Naudan pilafi kattilassa

Naudanlihapilafi kattilassa on herkullinen tapa valmistaa kuuluisa itämainen ruokalaji. Tämä vaihtoehto tekee ruoasta uskomattoman tyydyttävän, maultaan kirkkaan ja aromaattisen. Käytä tätä ideaa perheen lounaalle tai illalliselle. Valmistaudu ottamaan huomioon kulinaarisen valikoimamme todistetut vaiheittaiset reseptit.

Kuinka keittää naudanlihapilafia kattilassa liedellä

Jos et tiedä mitä valmistat perheellesi lounaaksi, käytä suositustani ja valmista kattilassa uskomattoman herkullinen naudanlihapilafi. Ruokalaji on helppo valmistaa, mutta sen maun nauttiminen edellyttää kärsivällisyyttä. Kokeile ruoanlaittoa ja läheisesi saavat unohtumattoman nautinnon.

1. 
   Kuinka keittää herkullista naudanlihapilafia kattilassa? Kuori sipulit ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla.Pese porkkanat huolellisesti ja kuori ne sitten kasviskuorimalla.
2. 
   Laita pata kohtalaiselle lämmölle ja kaada siihen tarvittava määrä kasviöljyä.
3. 
   Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi.
4. 
   Pese liha huolellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja kuivaa sitten talouspaperilla. Leikkaa valmistettu liha keskikokoisiksi paloiksi. Aseta valmis liha.
5. 
   Paista liha hyvin kaikilta puolilta välillä sekoittaen.
6. 
   Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Tähän mennessä liha on paistettu tasaisesti. Laita hienonnetut porkkanat kattilaan lihan kanssa ja paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.
7. 
   Mausta suolalla, lisää tarvittava määrä pilaf-maustetta ja jauhettua mustapippuria.
8. 
   Kaada puolet tarvittavasta määrästä juomavettä. Kuumenna zirvak kiehuvaksi. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
9. 
   Lisää sitten kumina.
10. 
    Lisää riisi.
11. 
    Levitä riisi tasaisesti koko pinnalle reikälusikalla. Laita päälle aiemmin kuorittu valkosipuli ja kuuma punainen paprika.
12. 
    Kaada jäljellä oleva määrä kuumaa juomavettä. Peitä kattila kannella, laita se miedolle lämmölle ja keitä noin 20-25 minuuttia.
13. 
    Kun aika on kulunut, tarkista pilafin valmius.
14. 
    Jos vettä on vielä jäljellä, tee puulusikalla reikiä kattilan ympyrän ympärille. Keitä pilafia, kunnes vesi on kokonaan haihtunut.
15. 
    Sammuta sitten lämpö. Peitä kattila kannella ja anna hautua 30 minuuttia.
16. 
    Poista valmiista pilafista valkosipuli ja kuuma paprika.
17. 
    Laita kuuma naudanlihapilafi varovasti lautasille, koristele halutessasi yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Naudan pilafi kattilassa tulen päällä

Ei kauan sitten minulla oli mahdollisuus kokeilla ihanaa naudanlihapilafia kattilassa tulella. Ruoasta tuli sanoinkuvaamattoman maukas ja aromaattinen. En ole koskaan kokeillut mitään tällaista. Suosittelen käyttämään tätä reseptiä ja valmistamaan tätä herkkua.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 15

Ainesosat:

• Naudanliha - 1,3 kg.
• Riisi - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Suolaa maun mukaan
• Zira - 2 tl.
• Pilafin mausteet - 2,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Juomavesi - 4 l.

Keittoprosessi:

1. Sytytä tuli etukäteen. Aseta pata tuleen ja kaada siihen tarvittava määrä kasviöljyä. Kuumenna hyvin, kunnes ilmestyy valkoista savua.

2. Pese naudanliha perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna valmistettu liha karkeaksi. Laita naudanliha luiden päälle kuumennettuun öljyyn.

3. Paista kullanruskeiksi. Poista sitten varovasti uralusikalla ja laita lautaselle.

4. Aseta liha sitten varovasti kattilaan, jotta et polta itseäsi.

5. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi, poista sitten ja aseta lautaselle.

6. Kuori sipulit, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa suuriksi renkaiksi, laita kattilaan.

7. Paista kunnes se on pehmennyt.

8. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori ne sitten kasviskuorimalla. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja laita kattilaan.

9. Suola, lisää tarvittava määrä kuminaa, pilafin mausteita ja jauhettua mustapippuria. Paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

10.Lisää sitten ruskistettu naudanliha ja naudan luut.

11. Lisää sitten päällimmäisestä kuorikerroksesta kuoritut valkosipulin päät.

12. Kaada puolet tarvittavasta määrästä juomavettä. Kuumenna zirvak kiehuvaksi. Hauduta 40-50 minuuttia kannen alla.

13. Huuhtele tarvittava määrä riisiä huolellisesti viileässä vedessä useita kertoja ja laita se sitten kattilaan. Levitä riisi tasaisesti koko pinnalle reikälusikalla. Kaada loput vedestä ja keitä pilafia kannen alla noin 40-50 minuuttia.

14. Kun aika on kulunut, haravoi riisi keskelle kasaan. Haravoi polttopuut sivuille. Keitä pilafia, kunnes vesi on kokonaan haihtunut, tarkistamalla säännöllisesti riisin valmius.

15. Kun vesi on haihtunut kokonaan, poista polttopuut kokonaan ja anna pilafin levätä 20-25 minuuttia. Tarjoile valmis naudanlihapilafi pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen Uzbekistanin naudanlihapilafi kattilassa

Haluaisin jakaa ihanan klassisen reseptin uzbekistanin naudanlihapilafiin, joka on keitetty kattilassa. Kuuman ruuan valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja tai erityisiä ainesosia. Ruoka sopii täydellisesti runsaaksi lounaaksi. Miespuolisko varmasti arvostaa sitä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Kurdyuk - 200 gr.
• Ruskea riisi - 200 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Suolaa maun mukaan
• Pilafin mausteet - 2,5 rkl.
• Barberry - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Juomavesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset klassiseen Uzbekistanin naudanlihapilafiin.

2. Pese naudanliha huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa talouspaperilla.Leikkaa valmistettu liha keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese porkkanat huolellisesti, kuori ne kasviskuorittimella ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

3. Aseta pata kohtalaiselle lämmölle. Lämmitä hyvin. Leikkaa rasvapyrstö kuutioiksi ja laita kattilaan. Paista hyvin, kunnes kaikki rasva on sulatettu.

4. Ota paistetut nakset kattilasta.

5. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeiksi.

6. Poista paistetut sipulit kattilasta.

7. Aseta valmis liha.

8. Paista hyvin välillä sekoittaen.

9. Tähän mennessä liha on paistettu tasaisesti. Laita paistetut sipulit kattilaan lihan kanssa.

10. Lisää sitten hienonnetut porkkanat ja paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi. Mausta suolalla, lisää tarvittava määrä pilaf-maustetta ja jauhettua mustapippuria.

11. Kaada tarvittava määrä juomavettä. Kuumenna zirvak kiehuvaksi.

12. Lisää kuorimaton valkosipulin pää. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

13. Huuhtele tarvittava määrä ruskeaa riisiä huolellisesti viileässä vedessä useita kertoja ja laita se sitten kattilaan ja levitä tasaisesti koko pinnalle uralusikalla. Peitä kattila kannella, laita se miedolle lämmölle ja keitä noin 35-40 minuuttia.

14. Lisää happomarja.

15. Kun aika on kulunut, tarkista pilafin valmius. Sammuta tuli. Noin 30 minuutin kuluttua sekoita pilafia varovasti lastalla.

16. Jaa kuuma klassinen uzbekistanin naudanliha lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti naudan ja lampaan pilafin kypsentämiseen kattilassa

Ehdotan valmistaa epätavallisen maukasta ja herkullista ruokaa, joka voidaan valmistaa paitsi lounaaksi tai illalliseksi, myös tarjoillaan kuumana ruokalajina perhelomille. Naudan ja lampaan pilaf on uskomattoman aromaattinen ja täydellinen makuyhdistelmä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 20

Ainekset:

• Naudanliha - 1,5 kg.
• lammas - 1,5 kg.
• Hännän rasvaa - 1 kg.
• riisi - 2 kg.
• Porkkanat - 2 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Rusinat - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Suolaa maun mukaan
• Zira - 1 kourallinen
• Pilafin mausteet - 100 gr.
• Juomavesi - 5 l.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa lammas huolellisesti, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Pese naudanliha perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna valmistettu liha karkeaksi.

3. Pese pyrstörasva huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä, kuivaa sitten talouspaperilla ja pilko karkeaksi.

4. Sytytä tuli etukäteen. Laita pata tuleen ja lisää rasvaa häntärasva. Suorita rasva ja kuumenna, kunnes esiin tulee valkoista savua. Poista rätikset varovasti kattilasta.

5. Laita lammas kattilaan luiden päälle ja paista hyvin.

6. Lisää sitten naudanliha ja paista joka puolelta.

7. Kuori sipulit, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa suuriksi renkaiksi.

8. Laita sipulit kattilaan.

9. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori ne sitten kasviskuorimalla. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

10. Aseta valmistetut porkkanat kattilaan. Paista kullanruskeiksi.

11. Valmista mausteet pilafiin.

12. Mittaa tarvittava määrä kuminaa.

13. Jauha kumina ja lisää zirvakkiin.Suola ja lisää tarvittava määrä pilaf-maustetta. Hauduta kannen alla 40 minuuttia.

14. Huuhtele tarvittava määrä riisiä huolellisesti viileässä vedessä useita kertoja ja laita se sitten kattilaan.

15. Levitä riisi tasaisesti koko pinnalle uralusikalla. Lisää sitten päällimmäisestä kuorikerroksesta kuoritut valkosipulin päät. Lisää tarvittava määrä juomavettä ja esipestyt rusinat.

16. Kuumenna kiehuvaksi. Hauduta 40-50 minuuttia kannen alla.

17. Kun aika on kulunut, haravoi riisi keskelle kasaan. Haravoi polttopuut sivuille. Keitä pilafia, kunnes vesi on kokonaan haihtunut, tarkistamalla säännöllisesti riisin valmius.

18. Kun vesi on haihtunut kokonaan, poista polttopuut kokonaan ja anna pilafin hautua 30 minuuttia. Tarjoile valmis naudan- ja lampaanlihapilafi tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää oikeaa naudanlihapilafia rusinoilla?

Suosittelen valmistamaan kattilassa uskomattoman maukkaan, aromaattisen ja kirkkaan naudanlihapilafin rusinoilla. Pilafia voidaan valmistaa paitsi lounaaksi tai illalliseksi, myös tarjoilla kuumana ruokalajina juhlapöydässä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Riisi - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Rusinat - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Juomavesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese naudanliha perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa sitten talouspaperilla. Leikkaa valmistettu liha keskikokoisiksi paloiksi.

2. Aseta pata kohtalaiselle lämmölle ja kaada siihen tarvittava määrä kasviöljyä. Lämmitä hyvin.Aseta valmis liha ja paista se hyvin välillä sekoittaen.

3. Kuori sipulit, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja hienonna terävällä veitsellä. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori ne sitten kasviskuorimalla. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

4. Tähän mennessä liha on paistettu tasaisesti. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana kattilaan lihan kanssa ja paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

5. Suola ja lisää jauhettua mustapippuria. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Huuhtele tarvittava määrä riisiä ja rusinoita huolellisesti viileässä vedessä ja laita sitten kattilaan. Lisää sitten päällimmäisestä kuorikerroksesta kuorittu valkosipulin pää.

6. Kaada tarvittava määrä kuumaa juomavettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 35-40 minuuttia.

7. Kun aika on kulunut, tarkista pilafin valmius. Sammuta tuli. Noin 10-15 minuutin kuluttua sekoita pilafia varovasti lastalla.

8. Aseta kuuma naudanlihapilaf rusinoilla lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Murskaava sbulgur-kala naudanlihalla

Suosittelen vahvasti valmistamaan herkullisen ja epätavallisen bulgur-pilafin naudanlihalla, jota voidaan tarjoilla paitsi lounaalla tai illallisella, myös kuumana ruokalajina perhejuhliin. Keittoprosessi on melko yksinkertainen. Muista valmistautua!

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Bulgur - 200 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kurkuma - maun mukaan
• Valkosipuli - 1 pää
• Suolaa maun mukaan
• Zira - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Juomavesi - 500 ml.
• Salaatille:
• Punasipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 500 gr.
• Persilja - nippu
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset naudanlihan bulgur pilafiin.

2. Pese naudanliha huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja valkosipulit ja huuhtele kylmän veden alla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pese porkkanat huolellisesti, kuori ne sitten kasviskuorittimella ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

3. Aseta pata kohtalaiselle lämmölle ja kaada siihen tarvittava määrä kasviöljyä. Lämmitä hyvin.

4. Lisää porkkanat ja sipulit, paista hyvin, kunnes ne pehmenevät.

5. Aseta valmis liha ja paista se hyvin välillä sekoittaen.

6. Kaada puolet tarvittavasta määrästä juomavettä. Hauduta 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä.

7. Lisää suola, jauhettu mustapippuri, kumina, kurkuma ja kuorittu valkosipuli. Huuhtele tarvittava määrä bulguria huolellisesti viileässä vedessä ja laita se sitten kattilaan.

8. Kaada jäljellä oleva määrä kuumaa juomavettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 20-30 minuuttia kannen alla.

9. Valmista salaatti pilafin kypsyessä. Kuori punasipuli, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

10. Kaada hienonnettu sipuli kylmällä vedellä 5-7 minuuttia, valuta sitten siivilän läpi ja anna ylimääräisen nesteen valua.

11. Huuhtele tomaatit ja persilja huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna persilja. Laita tomaatit, punasipuli ja persilja kulhoon, lisää suola ja mausta kasviöljyllä. Sekoita huolellisesti.

12. Kun aika on kulunut, tarkista pilafin valmius.Sammuta tuli. Noin 20 minuutin kuluttua sekoita pilafia varovasti lastalla.

13. Aseta kuuma bulgur pilaf naudanlihalla astian keskelle ja salaatti reunoille. Ja palvella.

Hyvää ruokahalua!