Kivettynyt luumuhillo talveksi

Herkullisin luumuista valmistettu talvivalmiste on hillo. Sen koostumus on tasaisempi kuin hillolla. Hilloa voi levittää paahtoleivän päälle tai käyttää kotitekoisessa leivonnassa. Olemme valinneet 8 yksinkertaista reseptiä luumuhillolle, jotka voidaan valmistaa kotona.

Yksinkertainen resepti siemenettömään luumuhilloon talveksi

Hillo on kotitekoinen herkku, joka saadaan marjojen ja hedelmien pitkäaikaisen kypsennyksen jälkeen. Aluksi luumut on hienonnettava erittäin hienoksi tai murskattava jollain muulla tavalla, jotta hillosta tulee tasaista ja paksua.

1. 
   Kuinka valmistaa paksu hillo kivettömistä luumuista talveksi? Luumujen tulee olla hyvin kypsiä. Pese ne, poista siemenet, laita ne kattilaan, lisää vesi ja keitä 15 minuuttia. Soseuta hyvin keitetyt luumut tehosekoittimessa.
2. 
   Laita luumumassa kattilaan, kiehauta, lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia.
3. 
   Vähennä sitten lämpöä ja keitä hillo halutun paksuiseksi koko ajan sekoittaen.
4. 
   Keitä hilloa noin 1,5 tuntia.
5. 
   Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, kääri puhtailla kansilla, jäähdytä ja siirrä kellariin säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Paksu kivettynyt keltaluumuhillo

Keltaisista luumuista tehdyt jälkiruoat ovat maukkaita ja aromaattisia siemenillä tai ilman. Luumuhillon kevyt happamuus virkistää kaikki teejuhlat ja pörröiset kotitekoiset kakut. Valmistamme hilloa ilman sokeria. Säilytä hilloa sen mukaisesti viileässä paikassa.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Keltaiset luumut - 3 kg.
• Vesi - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

2. Laita luumut kattilaan ja lisää vesi. Aseta pannu korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja jatka luumujen kypsentämistä 15 minuuttia.

3. Soseuta sitten marjat tehosekoittimella.

4. Kuumenna syntynyt sose kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

5. Kaada hillo välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje puhtailla kansilla. Kääri rullat peittoon ja anna jäähtyä kokonaan yön yli. Säilytä hilloa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä luumuhilloa gelatiinilla?

Luumut sisältävät suuren määrän pektiiniä ja niistä valmistettu hillo on paksua ja täyteläistä. Mutta lisäämällä hieman gelatiinia, voit tehdä hillosta vieläkin marmeladin kaltaisemman.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Sitruunahappo - 2 gr.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan, pese luumut hyvin.

2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.

3.Jauha luumun puolikkaat lihamyllyssä. Laita saatu massa kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo ja laita tuleen. Keitä luumuseosta keskilämmöllä, kunnes se paksuuntuu, noin 1 tunti. Sekoita silloin tällöin ja kuori vaahto pois pinnalta.

4. Laimenna gelatiini 50 millilitraan vettä. Kaada sitten gelatiinimassa hilloon, keitä 2 minuuttia ja sammuta liesi.

5. Kuuma hillo voidaan heti kaataa steriloituihin purkkeihin ja sulkea puhtailla kansilla. Luumuhillo tulee säilyttää viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Luumuhilloa lihamyllyn läpi talveksi

Luumut ovat herkullisia marjoja, joista et voi repäistä itseäsi. Säilyttääksesi luumujen sadon talveksi, kääri aromaattinen siemenetön hillo. Jotta herkku olisi yhtenäisempi, jauha marjat lihamyllyn läpi.

Kokkausaika: 160 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri - 0,7 kg

Keittoprosessi:

1. Hillon valmistukseen tarvitset luumuja ja sokeria.

2. Pese luumut hyvin, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

3. Kierrä luumut lihamyllyn läpi.

4. Siirrä luumumassa kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.

5. Aseta pannu tulelle, kiehauta seos, vähennä lämpöä ja keitä 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen. Hillon tulee paksuuntua hyvin.

6. Aseta kuuma hillo sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje ne metallikannilla. Jäähdytä rullat kokonaan, kääri ne peittoon ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen siemenetön luumuhillo

Paksu siemenetön luumuhillo on ihanteellinen lisä rapeaan paahtoleipää ja aromaattista kahvia aamuisin.Voit valmistaa sen talveksi itse, se ei ole ollenkaan vaikeaa: tarvitset luumut, sokerin ja vähän aikaa marjamassan keittämiseen.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Luumut - 500 gr.
• Sokeri - 500 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ja lajittele luumut.

2. Pese luumut, leikkaa ne ja poista kivet.

3. Laita luumut kattilaan, lisää sokeri ja anna hautua 20-30 minuuttia. Aseta pannu tulelle, kiehauta marjamassa, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 30-40 minuuttia. Tämän jälkeen kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita.

4. Kun hillo sakenee hyvin, ota kattila pois liedeltä.

5. Laita hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti kansilla. Jäähdytä rullat huoneenlämmössä ja säilytä sitten viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas kivetinen luumuhillo hidaskeittimessä

Luumu on yksi leveysasteidemme suosituimmista marjoista. Nämä mehukkaat, makeat ja happamat marjat tekevät ihanan paksun hillon. Helpoin tapa valmistaa se on käyttää hidasta keitintä.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Luumu - 2 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.

Keittoprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa ne puoliksi, poista siemenet ja jauha massa lihamyllyssä.

2. Laita saatu massa multicooker-kulhoon, lisää sokeri, sekoita.

3. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Muhennos"-tila 40 minuutiksi.

4. Laita hillo piippauksen jälkeen steriloituihin purkkeihin.

5. Sulje purkit tiukasti puhtailla metallikannilla ja jäähdytä peittämällä ne huovalla.Säilytä luumuhillorullat viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen luumuhillo kaakaolla

Yksi herkullisimmista ja mielenkiintoisimmista luumuhilloresepteistä. Tämä herkullinen kotitekoinen jälkiruoka on valmistettu kaakaosta. Kun keität hilloa, keittiösi täyttyy suklaan maagisella tuoksulla.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Sokeri - 0,4 kg.
• Kaakao - 3 rkl.
• saksanpähkinä - 100 gr.
• Voi - 90 gr.
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Lajittele ja pese luumut.

2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.

3. Leikkaa kumpikin puolisko ohuemmiksi viipaleiksi.

4. Siirrä luumut emaliastiaan, kaada vettä, lisää 100 grammaa sokeria ja lisää sitruunamehu, sekoita ja laita tuleen. Keitä luumut 20 minuuttia niiden kiehumishetkestä.

5. Sekoita kaakao jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää saatu seos luumumassaan, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

6. Lisää sitten hillon joukkoon voita, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.

7. Hienonna saksanpähkinät ja lisää hilloon, sekoita ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

8. Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan.

9. Hillo voidaan säilyttää jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hillolle luumuista ja omenoista talveksi

Luumu- ja omenahillosta tulee paksua, aromaattista, maultaan hieman hapanta. Lisäksi tämä on terveellinen, vitamiinirikas kotitekoinen herkku, joka voidaan tarjoilla teen kanssa talvella.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg.
• Luumut - 0,5 kg.
• Vesi - 300 ml.
• Sokeri - 0,6 kg.
• Sitruunamehu - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa ne puoliksi ja keitä 7 minuuttia.

2. Jauha sitten luumut tehosekoittimessa.

3. Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja jauha myös soseeksi. Lisää sitruunamehu omenaseokseen.

4. Lisää omenasose veteen, jossa luumut keitettiin.

5. Lisää seuraavaksi luumusose ja sokeri, sekoita ja keitä hilloa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

6. Kun hillosta tulee tarpeeksi paksua, poista se lämmöltä ja laita steriloituihin purkkeihin. Sulje purkit tiiviisti kannella ja kääri ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Hillo säilyy hyvin viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!