Paaston kotletteja

Paaston kotletteja

Paastonleipäleipä on kysytty paastopöytään, kun pikaruoat jätetään ruokalistalta pois. Ne voivat perustua kalaan, palkokasveihin, viljoihin ja vihanneksiin, ja mannasuurimot ja kaurapuuro ovat hyvä korvike kananmunille. Kotlettien makua täydentävät erilaisia ​​mausteita, yrttejä, paistettuja vihanneksia ja leivitystä. Sinulle tarjotut erilaiset paastonleipäreseptit tekevät paaston pöydästä herkullisen ja terveellisen.

Paastonajan kalapalat ilman munia

Vähärasvaiset kalapalat ilman kananmunia valmistetaan minkä tahansa kalan fileestä, ja sinun on valittava sellainen, joka ei ole liian rasvainen tai kuiva. Filee kierretään lihamyllyssä suurella ritilällä tai hienonnettuna. Tässä reseptissä keitämme kalakyljöitä, joissa on paljon sipulia, ja korvaamme kananmunan raastetuilla perunoilla.

Paaston kotletteja

Ainesosat
+8 (annokset)
  • Kalafile 650 (grammaa)
  • Sipulisipulit 6 PC. (keskiverto)
  • Peruna 1 (asiat)
  • Valkosipuli 2 (osat)
  • Jauhettu mustapippuri  maku
  • korppujauhoja 4 (lusikallista)
  • laakerinlehti 2 (asiat)
  • Maustepippuri herneet 6 (asiat)
  • Kasviöljy  paistamista varten
Askeleet
45 min.
  1. Kuori sipulit.
    Kuori sipulit.
  2. Huuhtele esipakastettu kalafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa paloiksi.
    Huuhtele esipakastettu kalafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa paloiksi.
  3. Jauha filee sipulin kanssa lihamyllyssä, jossa on suuri tai keskikokoinen ritilä.
    Jauha filee sipulin kanssa lihamyllyssä, jossa on suuri tai keskikokoinen ritilä.
  4. Kuori ja raasta yksi iso peruna hienolla raastimella. Valuta mehu. Lisää perunat jauhelihan ja sipulin joukkoon ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Vaivaa jauheliha hyvin käsin tasaiseksi.
    Kuori ja raasta yksi iso peruna hienolla raastimella. Valuta mehu. Lisää perunat jauhelihan ja sipulin joukkoon ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Vaivaa jauheliha hyvin käsin tasaiseksi.
  5. Muotoile vaivattu jauheliha kosteilla käsillä varovasti kotletteiksi, koska niistä tulee hyvin pehmeitä, ja pyörittele korppujauhoissa.
    Muotoile vaivattu jauheliha kosteilla käsillä varovasti kotletteiksi, koska niistä tulee hyvin pehmeitä, ja pyörittele korppujauhoissa.
  6. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Paista muodostuneet kotletit siinä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
    Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Paista muodostuneet kotletit siinä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
  7. Laita sitten paistetut kotletit kattilaan, lisää hieman vettä, laakerinlehteä maustepippurilla ja pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Hauduta fileitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.
    Laita sitten paistetut kotletit kattilaan, lisää hieman vettä, laakerinlehteä maustepippurilla ja pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Hauduta fileitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.
  8. Tarjoa keitetyt vähärasvaiset kalafileet ilman kananmunia kuumana. Hyvää ruokahalua!
    Tarjoa keitetyt vähärasvaiset kalafileet ilman kananmunia kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kaalifileejä paistinpannulla

Hyvä vaihtoehto laihalle ruoalle voisivat olla kaalifileejä paistinpannulla. Heille valittu kaali on korkealaatuista ja sopii kaikkiin lajikkeisiin, mutta suosituin on valkokaali. Keitä tässä reseptissä kaali, korvaa muna kaurapuurolla, lisää perunat pörröisyyttä varten ja täydennä makua paistetuilla porkkanoilla ja sipulilla.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

  • Kaali - 300 gr.
  • Kaurapuuro - 3 rkl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Perunat - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 2-3 hammasta.
  • Vihreät - maun mukaan.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Mausteet - maun mukaan.
  • korppujauhot - 3 rkl.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin reseptin mukaan kaikki kaaliviipaleiden ainekset. Kuori ja huuhtele vihannekset.

Vaihe 2. Keitä perunat kuorissaan. Leikkaa kaali paloiksi ja keitä 15 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa, tai pehmetä mikroaaltouunissa maksimiteholla 3 minuuttia. Jauha sitten kaali lihamyllyssä tai tehosekoittimella.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja hienonna porkkanat karkealla raastimella. Paista nämä kasvikset pehmeiksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 4. Lisää paistettu sipuli ja porkkana, raastetut keitetyt perunat, hienonnetut yrtit ja valkosipuli jauhetun kaalin joukkoon ja ripottele päälle kaurapuuroa. Ripottele sitten jauhelihaan suolaa ja mausteita, sekoita hyvin ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Vaihe 5. Muotoile jauhetusta jauhelihasta märin käsin kotletteja, pyöritä hyvin korppujauhoissa ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Tarjoile paistinpannulla kypsennetyt kaalifileet kuumana. Hyvää ruokahalua!

Paaston tattarikotletteja

Paastontattarilla on hyvä maku ja ne valmistetaan keitetystä ja murskatusta tattarista. Kotlettien makua täydentävät lämpökäsitellyt vihannekset, sienet tai perunat, ja mausteena on lisätty valkosipulia yrteillä ja erilaisilla mausteilla. Tässä reseptissä valmistamme kotletteja raastetuista raakaperunoista, jolloin ne säilyttävät muotonsa hyvin paistaessa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

  • tattari - ½ rkl.
  • Vesi - 1 rkl.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Vihreä tilli - maun mukaan.
  • Vihreä sipuli - maun mukaan.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Paprikasekoitus - maun mukaan.
  • korppujauhot - 2 rkl.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele tattari kuumalla vedellä ja keitä kypsiksi vedessä, johon on lisätty suolaa suhteessa 1:2 nesteen kanssa.

Vaihe 2. Siirrä keitetty tattari kulhoon jauhelihan sekoittamista varten ja lisää hienonnettu tai raastettu sipuli.

Vaihe 3. Kuori perunat, huuhtele, raasta hienolla raastimella ja lisää tattariin.

Vaihe 4. Jauha sitten nämä ainekset tasaiseksi tehosekoittimella tai jauha lihamyllyn läpi.

Vaihe 5. Lisää tuloksena olevaan jauhettuun tattariin hienonnetut vihreät suolalla ja paprikasekoituksella makusi mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 6. Muotoile jauhelihasta märin käsin pieniä kotletteja ja pyöritä korppujauhoissa.

Vaihe 7. Paista fileet kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoa valmistetut vähärasvaiset tattarileivät kuumana, lisättynä tuoreilla vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!

Linssikyljyksiä paastoamiseen

Linssikyljillä voit monipuolistaa paastonpöytääsi, ja ne valmistetaan yksinkertaisesti ja samalla tavalla kuin muroista valmistetut kotletit. Linssit sisältävät runsaasti proteiinia ja ovat erinomainen lihan korvike, ja niistä saadut vähärasvaiset kotletit osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja maukkaiksi. Tässä reseptissä täydennämme kotlettien makua paistetulla sipulilla, porkkanoilla ja mausteilla. Jauhaa linssit tehosekoittimessa leivitystä varten. Liota linssejä yön yli ja kotletteiksi sopivat sekä punaiset että vihreät linssit.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

  • Linssit - 200 gr.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa.
  • Jauhetut linssit - 4 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Khmeli-suneli - maun mukaan.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Liota linssit kylmässä vedessä etukäteen ja mielellään yön yli.

Vaihe 2. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele se hyvin. Keitä linssit kypsiksi, älä vain keitä niitä liikaa puuroksi, sillä ne kypsyvät nopeasti.

Vaihe 3. Jauha kahvimyllyllä tai tehosekoittimella 3 ruokalusikallista kuivia linssejä leivitystä varten.

Vaihe 4. Kuori ja pese sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Pilko nämä kasvikset hienoksi ja paista kuumassa kasviöljyssä pehmeiksi. Jäähdytä niitä hieman ja siirrä ne keitettyihin linsseihin.

Vaihe 5: Soseuta nämä ainekset upposekoittimella. Jos seos on juoksevaa, lisää hieman jauhettuja linssejä. Lisää tähän "jauhelihaan" makusi mukaan suolaa, mustapippuria, suneli-humalaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Muotoile jauhelihasta märin käsin pieniä kotletteja, pyöritä jauhetussa linssissä ja siirrä paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä.

Vaihe 7. Paista kotletit kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 8. Tarjoile valmiit vähärasvaiset linssikyljykset kuumina. Hyvää ruokahalua!

Paaston pollock-fileefileeleikkeitä

Pollock-filee on hyvä valinta vähärasvaisiin kalafileisiin, koska tämä kala on edullinen ja sen liha on melko tiivistä. Filee otetaan valmiiksi tai kalaruhot leikataan fileiksi. Tässä reseptissä jauhamme fileen tehosekoittimella, korvaamme munat liotetulla leivällä ja täydennämme kotlettien makua paistetuilla porkkanoilla ja sipulilla.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

  • Pollock-filee - 500-700 gr.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Täysjyväleipä - 2 viipaletta.
  • Vesi - 50 ml.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Vihreä sipuli - 1 nippu.
  • Paprika - 1 tl.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata kotlettien pollock-filee etukäteen jääkaapin alahyllyllä. Huuhtele sitten, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset vaalean kullanruskeiksi missä tahansa kasviöljyssä, lisää suola ja jäähdytä sitten hieman.

Vaihe 3. Aseta fileepalat tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 4. Lisää veteen liotettu ja ulos puristettu leipä ja lisää paistetut kasvikset.

Vaihe 5. Ripottele nämä ainekset suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Voit lisätä muita mausteita.

Vaihe 6. Jauha filee lisäaineineen tasaiseksi tehosekoittimella keskinopeudella. Jos se osoittautuu tiheäksi, lisää pari ruokalusikallista kylmää vettä.

Vaihe 7. Siirrä valmis jauhettu kala erilliseen kulhoon, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita.

Vaihe 8. Muotoile jauhelihasta märin käsin minkä tahansa muotoisia identtisiä kotletteja.

Vaihe 9. Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannulla ja aseta kotletit sen päälle. Haluttaessa kotletteja voidaan leivota jauhoissa.

Vaihe 10. Paista kotletit molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 11. Tarjoile valmiit vähärasvaiset pollock-fileefileepalat kuumana, mutta kylmänäkin ne säilyttävät mehukkuutensa ja hyvän makunsa. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakletit mannasuurimoilla

Porkkanakletit mannasuurimoilla, mureat, kirkkaat ja erityisen maukkaita, ovat hyvä lisä paaston pöytään, ja jos teet niistä makeita, myös lapset pitävät niistä. Tässä ohjeessa haudutetaan hieman kotlettien porkkanoita, niin mannasuurimot säilyttävät muotonsa hyvin paistettaessa.Lisää kotletteihin sokeria ja hieman vaniljaa, mutta voit korvata sen kuivilla yrteillä ja pippurilla suolaisen version saamiseksi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

  • Porkkanat - 400 gr.
  • Vesi - 75 ml.
  • Manna - 40 gr.
  • Sokeri - maun mukaan.
  • Vanilja - maun mukaan.
  • Mausteet - maun mukaan.
  • Leivontajauhot / korppujauhot / leseet - 100 gr.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori, huuhtele ja hienonna porkkanat makeita kotletteja varten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa "Pulssi"-tilassa, jotta niistä ei tule paljon mehua. Siirrä tämä massa syvälle paistinpannulle, kaada vesi, lisää sokeri ja vanilja ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi. Jos aiot tehdä makeuttamattomia kotletteja, lisää sokerin ja vaniljan sijasta mausteita, kuten tavallisiin kotleteihin.

Vaihe 2. Ripottele porkkanat tasaisesti mannasuurimolla, sekoita heti voimakkaasti ja kun massasta tulee viskoosi, sammuta lämpö. Anna porkkanaseoksen jäähtyä hieman, jotta et polta käsiäsi kotletteja muodostettaessa.

Vaihe 3. Purista jäähtynyt porkkanajauhe lusikalla hyvin, tasoita se ja jaa se veitsellä yhtä suuriksi paloiksi.

Vaihe 4. Kaada leivitettävät jauhot erilliseen kulhoon, voit korvata sen korppujauhoilla, mannasuurimoilla tai leseillä. Muotoile märin käsin siistejä kotletteja, pyörittele valitsemassasi leivyksessä ja siirrä jauhotetulle leikkuulaudalle.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista fileet siinä keskilämmöllä, kunnes ne ovat molemmin puolin ruskeita.

Vaihe 6. Aseta valmistetut porkkanakletit mannasuurimoilla annoslautasille ja tarjoile makean täytteen tai minkä tahansa kastikkeen kera, jos se on makeuttamaton. Hyvää ruokahalua!

Paastonajan perunakotletit

Paastonperunakotletteja valmistetaan eri versioina: raa'asta perunasta tai perunamuusista, lisäten kasviksia tai sieniä, mutta niistä kaikista tulee runsaita ja maukkaita paastopöytään. Tässä reseptissä valmistamme kotletteja yksinkertaisimmalla tavalla ja ilman lisäaineita. Keitä perunat, soseuta ne massakoneella säilyttääksesi muotonsa, muotoile kotletteja ja paista jauholeivityksessä.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

  • Perunat - 1 kg.
  • Vesi - 2 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhot leivontaan - 50 gr.
  • Kasviöljy - 2 rkl. + paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin yksinkertainen joukko kotlettien ainesosia ja valitse kiehuvat perunalajikkeet.

Vaihe 2. Kuori perunat, huuhtele, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä kypsiksi vedessä lisäämättä suolaa.

Vaihe 3. Valuta keitetyt perunat ja kuivaa niitä hieman miedolla lämmöllä. Muussaa sitten perunat murskaimella tai jauha ne siivilään lisäämällä kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja suolaa maun mukaan. Älä käytä tehosekoitinta tähän, sillä kotletit eivät säilytä muotoaan paistettaessa. Jäähdytä sitten sosetta hieman.

Vaihe 4. Muotoile märin käsin pieniä identtisiä kotletteja ja leivo ne jauhoissa. Paista fileet kuumassa öljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Paastoon tarkoitetut kalmarikoletit ovat hyvän makuisia, kuten perunapannukakkuja, kevyitä mereneläviä ja ne on helppo valmistaa. Tästä jauhelihasta valmistetut kotletit säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä hajoa paistettaessa. Tässä reseptissä jauhettua kalmaria täydennetään valkoleivällä, jossa on sipulia ja raakoja perunoita, ja muna korvataan mannasuurimolla. Jauha jauhelihan pääainekset lihamyllyssä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

  • Kalmariruhot - 400 gr.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 1 kynsi.
  • Valkoinen leipä - 50 gr.
  • Vesi - 50 ml.
  • Manna - 3 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki kotlettien ainekset. Puhdista ja huuhtele kalmari etukäteen sulatettuna. Kuori vihannekset ja juurekset, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Liota valkoisen leivän viipaleet vedessä ja purista.

Vaihe 2. Hienonna kalmari lihamyllyssä, jossa on perunat, sipulit, valkosipuli ja valkoinen leipä. Suolaa jauheliha maun mukaan, lisää mannasuurimot, sekoita hyvin ja jätä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 3. Sekoita sitten jauheliha uudelleen. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Lusikoi jauhettu kalmari kuumaan öljyyn muodostaen pieniä kotletteja.

Vaihe 4. Paista fileet miedolla lämmöllä peittämättä pannua kannella, kunnes ne ovat rapeita molemmilta puolilta. Siirrä sitten kotletit paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Vaihe 5. Tarjoile valmistetut kalmaripalat mannasuurimoiden kanssa paastopöytään kuumana, lisättynä tuoreilla vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!

Paaston hauen kotletteja

Hauki, vähärasvaisena ja miellyttävän makuisena kalana, sopii mainiosti vähärasvaisiin kotleteihin. Jauhetut hauenkyljykset pitävät muotonsa hyvin, eikä niissä ole erityistä kalan hajua. Jauhettu hauki, varsinkin suuret, osoittautuu hieman kuivaksi, ja laihalle versiolle sitä täydennetään leivällä ja sipulilla. Tässä reseptissä valmistamme kotletteja hauenfileestä. Korvaamme kananmunan mannasuurimolla ja leivomme myös kotletit mannasuurimossa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

  • Hauenfilee - 500 gr.
  • Ruisleipä - 100 gr.
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa.
  • Manna jauhelihalle - 1 rkl.
  • Manna leipomiseen - 3 rkl.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata hauenfilee etukäteen huoneenlämmössä, mutta mieluummin jääkaapissa.

Vaihe 2. Poista varovasti iho ja pienet luut osittain sulatetusta fileestä.

Vaihe 3. Kuori sipuli valkosipulinkynsineen.

Vaihe 4. Liota ruisleipää veteen, poista sitten kuori ja purista leipä pois.

Vaihe 5. Hienonna haukifileet leivän, sipulin ja valkosipulin kanssa hienolla ritilällä varustetussa lihamyllyssä.

Vaihe 6. Lisää suolaa ja mustapippuria jauhelihaan makusi mukaan ja lisää lusikallinen mannasuurimoa. Sekoita nämä ainekset hyvin ja jätä 15-20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 7. Muotoile märillä käsillä pieniä identtisiä kotletteja jauhetusta hauesta.

Vaihe 8. Leivo sitten kotletit joka puolelta mannasuurimossa.

Vaihe 9. Aseta kotletit välittömästi jauhotetulle laudalle. Reseptissä ilmoitetusta ainesosien määrästä saat 9-10 kotlettia.

Vaihe 10. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja aseta kotletit sen päälle. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi toiselta puolelta.

Vaihe 11. Käännä kotletit ympäri, peitä pannu kannella ja paista kotletteja miedolla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia, poista sitten kansi ja pidä kotletteja tulessa vielä 5 minuuttia.

Vaihe 12. Siirrä valmistetut vähärasvaiset hauenpihvit lautasille ja tarjoile.

Vaihe 13. Pastalisuke sopii hyvin hauenkyljysten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paaston vihanneskyljyksiä

Paaston vihanneskyljykset valmistetaan erilaisten kasvissarjojen pohjalta muroja, sieniä tai palkokasveja lisäten, ja kaikki vaihtoehdot ovat omalla tavallaan maukkaita ja tekevät paaston aikana pöydästä monipuolisemman. Tässä reseptissä valmistamme tällaiset kotletit pakastevihanneksista, mikä on tärkeää talven ja kevään paastolle.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

  • Parsakaali - 180 gr.
  • Kukkakaali - 150 gr.
  • Vihreät herneet - 50 gr.
  • Perunat - 220 gr.
  • Vihreät - 35 gr.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
  • Korianteri - 1 tl.
  • Täysjyväjauho/mannasuurimot – 70 gr.
  • Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan kaikki kotlettien ainekset. Voit ottaa purkitettuja herneitä, ja pakastevihannekset sopivat.

Vaihe 2. Keitä perunat "vaikeissaan" 20 minuuttia tai etukäteen.

Vaihe 3: Keitä pakastettua parsakaalia ja kukkakaalia kattilassa 8-10 minuuttia.

Vaihe 3. Valuta sitten vihannekset siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä ja anna kaiken nesteen valua.

Vaihe 5. Valmista vihreitä herneitä aivan kuten kaali; jos ne ovat jäässä, keitä niitä enintään 8-10 minuuttia.

Vaihe 6. Kuori keitetyt perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita erilliseen kulhoon. Lisää siihen keitetyt vihannekset ja pakastetut yrtit.

Vaihe 7. Jauha vihannekset tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella tai lihamyllyssä, jossa on hieno ritilä.

Vaihe 8. Kaada täysjyväjauhot tähän kasvismassaan, mutta sen voi korvata mannasuurimolla.

Vaihe 9: Lisää siihen jauhettua korianteria, suolaa ja pippuria makusi mukaan.Sekoita seos hyvin lastalla; sen rakenteen tulee olla riittävän paksu kotlettien muodostamiseksi. Jauhojen määrää voidaan lisätä.

Vaihe 10. Kotlettien muodostamiseksi laita jauhetut kasvikset lusikalla jauhotetulle laudalle, pyörittele niistä palloja, pyörittele niitä jauhoissa ja anna niistä litteämpi muoto.

Vaihe 11. Paista kasvisfileetä lämmitetyssä kasviöljyssä keskilämmöllä rapeiksi molemmin puolin.

Vaihe 12. Siirrä paistetut kotletit paistinpannusta lautasliinoille tai talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Vaihe 13. Tarjoile keitetyt vähärasvaiset vihannesleivät lämpiminä lisäämällä vähärasvaista kastiketta. Hyvää ruokahalua!

( 192 arvosanat, keskiarvo 5 alkaen 5 )
culinary-fi.techinfus.com

Kalastaa

Liha

Jälkiruoka