Porsaan kastike paistinpannussa

Porsaanlihakastike paistinpannussa on ihana lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Lihasta tulee mureaa ja erittäin pehmeää, ja herkullinen kastike lisää mehukkuutta lisukkeisiin. Voit valmistaa kastikkeen monin eri tavoin. Osa niistä on kerätty tämän päivän valikoimaan. Resepteistä jokainen löytää itselleen sopivan. Tee muistiinpanoja ja kokkaa ilolla.

Possukastike jauhoilla ja tomaattipyreellä

Porsaanlihakastikkeessa jauhoja ja tomaattipastaa on hämmästyttävä rakenne ja maku. Valmistelu kestää alle tunnin. Koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti alla. Tuoksuva herkku tarjoillaan leivän, leivän, pitaleivän tai lisukkeiden kanssa.

1. 
   Sianlihakastike paistinpannussa on erittäin helppo valmistaa.Valmistele ainekset. Halutessasi korvaa ulkofilee toisella osalla porsaanlihaa. Ne, jotka pitävät rasvaisemmasta, valitse liha, jossa on rasvakerroksia.
2. 
   Pesemme ja taputtelemme lihan poistamalla mahdolliset pisarat. Leikkaa mielivaltaisiksi samankokoisiksi paloiksi. Poista kuori porkkanoista kasviskuorimalla. Leikkaa juurekset paloiksi tai raasta. Kuorinnan jälkeen sipuli leikkaa kuutioiksi.
3. 
   Aseta paistinpannu liedelle, kuumenna ja kaada päälle auringonkukkaöljyä. Aseta liha kuumalle pinnalle ja paista kunnes se muuttuu ruskeaksi. Ruskistaminen ei ole välttämätöntä. Ripottele päälle sipulia ja mausteita. Lisää mausteita maun mukaan.
4. 
   Kun ruokaa on paistettu 4 minuuttia, lisää porkkanat. Sekoituksen jälkeen jatka kypsentämistä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Ripottele ainesosille jauhoja koko ajan sekoittaen.
5. 
   Mausta tomaattipyreellä ja täytä kuumalla vedellä. Sekoita hyvin. Suola ja lisää laakerinlehti. Hauduta kannen alla puolisen tuntia.
6. 
   Lihan valmiuden tarkistaminen. Kypsennysaika riippuu lihapalojen koosta, tuotteen tuoreudesta ja lihan osista. Halutessasi valmista lisuke. Universaali kastike sopii harmonisesti perunoiden, pastan tai murojen kanssa.
7. 
   Tarjoile kastike. Hyvää ruokahalua!

Porsaankastike sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Porsaan kastike sipulilla ja porkkanalla paistinpannulla on sanoinkuvaamattoman makuista. Kuka tahansa voi valmistaa ruuan ilman ongelmia. Lisäämällä kastikkeeseen lisukkeen saat täydellisen, tasapainoisen aterian. Tällä tavalla valmistettu liha on rakenteeltaan herkkä ja erittäin maukasta.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Lihan mausteet - 1 tl.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha hanan alla. Pyyhi paperipyyhkeillä. Leikkaa rasva ja poista kalvot. Leikkaa liha samankokoisiksi paloiksi - suikaleiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 2. Aseta paistinpannu korkealle lämmölle ja lisää kasviöljyä. Kuumenna korkealla lämmöllä. Varovasti, jotta et polta itseäsi, laske viipaloitu liha kiehuvaan öljyyn ja ruskista nopeasti joka puolelta.

Vaihe 3. Kun olet vapauttanut sipulin ja 3 valkosipulinkynttä (säädä määrä itse) kuorista, hienonna ne. Valkosipuli voidaan ottaa kuivana. Päätämme leikkaustavan itse. Kuori porkkanat taloudenhoitajalla ja leikkaa suikaleiksi. Siirrä viipaleet lihan päälle ja paista pari minuuttia pehmeiksi. Vähennä liekkiä.

Vaihe 4. Kaada siivilöidyt jauhot kulhoon, lisää vähitellen keitettyä vettä, sekoita perusteellisesti hajottaen mahdolliset kokkareet. Lasillinen vettä riittää.

Vaihe 5. Mausta liha ja vihannekset mausteilla (mausteiden määrän ja valikoiman määrittelemme harkintamme mukaan), suolaa, lisää laakerinlehtiä ja lisää 100 grammaa laadukasta tomaattipastaa. Sekoituksen jälkeen kaada neste joukkoon. Yhdistä pannun sisältö huolellisesti.

Vaihe 6. Peitä, jatka kypsennystä sekoittaen silloin tällöin. 40 minuutin kuluttua maistamme lihaa. Jos se on pehmeää, sammuta lämpö. Jos se on edelleen liian kovaa, anna hautua vielä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Täydennä kastiketta muroilla tai pastalla. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kastike jauhoilla ja smetalla

Porsaanlihakastike jauhojen ja smetanan kanssa sopii ihanteellisesti perunamuusiin, spagettiin tai keitetylle riisille.Lisäkkeestä tulee kostea ja erittäin herkullinen. Jos et halua valmistaa lisuketta, lisää vain leivonnaiset astiaan. Tämä voi olla leipää tai tortilloja. Siitä tulee megaherkullinen!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Vähärasvainen sianliha - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kurkuma - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Rakeinen valkosipuli - 0,5 tl.
• Vesi - 200 ml.
• Jauhettu paprika - 0,5 tl.

Smetanakastikkeelle:

• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Rakeinen/Dijon-sinappi - 1 tl.
• Smetana - 150 gr.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Leikkaa tarvittaessa kalvot lihan huuhtelun jälkeen.

Vaihe 2. Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi. Ota suuri paistinpannu, jossa on korkeat seinät. Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä kuumalle paistinpannulle. Poista liha varovasti ja paista kullanruskeaksi voimakkaasti sekoittaen.

Vaihe 3. Kun olet vapauttanut sipulin kuoresta, pese ja leikkaa kuutioiksi. Käytin 2 isoa sipulia. Sipulia pitäisi olla paljon. Siitä tulee näin maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Vaihe 4. Lisää sipuli kullanruskeaan porsaan ja paista pehmeäksi. Sekoita tasaiseksi prosessiksi.

Vaihe 5. Kun kattilan sisältö saa kultaisen sävyn, mausta mausteilla. Minulla on kurkumaa, paprikaa ja rakeista valkosipulia. Paista kunnes mausteet aukeavat.

Vaihe 6. Kaada lämmin vesi pois. Palat tulee upottaa nesteeseen. Peitä ja vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia.

Vaihe 7. Lihan hauduttua valmistele smetanatäyte.Sekoita suola, pippuri ja jauhot, kaada joukkoon 50 millilitraa lämmintä vettä ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät.

Vaihe 8. Lisää vielä 50 millilitraa vettä tasaiseen seokseen, lisää sinappi (jyvä tai Dijon) ja 150 grammaa smetanaa minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Sekoita kastike.

Vaihe 9. Levitä smetanaa pehmeän lihan päälle. Sekoita huolellisesti. Odotamme sen kiehumista, maistelemme ja säädämme makua mausteilla. Hauduta 5 minuuttia ja siirrä lautaselle tai kuumalle ritilälle.

Vaihe 10. Valmista halutessasi lisuke. Minulla on perunamuusia. Ensin laitamme lisukkeen. Sitten jaamme tuoksuvan kastikkeen pehmeällä lihalla annoksiin.

Vaihe 11. Kastike voidaan tarjoilla ilman mitään, lisäämällä vain jotain jauhoista. Valittavana pitaleipä, lamelli, leipä tai limppu.

Vaihe 12. Nauti herkullisesta ruoasta. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kastike majoneesilla

Sianlihakastike majoneesilla on resepti, jonka kuka tahansa voi toistaa ilman erityisiä ruoanlaittotaitoja. Ruoan valmistus kestää noin 40 minuuttia Mehukas sianliha ja herkullinen kastike eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Ja sose sopii täydellisesti kastikkeen kanssa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Ketsuppi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset.

Vaihe 2. Pese liha ja pyyhi se paperipyyhkeillä. Leikkaa paloiksi, joiden sivu on 1 senttimetri.

Vaihe 3. Tämä on niin merkittävä kasa.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu. Kaada auringonkukkaöljy kuumalle pinnalle ja heitä liha joukkoon.

Vaihe 5. Kuori iso sipuli.

Vaihe 6. Leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 7Kuori valkosipuli ja hienonna karkeaksi.

Vaihe 8. Liha vapauttaa mehunsa ja alkaa kiehua. Keitä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Kun lihamehu on hieman haihtunut, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli.

Vaihe 10. Sekoita sisältö.

Vaihe 11. Paista, kunnes sipuli on läpinäkyvää ja liha on vaaleanruskea. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Vaihe 12. Mausta ketsuppilla ja majoneesilla.

Vaihe 13. Lisää hieman keitettyä vettä ja sekoita. Kastikkeen koostumuksen tulisi muistuttaa keskipaksua smetanaa.

Vaihe 14. Peitä kansi ja keitä kolmannes tunnin ajan. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.

Vaihe 15. Tarjoile perunamuusin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kastike sipulilla

Porsaanlihakastike sipulilla on helppo valmistaa. Liha tulee mureaa ja murenee käytännössä kuiduiksi. Aromaattinen lisäys sopii harmonisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ihanteellisin yhdistelmä on tietysti perunalisäkkeet - valitsemasi soseet, keitetyt tai uuniperunat.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5

Ainekset:

• Porsaan filee - 500 gr.
• Sipulit - 300 gr.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Valkoviinietikka - 30 ml.
• Suola - ripaus.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Pesemme ja taputtelemme lihan kuivaksi. Jos kalvoja on, poista ja leikkaa ylimääräinen rasva pois.

Vaihe 2. Leikkaa massa paloiksi. Koko ei saa ylittää 1,5 senttimetriä.

Vaihe 3. Lisää hieman suolaa ja ripottele päälle paprikaa. Anna marinoitua sekoituksen jälkeen noin 5 minuuttia, jotta liha imee mausteet itseensä. Muita mausteita voidaan käyttää.

Vaihe 4. Aseta paistinpannu korkealle kuumuudelle. Lämmitä ja kaada 4 ruokalusikallista kasviöljyä.Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, poista liha, vähennä lämpö keskilämmölle, sekoita nopeasti ja paista liha.

Vaihe 5. Kun mehu on muodostunut ja liha on vaalentunut, peitä kannella.

Vaihe 6. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi kuorimisen ja pesun jälkeen.

Vaihe 7. Kolmannen tunnin kuluttua lihamehu haihtuu hieman, ja liha muuttaa väriä ja tulee melko pehmeää. Lisää viinietikka ja soijakastike. Nestemäiset ainesosat lisäävät lihaan kuorta ja säilyttävät mehukkuuden. Sekoita, peitä ja hauduta pari minuuttia.

Vaihe 8. Lisää sipuli ja sekoita. Mitä enemmän sipulia, sitä maukkaampaa kastike. Pitkään keitettäessä sipuli muuttuu homogeeniseksi massaksi ja toimii sakeuttajana.

Vaihe 9. Peitä ja sekoita ajoittain, kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultava.

Vaihe 10. Jaa astia osiin, lisää halutessasi perunamuusia tai muuta lisuketta ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kastike tomaateilla paistinpannulla

Porsaanlihakastike tomaateilla paistinpannulla on helppo valmistaa, mutta näyttää kirkkaalta ja mehukkaalta. Ei ole häpeä tarjoilla tätä upeaa ruokaa illallisjuhlissa. Yksinkertainen prosessi ei rasita edes täydellisintä amatööriä. Askel askeleelta seuraamalla ei tule lainkaan kysymyksiä.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Jauhettu korianteri - 2 ripaus.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Ketsuppi - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - 4 oksaa.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Persilja - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Liha/vihannesliemi – 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele liha veden alla. Kun kosteus on pyyhitty pois talouspaperilla, aloitamme viipaloinnin.

Vaihe 2.Leikkaa massa suikaleiksi tai kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä korkealla lämmöllä. Poista liha ja mausta heti jauhetulla pippurilla ja korianterilla. Paista sekoittaen ja anna mausteiden avautua.

Vaihe 3. Paistaessa lihamehua vapautuu. Haihduta mehu ja anna kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Poista kuori sipulista ja leikkaa kuutioiksi. Lisää lihan joukkoon ja paista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vaihe 5. Pese tomaatit. Varren poistamisen ja kuutioiksi leikkaamisen jälkeen lähetämme sen lihaan. Poista tomaateista kuoret oman harkintasi mukaan. Kypsennä sekoittaen, kunnes tomaatit pehmenevät.

Vaihe 6. Kun olet kuorinut ja pesenyt valkosipulin, hienonna tai murskaa se valkosipulipuristimella. Lisää lihaan ketsuppi, valkosipuli ja jauhot. Sekoita.

Vaihe 7. Kaada 500 millilitraa liha- tai kasvislientä tai lämmintä vettä. Sekoituksen jälkeen lisää suola. Peitä, vähennä liekki ja keitä 45 minuuttia. Älä unohda sekoittaa prosessin aikana. Kastike paksuuntuu keitetessään.

Vaihe 8. Kastike paksuuntuu ja lihasta tulee mureaa. Maistutaan. Tasapainotamme makua oman harkintamme mukaan. Sekoituksen jälkeen keitä noin minuutin ajan. Pesun jälkeen tillin ja persiljan revi karkeat varret irti, hienonna ne ja ripottele kastike lihalla.

Vaihe 9. Jaa lisuke (perunamuusi, pasta tai murot) osiin ja mausta paksulla kastikkeella herkullisella lihalla. Hyvää ruokahalua!

Possukastike pastaan

Sianlihakastike pastaan ​​antaa unohtumattoman maun, mikä tekee tavallisesta kotiruoasta kulinaarisen mestariteoksen. Paksu kastike ja murea sianliha miellyttää monia. Jopa aloittelija osaa hallita reseptin. Hieman yli tunnissa jokainen, joka haluaa monipuolistaa päivittäistä ateriaansa, löytää sen.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Sianliha - 0,6 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Mausteet sianlihalle - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Vesi - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele sianliha huuhtelemalla korkeapaineisella vedellä, levitä paperipyyhe ja taputtele kuivaksi. Poistamme sipulista ja porkkanoista kuoret ja kuoret. Ripottele vihannekset vedellä.

Vaihe 2. Leikkaa sianliha halutun kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Aseta pannu keskipolttimelle. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja kuumenna korkealla lämmöllä. Asettele lihapalat varovasti. Kiehuva öljy voi ampua. Paista korkealla lämmöllä. Sekoita nopeasti, jotta mehu ei valu. Liha tulee paistaa kaikilta puolilta pitäen mehu sisällä.

Vaihe 4. Jauha kuoritut vihannekset.

Vaihe 5. Lisää viipaleet ruskistetun lihan joukkoon. Paista sekoittaen enintään viisi minuuttia.

Vaihe 6. Ripottele päälle mausteita. Suolaa ja pippuria. Ripottele halutessasi muita mausteita.

Vaihe 7. Vatkaa jauhot keitetyssä vedessä tai liemessä (liha- tai kasvisliemessä) ja riko paakut vispilällä.

Vaihe 8. Kaada jauhoneste paistoseokseen ja sekoita, jotta seos leviää tasaisesti. Jos liha ei peitty nesteellä, lisää hieman vettä.

Vaihe 9. Lisää laadukas tomaattipasta. Koostumuksen tulisi sisältää vain tomaatteja.

Vaihe 10. Sekoita huolellisesti, minimoi liekki ja peitä. Keitä 40-45 minuuttia, kunnes se sakenee. Maista ja tasapainota makua tarvittaessa ripaus sokeria.

Vaihe 11. Jaa kastike osiin.

Vaihe 12. Tarjoa halutessasi herkullinen kastike lisukkeen kanssa. Herkullinen liha kastikkeella sopii paitsi pastan, myös perunoiden ja murojen kanssa.Hyvää ruokahalua!

Porsaanlihakastiketta perunamuusille

Porsaankastike perunamuusilla tekee tavallisesta lounaasta unohtumattoman tapahtuman. Kuka tahansa voi toistaa reseptin. Mehukas liha paksulla kastikkeella täydentää täydellisesti herkkää perunalisäruokaa. Tämä upea ruokalaji miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Sianliha - 300 gr.
• Punaiset perunat - 500 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Tomaatit - 60 gr.
• Sitruunat - 1 viipale.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Voi - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat kasviskuorittimella. Leikkaamme ne neljään osaan, jotta perunat kypsyvät nopeammin. Siirrä veteen ja laita kiehumaan. Suola vesi.

Vaihe 2. Porkkanoiden kuorimisen jälkeen raasta ne karkeaksi. Pesun ja varren poistamisen jälkeen leikkaa ne kuutioiksi.

Vaihe 3. Pese liha ja pyyhi pois kosteus talouspaperilla. Leikkaa pois rasva ja kalvot. Leikkaamme palan sopiviksi segmenteiksi.

Vaihe 4. Pilko leikattu rasva ja aseta se kuumalle paistinpannulle. Paista, kunnes muodostuu räpäyksiä.

Vaihe 5. Lisää kasviöljyä. Heitä lihaa, paista korkealla lämmöllä. Kun liha muuttuu valkoiseksi, poista vihannekset ja paista kaikki yhdessä.

Vaihe 6. Ripottele kattilan sisältöön kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita.

Vaihe 7. Lisää tomaattipasta. Kun se on kevyesti paistettu, yhdistä se lihaan.

Vaihe 8. Laimenna lämpimällä vedellä, suolalla ja lisää laakerinlehti. Peitä ja vähennä lämpöä, keitä kolmannes tuntia välillä sekoittaen.

Vaihe 9. Valuta puolet liemestä keitetyistä perunoista, kaada loput pois.Lyö sose blenderillä tai soseuta massakoneella. Mausta voilla maun mukaan. Lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita hyvin.

Vaihe 10. Mausta valmis kastike sokerilla ja sitruunaviipaleella. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja pippuri. Sekoita ja peitä, anna vaikuttaa 5 minuuttia.

Vaihe 11. Jaa sose osiin ja kaada kastikkeen päälle lihan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kastike kermalla paistinpannulla

Sianlihakastike kermalla paistinpannussa on hämmästyttävä resepti, jonka jopa aloittelijat voivat helposti toistaa. Herkulla on herkkä rakenne ja se sopii erinomaisesti pastan, murojen tai perunan lisukkeisiin. Tämä herkullinen ruokalaji kermaisella kastikkeella lisää mehukkuutta lisukkeisiin, näyttää hämmästyttävältä ja ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, sillä koko prosessiin kuluu alle tunti. Aseet kaikille työntekijöille!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• sianliha - 400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Chilikastike - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Smetana - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Kerma - 0,5 rkl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese 400 grammaa painava lihapala voimakkaalla vedenpaineella ja pyyhi se talouspaperilla helpottamaan käsittelyä. Kun kalvot ja ylimääräinen rasva on leikattu pois, jaamme ne pihveiksi ja lyömme kukin keittiövasaralla kuitujen pehmentämiseksi. Leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Kun deodorisoitu auringonkukkaöljy on lämmitetty syvässä paistinpannussa, paista viipaleet vaalenemaan korkealla lämmöllä.

Vaihe 2. Kun sipulin pää on poistettu kuoresta ja huuhdeltu, leikkaa se kuutioiksi. Siirrä hienonnettu sipuli lihan päälle.Paista kevyesti kullanruskeaksi voimakkaasti sekoittaen. Kun olet saavuttanut tasaisen paistamisen, mausta sisältö suolalla ja mausteilla. Mausteiden määrä ja tyypit määräytyvät maun mukaan.

Vaihe 3. Sekoita jauhot (vehnä tai maissi) ja puoli lasillista kermaa, lisää chilikastike (kastike lisää pikantiteettia) ja smetana. Sekoita kunnes ei jää paakkuja. Mukavuuden vuoksi käytän vispilää. Käytämme kermaa ja smetanaa minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Täyteläisemmän maun saamiseksi käytä rasvaisia ​​ruokia.

Vaihe 4. Kaada kermainen kastike paistetun lihan päälle. Sekoituksen ja peittämisen jälkeen anna kiehua 15 minuuttia pienimmällä liekillä minimaalisella ja harvoin kuplimalla. Sekoita välillä voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita eikä kastike pala.

Vaihe 5. Hienonna puoli nippua pestyä ja kuivattua tilliä ja lisää kastikkeeseen. Korvaa tarvittaessa kuivalla tai jäädytetyllä tillillä. Lisää laakerinlehti ja hauduta kannen alla 7 minuuttia. Tarjoile tuoksuva kastike leivän, leivän tai pitaleivän kanssa. Halutessasi kypsennä lisuke - bulguria, riisiä, tattaria, spagettia tai perunamuusia. Hyvää ruokahalua!

Porsaankastike tomaateilla paistinpannulla

Porsaan ja tomaattikastike pannulla näyttää eloisalta. Sillä on houkutteleva ulkonäkö ja se sopii paitsi päivittäiseen ruokavalioon. Ruoka on helppo valmistaa, kaikki kestää noin 1,5 tuntia. Liha saa herkän koostumuksen ja hajoaa kevyesti painettaessa.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Sianliha - 700 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Jauhettu paprika - 1,5 rkl.
• Vehnä/maissijauho - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kumina/jeera - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Smetana - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kahdesta sipulin päästä kuoret. Huuhtele kylmässä vedessä. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Ota syvä paistinpannu. Aseta korkealle tulelle. Kaada 2-3 ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpinäkyväksi.

Vaihe 2. Mausta kuminalla (tai kuminalla) ja paprikalla. Sekoita. Lisää halutessasi muita mausteita. Paista sipulien kanssa, jotta mausteet vapautuvat.

Vaihe 3. Pese liha ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kuutioiksi, joiden koko on 1 x 1 senttimetri. Siirrä sipuliin. Sekoita ja paista.

Vaihe 4. Kaada kuuma vesi pois. Nesteen pinnan tulee peittää sisältö. Kun se on kiehunut, peitä ja vähennä liekki pienimpään tilaan. Hauduta pehmeäksi.

Vaihe 5. Pesun jälkeen tomaatit leikkaa matalia leikkauksia ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Siirrä jääveteen, jäähdytä ja poista iho. Hedelmien kuorimisen jälkeen poista kanta ja leikkaa kuutioiksi. Laita paistinpannulle 20 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen. Lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Kaada 100 grammaa smetanaa pehmennettyyn lihaan (tuotteen rasvapitoisuudella ei ole merkitystä) ja ripottele päälle ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita, kunnes jauhot ovat jakautuneet tasaisesti. Käytämme vehnä- tai maissijauhoja. Jauhot voidaan sekoittaa smetanan kanssa murskaamalla aktiivisesti kokkareita ja kaada seos sitten lihan päälle.

Vaihe 7. Kiehauta ja lisää kastike paksuuntumaan. 3 minuutin keittämisen jälkeen yritä nähdä, onko mausteita ja suolaa tarpeeksi. Lisää suolaa tarvittaessa.

Vaihe 8. Tarjoile kastike. Hyvää ruokahalua!