Kotitekoinen 4 juustopizza

Pizza ”4 juustoa” kuuluu ns. valkoisen pizzan tyyppiin (pizza Bianca), ts. se ei sisällä useimmille pizzoille perinteistä tomaattikastiketta ja tomaatteja. Tärkeintä tässä ovat juustot, tai pikemminkin niiden yhdistelmä. Pizzan perinteinen koostumus on neljä juustoa: pehmeä juusto (Mozzarella), kova juusto (Parmesan), aromaattinen maustejuusto (Emmental) ja sinihomejuusto (Gorgonzola).

Kuinka paistaa 4 juustopizzaa uunissa?

Tärkeimmät edellytykset herkullisen "Four Cheese" pizzan valmistamiselle ovat oikea taikinan vaivaaminen ja herkulliset korkealaatuiset juustot, joiden tulee olla erilaisia ​​​​makultaan ja koostumukseltaan. Vaivaa taikina kuivahiivalla lisäämällä hunajaa ja oliiviöljyä. Valitsemme juustot luokkaan, joka vastaa alkuperäistä: pehmeä, sininen, kova ja aromaattinen.

1. 
   Kuinka leipoa 4 juustopizza kotona? Ensin sinun täytyy vaivata pizzataikina.Tämä tehdään kätevästi monitoimikoneella, jossa on erityinen taikinakiinnike. Kaada laitteen kulhoon 250 g siivilän läpi seulottua vehnäjauhoa ja lisää siihen kuivahiiva. Sekoita kaikki.
2. 
   Liuota nestemäinen hunaja kuumaan veteen ja kaada kulhoon jauhojen kanssa. Kaada sitten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, suola ja vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan.
3. 
   Ripottele työtaso jauhoilla ja siirrä taikina kulhosta sen päälle. Jatka vaivaamista käsin vielä 5-7 minuuttia, kunnes taikina lakkaa tarttumasta kämmeniisi.
4. 
   Kääri sitten taikina pullaksi ja laita se voideltuun erilliseen kulhoon. Liota pyyhe kuumassa vedessä, väännä se hyvin ulos ja peitä kulho taikinalla. Laita taikina lämpimään paikkaan 15 minuutiksi, kunnes se kohoaa.
5. 
   Tämän ajan kuluttua leikkaa taikina kahtia (sitä tulee 2 pizzaa) ja rullaa toinen osa ohueksi kerrokseksi.
6. 
   Käännä uunipelti toiselle puolelle, voitele se öljyllä ja laita varovasti kaulittu taikinakerros sen päälle.
7. 
   Jauha Tilsister (kova juusto) ja Mozzarella erikseen karkealla raastimella.
8. 
   Levitä tasainen kerros murskattua mozzarellaa taikinalevylle. Pilko vuohenjuusto ja Gorgonzola pieniksi paloiksi käsin ja aseta ne mozzarellan päälle. Ripottele sitten pizzalle tasaisesti raastettua kovaa juustoa ja kaada päälle jäljellä oleva öljy. Laita timjami juuston päälle.
9. 
   Kuumenna uuni etukäteen 200 asteeseen ja paista juustopizzaa siinä 15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen 4 juuston ohutkuorinen pizza

"Four Cheese" pizzan ohut taikina vaivataan italialaisten reseptien mukaan ja sisältää korkealaatuista vehnäjauhoa, kuivahiivaa, suolaa ja vettä.Tähän pizzaan ei lisätä tomaattikastiketta, vaan oliiviöljyä, johon on sekoitettu yrttejä. Klassisen juustosarjan sijaan voit käyttää muita edullisempia, mutta niiden yhdistelmän tulee olla pehmeää, kovaa, aromaattista ja sinistä.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 160 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Suola - 5 gr.
• kuivahiiva - 1,2 g.

Täytteeksi:

• "Mozzarella" - 120 gr.
• "Parmesan" - 120 gr.
• "Emental" - 120 gr.
• "Gorgonzola" - 120 gr.
• Oliiviöljy - 15 gr.
• Mausteiset yrtit - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Jauha pizzaan valitut juustot ja laita ne eri astioihin. Sekoita oliiviöljy yrtteihin.

2. Kuumenna vettä hieman, liuota kuivahiiva siihen ja anna sen aktivoitua muutama minuutti.

3. Kaada reseptin mukainen määrä vehnäjauhoja taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon paksun siivilän läpi ja kaada siihen annoksittain liuennut hiiva.

4. Sekoita taikina samanaikaisesti lastalla tasaiseksi ja ilman paakkuja. Lisää sitten suola taikinaan. Kääri seuraavaksi taikina pullaksi, peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, kunnes taikina kohoaa ja tilavuudeltaan kaksinkertaistuu.

5. Kääri taikina jauhoissa puolen tunnin kuluttua ja kauli se ohueksi levyksi.

6. Siirrä kaulittu taikina varovasti uunipellille tai laita pyöreään uunivuokaan. Voitele se valmistetulla mausteisella öljyllä.

7. Sitten jaamme taikinalevyn neljään identtiseen osaan, jotta juustot asetetaan niiden päälle erikseen.

8. Aseta neljä juustoraastetta erikseen jokaiseen osaan.

9. Paista "4 cheese" -pizzaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.Tarjoile valmis ruoka heti pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kotitekoinen 4 juustopizza lehtitaikinalla

Nelijuustopizza lehtitaikinalla ei ole klassikko, mutta se on herkullinen kotitekoinen ja nopea versio juustopizzasta, varsinkin kun ei ole aikaa tai halua tehdä hiivataikinaa. Vaikka juustopizza on valkoinen versio, lisäämme tähän kotitekoiseen ruokaan ketsuppia ja tomaattia ja käytämme klassista juustosarjaa - neljää erilaista juustoa. Pizzassa käytämme hiivatonta lehtitaikinaa.

Kokkausaika: 50 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 1 kerros.
• Juusto "Adygei" - 150 gr.
• Juusto "Poshekhonsky" - 100 gr.
• "hollantilainen" juusto - 100 gr.
• "Tilsiter" - 100 gr.
• Ketsuppi - 3 rkl.
• Tomaatit - 1 kpl. (maku).
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sulata lehtitaikina etukäteen kotilämmössä. Rullaa se sitten jauhotetulle leivinpaperille auki, rullaa se kaulimella ohueksi kerrokseksi ja laita varovasti pellille.

2. Levitä ohut kerros ketsuppia tälle kerrokselle silikoniharjalla.

3. Jauha Adyghe-juusto karkealla raastimella ja levitä se tasaisesti taikinan päälle. Ripottele juustoon hieman suolaa ja laita sen päälle ohuiksi viipaleiksi leikattu tomaatti (valinnainen). Laita tämä pizzapohja 180°C:een esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

4. Silppua tänä aikana kolme erilaista kovaa juustoa hienolla raastimella ja sekoita ne erillisessä kulhossa. Ota paistettu pizza uunista ja levitä sen päälle tasaisesti juustoraaste.

5. Ripottele sitten pizzaan italialaisia ​​yrttejä ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.Sammuta uuni ja anna pizzan jäähtyä vielä 5-10 minuuttia.

6. Ilmava ja pehmeä "4 juusto" -pizza lehtitaikinalla on valmis. Pidät sen epätavallisesta mausta. Voit leikata osiin ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Nopea 4 juustopizza paistinpannulla 10 minuutissa

Maukas, onnistunut ja nopea versio "Four Cheese" pizzasta on keittää se paistinpannulla. Tässä reseptissä sinua pyydetään vaivaamaan taikina käyttämällä täysjyväjauhoja, oliiviöljyä ja keltuaista, mikä on myös ruokavaliovaihtoehto. Käytämme mozzarellajuustoa, fetajuustoa, kovaa juustoa ja raejuustoa. Täydennetään pizzaa tomaateilla, vaikka tämä ei vastaa klassikoita, siitä tulee herkullista.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Testiä varten:

• täysjyväjauhot - 100 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Vesi - 40 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täytteeksi:

• "Mozzarella" - 70 gr.
• Kova juusto - 70 gr.
• Juustojuusto - 70 gr.
• Tarjoiluun tuorejuustoa - maun mukaan.
• raastetut tomaatit - 50 gr.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Basilika - tarjoiluun.
• Kirsikkatomaatit - tarjoiluun.
• Tomaatit - 1 kpl. (maku).
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada täysjyväjauhot kulhoon taikinan vaivaamista varten. Lisää ripaus suolaa, yksi keltuainen ja kaada lusikallinen oliiviöljyä. Sekoita sitten nämä ainekset hyvin lusikalla.

2. Kaada seuraavaksi asteittain vettä tähän massaan ja vaivaa taikinaa kädelläsi niin, että siitä tulee joustavaa eikä se tartu kämmeniisi, koska veden määrä riippuu jauhojen laadusta ja määritä sen määrä jauhojen perusteella. taikinan kunto. Vaivaa taikina pöydän työtasolle ja pyörittele pullaksi.

3.Pizzan paistamiseksi ota halkaisijaltaan 23 cm paistinpannu ja voitele se öljyllä.

4. Kauli taikinaa hieman kaulimella, laita se paistinpannulle ja levitä käsin niin, että saat matalat reunat reunaan.

5. Levitä kerros soseutettuja tomaatteja, joihin on sekoitettu suolaa, sokeria ja mustapippuria. Lisää sitten mozzarellapalat. Murenna juusto niiden väliin. Ripottele italialaisia ​​yrttejä juuston päälle.

6. Leikkaa tuore tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne juustokerroksen päälle.

7. Leikkaa kovaa juustoa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne tomaattien päälle. Laita pizzapannu miedolle lämmölle ja paista kannen ollessa kiinni 10–15 minuuttia.

8. Siirrä valmistettu Four Cheese pizza varovasti tasaiselle lautaselle. Lusikoi tuorejuusto sen päälle lusikalla. Koristele astia basilikanlehdillä ja kirsikkatomaateilla ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti "4 juustoa" pizzaan päärynällä

4 juuston pizza on valkoinen pizzavaihtoehto, koska se ei sisällä tomaatteja tai tomaattikastiketta. Sitä täydennetään usein perusjuustojen lisäksi hedelmillä, pähkinöillä ja muilla kastikkeilla. Juustopizzan valmistus päärynällä. Reseptissä on vaihtoehtona kaksi juustotyyppiä, loput voit lisätä oman harkintasi mukaan, vain niin, että niillä on erilaisia ​​makuja. Tämä resepti on yksinkertainen ja voit valmistaa pizzaa myös ilman kallista juustoa.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Valmis hiivaton pizzataikina – 1 pakkaus.
• Sipuli - 1 kpl.
• Makea päärynä - 2 kpl.
• Maasdam-juusto - 100 gr.
• parmesaanijuusto - 100 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Sulata pizzataikinapakkaus etukäteen huoneenlämmössä. Kauli sitten taikina uunipellin tai uunivuokasi koon mukaan ja aseta kaulittu levy sille.

2. Levitä sitten arkki oliiviöljyllä silikoniharjalla.

3. Pese päärynät ja leikkaa ne siivuiksi poistamatta kuorta. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi. Jauha valitut juustot karkealla raastimella.

4. Aseta raastettu Maasdam-juusto taikinan päälle ensimmäiseen tasaiseen kerrokseen. Aseta päärynäviipaleet sen päälle ja peitä ne sipulirenkailla.

5. Ripottele sitten pizzaan raastettua parmesaania ja italialaisia ​​yrttejä.

6. Laita uunipelti pizzan kanssa esilämmitettyyn uuniin 200°C. Jos sinulla on sähköuuni, kytke alempi ja ylälämmitys päälle ilman kiertoilmaa.

7. Paista pizzaa 15–20 minuuttia, mutta noudata taikinapakkauksessa ilmoitettua aikaa. Keitä pizzaa, kunnes juusto on sulanut ja kuori on pehmeää pinnalta.

8. Juustopizza päärynällä on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään.

Hyvää ruokahalua!