Piparkakku kefirin kanssa

Kefir-piparkakku on helposti valmistava, saatavilla olevista raaka-aineista valmistettu taikina, joka hämmästyttää pehmeällä ja ilmavalla koostumuksellaan, jota ei voi vastustaa edes laihduttajat tai makeisista kokonaan luopuneet! Hapatetun maitotuotteen avulla sekoitetun taikinan ansiosta valmiista jälkiruoasta tulee uskomattoman mureaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Muista kokeilla piparkakkujen tekoa lasiteella tai suklaalla, niin olet tyytyväinen!

Pehmeitä piparkakkuja kefirillä kotona

Kotona kefirillä tehdyt pehmeät piparkakut ovat helposti valmistava herkku, joka miellyttää jokaista pientäkin kokeilevaa. Kefirtaikina tekee leivonnaisista ilmavia ja suussa sulavia, ja jauhettu inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä tuovat erityistä vääntöä.

1. 
   Ensin aseistaudumme keittiögrammavaa'oilla ja mittaamme tarvittavan määrän kuivia ja nestemäisiä aineksia.
2. 
   Kaada siivilöidyt jauhot leivinjauheen, kanelin, inkiväärin, muskottipähkinän ja suolan kanssa korkeareunaiselle lautaselle ja sekoita.
3. 
   Jauha keltuaiset kidesokerilla erillisessä kulhossa.
4. 
   Kaada kefiiri ja kasviöljy munaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. 
   Lisää kuivaseos nesteseokseen kourallisittain ja sekoita heti lusikalla ja vaivaa sitten käsin vaivaamiseen.
6. 
   Peitä pehmeä ja sileä taikina liinalla ja anna vetäytyä huoneenlämmössä 8-10 minuuttia.
7. 
   Kauli sitten pohja enintään sentin paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa ympyröitä lasin kaulan avulla.
8. 
   Aseta palat leivinpaperilla vuoratulle pellille lyhyen matkan päässä toisistaan. Paista uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia.
9. 
   Valmista kuorrute pari minuuttia ennen paiston valmistumista: yhdistä siivilöity jauhe sitruunamehuun ja sekoita hyvin.
10. 
    Kaada kuumat piparkakut tahmeaan kuorrutteeseen ja sekoita varovasti.
11. 
    Aseta herkku ritilälle ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
12. 
    Tarjoilemme pöytään herkullisia piparkakkuja teen tai kahvin kera. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia piparkakkuja kefirin päällä lasiteella

Herkullinen kefir-piparkakku lasiteella on kohtalaisen makea ja erittäin vaikuttava herkku, joka piristää helposti minkä tahansa teejuhlan ja yllättää vieraasi. Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen, ja peittämällä valmiit tuotteet herkällä ja kauniilla lasiteella jälkiruoka kimaltelee heti uusilla väreillä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Maito - 25 ml.
• Kefiiri - 120 ml.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Jauhot - 350 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Jauhettu inkivääri - ½ tl.
• Jauhettu kaneli - ½ tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Tomusokeri - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kefiiri kulhoon ja lisää kidesokeri - sekoita vispilällä noin viisi minuuttia.

Vaihe 2. Lisää nyt kefiirimassaan kananmuna, suola, jauhot leivinjauheineen, siivilän läpi seulottu, kasviöljy, jauhettu inkivääri ja kaneli.

Vaihe 3. Vaivaa homogeeninen taikina ilman kokkareita, jätä se työtasolle "lepäämään" 15 minuutiksi.

Vaihe 4. Vaivaa taikina ja nipistele siitä pieniä paloja, muotoile aprikoosin kokoisia palloja ja laita ne kuumuutta kestävälle uunipellille leivinpaperilla. Paista jälkiruokaa 190 asteessa 20-25 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää kattilaan tomusokeri ja maito. Kiehauta kohtalaisella lämmöllä ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 60 sekuntia.

Vaihe 6. Väritä lasite halutessasi geelivärillä.

Vaihe 7. Kasta jäähtyneet piparkakut kuumaan kuorrutteeseen ja jätä, kunnes ne ovat täysin kovettuneet.

Vaihe 8. Hauduta teetä ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Hunajapiparkakkuja kefirin kera uunissa

Hunaja-piparkakut kefirin kera uunissa valmistetaan täysjyväjauhoista ja täydennetään sellaisilla aromaattisilla ainesosilla kuin kardemumma ja jauhettu inkivääri. Tämä herkku saa sinut juhlavaan tunnelmaan ja hymyn huulille, varsinkin kun se yhdistetään kupilliseen hyvää teetä tai kahvia.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainekset:

• täysjyväjauhot - 350-400 gr.
• Vehnäjauho - 50 gr.
• Kefiiri - 150 ml.
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Soda - 1 tl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Hunaja - 3 rkl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Kardemumma - 1 hyppysellinen.
• Tomusokeri - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista taikina: kaada kefiiri syvään astiaan, vatkaa muna ja lisää sokeri - vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää kasviöljy ja sekoita upposekoittimella.

Vaihe 3. Täydennä seosta luonnollisella mehiläishunajalla.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi lasillinen jauhoja, soodaa ja ruokalusikallinen sitruunamehua - sekoita.

Vaihe 5. Paranna aromia lisäämällä jauhettuja mausteita.

Vaihe 6. Lisää loput jauhot annoksittain ja vaivaa pehmeä taikina.

Vaihe 7. Erota osa taikinasta ja ripottele se vehnäjauholla, rullaa se kerrokseksi (paksuus - 7 millimetriä) ja leikkaa aihiot erityisellä muotilla tai lasin kaulalla.

Vaihe 8. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta puolivalmiit tuotteet etäälle toisistaan.

Vaihe 9. Valmista jälkiruoka 18-20 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.

Vaihe 10. Päällystä piparkakut yhdistämällä sitruunamehu ja tomusokeri (1 rkl sitruunamehua ja 3 rkl tomusokeria).

Vaihe 11. Peitä puolet leivonnaisista sitruunamehukuorruteella, toinen puoli sitruunamehulla ja hunajalla. Ripottele koko jälkiruoka sitruunankuorella.

Vaihe 12. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Nopea resepti suklaa-piparkakkuihin kefirillä

Nopea resepti suklaa-piparkakkuihin kefirillä on hyvin yksinkertainen ja sisältää erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia, joita sinulla on usein käsillä. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkillä ja pehmeillä piparkakuilla, joissa on kaakaojauhetta ja suklaakuorrutusta, jotka on valmistettu omin käsin kaikella rakkaudella ja huolella.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 12.

Ainekset:

• Jauhot - 500 gr.
• Kaakaojauhe - 3 rkl.
• Kefiiri - 200 ml.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Soda - 1 tl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Jauhettu kardemumma - 1 tl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Munat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Suola - ½ tl.

Lasitteeseen:

• Karvas suklaa - 50 gr.
• Maito - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot pienireikäisen siivilän läpi, mittaa tarvittava määrä jäljellä olevia ainesosia.

Vaihe 2. Laita suola, muna ja kidesokeri lautaselle.

Vaihe 3. Vatkaa ainekset valkoiseksi käyttämällä monipuolisia vispilöitä.

Vaihe 4. Jatka sekoittimen työtä, lisää mausteet, etikalla sammutettu sooda, kaakaojauhe, kefiiri ja auringonkukkaöljy - vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 5. Kaada valmiit jauhot.

Vaihe 6. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Vaihe 7. Erottele suklaataikinasta noin 40 grammaa painavat palat, muotoile palloiksi ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 8. Kypsennä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuuttia.

Vaihe 9. Valmistele koristeeksi kuorrutus: kuumenna maito ja sekoita murretun suklaan kanssa, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 10. Kasta piparkakkujen yläosa kuorrutteeseen ja lisää halutessasi sprinklejä – nauti. Hyvää ruokahalua!

Piparkakku kefirin kanssa

Piparkakut kefirin kera on pakko saada jouluaattona, sillä nämä pehmeät ja tuoksuvat keksit täytyy valmistaa joulupukille. Tällaiset leivonnaiset ovat monta kertaa parempia kuin kaupasta ostetut herkut, ja kun teet ne, näet itse!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 30-40 kpl.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Hunaja - 4 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Lasitteeseen:

• Kidesokeri - ½ rkl.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauha kanankeltuainen tarvittavalla määrällä kidesokeria.

Vaihe 2. Lisää hunaja ja kefiiri ja sekoita.

Vaihe 3. Lisää inkivääri, kaneli, ruokasooda ja jauhot.

Vaihe 4. Vatkaa komponentit vatkaimella alhaisilla nopeuksilla ja vaivaa sitten käsin joustavaksi ja pehmeäksi.

Vaihe 5. Pyöritä työtaso jauhoilla ja kauli taikina keskipaksuksi kerrokseksi - purista palat muotilla.

Vaihe 6. Ripottelemme myös uunipellille jauhoja ja levitämme tulevat piparkakut. Paista 10-15 minuuttia (160 astetta).

Vaihe 7. Vaahdota sokeria ja munanvalkuaista 10-15 minuuttia ja kasta piparkakut tuloksena olevaan seokseen. Aseta tasaiselle alustalle ja anna, kunnes se on täysin kovettunut. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaiset piparkakut kefirillä ilman kananmunia

Kefirillä tehdyt yksinkertaiset piparkakut ilman kananmunia ovat vertaansa vailla oleva herkku, johon sinulla on varaa, vaikka paastoisit tai välttyisit kokonaan eläinperäisistä tuotteista. Tämä jälkiruoka valmistetaan yksinkertaisimmista ainesosista, ja jotta maku olisi rikkaampi, suosittelemme lisäämään kuivattuja hedelmiä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 20.

Ainekset:

• Jauhot - 1 kg.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Omena/viinietikka - 4 rkl.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 10 gr.
• Rusinat - 2 kourallista.

Lasitteeseen:

• Aquafaba - 5 rkl.
• Kidesokeri - 2/3 rkl.
• Sitruunamehu - ½ tl.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 10 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kefiiri kattilaan ja lisää sokeri - kuumenna, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 2. Lisää rusinat, leivinjauhe, kasviöljy, sooda, vaniljasokeri ja etikka lämpimään seokseen - sekoita hyvin.

Vaihe 3. Lisää jauhoja kourallisittain ja vaivaa taikinaa, kunnes massa lakkaa tarttumasta astian seiniin.

Vaihe 4. Kauli massa noin 1-1,5 senttimetriä paksuksi kerrokseksi ja leikkaa puolivalmiit tuotteet muotilla tai lasilla - laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 180 asteessa noin 13-15 minuuttia.

Vaihe 5. Valmista kuorrute seuraavasti: vatkaa aquafaba sitruunamehun kanssa jäykkiin piikkiin, lisää vähitellen kahta erilaista sokeria ja päällysteemme on valmis. Kasta piparkakut makeaan seokseen ja anna niiden kovettua - maista. Hyvää ruokahalua!

Raaka-piparkakkuja kefirillä

Kefirillä tehdyt rahka-piparkakut eroavat klassisesta muunnelmasta epätavallisen löysällä ja uskomattoman pehmeällä koostumuksellaan, joka kirjaimellisesti liukenee suuhun. Tämä herkku on kohtalaisen makea, joten nekin, jotka eivät käytännössä sisällytä kidesokeria ruokavalioonsa, nauttivat siitä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 gr.
• Jauhot - 450 gr.
• Kefiiri - 100 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Margariini - 80 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Lasitteeseen:

• Tomusokeri - 150 gr.
• Sitruunamehu - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kidesokeri kulhoon ja vatkaa muna - hiero varovasti haarukalla tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää saatuun seokseen kefiiri ja raejuusto, sekoita ja lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho.

Vaihe 3. Lisää seokseen sulatettu margariini ja vaivaa joustava taikina.Kauli pohja noin puolentoista senttimetrin kerrokseksi ja leikkaa aihiot irti.

Vaihe 4. Ripottele uunipellille kourallinen jauhoja tai peitä se leivinpaperilla - levitä piparkakut ja paista puoli tuntia 180 asteessa.

Vaihe 5. Valmistele samalla kuorrute: yhdistä sitruunamehu ja jauhe - peitä leivonnaiset kokonaan tai osittain ja tarjoile kovettumisen jälkeen. Hyvää ruokahalua!