kaunis pallo, siirrä se kulhoon ja peitä kalvolla. Anna taikinan levätä noin 20 minuuttia ja jätä se lämpimään, vedottomaan paikkaan.

7. Ota sillä välin hillo jääkaapista niin, että se on myös huoneenlämpöinen.

8.Kun määrätty aika on kulunut, jaa taikina pieniksi palloiksi ja pyörittele niistä ohuita litteitä kakkuja. Laitamme teelusikallisen hilloa levyleipien joukkoon ja muotoilemme niistä pitkittäispiirakkaa.

9. Vatkaa munankeltuainen käsin ja voitele piirakat sillä. Paista paloja 30 minuuttia, esilämmitä uuni 180 asteeseen. Tämä viimeistelee herkullisen ruoan valmistuksen. Keitä suosikkiteetäsi tai -kahvisi ja nauti tuloksista.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Herkullisia piirakoita hillolla lehtitaikinalla

Kuten näet, kaupasta ostettu lehtitaikina säästää paitsi henkilökohtaista aikaasi, myös rahaa. Siksi tämä on yksi menestyneimmistä vaihtoehdoista makeiden leivonnaisten valmistukseen, jotka täyttävät kotisi välittömästi aromilla ja kevyellä, miellyttävällä rapeella, joka ei jää huomaamatta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 1 kpl.
• Hillo - 0,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Ennen päävaiheeseen siirtymistä taikina tulee sulattaa poistamalla se pakkauksesta ja asettamalla se jauhotetulle alustalle. Tämä vaihe vie vähän aikaa. Pääasia, että taikinasta tulee taipuisampaa.

2. Tämän jälkeen jaamme kaikki neljä taikinakerrosta kahteen yhtä suureen osaan ja kaulimme ne kaulimella hyvin ohueksi.

3. Laita hilloa ohuen kakun yhdelle osalle ja leikkaa toiselle terävällä veitsellä useita leikkauksia, jotka eivät ulotu reunaan.

4. Taita lehtitaikina puoliksi niin, että viiltoja sisältävä osa jää päälle. Ja paina reunat pienellä lusikalla. Siten ne eivät vain pysy yhdessä paremmin, vaan saavat myös kauniin helpotuksen.

5. Aseta piirakat uunipellille ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.Tämä aika on enemmän kuin tarpeeksi piirakoiden paistamiseen.

Toivotamme sinulle mukavia teejuhlia!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti paaston piirakoille hillolla

Vaikka et olisi luopunut munista ja maitotuotteista, tulet varmasti rakastamaan tätä reseptiä. Taikinasta tulee erittäin mureaa, pehmeää ja paistaa hyvin. Ja monille on löytö, että piirakat voidaan voidella mustalla teellä sileyden ja punaisuuden lisäämiseksi. Lisäksi se tekee niistä vieläkin maukkaampia.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Kuiva hiiva - 9 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Musta tee - 40-50 ml.
• Suola - 1/4 tl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Omenahillo - 2-2,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna vesi miedolla lämmöllä ja liuota siihen 2 rkl sokeria kuivahiivan kanssa. Sekoita kaikki sisältö hyvin ja jätä lämpimään paikkaan noin 10-15 minuutiksi.

2. Tämän ajan kuluttua kaada auringonkukkaöljy samaan astiaan ja sekoita suolaan. Sekoitetaan taas kaikki.

3. Siivilöi vehnäjauhot erilliseen astiaan ja kaada sitten vähitellen nestemäiseen pohjaan vaivaten taikinaa. Lisää jauhoja taikinaan, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

4. Siirrä taikina kulhoon, peitä kelmulla ja jätä vielä noin tunniksi lämpimään vedottomaan paikkaan.

5. Tänä aikana se kasvaa huomattavasti lähes kaksinkertaiseksi. Tämä tarkoittaa, että kypsennysprosessi voi jatkua.

6. Ripottele työtaso jauhoilla ja laita taikina sen päälle. Vaivaa hyvin ja vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

7.Sitten jaamme sen pieniksi palloiksi, joista jokainen rullataan ohueksi kakuksi. Astu reunoilta taaksepäin ja laita jokaisen leivän keskelle niin paljon hilloa kuin pidät tarpeellisena.

8. Muodostamme pitkulaisia ​​piirakoita hillolla varustetuista litteistä kakuista puristaen varovasti reunat. Jätä valmisteet lämpimään paikkaan vielä 10-15 minuutiksi.

9. Tässä vaiheessa hauduta vahvaa mustaa teetä pienellä määrällä sokeria. Noin kolme teelusikallista kidesokeria on enemmän kuin tarpeeksi.

10. Peitä uunipelti silikonimatolla ja aseta piirakat sille. Voitele taikina päälle ohuella kerroksella mustaa teetä ja paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Täysi kypsennys kestää noin 30 minuuttia.

11. Tarkistamme piirakoiden valmiuden keskittyen niiden ulkonäköön. Niissä pitäisi olla kaunis kultainen kuori. Jäähdytä niitä hieman ennen tarjoilua, jotta et polta itseäsi hillon kanssa.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullisia kefiiripiirakoita hillolla?

Toinen vaihtoehto helposti valmistettavaan hiivattomaan taikinaan. Kukaan ei voi arvata, että tämän testin perusta on kefiiri. Loppujen lopuksi sen fermentoidun maidon maku ei vaikuta millään tavalla makeiden piirakoiden makuun. Ja varmistaaksesi, että niistä tulee herkullisia, sinun tulee valita paksu ja aromaattinen hillo.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 17-19.

Ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml.
• Kasviöljy - 7 rkl.
• Vehnäjauho - 4,5-5 rkl.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - 1,5 tl.
• omenahillo - 1,5 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kaada kefiiri syvään astiaan ja liuota siihen suola ja kidesokeri. Lisää muutaman minuutin kuluttua hieman ruokasoodaa ja sekoita hyvin.

2.Lisää kasviöljyä vähitellen koko ajan sekoittaen. Siivilöi sitten vehnäjauhot kuivaan astiaan, jotta siihen ei pääse kosteutta.

3. Yhdistämme neste- ja bulkkikomponentit yhteen. Sekoita kaikki tasaiseksi.

4. Säädä jauhojen määrää oman harkintasi mukaan. Ja jatkamme pehmeän, tarttumattoman taikinan vaivaamista, josta voit kirjaimellisesti heti tehdä piirakoita.

5. Jaa yksi iso pala pieniksi paloiksi ja pyörittele niistä palloja.

6. Rullaa sitten jokainen pallo haluttuun paksuuteen ja optimaaliseen halkaisijaan. Otamme myös hillon jääkaapista ja asetamme sen työkappaleemme keskelle. Taivutamme kakun reunat molemmilta puolilta muodostaen näin piirakan.

7. Aseta muodostuneet piirakat uunipellille, voitele ohuella munakerroksella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista enintään puoli tuntia päästämättä ilmaa uuniin. Anna piiraiden jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Ilmavat piirakat maitotaikinasta valmistetulla hillolla

Ei ole mikään salaisuus, että maitopiirakat ovat uskomattoman pehmeitä, pörröisiä ja lisäksi erittäin pehmeitä. Jos olet kiinnostunut tällaisesta tuloksesta, tämä resepti on yksinkertaisesti luotu sinulle. Sinun täytyy viettää hieman enemmän aikaa taikinaan, mutta se kannattaa yllättää ja ruokkia ystäviäsi ja perhettäsi.

Kypsennysaika: 90-120 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12-14.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Maito - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5-1 tl.
• Puristettu hiiva - 20-30 gr.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl.

Täytteeksi:

• Hillo - maun mukaan.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Voi - pannun voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1.Hiivataikinan valmistamiseksi on parempi käyttää syvää astiaa, koska hiivan reaktion aikana taikina kohoaa erittäin paljon. Aloitetaan nyt. Lämmitämme tarvittavan määrän maitoa enintään 30-35 asteeseen. Sitten laitamme hiivan maitoon ja liuotamme siihen pienen lusikallisen sokeria. Sekoita sisältö hyvin ja jätä 30-40 minuuttia lämpimään paikkaan.

2. Älä tuhlaa aikaa ja siivilöi vehnäjauhot. Kaada sitten 1/2 siivilöidyistä jauhoista ja teelusikallinen sokeria astiaan, jossa on nestemäinen hiiva. Vaivaa taikinaa voimakkaasti ja peitä kannella, jätä vielä 30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Voit tehdä tämän esilämmittämällä uunin 40 asteeseen ja sammuttamalla sen, pitäen samalla lämmön sisällä.

3. Lisää tämän ajan kuluttua kaikki muut ainekset ilman jauhoja. Lisää jauhoja annoksissa, säädä määrä itse. Voitele taikina auringonkukkaöljyllä, vaivataan haluttuun koostumukseen, peitä uudelleen pyyhkeellä ja jätä hetkeksi lämpimään paikkaan.

4. Noin 20 minuutin kuluttua siitä tuli ehdottomasti erittäin joustava ja lakkasi tarttumasta käsiisi. Tämä tarkoittaa, että voit siirtyä piirakoiden valmistukseen.

5. Aseta taikina työtasolle, ripottele päälle ohut kerros jauhoja ja jaa iso kokkare yhtä suureen määrään halutun kokoisia kolobokkeja.

6. Pyöritä jokainen pallo ohueksi litteäksi kakuksi, jonka keskelle laitamme haluamaasi hilloa. Meidän tapauksessamme se on paksu omena.

7. Asia on edelleen pieni. Muotoilemme kakut hillolla piirakoiksi kiinnittäen reunat yhteen. Aseta kaikki palaset kerralla leivinpaperilla vuoratulle tai voideltulle pellille jättäen pieni etäisyys niiden väliin.Vatkaa myös yksi kananmuna ennen leivontaan lähettämistä ja peitä piirakat sillä keittiösiveltimellä. Paista piirakat 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes niistä tulee miellyttävä punoitus.

Toivotamme onnistuneita valmisteluja ja hyvää ruokahalua!

Makeat voipiirakkaat hillolla uunissa

Hyväksy, että piirakoiden epätyypillinen helpotus kiinnittää huomiosi kirjaimellisesti välittömästi. Ja jos otat huomioon kullanruskean kuoren, pörröisen taikinan ja sisällä paistetun hillon, sinun ei pitäisi edes ajatella sitä kahdesti. Kannattaa vain laittaa ruokaa. Kaikki ruoanlaiton salaisuudet ovat itse reseptin sisällä, mukaan lukien taikinan valmistuksen ja piirakoiden paistamisen ominaisuudet.

Kypsennysaika: 180 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 10-15.

Ainesosat:

• Maito - 400 ml.
• Hiiva - 2 tl.
• Vehnäjauho - 800-1000 gr.
• Kasviöljy - 60 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 120-140 gr.
• Vanilja - maun mukaan.
• Hillo - 1000 gr.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna maito kevyesti enintään 30 asteeseen. Liuota sitten siihen kaksi teelusikallista hiivaa ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Sekoita sisältö hyvin ja vasta 5-10 minuutin kuluttua vatkaa kananmunat maitoon, kaada kasviöljyä ja lisää joukkoon irtoaineet, kuten suola, sokeri, vanilja.

2. Siivilöi vehnäjauhot maitoseokseen annoksittain ja vaivaa melko joustavaa, osittain tasaista taikinaa.

3. Kun olet onnistunut muodostamaan taikinasta hyvän pallon, siirrä se melko syvälle kattilaan, peitä kannella ja lähetä se nostattavaksi sammutettuun uuniin esilämmitettynä 40 asteeseen. Tässä vaiheessa voit unohtaa taikinan noin 90-120 minuutiksi.

4.Ota sillä välin hillo jääkaapista, laita sivuun tarvitsemamme määrä ja anna seistä huoneenlämmössä. Näin se on paljon mukavampaa levittää piirakkaiden joukkoon.

5. Kun määritetty aika on kulunut, tarkista taikinan kunto ja ota se pois uunista. Jaa kokkare etukäteen jauhoilla ripotellulle työtasolle noin 60-70 gramman painoisiksi palloiksi. Sitten rullaamme jokaisen pallon niin, että saamme pitkänomaisen soikean. Toiseen päähän laitamme hilloa ja käärimme sen keskelle asti, ja toisessa päässä teemme pieniä leikkauksia, jotka eivät yletä reunaan.

6. Peitä siis hilloosa, jossa on leikkauksia ja taita reunat pohjan alle. Tällä periaatteella annamme piirakoille halutun muodon. Aseta piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ja viimeiset silaukset jäävät piirakoille. Levitä vatkattu kananmuna valmisteiden päälle ja laita ne uudelleen 40 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

7. Kuumenna sitten uuni uudelleen, mutta 180 asteeseen ja paista paloja vähintään 20 minuuttia. Tämän ajan pitäisi riittää piirakkojen ruskistumiseen. Ennen kuin tarjoat ne teetä varten, anna niiden jäähtyä hieman. Tämä päättää ruoanlaittoprosessin!

Toivotamme hyvää ruokahalua!