Paastonkaalikeitto hapankaalista

Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto on uskomattoman maukas ruokalaji, jota tulet varmasti kokeilemaan ainakin kerran elämässäsi! Hapankaalikeitto on omalla tavallaan herkullista. Paastonkaalikeitto valmistetaan paaston aikana tai kun haluat kevyttä ruokaa. Keitto luontaisella happamuudellaan on ihanteellinen niille, jotka tarkkailevat muotoaan tai eivät syö lihaa ja kaikkia sen johdannaisia. Valikoimasta löydät useita vaihtoehtoja uskomattoman herkulliseen ensimmäiseen ruokalajiin. Valitse mieleisesi ja herätä se henkiin!

Paastonkaalikeitto hapankaalista - klassinen resepti

Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto on klassinen resepti, jonka kuka tahansa voi valmistaa. Vihannesten runsaus tekee tavallisesta päivästä valoisan tapahtuman. Aromaattinen keitto tuo paljon unohtumattomia vaikutelmia eikä rasita sinua ruoanlaittoprosessilla. Kokkaa ja hemmottele läheisiäsi!

1. 
   Huuhtele hapankaali huolellisesti juomavedessä ja jätä siivilään eroon ylimääräisestä vedestä.
2. 
   Kiehauta vesi ja lisää hapankaali. Tyhjennä vesi uudelleen keittämisen jälkeen ja toista toimenpide.Sitä ei tarvitse tyhjentää toista kertaa. Paista pohjaa 20 minuuttia.
3. 
   Kun pohja kypsyy, valmista paisto. Kaada hajuton öljy kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan. Lämmitä se. Hienonna kuorittu sipuli haluamallasi tavalla ja kuullota.
4. 
   Hiero appelsiinin juurikasvi tai kuori se taloudenhoitajan kanssa, raasta se silppurissa ja lisää sipulin joukkoon.
5. 
   Huuhtele tomaatit, leikkaa neliöiksi, poista kanta. Siirrä vihanneksiin. Jos tomaatteja ei ole, ota tomaattipyree. Myös kastike tai ketsuppi käy.
6. 
   Mausta paprikalla. Sekoita ainekset. Hauduta kunnes vesi haihtuu.
7. 
   Kuori perunat taloudenhoitajan kanssa ja leikkaa ne kuten yleensä leikkaat keittoa varten. Siirrä paistamiseen.
8. 
   Valuta kaali ja lisää se kasvisten joukkoon. Keitä erikseen 1,5 litraa vettä ja kaada kasvisseokseen, keitä 20 minuuttia.
9. 
   Maista ja säädä kidesokerilla. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia asettamalla lämpötila minimiin.
10. 
    Sammuta sitten lämpö ja anna hautua kannen alla.
11. 
    Ennen tarjoilua pilko pestyt vihreät. Jaa kirkas, herkullinen kaalikeitto osiin ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Kutsu perheesi illalliselle. Jos et paastoa, lisää lusikallinen smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto sienillä

Hapankaalista tehty paastokaalikeitto sienillä on mieleenpainuva ruokalaji, joka saa sinut hulluksi. Lihatuotteiden puuttumisesta huolimatta keitto on runsas ja uskomattoman maukas. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka eivät voi elää ilman lihaa, mutta suunnittelevat paastoamista. Ruoka on helppo valmistaa, jokainen ei-ammattilainen osaa valmistaa valmistuksen.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Hapankaali - 700 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Herkkusienet - 500 gr.
• Jauhettu makea paprika - 1/2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli. Leikkaa kuten haluat. Leikkaustavalla ei ole väliä - jotkut pitävät siitä isommasta, toiset pienemmästä. Kuullota vihanneksia hajuttomassa öljyssä. Siirrä astiaan, jossa aiot keittää kaalikeittoa.

Vaihe 2. Rouhi appelsiinijuuri tai kuori se taloudenhoitajan kanssa, raasta se silppurissa ja lähetä paistamaan.

Vaihe 3: Mausta paprikajauheella.

Vaihe 4. Huuhtele mehukas paprika, leikkaa neliöiksi poistamalla kanta ja ydin. Siirrä vihanneksiin. Hauduta 5 minuuttia ja lisää sipuliin.

Vaihe 5. Jos sienet tarvitsevat kuorimista, poista iho ja pilko halutessasi. Esihöyrytä kuivatut sienet kiehuvassa vedessä.

Vaihe 6. Poista paistaaksesi.

Vaihe 7. Kun sienet ovat ruskistuneet, lisää ne muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 8. Huuhtele hapankaali perusteellisesti juoma- tai juoksevalla vedellä, jätä siivilään eroon ylimääräisestä vedestä.

Vaihe 9. Siirrä lämmönkestävään astiaan.

Vaihe 10. Leikkaa kuoritut perunat kuten yleensä leikkaat keittoa varten. Laita kaalin päälle. Täytä kaikki vedellä 3 senttimetriä perunoiden tason yläpuolella. Peitä foliolla tai kannella.

Vaihe 11. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Hauduta 1,5-2 tuntia.

Vaihe 12: Sekoita ennen tarjoilua.

Vaihe 13. Kutsu perhe maistamaan upeaa herkkua. Jos et paastoa, mausta keitto lusikallisella smetanaa. Ruokalaji saa erityisen maun. Hyvää ruokahalua!

Paaston hapan kaalikeitto papuilla

Vähärasvainen hapan kaalikeitto papuilla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, ja lihan puuttuminen ei pilaa ruokaa yhtään.Keitosta tulee runsas ja maukas. Jos haluat pitää paastopäiviä suurten lomien jälkeen, tämä on loistava vaihtoehto. Kaalikeitto valmistetaan yksinkertaisesti, vaikeuksia ei tule. Paitsi että kypsennysaika pitenee, jos sinulla ei ole esikeitettyjä papuja. Mutta tämä kaikki voidaan korjata, liota pavut edellisenä iltana tai käytä purkitettuja.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Hapankaali - 100 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Sellerin lehdet - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Kasvisliemi/vesi – 2,5 l.
• Keitetyt tai purkitetut pavut - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat taloudenhoitajan avulla ja leikkaa neliöiksi. Hienonna kuorittu sipuli haluamallasi tavalla. Leikkaustavalla ei ole väliä - jotkut ihmiset pitävät suurista leikkauksista, toiset pienestä. Huuhtele ja hienonna sellerinlehdet. Laita palat öljyssä lämmitettyyn pannuun ja kuullota pehmeiksi.

Vaihe 2. Mausta tomaattipyreellä, kaada vähän nestettä - vettä tai kasvislientä. Hauduta 10 minuuttia. Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, käytä säilöttyjä tomaatteja. Myös kastike tai ketsuppi käy.

Vaihe 3. Poista kuoret perunoista taloudenhoitajan avulla ja leikkaa ne kuten yleensä leikkaat keittoa varten. Lähetä paistamaan. Pura purkitetut pavut. Jos sinulla ei ole säilykepapuja ja sinulla on vapaa-aikaa, huolehdi tästä etukäteen liottamalla ja keittämällä tuotetta edellisenä iltana.

Vaihe 4. Huuhtele hapankaali perusteellisesti juoma- tai juoksevalla vedellä, jätä siivilään eroon ylimääräisestä vedestä. Siirrä vihanneksiin.

Vaihe 5.Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi tai vesi. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kaalikeittoa puoli tuntia. Maista ja säädä mausteilla.

Vaihe 6. Jos sienet on kuorittava, poista kuori ja pilko halutessasi. Esihöyrytä kuivatut sienet kiehuvassa vedessä. Laita öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.

Vaihe 7. Kun sienet ovat ruskistuneet, lisää ne muiden ainesten joukkoon. Hienonna kuorittu valkosipuli ja lisää se keittoon tai käytä raastettuja valkosipulia kuten minä tein. Sammuta sitten lämpö ja anna hautua kannen alla.

Vaihe 8: Kutsu perhe päivälliselle. Jos et paastoa, lisää lusikallinen smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Hapankaalista valmistettu paastokaalikeitto perunoiden kera

Hapankaalista tehty paastokaalikeitto perunoiden kera ei esittelyjä kaipaa. Ruokalaji on varsin suosittu slaavilaisten keskuudessa. Keitosta tulee kirkas ja maukas. Jos aiot paastota, tämän ruoan on oltava ruokavaliossasi. Miellyttävä happamuus tekee ruoasta erittäin herkullisen. Sanon lisää, valmistan usein tätä keittoa, riippumatta siitä, paastoammeko vai emme.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Puristettu hapankaali - 200 gr.
• Perunat - 130 gr.
• Tomaattipasta - 10 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Sipulit - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 20 gr.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Huuhtele hapankaali huolellisesti juomavedessä ja jätä siivilään poistamaan ylimääräinen kosteus.

Vaihe 2. Kuumenna paistinpannu hajuttomalla öljyllä. Hauduta kaali. Mausta tomaattipyreellä, lorauta vähän nestettä - vettä tai kasvislientä. Hauduta 20 minuuttia. Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, käytä säilöttyjä tomaatteja.Myös kastike tai ketsuppi käy.

Vaihe 3. Hienonna kuorittu sipuli haluamallasi tavalla. Hankaa juurekset tai poista kuori taloudenhoitajan kanssa. Jauha porkkanat silppurissa. Leikkaa perunat kuten yleensä leikkaat keittoa varten.

Vaihe 4. Kaada hajuton öljy paistinpannulle. Kuumenna ja kuullota sipulit ja porkkanat.

Vaihe 5. Kiehauta vesi, lisää perunat. Keitä puolikypsiksi.

Vaihe 6. Lisää haudutettu kaali ja paistetut kasvikset perunoihin. Hauduta 20 minuuttia. Maista ja säädä mausteilla. Sammuta sitten poltin ja anna hautua kannen alla.

Vaihe 7: Kutsu perhe päivälliselle. Jos et paastoa, lisää lusikallinen smetanaa. Hyvää ruokahalua!