Tomaatit gelatiinissa talveksi

Tomaatit gelatiinissa ovat resepti, josta kaikki ovat iloisia. Näiden tomaattien valmistukseen on tarpeeksi reseptejä löytääksesi sinulle sopivan. Artikkeli sisältää 8 reseptiä saumaukseen, jotka voidaan tehdä kotona.

Tomaatit gelatiinissa talveksi ilman sterilointia

Et yllätä ketään pelkästään marinoiduilla tomaateilla ja kurkuilla. Kutsumme sinut maistelemaan herkullisia tomaatteja gelatiinissa talveksi. Gelatiinin käyttö yksinkertaistaa itse valmistusprosessia ja lyhentää rullien kypsennysaikaa.

1. 
   Kuinka valmistaa tomaatit gelatiinissa talveksi ilman sterilointia "Nuollat ​​sormesi"? Liuota gelatiini lasilliseen kylmää vettä ja anna turvota tunnin ajan.
2. 
   Valitse säilömiseen kiinteitä, kypsiä ja vahingoittumattomia tomaatteja. Pese tomaatit ja pistele ne hammastikulla.
3. 
   Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
4. 
   Valmista seuraavaksi marinadi. Kaada vesi pannulle ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää suola, sokeri, pippurit, neilikka ja laakerinlehti. Keitä, marinoi 5 minuuttia ja kaada sitten etikkaa.
5. 
   Laita tomaatit ja sipulit kerroksittain steriloituun puolentoista litran purkkiin, kaada marinadi joukkoon, peitä kannella ja anna jäähtyä hieman. Tämän jälkeen kaada marinadi takaisin kattilaan, keitä uudelleen ja kaada purkkiin toisen kerran. Toista toimenpide kolmannen kerran, mutta tällä kertaa kaada gelatiini marinadin kanssa ja rullaa purkki puhtaalla kannella. Jäähdytä sauma ylösalaisin. Ennen tarjoilua laita purkki jääkaappiin, jotta hyytelö jähmettyy.

Hyvää ruokahalua!

Tomaatit sipulilla gelatiinissa ”Nuollat ​​sormesi” talveksi

Säilykevihannesten avulla voit monipuolistaa ruokalistaasi talvella ja antaa keholle välttämättömiä vitamiineja. Tomaatit ovat yleisimmät sämpylöiden vihannekset, joiden kanssa voit kokeilla monenlaisia ​​kulinaarisia kokeita. Voit esimerkiksi keittää tomaatteja ja sipulia gelatiinissa.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tomaatit - 500 gr.
• Sipulit - 1-1,5 kpl. (tai 1 pää valkosipulia)
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Mustapippuria - 6 kpl.

Marinadiin: (1 litran purkkia kohti)

• Gelatiini - 1 rkl.
• Sokeri - 2,5 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Neilikka - 2-3 kpl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Etikkaesanssi - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ota tomaatit, jotka eivät ole kovin suuria, pese ne ja revi pois vihreät hännät. Leikkaa tomaatit puoliksi.

2. Liota gelatiinia lasillisessa kylmää vettä 40 minuuttia.

3. Pese saumauspurkit hyvin ja steriloi.Keitä kannet.

4. Leikkaa sipulit renkaiksi.

5. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä purkkiin ja lisää pippurit.

6. Lado sitten tomaatit ja sipulit kerroksittain. Päällimmäisen kerroksen tulee olla sipulia.

7. Kaada lasillinen vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää suola, sokeri ja mausteet, keitä marinadia 10 minuuttia.

8. Laita turvonnut gelatiini vesihauteeseen ja liuota.

9. Lisää gelatiinimassa ja etikkaesanssi kaksi minuuttia ennen kuin marinadi on valmis. Kaada kuuma marinadi purkkiin. Tämän jälkeen tomaattipurkit on steriloitava kiehuvassa vedessä. Sterilointiaika 15 minuuttia.

10. Sulje tölkit steriloinnin jälkeen metallikannilla. Käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Anna saumojen jäähtyä tässä asennossa kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia tomaatteja gelatiinissa sipulilla ja persiljalla

Säilykkeet gelatiinissa houkuttelevat monia ihmisiä. Resepti on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Sipulin ja persiljan ansiosta hyytelöstä tulee maukasta ja aromaattista.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tomaatit - 600-700 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Persilja - 20 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Gelatiini - 1 rkl. joka litran purkissa
• Tilli - maun mukaan.

Marinadiin:

• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Etikkaesanssi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit ja persilja, kuori sipulit.

2. Pese ja steriloi purkit, keitä kannet.

3. Leikkaa sipulit renkaiksi.

4. Hienonna persilja.

5. Leikkaa tomaatit puoliksi.

6. Laita tilli, kuoritut valkosipulinkynnet, useita sipulirenkaita, pippurit ja persilja purkkeihin.

7.Täytä seuraavaksi purkit tomaateilla ja jäljellä olevilla sipulilla.

8. Kaada vesi pannulle, kiehauta, lisää suola, sokeri, sekoita kunnes se on täysin liuennut ja jätä marinadi tuleen vielä 3 minuutiksi.

9. Laita jokaiseen purkkiin ruokalusikallinen gelatiinia.

10. Lisää marinaadiin etikkaesanssi ja kaada se purkkeihin.

11. Peitä purkit steriloiduilla kansilla, laita ne isoon kattilaan, peitä pohja useita kertoja taitetulla pyyhkeellä, kaada veteen ja steriloi kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.

12. Steriloinnin jälkeen sulje purkit tiiviisti kansilla, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä peittämällä ne peitolla.

13. Ennen tarjoilua pidä sitä jääkaapissa pari tuntia, jotta marinadi kovettuu hyytelömäiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Makeat tomaatit gelatiinissa talveksi

Mitään kaupasta ostettua säilykevihanneksia ei voi verrata huolehtivan kotiäidin käsin valmistamiin vihanneksiin. Makeat purkitetut tomaatit hyytelössä sopivat erinomaisesti välipalaksi liharuokiin ja pastaan.

Kokkausaika: 1,5 tuntia.

Kokkausaika: 70 min.

Annokset: 5-7.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,3 kg.
• Gelatiini - 1,5 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Suola - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada gelatiini 100 millilitraan kylmää vettä ja anna turvota puoli tuntia.

2. Pese tomaatit hyvin, poista kanta ja leikkaa ne kahtia.

3. Poista kuori sipulista ja leikkaa se renkaiksi.

4. Pese purkit hyvin ja steriloi. Täytä purkit sipulirenkailla ja tomaatin puolikkailla.

5. Kaada vesi pannulle, lisää suola ja sokeri, lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä marinadi ja keitä pari minuuttia.Kaada sitten etikka joukkoon ja ota kattila pois liedeltä.

6. Laita paisunut gelatiini marinadiin, sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

7. Kaada marinadi purkkeihin ja peitä ne steriloiduilla kansilla.

8. Aseta useita kertoja taitettu pyyhe vuoan pohjalle ja aseta päälle tomaattitölkit. Kaada vettä, kunnes se ulottuu purkkien olkapäille. Steriloi työkappaleet kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.

9. Sulje tölkit steriloinnin jälkeen metallikannilla. Käännä rullat ylösalaisin, peitä peitolla ja jäähdytä kokonaan. Säilytä tomaatit gelatiinissa viileässä, laita sämpylät jääkaappiin pariksi tunniksi ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Upeita tomaatteja hyytelössä 1 litran purkkiin

Hämmästyttävän herkullisia säilöttyjä tomaatteja aromaattisessa hyytelössä. Tämä valmiste herättää varmasti huomiota juhlassa ja ilahduttaa vieraita ainutlaatuisella maullaan.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tomaatit - 0,7 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 3,5 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Gelatiini - 10 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3-5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Liuota gelatiini kylmään veteen ja anna turvota 20 minuuttia.

2. Pese litran purkit hyvin ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

3. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipulit renkaiksi.

4. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten suola, sokeri ja mausteet, keitä marinadia miedolla lämmöllä 4 minuuttia. Lisää lopuksi gelatiini ja sekoita marinadia, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

5. Laita tomaatit ja sipulit tiiviisti purkkeihin, laita vihannekset kerroksittain.Kaada jokaiseen purkkiin ruokalusikallinen etikkaa, kaada sitten kuuma marinadi purkkeihin, peitä ne kansilla ja laita kattilaan, jonka pohja peitetään useita kertoja taitetulla pyyhkeellä. Kaada pannulle vettä niin, että se ei ulotu 3-4 senttimetriä purkkien yläosaan. Steriloi sämpylöitä kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.

6. Sulje purkit tiiviisti kannella, kääri ne lämpimään peittoon ja anna jäähtyä täysin. Säilykkeet gelatiinissa ovat valmiita, säilytä ne viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaattien valmistamiseksi gelatiinissa valkosipulin kanssa

Jos olet kyllästynyt tavallisiin marinoituihin tomaatteihin, on aika kokeilla jotain uutta, nimittäin tomaatteja gelatiinissa. Tämä on erittäin mielenkiintoinen ja maukas välipala, joka on erittäin helppo valmistaa.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 45 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Sipulit - 500 gr.
• Tomaatit - 2 kg.
• Tilli - 2 kpl.
• Persilja - 2 oksaa.
• Valkosipuli - 4-5 hammasta.
• Maustepippuriherneet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.

Täytteeksi:

• Vesi - 1,5 l.
• Gelatiini - 2 rkl.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit ja pistele ne hammastikulla. Pese ja kuivaa tilli ja persilja. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa sipuli renkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi.

2. Pese saumauspurkit hyvin ja steriloi. Ripottele niiden päälle pippurit ja laakerinlehdet, sitten kerrosta tomaatit, valkosipuli, tilli, persilja ja sipulirenkaat.

3. Kaada lasillinen vettä gelatiinin päälle, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.

4. Kaada jäljellä oleva vesi kattilaan, lisää sokeri ja suola. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja poista lämmöltä.Lisää sitten turvonnut gelatiini kuumaan marinaadiin, sekoita ja palaa lämmölle, mutta älä keitä.

5. Kaada kuuma marinadi tomaattipurkkeihin ja peitä ne kansilla. Laita purkit isoon kattilaan, peitä pohja useita kertoja taitetulla pyyhkeellä, kaada vettä ja laita tuleen. Steriloi työkappaleet kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.

6. Kääri steriloinnin jälkeen purkkien kannet, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä saumat viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Viipaloidut tomaatit gelatiinissa talveksi

Säilykkeet pilkotut tomaatit gelatiinissa on helppo valmistaa ja varastoida hyvin kellarissa. Tämä on loistava välipala, josta tulee varmasti yksi koko perheesi suosikeista.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Gelatiini - 2 pussia.

1 litralle marinadia:

• Suola - 30 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuriherneet - 6-8 kpl.
• Neilikka - 1 kpl.
• Etikka 9% - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaada gelatiini vedellä ja jätä puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.

2. Pese tomaatit hyvin juoksevalla vedellä.

3. Kuori sipulit ja pese ne.

4. Pese purkit hyvin ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

5. Kaada myös kiehuvaa vettä kansien päälle ja anna seistä pari minuuttia.

6. Leikkaa tomaateista varsi ja leikkaa ne 4 osaan.

7. Leikkaa sipulit renkaiksi.

8. Laita tomaatit ja sipulit kerroksittain purkkeihin. Laita tomaatit pohjalle.

9. Tee seuraavaksi kerros sipulirenkaita ja jatka vihannesten kerrostamista purkkien päälle.

10. Tee viimeinen, päällimmäinen kerros sipulista.

11. Peitä valmisteet kansilla ja valmista marinadi.

12.Kaada vesi pannulle ja laita se tuleen, lisää suola.

13. Lisää myös sokeri.

14. Mittaa tarvittava määrä kuivia mausteita.

15. Lisää mausteet marinaadiin ja kuumenna se kiehuvaksi.

16. Sammuta sitten lämpö ja kaada gelatiinimassa, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

17. Kaada seuraavaksi kuuma marinadi vihannespurkkeihin.

18. Aseta työkappaleet suureen kattilaan, peitä pohja useita kertoja taitetulla pyyhkeellä, kaada veteen ja steriloi niitä 20 minuuttia.

19. Steriloinnin jälkeen kaada etikka suoraan purkkeihin.

20. Kääri kannelliset purkit rullalle ja kääri ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

21. Gelatiinissa olevat tomaatit voidaan säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kirsikkatomaatit gelatiinissa talveksi ilman sterilointia

Kuinka mukavaa on avata purkki herkullisia marinoituja kirsikkatomaatteja talvella. Vihannesten valmistaminen gelatiinissa auttaa säilyttämään paremmin tomaattien eheyden ja maun. Lisäksi tämä valmiste näyttää erittäin herkulliselta. Määritetystä ainesosien määrästä saat 4 rullaa, kukin 750 millilitraa.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 1,4 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Gelatiini - 6 tl.
• Tilli - 4 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 8 kpl.
• Kirsikan lehdet - 8 kpl.
• Maustepippuriherneet - 8 kpl.
• Mustapippuria - 40 kpl.
• kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• Neilikka - 8 kpl.

Marinadi per 1 litra:

• Sokeri - 4 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit ja pistele niitä hammastikulla varren tyvestä.

2. Pese saumauspurkit hyvin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita yrttejä, 1-2 kynttä kuumaa pippuria ja valkosipulinkynsi jokaisen purkin pohjalle.

3.Täytä purkit tomaateilla ja sipulirenkailla.

4. Kaada teelusikallinen gelatiinia jokaiseen purkkiin.

5. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää suola, sokeri ja kuivat mausteet. Kun suola ja sokeri ovat liuenneet, ota kattila pois liedeltä ja lisää etikka.

6. Täytä purkit kuumalla marinadilla ja sulje tiukasti polttamalla kannella, kääri huopaan tai pyyhkeeseen ja jäähdytä kokonaan. Säilytä kirsikkatomaattirullat jääkaapissa tai kellarissa.

Hyvää ruokahalua!