Tomaattiviipaleet sipulilla ja voilla talveksi

Tomaattiviipaleet sipulilla ja voilla talveksi ovat suosittu välipala, joka katoaa valonnopeudella. Valmistus on mahdollisimman yksinkertaista. Käärittäväksi sopivat kaikenkokoiset mehevät vihannekset, mieluiten "kerma", mutta myös "sonnisydän". Pääehto on, että hedelmien on oltava vahvoja. Salaatti tulee erittäin herkullinen ja makea jälkimaku.

Tomaattiviipaleet sipulilla ja kasviöljyllä talveksi ”Nuollat ​​sormesi”

Tomaattiviipaleet sipulilla ja kasviöljyllä talveksi "Nuollat ​​sormesi" - herkku, joka kiehtoo kaikki perheenjäsenet ja vieraat. Vähimmäismäärä ainesosia voidaan helposti kääntää rullaksi, joka ilahduttaa sinua huonolla talvisäällä. Valmiste monipuolistaa täydellisesti vähärasvaista ruokaa.

1. 
   Rullaa tomaatit viipaleiksi sipulilla ja kasviöljyllä talveksi mittaamalla tarvittavat tuotteet.
2. 
   Laimennamme soodaliuosta ja laitamme siihen purkit ja kierrekorkit. Huuhtele huolellisesti sienellä ja huuhtele sitten hanan alla.
3. 
   Kiehauta vesi kattilassa ja laita kannet kiehuvaan veteen. Asetamme verkon päälle ja asetamme tölkit höyryn yläpuolelle. Vähennä lämpöä, steriloi 15 minuuttia.
4. 
   Jätä steriilit purkit ja kannet kuivumaan ritilälle tai pyyhkeelle.
5. 
   Jaamme pestyt mehevät tomaatit lohkoiksi poistamalla kanta. Aseta astiaan.
6. 
   Leikkaa esikuorittu sipuli ei liian ohuiksi puolirenkaiksi.
7. 
   Siirrä tomaateille.
8. 
   Lisää suola ja sekoita varovasti, jotta eheys ei vahingoitu.
9. 
   Lisää kasviöljy ja etikkahappo.
10. 
    Laita salaatti kuiviin, puhtaisiin purkkeihin kevyesti ravistaen, jotta sisältö “laskeutuu” tiukemmin.
11. 
    Vuoraamme tilavan pannun pohjan pyyhkeellä, asetamme aihiot päälle peittämällä ne steriileillä kansilla. Kaada vettä ripustimiin ja aseta se polttimelle. Kiehumisen jälkeen vähennä liekkiä ja keitä 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä.
12. 
    Poista palat varovasti uunikintailla ja sulje ne kansilla. Käännä rullat ylösalaisin ja peitä lämpimällä.
13. 
    Kun se on jäähtynyt ylösalaisin, siirrä varastoon.
14. 
    Syömme välipalan ilolla. Hyvää ruokahalua!

Tomaattiviipaleet sipulilla ja öljyllä ilman sterilointia talveksi

Tomaattiviipaleet sipulilla ja öljyllä valmistetaan yksinkertaisesti talveksi ilman sterilointia. Herkku täydentää täydellisesti erilaisia ​​lisukkeita, liha- ja siipikarjaruokia. Resepti on ihanteellinen suurten, peittaukseen sopimattomien yksilöiden käsittelyyn.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainekset:

• Tomaatit - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Vesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele tomaatit, poista kosteus ja leikkaa viipaleiksi. Poista värillinen kerros sipulista ja juokse hanan alla puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Aseta pestyt kasvikset (persilja tai tilli) ja osa hienonnetusta sipulista steriilin astian pohjalle.

Vaihe 3. Aseta tomaatit, peittäen ne kämmenelläsi, ravista hieman, jotta vihannekset asettuvat tiukemmin. Ripottele sipulilla.

Vaihe 4. Lisää loput tomaatit, sipulit ja yrtit. Täytämme aukot kiehuvalla vedellä. Peitä steriilillä kannella ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Siivilöi jäähtynyt neste kattilaan, lisää suola (ei jodioitua suolaa) ja lisää sokeri. Asenna liedelle.

Vaihe 6. Lisää kuumennettuun täytteeseen etikkahappoa (esanssia tarvitaan vähemmän, jaa verrannollisesti, kun käytät määrän laskemiseksi) ja puhdistettua kasviöljyä. Odotamme sen kiehumista.

Vaihe 7. Täytä purkki marinadilla ja kiristä kierrekorkki tiukasti. Jäähdytä rulla käärimällä se huopaan.

Vaihe 8. Siirrä suljetut säilykkeet viileään paikkaan, esimerkiksi ruokakomeroon. Talvella nautimme upeista valmisteluista. Hyvää ruokahalua!

Makeat jälkiruokatomaattiviipaleet sipulilla ja voilla

Makeita jälkiruokatomaatteja viipaleina sipulin ja voin kanssa ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Valmistelu kestää kauemmin kuin itse sauma. Tuoksuva valmiste loppuu hyvin nopeasti, sinun tarvitsee vain avata purkki. Hämmästyttävän säilyvyyden makea jälkimaku jää mieleen ikuisesti!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 tl.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Persilja - 1 nippu.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Maustepippuriherneet - 8 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan.
• Marinadiin:
• Vesi - 1 l.
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Kidesokeri - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet valmistellut tomaatit, poistanut lian ja pyyhkinyt ne kuivaksi, jaa ne puoliksi tai neljään osaan keskittyen hedelmän kokoon.

Vaihe 2. Huuhtele persilja ja leikkaa tai revi lehdet halutessasi. Teemme sen kuten haluamme. Persiljan sijasta voit yleensä ottaa muita tuoksuvia yrttejä. Esimerkiksi tillin oksa tai kukinto tai ei lainkaan vihreitä. Selviä rajoja ei ole, kaikki riippuu mausta ja mielikuvituksesta.

Vaihe 3. Kuorittuasi sipulin leikkaa se ei liian paksuiksi renkaiksi.

Vaihe 4. Pese purkit saippuavedellä, huuhtele huolellisesti voimakkaalla vesipaineella ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa. Leikkaa kuorittu valkosipuli lohkoiksi. Valmistettuun purkkiin laitamme persiljaa, pippuria, laakeria, valkosipulia ja kuumaa pippuria (määritämme määrän itse).

Vaihe 5. Aseta sipulirenkaat. Kun öljy on lämmitetty paistinpannulla, kaada se varovasti astiaan. Täytä purkki tomaateilla, laita kerroksia yrttejä, valkosipulia ja sipulia. Ravista säiliötä niin, että vihannekset tiivistyvät, mutta eivät menetä eheyttään.

Vaihe 6. Kaada suola ja sokeri kuumaan veteen. Lisää keittämisen jälkeen pöytäetikka. Täytä astia tomaateilla kiehuvalla marinadilla. Peitä steriilillä kannella.

Vaihe 7. Kun vesi on lämmitetty kattilassa, aseta työkappale siihen, älä unohda laittaa kangasta pohjalle.Steriloi saumaa keittämisen jälkeen vähintään 15 minuuttia.

Vaihe 8. Irrota työkappale varovasti astianpitimien kanssa. Pyyhi purkki, jotta se ei liuku. Kääri tomaatit saumakoneella rullalle. Jäähdytä ylösalaisin peiton tai froteepyyhkeen alla.

Vaihe 9. Säilytämme kirkkaat, aromaattiset säilykkeet kellarikerroksessa. Voit kokeilla alkupalaa kuukauden sisällä, se sopii erinomaisesti kotitekoisten ruokien - haudutettujen tai paistettujen perunoiden, pilafin, keitetyn pastan, kyljysten tai uunikanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Viipaloidut tomaatit sipulilla, öljyllä ja 9% etikalla talveksi

Viipaloidut tomaatit sipulilla, öljyllä ja 9% etikalla talveksi valmistetaan helposti ja ilman paljon vaivaa. Jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään perusprosessin. Älä pelkää, että jokin menee pieleen. Kuvauksen jälkeen kaikki on korkeimmalla tasolla. Kokeile rohkeasti!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Tomaatit - 7-8 kpl.
• Sipulit - 5 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. purkin päällä.
• Suola - 1 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl. purkin päällä.
• Kuuma paprika - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Vesi - 1 l.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Kypsät mutta kovat näytteet pestään perusteellisesti poistaen hiekkajyvät ja muut epäpuhtaudet. Kuivaa se. Poista kuoret sipulista ja valkosipulin kynsistä. Pesemme kokonaiset purkit huolellisesti sienellä ja pesuaineella ja steriloimme ne tavalliseen tapaan. Keitä pestyt kierrekorkit.

Vaihe 2. Viipaloi vihannekset ei liian ohuiksi viipaloiksi. Määritämme leikkausmenetelmän itse - viipaleet, puolikkaat, ympyrät. Tämä ei vaikuta lopputulokseen.

Vaihe 3.Laita astiaan pesty persilja, laakerinlehti ja pippuri. Korvaa persilja tarvittaessa muilla yrteillä tai jätä se kokonaan pois.

Vaihe 4. Täytä purkki pilkotuilla vihanneksilla yksitellen, ravista tarvittaessa sisällön tiivistämiseksi ja lisää komponenttien lisäämiseksi.

Vaihe 5. Keitä täyte lisäämällä suolaa ja sokeria veteen. Kun kiteet ovat liuenneet, lisää etikkahappoa. Sekoita ja kun pieniä kuplia ilmestyy, sammuta liekki.

Vaihe 6. Kaada kiehuva kaada varovasti työkappaleen päälle, kaada kasviöljyä ja lisää persilja. Peitä, mutta älä väännä.

Vaihe 7. Peitä paksuseinäisen kattilan pohja pyyhkeellä, sekoita purkki ja lisää kuumaa vettä ripustimiin. Lämmitä 7 minuuttia. Suurempien astioiden sterilointi kestää kauemmin. Käsittelemme prosessia huolellisesti ja vastuullisesti, jolloin voit säilyttää käänteet pidempään.

Vaihe 8. Sulje sinetti ja jäähdytä kääntämällä se kannen päälle. Peitä liinalla jäähtymään vähitellen.

Vaihe 9. Tarkistamme, etteivätkö jäähtyneet palat päästä ilmaa läpi (tätä varten käytämme joka kerta vain uusia kansia ja säiliöitä ilman lastuja tai muita vaurioita) ja siirrämme ne kellariin. Hyvää ruokahalua!

Tomaattien valmistaminen sipulilla, öljyllä ja 6 % etikalla

Tomaattien valmistaminen sipulilla, öljyllä ja 6% etikalla vie paljon vähemmän aikaa kuin näyttää. Jakamalla toimintasi järkevästi, seisokkeja ei tule. Tuoksuva valmiste ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Alkupala lentää pöydältä silmänräpäyksessä, ja kotitalouden jäsenet pyytävät lisää. Tiivistys on todella huomiosi arvoinen, täytä roskakorisi herkullisilla valmisteilla!

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3,5 l.

Ainekset:

• Tomaatit - kapasiteetin mukaan.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Puhdistettu vesi - 1 l.
• Suola - 1 rkl.
• Etikka 6% - 1/3 rkl.
• Paprika - 2 kpl.
• Neilikka - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Maustepippuriherneet - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse joustavat tomaatit ja huuhtele huolellisesti. Pyyhkeellä kuivaamisen jälkeen leikkaa puoliksi tai haluamallasi tavalla, unohtamatta leikata vartta pois.

Vaihe 2. Poista pestyn pippurin sisäosat ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 3. Kuorittuasi sipulit leikkaa ne puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Tarkistamme esipestyt ja steriilet astiat vikojen varalta. Jos kaikki on kunnossa, täytä se pilkotuilla vihanneksilla. Heitämme heti pois purkit, joissa on siruja ja halkeamia. Ne eivät ole vain soveltumattomia saumaukseen, vaan myös vaarallisia.

Vaihe 5. Täytä purkit veden kiehumisen jälkeen.

Vaihe 6. Valmista kiehuva vesi kaatamista varten. Lisää suolaa. Kierteissä käytämme vain kivensuoja-ainetta.

Vaihe 7. Lisää sokeri.

Vaihe 8. Mausta kasviöljyllä ja maustepippurilla ja neilikkalla. Lisää 6 % etikkaa. Keitä marinadia, kunnes kuplia tulee.

Vaihe 9. Tyhjennä purkit nesteestä ja täytä ne marinadilla, aseta ne kattilaan kuumalla vedellä. Älä unohda peittää pohjaa kankaalla estääksesi lasin rikkoutumisen. Steriloi säilöt sen jälkeen, kun vettä on keitetty 10 minuuttia.

Vaihe 10. Poista kuumat palat ja sulje steriileillä kierrekorkilla. Jäähdytä tavallisessa asennossa huopaan käärittynä. Hyvää ruokahalua!

Tomaatit kasviöljyllä ja sipulit ilman etikkaa purkeissa talveksi

Tomaatit kasviöljyllä ja sipulit ilman etikkaa purkeissa talveksi osoittautuvat uskomattoman herkullisiksi. Välipala säilyy säilöntäaineiden puutteesta huolimatta hyvin.Hänen ei kuitenkaan tarvitse seisoa pitkään – tomaattien käänteet eroavat ensin, vaikka rullaat niitä kuinka paljon tahansa.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

Purkin päällä:

• Tomaatit - kapasiteetin mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Neilikka - 3-4 silmua.
• Maustepippuriherneet - 3-4 kpl.

Marinadi:

• Suola - 1 rkl.
• Vesi - 1 l.
• Kidesokeri - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese purkit, joissa ei ole halkeamia tai halkeamia, ja lämmitä ne uunissa tai mikroaaltouunissa tai kuumenna vesihauteessa. Kuori sipuli, jaa neljään osaan ja laita valmiisiin astioihin. Pienet näytteet asetetaan kokonaisina. Lisää laakerinlehti, pippurit ja neilikka.

Vaihe 2. Pese vahvat tomaatit perusteellisesti ja jaa ne puoliksi tai neljään osaan niiden koosta riippuen. Laita leikkauspuoli alaspäin purkkeihin ja tiivistä ravisteluliikkeillä, jotta siihen mahtuu enemmän. Lisää puhdistettu öljy.

Vaihe 3. Liuota suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Keitä pari minuuttia ja täytä purkit. Peitä kattilan pohja liinalla. Siirrä kuumat tölkit varovasti, jotta et polta itseäsi, ja lisää kuumaa vettä pannulle tölkkien ripustimiin asti. Steriloi työkappaleita 15 minuuttia. Suuret säiliöt vievät enemmän aikaa.

Vaihe 4. Poista kuumat purkit varovasti, käytä erityistä laitetta mukavuuden vuoksi ja kiristä ne steriileillä kierrekorkilla tai rullaa ne koneella. Kääri purkit huopaan, jäähdytä saumat.

Vaihe 5. Kun olet kääntänyt jäähtyneen säilykkeen, tarkista, vuotaako marinadi ja säilytä salaatti ruokakomerossa. Näyte voidaan ottaa kuukauden kuluttua, säilöntä on hyvin marinoitunut ja täynnä tuoksuvia aromeja.Salaatti tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen, lihan tai siipikarjan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vihreä tomaattisalaatti sipulilla ja voilla

Vihreä tomaattisalaatti sipulilla ja voilla on huomiosi arvoinen alkupala. Ruokahaluinen valmiste tulee mehukkaasta ja mieleenpainuvasta. On yleisesti hyväksyttyä, että saumaukseen käytetään kypsymättömiä hedelmiä, jotka poistetaan pakkasten aikana. Ja jotta he eivät menettäisi työnsä tulosta, he tekevät tällaisen valmistelun. Mutta kun olet kokeillut salaattia ainakin kerran, alat tietoisesti korjata kypsymätöntä satoa, jotta voit valmistaa herkullisen välipalan.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 2 kg.
• Sipulit - 500 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl. liukumäellä.
• Etikka 9% - 1 rkl
• Kidesokeri - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa kypsymättömät tomaatit. Leikkaamme lohkoiksi leikkaamalla pois paikan, jossa hedelmät on kiinnitetty.

Vaihe 2. Leikkaa vaaleaksi pesty paprika pituussuunnassa, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa nauhoiksi.

Vaihe 3. Kun olet poistanut sipulien yläkerroksen, pese ne ja leikkaa ne "höyheniksi".

Vaihe 4. Poista kuori pestyistä porkkanoista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Laita paloitellut vihannekset paksupohjaiseen kulhoon. Suolaa ja sokeria. Mausta kasviöljyllä ja laita liedelle.

Vaihe 6. Kun kuplia on ilmaantunut, minimoi liekki ja anna hautua kolmanneksen tuntia. Sekoita sisältö, jotta kypsennysprosessi sujuu tasaisesti.

Vaihe 7. Säädän ajan kuluttua sammuta lämpö ja lisää 9 % etikkahappoa. Jos käytämme esanssia, vähennämme määrää vastaavasti. Sekoita sisältö huolellisesti.

Vaihe 8. Huuhtele purkit ja lämmitä ne.Täytä kuumalla salaatilla ja sulje puhtailla, kuivilla kansilla.

Vaihe 9. Kääri ylösalaisin käännetyt purkit ja jätä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Vaihe 10. Säilytä kierre yhdessä muun talvisäilytyksen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut tomaattiviipaleet sipulilla, valkosipulilla ja öljyllä

Marinoidut tomaatit viipaleina sipulilla, valkosipulilla ja öljyllä on yksinkertainen monille tuttu valmistus. Mielestäni salaatti ei ole vain maukas, vaan myös melko yksinkertainen. Kirkkaasta herkusta tulee hengenpelastajasi kaikkiin tilaisuuksiin. Tämä on erinomainen välipala ja upea lisä pääruokaan.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 7 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 2-2,5 kg.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Valkosipuli - 7 neilikkaa.
• Mustapippuria - 20 kpl.
• Laakerinlehti - 7 kpl.
• Kuuma pippuri - maun mukaan.

Marinadi:

• Kasviöljy - 7 rkl.
• Suola - 3 rkl.
• Etikka 9% - 3 rkl
• Kidesokeri - 7 rkl.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese joustavat tomaatit huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Pehmeät näytteet sopivat adžikaan, kastikkeisiin tai lechoon.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset puoliksi tai 4-6 osaan keskittyen hedelmän kokoon ja leikkaamalla kanta pois.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli haluamallasi tavalla - renkaiksi tai höyheniksi.

Vaihe 4. Tarkistamme pestyjen purkkien eheyden. Säiliöissä ei saa olla lastuja ja vaurioita. Lisää laakerinlehdet, pesty persilja tai muut yrtit, kuorittu valkosipuli, kuumat paprikat ja herneet. Käytämme mausteita harkintamme mukaan ja säädämme määrät itse. Kaada jokaiseen litran purkkiin lusikallinen hajutonta kasviöljyä.

Vaihe 5. Laita suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Sekoita, kunnes se on liuennut, lisää etikkahappoa ja sammuta poltin.Korvaamme 9% etikan esanssilla, vähentäen määrää tai 6% happoa lisäämällä.

Vaihe 6. Täytä purkit tiukasti tomaateilla vuorotellen sipulilla. Sipulien ja valkosipulinkynsien määrää voidaan lisätä. Emme paina tomaatteja, vaan ravistelemme niitä, jotta ne "ovat mukavampia". Täytämme tyhjiöt kiehuvalla suolavedellä.

Vaihe 7. Peitä välittömästi steriloiduilla kansilla. Siirrä liinalla vuorattuun kattilaan. Lisää lämmintä vettä, kunnes taso saavuttaa hartioiden. Steriloi litran purkit keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Isompien purkkien sterilointi kestää kauemmin.

Vaihe 8. Voit välttää palovammoja poistamalla kuumat palat erityisillä pihdeillä. Kun purkit on kuivattu, suljemme ne saumauskoneella. Käännä se ympäri ja katso, vuotaako suolaliuos. Jos kaikki on kunnossa, kääri se ja odota, että se jäähtyy.

Vaihe 9. Säilytä säilötyt tomaatit. Avaa purkki ja nauti säilyvyydestä. Alkupala sopii erinomaisesti keitetyn pastan, pilafin tai haudutettujen perunoiden, lihan tai kanan kanssa. Hyvää ruokahalua!