Pepperoni pitsa

Monet eivät tiedä, että Pepperoni-pizza on saanut nimensä pääainesosan - mausteisen hienorakeisen salamimakkaran - takia. Tämän aromaattisen ruokalajin suosio on levinnyt kaikkialle maailmaan ja tällainen pizza voidaan valmistaa helposti kotona ilman paljon aikaa ja vaivaa.

Klassinen resepti pepperonipizzalle uunissa

Erittäin maukas ja nopea pizza, joka on valmistettu minimimäärästä aineksia: salamia, mozzarellajuustoa ja tomaattipyrettä. Voit nauttia tästä ruoasta paitsi kahvilassa, koska ohut rapea taikina on erittäin helppo valmistaa, jopa aloitteleva kokki käsittelee sitä.

1. 
   Aloitamme kypsennyksen valmistamalla taikina. Tätä varten meidän on yhdistettävä seulotut jauhot, suola, rakesokeri ja pikahiiva syvälle lautaselle. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti.
2. 
   Lisää lämmintä vettä.
3. 
   Sekoita seosta hieman ja lisää tarvittava määrä oliiviöljyä.
4. 
   Vaivaa taikina käsin pehmeäksi, taipuisaksi taikinaksi ja muotoile palloksi. Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan tunniksi.
5. 
   50-60 minuutin kuluttua taikina kasvoi useita kertoja, hiiva alkoi toimia.
6. 
   Valmista kastike. Leikkaamme tomaatit tyvestä ja kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä 6-7 minuuttia, lämpökäsittelyn ansiosta tomaattien kuori irtoaa helposti, mitä tarvitsemme.
7. 
   Poista pehmennyt kuori ja soseuta vihannekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
8. 
   Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa oliiviöljy ja kaada joukkoon tomaattimassa; maun saamiseksi lisää kuivattuja yrttejä - oreganoa ja basilikaa, puristettua valkosipulia ja lusikallista tomaattipyreetä.
9. 
   Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 8-10 minuuttia (kunnes ylimääräinen neste on haihtunut) ja lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan ennen liedeltä nostamista.
10. 
    Kun työstämme tomaatteja, taikina oli kypsä. Halkaisimme sen ohueksi pyöreäksi kerrokseksi ja asetamme sen leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla leivontaa varten.
11. 
    Voitele pohja reilusti jäähtyneellä tomaattikastikkeella jättäen vain sivut "puhtaiksi".
12. 
    Levitä raastettu mozzarella tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.
13. 
    Leikkaamme makkaran ohuiksi viipaleiksi ja järjestämme sen symmetrisesti koko työkappaleen halkaisijalle. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 15-20 minuuttia tehosta riippuen.
14. 
    Leikkaa valmis pizza samankokoisiksi paloiksi ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Nopea pepperoniresepti paistinpannulla 5 minuutissa

Paistinpannussa kypsennetty mehukas, aromaattinen pizza on jokaisen kotiäidin pelastus. Salamimakkaraa, juustoa ja yrttejä, kaikki maustettuna italialaisilla yrteillä ja koristeltu tuoreilla yrteillä.Voiko mikään olla maukkaampaa?

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• sooda - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 7 rkl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Makkara - 150 gr.
• Juusto - 150 gr.
• mozzarella - 4-5 kpl.
• Persilja - maun mukaan.
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina. Sekoita syvässä lautasessa yksi kananmuna ja ripaus suolaa ja soodaa - vatkaa.

Vaihe 2. Kaada puoli lasillista kefiiriä (mikä tahansa rasvapitoisuus) munaseokseen.

Vaihe 3. Lisää 7 ​​ruokalusikallista jauhoja.

Vaihe 4. Sekoita ja kaada loput kefiristä - sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen paksu koostumus.

Vaihe 5. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kaada saatu taikina varovasti levittämällä se pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 6. 2-3 minuutin kuluttua. Kun pohja on jähmettynyt, lisää herkullinen täyte: ohuet salamiviipaleet, hienonnettu tomaatti, karkea juusto ja muutama pallo tuoretta mozzarellaa.

Vaihe 7. Kypsennä pizzaa miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 8-10 minuuttia.

Vaihe 8. Poista aromaattinen astia varovasti paistinpannusta, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pepperoni taikinaan ilman hiivaa kotona

Universaali ja nopea ruokalaji - kotitekoinen pepperoni rapealla ohuella taikinalla ja runsaasti herkullisia täytteitä. Pizza on erittäin helppo valmistaa, koska hiivattoman taikinan ei tarvitse "levätä" ja "kasvaaa", ja tämä säästää paljon aikaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Voi - 150 gr.
• Jauhot - 500 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Kova juusto - 70-100 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Oliivit - 10-15 kpl.
• Salami - 120 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina syvässä astiassa yhdistämällä jauhot, sulatettu voi, 100 millilitraa vettä ja vähän suolaa, kidesokeria - vaivaa ja laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.

Vaihe 2. Kauli hieman jäähtynyt taikina ohueksi kerrokseksi ja aseta se uunipellille.

Vaihe 3. Voitele pohja reilusti tomaattipastalla (voidaan korvata ketsuppilla) ja ripottele päälle hienoksi raastettua kovaa juustoa (käytä ¾ kokonaismäärästä).

Vaihe 4. Aseta täyte juuston päälle: makkaraviipaleet, tomaattiviipaleet, oliivit (oliiveja haluttaessa). Laita teelusikallinen sulatejuustoa jokaisen tomaattipalan päälle.

Vaihe 5. Lisää päälle kovaa juustoa ja asettele paprikat kauniisti ohuiksi renkaiksi leikattuna. Aseta työkappale uuniin ja kypsennä 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 6. Kun pizza on ruskistunut ja juusto sulanut, ota se pois, leikkaa se ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen pepperonipizza ohuella kuorella

Täydellisen Pepperoni-pizzan resepti ei eroa ravintolaversiosta. Ruokalaji on helppo ja yksinkertainen valmistaa kotona saatavilla olevista aineksista, ja lopputulos yllättää sinut iloisesti, sillä ohut taikina mehukkaalla täytteellä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kokkausaika – 1 tunti 5 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Testiä varten:
• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kivennäisvesi - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Hiiva (kuiva) - 5 gr.
• Kidesokeri - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Täytteeksi:
• Salami - 200 gr.
• mozzarellajuusto - 200 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Basilika (tuore) - 1 oksa.
• Tuore timjami - 1 oksa.
• Rucola - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet: leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi, mittaa tarvittava määrä irtoaineita.

Vaihe 2. Sekoita syvässä kulhossa seulotut jauhot, yksi muna, oliiviöljy, suola, rakesokeri ja 5 grammaa kuivahiivaa.

Vaihe 3. Kaada joukkoon yksi lasillinen kivennäisvettä ja vaivaa notkeaksi taikinaksi. Peitä kelmulla ja laita lämpimään, ilmanvaihtoon 20-25 minuutiksi.

Vaihe 4. Ota täytettä varten kaksi keskikokoista tomaattia, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja poista ohut kuori helposti.

Vaihe 5. Aseta kuoritut tomaatit, valkosipulinkynsi ja basilikan oksa tehosekoittimen kulhoon ja jauha tasaiseksi.

Vaihe 6. Lisää soseeseen suola, jauhettu mustapippuri ja oksa timjamia ja sekoita hyvin.

Vaihe 7. Kauli kohonnut taikina jauhotetulla alustalla ja kauli ohueksi pyöreäksi kerrokseksi, sivele pinta aromaattisella tomaatti-yrttikastikkeella.

Vaihe 8. Ripottele pohjalle juustoraastetta ja asettele päälle kauniisti salamiviipaleet.

Vaihe 9. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuuttia. Poista, koristele tuoreella rucolalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pepperoni pizza sienillä

Ohut rapea taikinapohjainen täyteläinen pizza, jossa mausteinen makkara, paljon juustoa ja sieniä. Voit valmistaa tällaisen ruuan omassa keittiössäsi etkä käytä siihen paljon aikaa ja vaivaa, koska reseptissä käytetään valmista taikinaa, ja meidän tarvitsee vain valmistaa täyte ja paistaa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8-10.

Ainesosat:

• Hiivataikina - 400 gr.
• Ketsuppi - 4-5 rkl.
• Maissijauho - 20 gr.
• Herkkusienet (tuoreet) - 400 gr.
• Salamimakkara - 100 gr.
• mozzarellajuusto - 250 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Mausteet pizzaan - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet.

Vaihe 2. Pese herkkusienet perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 3. Leikkaa mausteinen pepperoni mahdollisimman ohuiksi paloiksi. Jotta yhden paino ei ylitä 1-2 grammaa.

Vaihe 4. Laita sienet mikroaaltouuniin 1 minuutiksi ja valuta sitten syntynyt neste - emme tarvitse sitä.

Vaihe 5. Voitele kätesi kasviöljyllä ja siirrä taikina varovasti uunipellille ripottelemalla sitä pienellä kourallisella maissijauhoja. Tasoita pohja, muotoile sivut ja lävistä haarukalla 20-30 paikasta paremman paiston saavuttamiseksi. Voitele taikina seuraavaksi ketsuppilla ja ripottele päälle suosikkimausteitasi.

Vaihe 6. Aseta ensimmäiseen kerrokseen kuivatut ja hienonnetut herkkusienet ja päälle hienoimmalla raastimella raastettua juustoa.

Vaihe 7. Aseta salamiviipaleet tiukasti, suoraan päällekkäin, mozzarellan päälle.

Vaihe 8. Kuumenna uuni 250 asteeseen ja lähetä työkappaleemme paistamaan 10-12 minuuttia.

Vaihe 9. Poista ajan kuluttua varovasti, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!