Redmond multicooker pilaf on herkullinen ja rakastettu ruokalaji, jolla on erilaisia aromeja ja makuja, mikä ei ole huonompi kuin perinteisissä paksuseinäisissä astioissa kypsennetty pilafi. Pilafin ainekset (mikä tahansa liha, pitkäjyväinen riisi ja itämaiset mausteet) ja niiden suhteet otetaan valittujen reseptien mukaan. Redmond-monikeittimessä pilafia voi keittää käyttämällä "Stewing", "Multi-cook" ja "Pilaf" -ohjelmia ja mitä tahansa niistä; ruoasta tulee aito ja erittäin mureneva.
Kanapilafia Redmond-monikeittimessä
Tässä reseptissä keitämme pilafia kanan kanssa Redmond-monikeittimessä Multicooker-ohjelmalla. Vaikka pilafin klassisissa versioissa käytetään rasvaista lihaa, ruoka osoittautuu jopa kanan kanssa melko maukkaaksi ja vähemmän kaloriksi, ja Redmondin avulla voit valmistaa pilafin nopeasti ja helposti.
- valkoinen riisi 3 monilasi
- Vesi 5 monilasi
- Kananrinta 700 (grammaa)
- Porkkana 2 (asiat)
- Sipulisipulit 2 (asiat)
- Valkosipuli 1 pää
- Kasviöljy paistamista varten
- Suola maku
- Mausteet maku
-
Pilaf Redmond-monikeittimessä on erittäin helppo valmistaa. Pese kanafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada vähän kasviöljyä Redmond-monikeittimen kulhoon ja käynnistä "Paistaminen" oletusajaksi (15 minuuttia).Siirrä hienonnettu filee kuumaan öljyyn ja paista. -
Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Lisää 15 minuutin kuluttua paistettuun broilerin fileeseen paloitellut kasvikset ja jatka paistamista saman verran. -
Huuhtele riisi useita kertoja, kuten tavallinen pilaf. Laita tasaiseksi kerrokseksi paistettujen fileiden päälle vihannesten kanssa, lisää suola ja mahdolliset mausteet pilafia varten. Kaada sitten varovasti tarvittava määrä kylmää vettä kulhon reunaa pitkin. Aseta keskelle valkosipulin pää. Sulje kansi ja käynnistä "Multi-cook"-ohjelma 50 minuutiksi, asetuksella 120°C. -
Sammuta Redmond-monikeitin ohjelman lopussa. Anna pilafin hautua vielä 30 minuuttia suljetun kannen alla. -
Poista sitten valkosipuli, sekoita varovasti pilafi ja ota näyte. -
Jaa Redmond-monikeittimessä valmistettu kanapilafi annoslautasille ja tarjoile kuumana lounaaksi. Hyvää ruokahalua!
Pilafi Redmondin hidaskeittimessä sianlihalla
Pilaf Redmondin monitoimikeitinmalleissa 4502 ja 4504 sianlihalla valmistetaan "Stewing" -ohjelmalla, jonka avulla kaikki ainekset kypsyvät tasaisesti säilyttäen samalla niiden makujen paletin. Tällaiseen pilafiin käytetään pitkäjyväistä tai pyöreää riisiä, ja maustesarja on sama kuin klassisessa pilafissa (kumina, haponmarja ja sahrami) tai yksinkertaisesti khmeli-suneli. Jos sianliha on vähärasvaista, lisää pilafiin hieman voita. Ohjelman päätyttyä pilafia pidetään Redmond-monikeittimessä vielä 10-20 minuuttia.
Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 6.
Ainesosat:
- Riisi - 500 gr.
- sianliha - 400 gr.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää.
- Suolaa maun mukaan.
- Pilafin/khmeli-sunelin mausteet – 1 tl.
- Voi - 40 gr.
- Vesi - 0,7 l.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Huuhtele sianliha kylmällä vedellä, poista kaikki kosteus lautasliinalla ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2. Aseta sianlihaviipaleet Redmond-kulhoon ja käynnistä "Frying"-ohjelma 30 minuutiksi, koska oletusaika (15 minuuttia) ei riitä. Sianlihaa ei tarvitse suolata.
Vaihe 3. Paistamisen aikana sianlihasta muodostuu paljon mehua ja se on välttämätöntä haihtua.
Vaihe 4. Kuori sipuli ja hienonna se.
Vaihe 5. Kuori porkkanat, huuhtele ja hienonna karkealla raastimella.
Vaihe 6. Lisää paistettuun sianlihaan, koska liha on laihaa, pala voita, hienonnettu sipuli ja paista läpikuultavaksi.
Vaihe 7. Lisää sitten raastettu porkkana, sekoita ja paista vielä 3 minuuttia.
Vaihe 8. Huuhtele riisi siivilässä hyvin kylmän juoksevan veden alla.
Vaihe 9. Levitä se sitten tasaiseksi kerrokseksi paistetun sianlihan ja vihannesten päälle.
Vaihe 10. Ripottele suolaa valituilla mausteilla riisin päälle ja kaada varovasti vettä lusikan tai kulhon reunan päälle.
Vaihe 11. Aseta valkosipulin pää pilafin keskelle. Sulje kansi ja käynnistä Sammutusohjelma oletusajaksi.
Vaihe 12. Anna pilafin hautua ohjelman lopussa 10-20 minuuttia. Poista sitten valkosipuli ja sekoita pilafi varovasti lusikalla.
Vaihe 13. Jaa valmistettu pilaf porsaan kanssa Redmond-monikeittimessä lautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Naudan pilafi monitoimikeittimessä Redmond
Naudanlihapilafi Redmond-multikeittimessä on helppo valmistaa klassisen pilafin yleisten sääntöjen mukaan, ja se ei ole liian kaloririkas. Tässä reseptissä paistamme naudanlihaa "Redmondissa" "Frying"-ohjelmassa, valmistamme sitten zirvakin "Muhdottaminen"-ohjelmassa ja lopetamme kypsennyksen "Rice"-ohjelmalla.
Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 4.
Ainekset:
- Riisi - 1 rkl.
- Naudanliha - 400 gr.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää.
- Suolaa maun mukaan.
- Mausteet pilaville - maun mukaan.
- Vesi - 2 rkl.
- Kasviöljy - 3 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2. Huuhtele naudanliha kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 3. Kaada vähän kasviöljyä Redmond-kulhoon ja käynnistä "Frying"-ohjelma oletusajaksi. Siirrä hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn, paista pari minuuttia ja siirrä silputtu naudanliha. Paista naudanlihaa välillä sekoittaen, kunnes tämä ohjelma on valmis. Suolaa sitten liha makusi mukaan, lisää pilafin mausteet, kaada ½ rkl. vettä, sulje kansi ja käynnistä Sammutusohjelma 40 minuutiksi. Tästä tulee zirvak pilaville.
Vaihe 4. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Siirrä hienonnetut porkkanat haudutettuun zirvakkiin.
Vaihe 5. Valmistele riisi (mieluiten höyrytetty) kuten tavallista pilafia varten ja aseta se tasaiseksi kerrokseksi porkkanoiden zirvakin päälle.
Vaihe 6. Ripottele riisiä suolalla. Kaada varovasti 1,5 kupillista vettä kulhon reunaa pitkin. Aseta valkosipulin pää kulhon keskelle. Sulje kansi ja käynnistä Rice-ohjelma oletusajan ajaksi.
Vaihe 7. Kun tämä ohjelma on suoritettu, jätä pilafi suljetun kannen alle "Lämmitys"-tilaan vielä 10 minuutiksi. Sekoita sitten pilafi ja ota näyte.
Vaihe 8. Jaa Redmond-monikeittimessä keitetty pilaf naudanlihan kanssa annoslautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Aito uzbekilainen pilafi hitaassa keittimessä
Todellinen Uzbekistanin pilafi voidaan valmistaa hitaassa keittimessä, ja sen maku ei ole huonompi kuin keitetty kattilassa, jossa on paksut seinät. Valmistamme pilafia Redmond-monikeittimessä "Stewing" -ohjelmalla. Vaikka Uzbekistanin pilafi kypsennetään zirvakilla, tässä mallissa liha vain paistetaan vihannesten kanssa ja haudutetaan sitten riisin kanssa. Liha on melko rasvaista ja tässä reseptissä korvaamme perinteisen lampaan meille tutummalle porsaanlihalla. Pilafia varten on parempi valita Devzir-riisi, mutta Basmati tai Jasmine sopivat, ja mausteet voidaan ottaa erikseen tai sekoittaa.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 4.
Ainekset:
- Riisi - 500 gr.
- Sianliha - 300 gr.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa.
- Suolaa maun mukaan.
- Mausteet pilaville - maun mukaan.
- Kuuma vesi - 700 ml.
- Kasviöljy - 50 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki pilafin ainekset. Kuori ja huuhtele vihannekset. Valitse sianliha, jossa on rasvakerroksia, huuhtele ja kuivaa.
Vaihe 2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 3. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko karkeaksi.
Vaihe 5. Huuhtele lihapala kylmällä vedellä, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa noin 4x4 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 6. Kaada vähän kasviöljyä Redmond-monikeittimen kulhoon ja käynnistä "Paistaminen" -ohjelma. Laita viipaloidut lihat kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi joka puolelta.
Vaihe 7. Lisää paloitellut kasvikset paistetun lihan joukkoon ja paista niitä vielä muutama minuutti.
Vaihe 8. Lisää sitten valkosipuli lihaan ja paista vielä pari minuuttia, jotta valkosipuli antaa aromiaan.
Vaihe 9. Ripottele paistetut ainekset suolalla ja pilaf-mausteella ja sekoita hyvin.
Vaihe 10Huuhtele riisi hyvin kylmällä vedellä ja laita se tasaiseksi kerrokseksi lihan ja vihannesten päälle.
Vaihe 11. Kaada kulhoon ohuena virtana 700 ml kuumaa vettä. Sulje kansi ja käynnistä Sammutusohjelma. Oletusaika hidaskeittimessä on 20 minuuttia.
Vaihe 12. Ohjelman lopussa poista höyry ja anna pilafin seistä 20 minuuttia. Avaa sitten kansi ja sekoita pilafia.
Vaihe 13. Valmistettu aito uzbekistanin pilaf hitaassa keittimessä, aromaattinen ja erittäin maukas, aseta se lautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Pilafi monitoimikeittimessä Redmond kalkkunan kanssa
Pilaf Redmond-monikeittimessä kalkkunan kanssa valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja sillä on hyvä maku ja maustetuoksu sekä vähäkalorinen. Kalkkunan pilafin resepti ei ole klassinen, mutta se on silti pilafia, ei riisipuuroa lihalla. Redmond-monikeittimessä valmistamme pilafia "Leivonta"- ja "Pilaf"-ohjelmilla.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 3.
Ainekset:
- Riisi - 150 gr.
- Kalkkunan filee - 300 gr.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää.
- Suolaa maun mukaan.
- Mausteet pilafille (kumina, kurkuma) - maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori vihannekset, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kaada 2 ruokalusikallista öljyä monitoimikeittimen kulhoon ja käynnistä "Paistaminen". Paista paloiteltuja vihanneksia kuumassa öljyssä 5 minuuttia ja ripottele päälle kuminaa.
Vaihe 2. Leikkaa kalkkunafilee keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon ja paista sekoittaen, kunnes sen väri muuttuu valkoiseksi.
Vaihe 3. Huuhtele pilafin riisi hyvin ja liota kylmässä vedessä 15 minuuttia etukäteen.
Vaihe 4.Laita valmis riisi tasaiseksi kerrokseksi paistettujen ainesten päälle, lisää suola ja kurkuma, kaada puhdasta vettä 1 cm riisin tason yläpuolelle ja lisää valkosipulin pää.
Vaihe 5. Sulje kansi ja käynnistä "Pilaf"-ohjelma oletusajaksi.
Vaihe 6. Anna pilafin infusoida ohjelman lopussa 15 minuuttia suljetun kannen alla, sekoita sitten ja ota näyte.
Vaihe 7. Jaa valmistettu pilaf Redmond-multikeittimessä kalkkunan kanssa annoslautasiksi tai siirrä tavalliselle lautaselle ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
