Tomaatit omassa mehussaan talveksi

Tomaatit omassa mehussaan talveksi ovat uskomattoman maukkaita ja terveellisiä ruokia, jotka voidaan syödä erillisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen lisukkeena. Tiivisteestä tulee myös erinomainen kotitekoinen kastike - ilman kemikaaleja.

Tomaatit omassa mehussaan talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Etikka on ihanteellinen säilöntäaine saumaukseen. Sen avulla voit säilyttää ne pitkään, ja se toimii myös tuoreiden tomaattien aromin ja maun tehostajana.

1. 
   Kuinka valmistaa tomaatteja omassa mehussa talveksi "Nuollat ​​sormesi"? Pese tomaatit ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa kukin tomaatti pituussuunnassa kahteen osaan (ota vain osa hedelmästä, noin 1,2 kg).Laita ne sitten blenderiin ja soseuta. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä tai mehupuristimella.
2. 
   Kaada tomaattimassa erilliseen astiaan. Lisää siihen suola ja sokeri. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.
3. 
   Aseta pannu tomaattiseoksen kanssa polttimelle. Laita liesi päälle ja kiehauta seos. Keitä vielä 10 minuuttia. Puhdista purkki ja kansi. Steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Aseta loput tomaatit puhtaaseen, steriiliin astiaan ja täytä ne kuumalla vedellä. Peitä purkki kannella ja anna hautua 15 minuuttia.
4. 
   15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi purkista. Kaada 1 ruokalusikallinen 9 % etikkaa purkkiin. Lisää kuuma sose tomaattien joukkoon. Laita purkit leveään kattilaan, peitä pohja pyyhkeellä, kaada vettä tölkkien ripustimiin asti ja steriloi litrapurkit 15 minuuttia.
5. 
   Peitä purkki kannella ja rullaa. Käännä säiliö ylösalaisin ja aseta se mihin tahansa sopivaan paikkaan. Peitä huovalla ja kääri se hyvin. Tomaatit omassa mehussaan ovat valmiita! Kun tomaatit ovat jäähtyneet, siirrä rulla viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Tomaatit omassa mehussaan litran purkeissa ilman sterilointia

Tätä reseptiä varten on parasta valita keskikokoiset tomaatit. On toivottavaa, että ne ovat mahdollisimman identtisiä. Tuloksena on erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 55 min.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit huolellisesti. Laitoimme sivuun hedelmät, jotka aiomme pilkkoa, noin kilon tomaatteja. Leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan ja laita blenderiin. Tomaatit on parasta jauhaa mehupuristimessa: se erottaa kuoren massasta.

Vaihe 2. Kaada tomaattimassa pannulle. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ainekset tasaiseksi. Laitamme laitteet päälle. Kuumenna tomaattimehu kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Steriloi purkit ja kannet: tarkista, ettei niissä ole vikoja, puhdista ne soodalla, huuhtele huolellisesti ja laita uuniin tai mikroaaltouuniin (lisää hieman vettä purkkiin). Säiliön voi myös steriloida höyryllä liedellä.

Vaihe 4. Täytä valmis purkki tomaateilla. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada varovasti kiehuvaa vettä purkissa olevien tomaattien päälle. Varmistamme, että hedelmät eivät halkea. Peitä astia kannella ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 5. Annostetun ajan jälkeen, kun tomaatit ovat lämmenneet, kaada vesi purkista pesualtaaseen. Kaada kuuma tomaattiseos tomaattien päälle. Peitä astia kannella ja rullaa se. Laitamme purkin lattialle ylösalaisin ja käärimme sen. Kun sauma on jäähtynyt, siirrämme sen kellariin jatkosäilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Marinoidut tomaatit omassa mehussaan talveksi

Tomaattien säilytys on ainutlaatuista: tomaatit eivät säilytä vain suurinta osaa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, vaan ne pysyvät myös yhtä maukkaina ja aromaattisina pitkään. Salaisuus on, että sämpyliin ei lisätä mausteita.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Tomaatti - 500-700 gr.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jotta tomaatit säilyvät pitkään, sinun on valittava käärimiseen tiheät ja vahingoittumattomat hedelmät. Seuraava askel on tomaattien pesu. Teemme tämän kylmässä vedessä. Pyyhi sitten tomaatit pyyhkeellä.

Vaihe 2. Valitse suljettava purkki ja kansi.Jos näkyviä vaurioita ei ole, puhdista säiliö kannella soodalla. Pesemme ja steriloimme ne millä tahansa sopivalla tavalla. Laita tomaatit tiiviisti puhtaaseen purkkiin.

Vaihe 3. Kaada vesi kattilaan ja aseta se polttimelle. Kuumenna neste kiehuvaksi keskilämmöllä ja kaada tomaattipyree siihen. Sekoita pasta veteen ja kiehauta uudelleen. Lisää parin minuutin kuluttua sokeri ja suola. Sekoita ainekset keskenään ja kuori muodostunut vaahto pois. Keitä täytettä vielä muutama minuutti. Lisää sitten etikka ja sammuta liesi.

Vaihe 4. Sekoita täyte hyvin ennen kuin kaadat sen tomaattipurkkiin. Kun tämä vaihe on suoritettu, peitä purkki tomaateilla ja täytä kannella. Kaada vesi kattilaan ja aseta tiiviste sisään. Kytke liesi päälle ja steriloi astia sisällön kanssa 15 minuuttia.

Vaihe 5. Peitä purkki kannella ja rullaa se. Käännä se ympäri ja aseta se sopivaan paikkaan. Kääri itsesi lämpimään peittoon tai mattoon. Kun sauma on jäähtynyt, käännä se ylösalaisin ja jätä kellariin säilytykseen.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa tomaatteja omassa mehussaan etikan kanssa?

Jotta tomaatit säilyvät purkeissa pitkään ja eivät pilaannu, sinun on pidettävä niitä keitetyssä vedessä 10-15 minuuttia ennen kuuman tomaattisoseen kaatamista.

Kypsennysaika: 1 tunti 55 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia.

Annosmäärä: kaksi 3 litran purkkia.

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kg.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 6 rkl.
• Omenaviinietikka 6% – 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele tomaatit viileässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Täyttämiseen tarvitset 2 kiloa tomaatteja. Leikkaa jokainen tomaatti pituussuunnassa 2 osaan. Jauha tomaatit tehosekoittimessa tai muilla käytettävissä olevilla laitteilla.

Vaihe 2.Kaada tomaattimassa pannulle. Kaada tarvittava määrä suolaa ja sokeria, sekoita sisältö huolellisesti ja aseta astia liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä ja keitä seosta vielä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Tarkista saumauspurkit. Jos ne eivät ole vaurioituneet, steriloimme purkit ja kannet: kiehauta vesi liedellä ja laita kannet siihen, keitä 10 minuuttia, pese purkit kuumalla vedellä.

Vaihe 4. Poista varret puhtaista tomaateista. Laita ne steriloituihin purkkeihin. Aseta tiukasti. Aseta kattila vettä liedelle. Kuumenna se kiehuvaksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, peitä purkit kannella tai pyyhkeellä ja anna hautua 20 minuuttia.

Vaihe 5. Irrota kannet tai pyyhe varatun ajan kuluttua, kaada vesi purkeista pesualtaaseen ja lisää sama määrä etikkaa jokaiseen purkkiin. Kaada kuuma tomaattipyree tomaattien päälle tölkkien yläosaan. Rullaa kannet ylös ja käännä ylösalaisin. Kääri purkit ja anna niiden jäähtyä. 2-3 päivän kuluttua siirrämme sen ruokakomeroon säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti tomaateille omassa mehussaan ilman etikkaa

Tomaatit omassa mehussaan säilyvät pitkään ilman etikkaa tai sterilointia. Ainoa asia, joka tässä tapauksessa on tehtävä, on steriloida purkit ja kannet aihioiden säilyttämistä varten.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 45 min.

Annosten määrä: 2 l.

Ainekset:

• Tomaatit - 4 kg.
• Suola - 40 gr.
• Sokeri - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse keskikokoiset tomaatit, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Jos tomaatit ovat pilaantuneet tai niissä on näkyviä vaurioita, älä käytä niitä. Pesemme kaikki tomaatit ja kuivaamme ne pyyhkeellä.Pehmeät hedelmät (2,5 kg) pilkotaan mehupuristimella, tiheämmät (1,5 kg) jätetään purkkeihin.

Vaihe 2. Steriloi tomaattien kaulittava astia. Laita tomaatit puhtaisiin purkkeihin. Kaada vesi pannulle. Aseta astia polttimelle ja kiehauta vesi.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä purkeissa olevien tomaattien päälle. Peitä astiat kannella ja jätä 8-10 minuuttia hedelmien lämmetä. Annetun ajan kuluttua toistamme prosessin uudelleen.

Vaihe 4. Laita tomaattipyree kattilaan liedelle, lisää sokeri ja suola. Sekoita seos ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä 20 minuuttia.

Vaihe 5. Tyhjennä kuuma vesi tomaattitölkeistä. Kaada kuuma sose purkkeihin ja rullaa kannet. Anna rullien jäähtyä 2-3 päivää ylösalaisin lämpimän peiton alla. Sitten säilytämme ne ruokakomerossa.

Hyvää ruokahalua!

Kuoritut tomaatit ilman kuorta sitruunahapolla talveksi

Resepti on helppo valmistaa ja siksi se on perinteinen. Ainesosat on suunniteltu puolen litran purkkiin. Jos rullat on valmistettava isommissa astioissa, ainesosien määrää on lisättävä.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 35 min.

Annosten määrä: 1.

Ainekset:

• Tomaatti - 300 gr.
• Suola - ½ tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Mustapippuria - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Steriloitetaan purkki ja kansi. Puhdista astia ensin ruokasoodalla ja huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä. Steriloimme sen millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 2. Aseta sitruunahappo, suola ja sokeri puhtaan purkin pohjalle. Pesemme tomaatit ja poistamme kuoret: kaada kiehuvaa vettä pariksi minuutiksi ja laita ne sitten kylmään veteen samaksi ajaksi.Laita kuoritut tomaatit purkkiin. Peitä astiat kansilla.

Vaihe 3. Aseta pyyhe tai kangaslautasliina suuren pannun pohjalle. Aseta purkki sisään ja kaada vettä astiaan astian olkapäille asti. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskilämmöllä. Nosta kantta hieman: jos tomaatit ovat asettuneet pohjalle, vapauttaneet mehua ja tilaa on jäljellä, lisää purkkiin vielä muutama tomaatti.

Vaihe 4. Steriloi tomaatit vielä 15 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja ota purkki pois pannulta. Peitä se kannella ja rullaa.

Vaihe 5. Käännä purkki ylösalaisin ja aseta se mihin tahansa sopivaan paikkaan jäähtymään. Peitä huovalla tai huovalla. Sitten säilytämme sauman ruokakomerossa tavanomaisessa asennossa.

Hyvää ruokahalua!

Leikkaa tomaatit viipaleiksi talveksi purkeissa

Valmistaaksesi tomaattirullan tämän reseptin mukaan, sinun on muokattava hieman - poista iho ja leikkaa tomaatit. Tulos on kuitenkin vaivan arvoinen.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 55 min.

Annosten määrä: 3.

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kg.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Suola - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista litran purkit soodalla. Pesemme ne huolellisesti, kaadamme vähän vettä ja laitamme ne uuniin. Laita uuni päälle ja aseta lämpötila 150 asteeseen. Steriloi purkit 15 minuuttia. Avaa uunia hieman ja jatka sterilointia vielä muutaman minuutin ajan. Ota sitten astiat pois uunista ja kaada vesi pois. Käännä purkit ylösalaisin ja aseta ne talouspaperin päälle.

Vaihe 2. Valitse käärittävät tomaatit. Siirrä pilaantuneet tomaatit sivuun. Purkkeihin laittamista varten otamme tiheämpiä ja vähemmän mehukkaita tomaatteja. Valitse täytteeksi pehmeämpi ja kypsempi.

Vaihe 3.Leikkaa tomaatit (3 kg) kahteen osaan kaatoa varten. Laita ne mehupuristimeen ja jauha. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne tomaattisoseen. Seuraavaksi lisäämme pippuria, sokeria ja suolaa. Sekoita massa huolellisesti.

Vaihe 4. Kytke liesi päälle. Kuumennamme sen 120 asteen lämpötilaan. Täytä tomaatit purkkeihin (2 kg) valmiiksi valmistetulla kiehuvalla vedellä. Jäähdytä ne sitten vedessä pari minuuttia ja poista iho. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Laita tomaattiviipaleet purkkeihin. Täytä ne tomaattisoseella ja peitä kansilla.

Vaihe 5. Aseta tomaattitölkit uuniin ja jätä 15 minuutiksi. Sitten otamme purkit uunista ja rullaamme ne. Käärimme purkit huopaan käännettyämme ne ensin ylösalaisin. Sitten varastoimme saumat kellariin.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattien talvimausteita omassa mehussaan sipulilla

Tomaattirulla voidaan tarjoilla lisukkeena tai käyttää erilaisten tomaattikastikkeiden ja kastikkeen valmistamiseen. Jotta ruokalaji olisi maukasta, on parempi valita pieniä, elastisia ja lihaisia ​​tomaatteja.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Annosten määrä: 2-4.

Ainekset:

• Tomaatti - 2,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Timjami - 1 kpl.
• Basilika - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kaikki hedelmät kylmällä juoksevalla vedellä. Pyyhi tomaatit pyyhkeellä. Laita mehukkaammat ja pehmeämmät tomaatit syrjään kaatoa varten. Leikkaa ne pieniksi paloiksi terävällä veitsellä ja aseta ne vuoan pohjalle.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja huuhtele se kevyesti vedellä. Leikkaa sitten sipuli pituussuunnassa kahteen osaan. Leikkaa kumpikin puolisko puolirenkaiksi. Laita sipulit kattilaan tomaattien kanssa.

Vaihe 3.Seuraavaksi lähetämme yrtit, jotka ensin hienonnamme. Pesemme sitruunan, pyyhimme sen pyyhkeellä ja puristamme mehu hedelmästä mehupuristimella tai käsin. Kaada se kattilaan.

Vaihe 4. Lisää suola ja sokeri. Sekoita ainekset tasaiseksi ja laita kattila seoksen kanssa liedelle. Kytke liesi päälle ja keitä säiliön sisältöä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita seosta jatkuvasti.

Vaihe 5. Nyt työstetään tiheämpiä tomaatteja. Kuumenna vesi kiehuvaksi millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada sitten kuuma neste tomaattien päälle. Valuta parin minuutin kuluttua kiehuva vesi ja kaada kylmä vesi tomaattien päälle. Muutaman minuutin kuluttua poista kuori hedelmästä.

Vaihe 6. Steriloi säiliö saumausta varten. Tarkistamme purkit ja kannet etukäteen vaurioiden varalta, puhdistamme ne ruokasoodalla, huuhtelemme huolellisesti ja laitamme uuniin. Leikkaa tomaatit kahteen yhtä suureen osaan. Laitoimme ne purkkeihin.

Vaihe 7. Siivilöi valmis täyte erilliseen astiaan hienon siivilän läpi. Kaada kuuma seos tomaattipurkkeihin. Peitä astiat kansilla. Peitä ison vuoan pohja pyyhkeellä. Laita sisään tomaattipurkit. Täytä pannu vedellä purkkien olkapäihin asti. Siirrä pannu polttimelle ja laita liesi päälle. Steriloi saumat 20 minuuttia.

Vaihe 8. Sammuta liesi ja poista purkit pannulta. Rullaa ne kansilla ja käännä ne. Aseta se mihin tahansa sopivaan paikkaan jäähtymään. Käärimme itsemme lämpimään peittoon.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaateille omassa mehussaan talveksi valkosipulin kanssa

Valkosipuli antaa ruoalle pikantiteettia. Jos pidät enemmän mausteisuudesta ja epätavallisesta mausta, voit lisätä mausteita, kuten pippuria tai kanelia. Jos tomaatit ovat makeita, sokeria ei tarvitse lisätä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 50 min.

Annosten määrä: 2.

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kg.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 9% - 6 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Käärittävien tomaattien tulee olla erikokoisia ja pehmeitä. On parasta valita eri lajikkeiden tomaatteja. Jaamme tomaatit: laita sivuun pienemmät ja vähemmän mehukkaat purkkeihin (2 kg) ja isot ja mehukkaat täytteeksi (3 kg). Pesemme ja pyyhimme kaikki tomaatit.

Vaihe 2. Puhdista purkit ja kannet soodalla. Pesemme ne lämpimällä vedellä ja laitamme ne uuniin sterilointia varten. Erottele tarvittava määrä kynsiä valkosipulin päästä. Puhdistamme ne ja leikkaamme viipaleiksi.

Vaihe 3. Aseta tomaatit ja valkosipuli kerroksittain steriloituihin purkkeihin. Leikkaa täytteen tomaatit mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi ja kaada pannulle. Peitä pannu kannella, laita liedelle ja kypsennä tomaatteja 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Älä laita tomaatteja kiehumaan.

Vaihe 4. Siivilöi tomaattimassa hienon siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä ja kuoresta. Lisää sokeri ja suola. Sekoita. Laita mehu liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Kuori kypsennyksen aikana muodostunut valkoinen vaahto pois.

Vaihe 5. Keitä mehua vielä 5 minuuttia ja sammuta liesi. Kaada sitten seos purkkeihin aivan yläosaan. Peitä astiat kansilla. Aseta pyyhe suuren vuoan pohjalle. Laitamme sen purkin sisään. Siirrä pannu purkkien kanssa liedelle. Kaada vesi pannulle. Keitä sämpylöitä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Sammuta liesi ja poista purkit pannulta. Kaada etikkaa jokaiseen astiaan. Peitä purkit kansilla ja rullaa ne. Aseta purkit lattialle kansi alaspäin ja kääri ne. Kun saumat ovat jäähtyneet, säilytä ne ruokakomerossa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia tomaatteja piparjuurella talveksi purkeissa

Resepti sopii mausteisten tomaattien ystäville.Alkupala sopii minkä tahansa lisukkeen ja lihalajin kanssa. Sitä voidaan käyttää salaattina tai itsenäisenä annoksena.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Annosten määrä: 1-2.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Valkosipuli - ¼ rkl.
• Makea paprika - 250 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Kuiva piparjuuri - ¼ rkl.
• Persilja - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - 5-6 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista purkit ja kannet tulevaa sulkemista varten ruokasoodalla. Pesemme ne hyvin ja steriloimme ne sopivalla tavalla. Pesemme kaikki tomaatit. Pyyhimme ne ja valitsemme ne, jotka menevät purkkeihin. Lävistämme ne hammastikulla tai neulalla useista kohdista. Näin ne eivät repeä, kun kaadamme kiehuvaa vettä purkkeihin.

Vaihe 2. Huuhtele vihannekset juoksevalla vedellä. Laita talouspaperin päälle kuivumaan. Laita persilja purkin pohjalle ja tomaatit päälle.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle kastiketta varten, joka on valmistettu etukäteen millä tahansa sopivalla tavalla. Parin minuutin kuluttua kaada kuuma vesi pois ja kaada kylmä vesi tomaattien päälle. Valuta neste muutaman minuutin kuluttua ja poista tomaateista kuoret.

Vaihe 4. Leikkaa jokainen hedelmä neljään osaan. Jauha tomaatit tehosekoittimessa tai muulla välineellä. Kuori valkosipuli ja porkkanat. Leikkaamme ne myös paloiksi ja jauhamme tehosekoittimessa.

Vaihe 5. Pese paprika ja leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan. Poistamme ytimen ja pesemme vihannekset uudelleen. Leikkaa paprikan kumpikin puolisko uudelleen ja jauha koko massa tehosekoittimessa.

Vaihe 6. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada se tomaattipurkkeihin ja peitä astiat kannella ja pyyhkeellä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Kuumenna toinen osa vettä kiehuvaksi. Valuta nesteet purkeista ja lisää kiehuvaa vettä.Peitä kannella ja pyyhkeellä 10-15 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää sokeri, suola ja hienonnettu pippuri murskattujen tomaattien joukkoon. Aseta kattila liedelle ja kiehauta seos. Lisää loput ainekset. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä. Poistamme vaahdon. Täyte on valmis, kun vaahtoa lakkaa muodostumasta.

Vaihe 8. Tyhjennä vesi purkeista uudelleen. Kaada kuuma seos purkissa olevien tomaattien päälle. Peitä astiat kansilla ja rullaa ne. Kääri purkit peittoon ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!