Paaston keitto

Huolimatta siitä, että tällaisissa keitoissa ei ole lihaa, ne ovat silti erittäin maukkaita ja aromaattisia. Tämä ruokalaji olisi loistava lounas, koska se on kevyt ja terveellinen. Keitto voidaan valmistaa herneistä, linsseistä, kurpitsasta, sienistä jne. Siksi tarjoamme sinulle 10 vaihtoehtoa sen valmisteluun.

Kuinka keittää vähärasvaista hernekeittoa?

Viipaloidut perunat ja herneet keitetään kiehuvassa vedessä. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, suola, pippuri ja kypsennä kaikki kannen alla kypsiksi. Siitä tulee erittäin maukas ja kevyt keitto lounaaksi.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas paaston keitto? Huuhtele ensin murskatut herneet perusteellisesti juoksevan veden alla, siirrä ne sitten erilliseen astiaan, täytä ne kylmällä vedellä ja anna seistä tunnin ajan. Tässä vaiheessa kuori ja pese perunat hyvin ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.
2. 
   Kaada vesi syvään kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta. Lisää sitten murskatut herneet, kiehauta uudelleen ja lisää pilkotut perunat.
3. 
   Kuori yksi porkkana, pese ja raasta karkealla raastimella. Kuorimme myös sipulit ja hienonnamme ne veitsellä. Laita valmistetut vihannekset kattilaan perunoiden ja herneiden kanssa, lisää sitten suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
4. 
   Peitä nyt pannu kannella ja jatka keiton keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes herneet näyttävät soseelta.
5. 
   Kaada valmistettu vähärasvainen hernekeitto kulhoihin ja tarjoa lounaaksi vihreiden kera. Hyvää ruokahalua!

Paaston punalinssikeitto

Viipaloidut perunat ja paistetut sipulit ja porkkanat laitetaan kiehuvaan veteen. Kirjaimellisesti 5-7 minuutin kuluttua siihen lisätään punaisia ​​linssejä ja vihreitä. Parin minuutin kuluttua valmis vähärasvainen keitto kaadetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään lounaana.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 150 gr.
• Juomavesi - 2 l.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 0,5 nippu.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä ensin sopivan kokoinen pannu vedellä, laita se tuleen ja kiehauta. Kuori tässä vaiheessa porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja paista vihanneksia siinä pari minuuttia.

Vaihe 2.Kuori perunat, pese hyvin juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Vaihe 3. Lisää pestyt punaiset linssit 5-7 minuutin kuluttua liemeen.

Vaihe 4. Keitä keittoa vielä pari minuuttia ja lisää hienonnettu persilja, vihreä sipuli ja tilli. Lisää sitten suolaa maun mukaan, tarkista perunoiden kypsyys, keitä vielä minuutti ja sammuta lämpö.

Vaihe 5. Kaada valmistettu vähärasvainen keitto punaisilla linsseillä kulhoihin ja tarjoile kevyenä lounaana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen vähärasvainen kurpitsakeitto

Ensin sipulit ja porkkanat paistetaan, sitten ne kaadetaan kiehuvalla vedellä, lisätään kurpitsa ja kaikki keitetään 20 minuuttia. Seuraavaksi vihanneksiin lisätään valkosipuli, laakerinlehti, mausteet ja kaikki sekoitetaan tehosekoittimella. Valmis keitto kaadetaan lautasille, koristellaan yrteillä ja siemenillä ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kurpitsa - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Kurpitsansiemenet - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suola - 2-3 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 1,5-2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja aseta ne sivuun. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat ja paista niitä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu kurpitsa isoiksi 1,5-2 cm kuutioiksi.

Vaihe 4.Kaada nyt vihannekset kattilaan 1-1,5 litralla kiehuvaa vettä, lisää sitten laakerinlehti ja anna sipulien ja porkkanoiden kiehua pari minuuttia keskilämmöllä. Lisää seuraavaksi kurpitsa, peitä pannu kannella ja keitä kaikkea 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Kuori tässä vaiheessa kurpitsansiemenet ja paista niitä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä pari minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeita.

Vaihe 6. Sekoita vihannekset pannulla vaaditun ajan kuluttua ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada sitten siihen vielä puoli litraa kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria, sulje sitten pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää 5 minuutin kuluttua puristimen läpi kulkenut valkosipuli ja ota laakerinlehti pois.

Vaihe 7. Sammuta nyt lämpö ja anna keiton hautua kannen alla 5 minuuttia.

Vaihe 8. Jauha keittoa upposekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada sitten kaikki lautasille ja tarjoa tuoreiden yrttien ja paistettujen kurpitsansiementen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vähärasvaiseen papukeittoon

Porkkanat, perunat, sipulit lisätään keitettyjen sienien liemeen ja kaikkea keitetään 20 minuuttia. Seuraavaksi lisätään kurpitsa, keitetyt pavut ja sienet, keittoa keitetään vielä 20 minuuttia, kaadetaan lautasille, ripotellaan yrteillä ja tarjoillaan.

Kokkausaika: 10 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Kuivatut pavut - 200 gr.
• Kuivatut porcini-sienet - 80 gr.
• Juomavesi - 2 l.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Isot perunat - 1 kpl.
• Kurpitsan massa - 80 gr.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele pavut ennen kypsennyksen aloittamista.Kaada se sopivaan astiaan, täytä se litralla kylmää vettä, peitä liinalla ja anna seistä huoneenlämmössä 8-12 tuntia.

Vaihe 2. Pese kuivatut sienet hyvin lämpimän veden alla, siirrä ne sitten kattilaan, jossa keitämme keiton, täytä ne kylmällä juomavedellä ja jätä huoneenlämpöön 2 tunniksi.

Vaihe 3. Laita liotetut pavut siivilään ja huuhtele kylmän veden alla. Siirrä seuraavaksi pieneen kattilaan, lisää 1,5 litraa vettä, kiehauta ja keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä, valuta sitten pavut siivilä.

Vaihe 4. Aseta pannu, jossa on herkkusieniä tuleen, kiehauta, kuori vaahto pois ja laita joukkoon yksi puoliksi leikattu sipuli. Keitä 1 tunti miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Siivilöi sienilemi sideharsolla vuoratun siivilän läpi ja kaada se pannulle. Pese keitetyt sienet kylmän veden alla ja paloittele hienoksi.

Vaihe 6. Lisää kuutioidut perunat, porkkanat, sipulit kuumaan sieniliemeen ja keitä kaikkea keskilämmöllä 20 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää nyt keittoon kurpitsa, pavut ja pieniksi kuutioiksi leikatut sienet. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada valmis papukeitto kulhoihin, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vähärasvaisen sienikeiton valmistamiseksi

Sipulit porkkanoilla ja hunajasienillä paistetaan kattilassa. Seuraavaksi kaikkea keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen lisätään perunat, pesty bulgur ja keitto keitetään valmiiksi. Sitten sitä infusoidaan 10 minuuttia, kaadetaan lautasille, ripotetaan yrteillä ja tarjoillaan.

Kokkausaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunat - 1-2 kpl.
• Pakastetut hunajasienet - 300 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgur - 5 rkl.
• Jauhettu kumina (jeera) - 1 tl.
• Juomavesi - 2 l.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin vihannekset. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli veitsellä hienoksi.

Vaihe 2. Pannussa, jossa keitämme keittoa, lämmitä kasviöljy ja paista siinä hienonnetut sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Paista vihannekset kullanruskeiksi, ripottele päälle kuminaa, sekoita ja lähetä niihin sulatetut hunajasienet. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan ja paista kaikkea yhdessä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 3. Kaada nyt kuumaa vettä vihannesten ja sienien päälle, kiehauta ja keitä kaikkea miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää perunat valmistettuun sieniliemeen, kiehauta uudelleen, vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 5. Pese bulgur hyvin juoksevan veden alla, valuta se siivilässä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja lisää se liemeen hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää tarvittaessa suolaa ja jauhettua mustapippuria, kiehauta keitto, sammuta lämpö ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada valmistettu vähärasvainen sienikeitto kulhoihin ja tarjoile lounaana. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo kasviskeitto ilman lihaa

Riisi, paistavat punajuuret, sipulit, porkkanat ja tomaattipyre lisätään pannulle perunoiden kanssa.Keitto kiehautetaan, minkä jälkeen lisätään hienonnetut yrtit. Valmis ruokalaji kaadetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään. Siitä tulee herkullinen ja aromaattinen lounas.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Riisi - 2 rkl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2-3 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 20 ml.
• Juomavesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada 2,5 litraa vettä sopivan kokoiseen kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi. Tällä hetkellä kuori ja pese perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Laita veteen ja keitä kypsiksi.

Vaihe 2. Valmista seuraavaksi paistaminen. Kuori punajuuret ja porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää valmistetut vihannekset sinne, lisää tomaattipasta ja suola maun mukaan. Sekoita sitten hyvin, lisää keitosta 100 ml vettä tai lientä ja kuullota jatkuvasti sekoittaen kypsiksi.

Vaihe 3. Lisää keitettyihin perunoihin kaksi ruokalusikallista pestyä riisiä. Älä lisää lisää, jotta keitosta ei tule puuroa.

Vaihe 4. Lisää nyt keittoon paistetut sipulit, porkkanat ja punajuuret, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita. Lisää seuraavaksi laakerinlehti ja kiehauta kaikki.

Vaihe 5. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja lisää keittoon.

Vaihe 6. Sammuta lämpö, ​​kaada vähärasvainen kasviskeitto kulhoihin ja tarjoa lounaaksi mustan leivän kera. Hyvää ruokahalua!

Paaston keitto perunoilla ja herkkusienillä

Ohra keitetään vedessä, lisätään sitten perunat, porkkanat ja herkkusienet paistetaan ja kaikki kypsennetään kypsiksi. Valmis keitto kaadetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään. Siitä tulee erittäin maukas ja kevyt lounas.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 1,5-2 l.
• Herkkusienet - 500 gr.
• Ohra - 0,5 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ensin ohra hyvin, kaada se sitten sopivaan kattilaan, täytä se vedellä, lisää hieman suolaa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 40-60 minuuttia.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa paistaminen. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasviksia siinä pari minuuttia.

Vaihe 3. Lisää nyt ohuiksi viipaleiksi leikatut herkkusienet vihannesten joukkoon, sekoita ja paista kaikkea minuutin ajan, poista sitten pannu lämmöltä.

Vaihe 4. Kuori perunat, huuhtele hyvin juoksevan veden alla, leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle ohran kanssa. Jatka keiton keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se on valmis.

Vaihe 5. Lisää paistetut sipulit, porkkanat ja herkkusienet kiehuvaan liemeen. Keitä kaikkea, kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 6. Kaada valmistettu vähärasvainen keitto herkkusienien ja perunoiden kera lautasille, ripottele yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista vähärasvaista keittoa kharchoa?

Perunat ja riisi keitetään kattilassa. Seuraavaksi sinne lähetetään sipulien, porkkanoiden, tomaattipastan, veden, suolan, pippurin ja kuivan adjikan paistaminen.Sitten keittoon lisätään vihreitä ja valkosipulia, minkä jälkeen se kaadetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään lounaaksi.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunat - 500 gr.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Adjika-mauste - 1 rkl.
• Juomavesi - 3 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada vesi sopivaan kattilaan ja laita se tulelle kiehumaan. Kuori tässä vaiheessa perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese riisi huolellisesti juoksevan veden alla. Laita seuraavaksi kaikki kiehuvaan veteen.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuorimme myös porkkanat, pesemme ja raastamme karkealla raastimella. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasvikset siinä pehmeiksi.

Vaihe 3. Lisää nyt tomaattipasta, vähän vettä ja sekoita. Lisää sitten suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan ja ruokalusikallinen kuivaa adjikaa.

Vaihe 4. Poista valmis paisto lämmöltä ja aseta se pannulle riisin ja perunoiden kanssa. Sekoita kaikki.

Vaihe 5. Pese vihannekset hyvin, hienonna ne veitsellä ja lisää ne keittoon perunoiden ja riisin kypsennyksen jälkeen. Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli, maista suolaa ja sammuta lämpö.

Vaihe 6. Kaada valmis vähärasvainen keitto kharcho lautasille ja tarjoile lounaana. Hyvää ruokahalua!

Paastonajan kermainen kukkakaalikeitto

Jauhot paistetaan kasviöljyssä. Seuraavaksi kaadetaan vesi, lisätään hienonnettu sipuli ja kukkakaali ja kaikkea keitetään 20 minuuttia kannen alla.Sitten keittoon lisätään mausteita, se soseutetaan tehosekoittimella, kaadetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Kukkakaali - 500-700 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Juomavesi - 1-1,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu paprika - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista lehdet kaalin päästä, poista varsi, pura se kukinnoiksi, siirrä siivilä ja huuhtele ne huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Kuivaa kukinnot talouspaperilla ja leikkaa ne 2-3 osaan. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy syvässä alumiinipannussa, jossa on paksu pohja, lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja, jotka seulomme ennen, ja paista kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen puulastalla, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Kaada seuraavaksi tarvittava määrä vettä pannulle ja lisää siihen hienonnettu sipuli.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi hienonnettu kukkakaali, kiehauta kaikki, alenna sitten lämpö keskilämmölle, peitä pannu kannella ja keitä 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Vaihe 5. Lisää keittoon pari minuuttia ennen valmista jauhettua paprikaa, jauhettua mustapippuria ja suolaa. Sammuta seuraavaksi lämpö, ​​siirrä pannu leikkuulaudalle ja jauha sisältö tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa mausteita, peitä kattila kannella ja anna keiton hautua 7-10 minuuttia.

Vaihe 6.Kaada valmis keitto kulhoihin, ripottele päälle ripaus jauhettua maustepippuria, kaada puoli ruokalusikallista kasviöljyä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti paastonuudelikeiton valmistukseen

Perunat keitetään kattilassa, minkä jälkeen lisätään paistettu sipuli, porkkana ja yrtit. Sitten keitto kiehautetaan, poistetaan lämmöltä, infusoidaan kannen alla 10-15 minuuttia, kaadetaan lautasille ja tarjoillaan. Siitä tulee maukas ja terveellinen ruokalaji.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vermicelli - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Juomavesi - 1,5-2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ensin perunat, huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, laita kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Laitamme kaiken tulelle, lisäämme suolaa, kiehautamme ja keitämme pehmeiksi.

Vaihe 2. Valmistele tässä vaiheessa paistaminen. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista vihannekset miedolla lämmöllä pehmeiksi.

Vaihe 3. Lisää mausteet, paista sipulit ja porkkanat pannulla melkein valmiiden perunoiden kanssa ja jatka kypsentämistä, kunnes se on valmis.

Vaihe 4. Lisää lopuksi keittoon vermicellit, lisää hienonnetut tuoreet yrtit, kiehauta, sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua, peitä pannu kannella ja anna astian hautua 10-15 minuuttia kunnes vermicelli on kypsää.

Vaihe 5. Kaada valmistettu paastokeitto nuudeleineen lautasille ja tarjoile lounaana.Hyvää ruokahalua!