Katkarapupizza - 6 herkullista reseptiä

Katkarapupizza on hyvä vaihtoehto pizzalle lihan ja makkaran kanssa, ja reseptin voi valita mieleisekseen. Kotitekoisen pizzan leivontaan sopii mikä tahansa taikina, vain ohut, mutta jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, voit käyttää valmista taikinaa. Katkaravut valitaan kuorittuina ja suurina. Pizza paistetaan uunissa 180 asteessa.

Kotitekoinen katkarapupizza uunissa

Kotona uunissa kypsennetyn katkarapupizzan maku määräytyy suurelta osin näiden merenelävien laadusta; on parempi valita kuningaskatkarapu. Tässä reseptissä valmistamme pizzan käyttämällä hiivataikinaa, joka on mureampaa. Lisäämme täytteeseen mozzarellajuustoa ja kapriksia, voitelussa käytämme erikoispizzakastiketta.

1. 
   Taikinan vaivaamiseksi sekoita erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet (siivilöidyt jauhot, suola, kuivahiiva), kaada niihin 200-250 ml puhdasta vettä ja oliiviöljyä. Vaivaa taikina käsin hyvin tasaiseksi ja joustavaksi. Taikina ei saa olla tiukkaa.Kauli vaivattu taikina pölliksi, peitä kalvolla ja aseta minne tahansa 50 minuutiksi.
2. 
   Tänä aikana, kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, vaivaa sitä hiilidioksidin poistamiseksi.
3. 
   Uudelleen kohoamisen jälkeen vaivaa taikina uudelleen ja kauli se ohueksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 1 cm, valitun uunivuoan koon mukaan. Peitä taikina tasaisesti ohuella pizzakastikkeella.
4. 
   Jauha mozzarella karkealla raastimella ja levitä tasaisesti kastikkeen päälle niin, että katkaravut näkyvät selvästi juuston taustalla, mikä on herkullisempaa.
5. 
   Laita kuoritut jättikatkaravut juuston päälle, voit lisätä määrää. Laita kaprikset tai muut valitsemasi ainekset katkarapujen väliin.
6. 
   Kuumenna uuni vähintään 220-250 asteeseen ja paista pizzaa 10 minuuttia (keskimäärin). Tarjoa kotona valmistettuna ja uunissa kuumana katkarapupizza. Hyvää ruokahalua!

Pizza katkarapuilla ja ananaksella

Mahdollisuus valmistaa pizzaa katkarapuilla ja ananaksilla kuuluu "fuusio"-tyyliin, jossa mereneläviä yhdistetään ananaksiin. Nämä ainesosat yhdistyvät hyvin, ja tuloksena on yksi erittäin harmoninen maku, vain tuotteiden tulee olla korkealaatuisia. Tässä reseptissä otamme pizzan pohjaksi valmiin happamattoman hiivataikinan ja ilmoitetusta ainesmäärästä saat yhden ison pizzan koko perheelle.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Sipuli - 1 kpl.
• Chili - ¼ kpl.
• Hiivataikina - 850 gr.
• Kuiva basilika - 1 tl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Katkarapu - 250 gr.
• Tomaatit - 100 gr.
• Sinisimpukat (valinnainen) - 100 gr.
• Jogurtti - 2 rkl.
• Ananakset - 100 gr.
• Tomaattikastike - 3 rkl.
• Sitruunamehu - ½ tl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki ainekset reseptin mukaan. Täytä pakastetut katkaravut simpukoilla lämpimällä vedellä 10 minuutin ajan ja kuori ne sitten.

Vaihe 2. Siirrä merenelävät erilliseen kulhoon, lisää sitruunamehu ja sekoita.

Vaihe 3: Kuori vihannekset. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Hienonna valkosipuli ja kuuma paprika veitsellä hienoksi.

Vaihe 4. Kauli valmis hiivataikina jauhotetulla työtasolla ohueksi kerrokseksi uunivuoan koon mukaan.

Vaihe 5. Voitele muotti tai leivinpelti kevyesti öljyllä ja laita kerros taikinaa sen päälle muodostaen matalat reunat reunaa pitkin.

Vaihe 6. Pistele taikinaa haarukalla, jotta se ei turpoaisi paistamisen aikana.

Vaihe 7. Levitä ohut kerros tomaattikastiketta taikinan päälle ja ripottele päälle kuivaa basilikaa ja hienonnettua valkosipulia ja kuumaa pippuria.

Vaihe 8. Ripottele sitten taikinaan tasaisesti puolet kovasta juustosta, joka on raastettu keskikokoisella raastimella.

Vaihe 9. Aseta sipulin puolikkaat juuston päälle.

Vaihe 10: Peitä pizza hienonnetuilla tomaateilla.

Vaihe 11. Levitä valmistetut katkaravut ja simpukat tasaisesti tomaattien väliin.

Vaihe 12. Leikkaa ananassäilykkeet pieniksi paloiksi ja täytä niillä kaikki tyhjät tilat pizzan pinnalla.

Vaihe 13. Kaada sitten jogurtti kaikkien ainesten päälle ja ripottele päälle loput juustosta.

Vaihe 14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista pizzaa 20-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikinan reunat ovat kullanruskeita.

Vaihe 15. Poista kypsennetty pizza uunista.

Vaihe 16. Siirrä se varovasti, leikkaamalla se kahtia, leivinpelliltä puisille leikkuulaudoille.

Vaihe 17Voit tarjoilla valmistetun pizzan katkarapujen ja ananasten kanssa pöydässä leikkaamalla sen osiin. Hyvää ruokahalua!

Pizza katkarapuilla, juustolla ja tomaateilla

Meren antimien ystäville pizza katkarapuilla, juustolla ja tomaateilla on hyvä vaihtoehto. Tomaatit ja juusto ovat pakollisia ainesosia jokaisessa pizzassa millä tahansa täytteellä. Tässä reseptissä käytämme täytteenä pakastekatkarapuja ja täydennämme pizzan makua marinoiduilla sienillä. Katkarapupizzan pohjana on lehtitaikina.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Pakastettu hiivataikina - 300 gr.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Keitetyt-pakastetut katkaravut - 200 gr.
• Marinoidut sienet - 500 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kova juusto - 150 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki pizzan ainekset.

Vaihe 2. Kaada keitetyt pakastetut katkaravut erilliseen kulhoon lämpimän veden kanssa sulamaan; niitä ei tarvitse keittää.

Vaihe 3. Puhdista ne sitten perusteellisesti poistamalla päät kuorineen.

Vaihe 4. Aseta kaikki marinoidut sienet siivilään marinadin poistamiseksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Paista viipaloidut sienet kevyesti ruskeiksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 6. Sulata taikina etukäteen huoneenlämmössä. Kauli se yhteen suuntaan uunivuoan koon mukaan. Voitele uunipelti kevyesti öljyllä ja siirrä kaulittu taikina varovasti siihen.

Vaihe 7. Levitä sitten taikina reilusti ja tasaisesti ketsuppilla.

Vaihe 8. Aseta paistetut sienet ketsuppin päälle.

Vaihe 9. Aseta valmistetut katkaravut sienien väliin.

Vaihe 10Laita viipaloitu tomaatti seuraavaan kerrokseen, käytä vain mehevää tomaattia, jotta viipaleet säilyttävät muotonsa paistaessa.

Vaihe 11. Ripottele pizzaan raastettua kovaa juustoa ja mahdollisia hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 12. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista pizzaa 25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikinan reunat ovat kullanruskeita. Leikkaa valmis pizza katkarapuilla, juustolla ja tomaateilla annoksiksi ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pizza katkarapuilla ja punaisella kalalla

Katkarapujen ja punaisten kalojen pizzaversiosta ei pidä vain merenelävien ystävät, koska se erottuu herkästä koostumuksestaan ​​​​ja katkarapujen ja punaisen kalan tandemin erityisestä mausta, joka ei vaadi ylimääräistä maustetta. Pizzataikina valmistetaan vain happamattomasta taikinasta käyttäen jauhoja, vettä, oliiviöljyä ja kuivahiivaa, jotta siitä tulee rapeaa paistaessaan. Täytettä täydentää pehmeä "Mozzarella" kovien juustojen sijaan. Tässä reseptissä täydennämme pizzaa paprikoilla, oliiveilla ja basilikalla.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 250 gr.
• Vesi - 120 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Kuivahiiva - teelusikallisen kärjessä.

Täytteeksi:

• Katkarapu - 10 kpl.
• Lohi-/taimenviipaleet – 8 kpl.
• Paprika - 1/4 kpl.
• mozzarella - 50 gr.
• Mustat oliivit - 7 kpl.
• Tomaattikastike - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Basilika/oregano - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vaivaa pizzataikina etukäteen reseptissä määritellyllä ainemäärällä ja yleisten vaivaamissääntöjen mukaisesti. Laita uuni heti 250 asteeseen. Kauli valmis taikina ohueksi litteäksi kakuksi ja laita voideltuun pizzavuokaan.Voitele taikina tomaattikastikkeella.

Vaihe 2. Pirskota päälle oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa ja lisää kuivattua basilikaa/oreganoa.

Vaihe 3. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi ja levitä pizzan pinnalle.

Vaihe 4. Leikkaa punainen kala samoiksi viipaleiksi ja aseta juustopalojen väliin.

Vaihe 5. Sulata katkaravut vedessä etukäteen, kuori, leikkaa pitkittäissuuntaisiksi puoliksi ja aseta tasaisesti muiden ainesten päälle.

Vaihe 6. Koristele pizza paprikanauhalla ja mustien oliivien ympyröillä.

Vaihe 7. Paista pizzaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Tarjoile valmistettu pizza kuumana katkarapujen ja punaisen kalan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pizza katkarapuilla ja kalmarilla

Meren antimetpizza on herkullinen ja helppo vaihtoehto tämän suositun ruokalajin laajasta valikoimasta. Merenelävien sarja voi olla mitä tahansa; tässä reseptissä valmistamme pizzaa katkarapuilla ja kalmarilla. Näiden tuotteiden laatu on tärkeä: kalmarin lihan valkoinen väri ja katkarapujen joustava läpikuultava kuori, niin pizzasta tulee todella maukasta. Paistamme pizzaa valmiista taikinasta, joka on nopeampi, mutta voit vaivata sen itse millä tahansa reseptillä.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kalmari - 200 gr.
• Katkarapu - 200 gr.
• Pizzataikina - 500 gr.
• Tomaatit - 500 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki pizzan ainekset reseptin mukaan. Huuhtele tomaatit. Leikkaa niistä puolet ohuiksi ympyröiksi ja jauha puolet tehosekoittimessa tahnaksi. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä.Pese vihreät, kuivaa lautasliinalla ja hienonna. Puhdista sulatetut katkaravut ja kalmari, leikkaa kalmariliha ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 2. Kauli valmis pizzataikina ohueksi kerrokseksi, jonka halkaisija on enintään 30 cm. Siirrä se varovasti voideltuun uunipellille.

Vaihe 3. Voitele taikina valmiilla tomaattipastalla. Laita viipaloitu tomaatti sen päälle. Asettele kalmari- ja katkaravurenkaat kauniisti ja tasaisesti tomaattien päälle. Ripottele pizzaan hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mustapippuria ja lorauta päälle oliiviöljyä. Laita päälle vihreitä.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista pizzaa 20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Leikkaa valmis pizza katkarapuilla ja kalmarilla paloiksi ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pizza katkarapuilla ja simpukoilla

Katkarapujen ja simpukoiden pizzalla on erityinen maku, se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja se on sinun versiosi tästä ruuasta merenelävien kera. Tämän pizzan tärkein makuominaisuus on juustokastike, joka sopii paremmin katkarapujen ja simpukoiden kanssa kuin tomaattikastike. Tässä reseptissä otamme valmiin hiivataikinan, mutta haluttaessa ja riittävästi aikaa taikina voidaan vaivata omin käsin minkä tahansa reseptin mukaan. Marinoi merenelävät sitruuna-soijakastikkeessa.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Pakastetut katkaravut - 200 gr.
• Pakastetut simpukat - 200 gr.
• Hiivapizzataikina - 200 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• juustoraaste - 100 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• Kova juusto - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan kaikki pizzan ainekset.Sulata katkaravut ja simpukat vedessä huoneenlämmössä tai pakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele sulatetut merenelävät, laita erilliseen kulhoon, kaada joukkoon soijakastike ja sitruunamehu, sekoita ja anna marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 3. Kauli valmis hiivataikina ohueksi litteäksi kakuksi ja laita se varovasti leivinpaperille. Sekoita kastiketta varten majoneesi ja tuorejuusto hyvin ja levitä saatu seos kaulitun taikinan päälle.

Vaihe 4: Levitä sitten marinoidut katkaravut ja simpukat tasaisesti taikinan päälle.

Vaihe 5. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja aseta äyriäisten päälle. Ripottele pizza raastetulla kovajuustolla.

Vaihe 6. Peitä sitten nämä ainekset ohuella majoneesiverkolla. Laita uuni päälle 220°C.

Vaihe 7: Paista pizzaa 7-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja taikinan reunat ovat kullanruskeita.

Vaihe 8. Tarjoile valmistettu pizza katkarapujen ja simpukoiden kanssa kuumana. Hyvää ruokahalua!