Klassiset crumpetit paistinpannussa

Donitsit ovat monien suosikkiruoka lapsuudesta lähtien, jonka monet äidit ja isoäidit ovat valmistaneet minimaalisista ainesosista. Herkullisia, makeita munkkeja teen kera voi valmistaa vielä muutamassa minuutissa, ja reseptien yksinkertaisuuden ansiosta voit valmistaa niitä yhdessä lasten kanssa.

Klassisia kefiirimuruja paistinpannussa

Klassiset crumpetit valmistetaan kefirin perusteella lisäämällä taikinaan sokeria, suolaa, soodaa ja jauhoja. Jauhojen tilavuus voi olla hieman ilmoitettua suurempi tai pienempi tuotteiden laadusta riippuen.

1. 
   Kuinka valmistaa klassisia paistettuja munkkeja kefirin kanssa paistinpannussa? Lämmin kefiiri yhdistetään syvään kulhoon kuivien ainesten ja (sokeri, sooda ja suola) kanssa. Ruokasoodaa ei tarvitse sammuttaa, koska kefirin happo riittää leivinjauheen toimimiseen.
2. 
   Tarvittava määrä jauhoja lisätään vähitellen massaan, joka on seulottava etukäteen.Taikinaa voidaan pitää valmiina, kun se lakkaa tarttumasta sormiin, mutta on tärkeää, ettei sitä vaivaa liikaa, muuten valmiit munkit ovat kumisia.
3. 
   Taikina rullataan makkaraksi ja leikataan paloiksi, ripottele päälle jauhoja.
4. 
   Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa ja laita taikinapallot siihen paistaen joka puolelta.
5. 
   Valmiille munkkeille voi halutessaan ripotella tomusokeria.

Munkkeja hiivalla, paistettu pannulla

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Kuivahiiva - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Maito - 1 rkl.
• Sokeri - rakeinen - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Smetana - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Maitoa lämmitetään hieman ja hiiva laimennetaan siihen

2. Lisää sitten nesteeseen suola ja sokeri, riko kananmuna, sekoita joukkoon puolet voista, kaikki jauhot ja valmista taikina.

3. Aseta taikina pyyhkeen alle, jotta se sopii. Sinun on odotettava 1 tunti.

4. Tilavuudeltaan kasvanut taikina vaivataan ja vaivataan, minkä jälkeen siitä muovataan pieniä palloja, joita on hieman litistettävä. Tuloksena olevien aihioiden paksuuden tulisi olla noin 70 mm.

5. Kuumenna loput öljystä paistinpannussa ja paista siinä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.

6. Liika öljy voidaan poistaa laittamalla valmiit tuotteet hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ne eivät muuttuisi liian rasvaisiksi.

7. Ennen tarjoilua kaada smetana jokaisen munkin päälle.

Kuinka leipoa crumpets uunissa kuten isoäiti?

Isoäidit ja äidit jakoivat todennäköisesti toisilleen tämän herkullisen kotitekoisen juustoraasteen reseptin viime vuosisadalla. Nyt voit valmistaa ne uppoutumaan lapsuuteen ja hemmotella perhettäsi aromaattisilla leivonnaisilla tuoreen teen kera.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kefiiri - 300 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy – 3 rkl + voitelemiseen.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Lämmin kefiiri, muna, sokeri, kasviöljy ja suola yhdistetään syvään astiaan.

2. Kaada jauhot saatuun massaan, vaivaa hyvin ja lisää hieman soodaa. Taikina laitetaan pussiin ja jätetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.

3. Seuraavaksi taikina jaetaan paloiksi, kunkin koon tulee olla noin keskikokoinen omena.

4. Jokainen pala kaulitaan ja asetetaan kasviöljyllä voideltuun leivinpaperille.. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 30 minuuttia.

5. Aseta valmiit tuotteet lautaselle, voitele ne voilla ja ripottele päälle sokeria.

Vaiheittainen resepti maidosta valmistettujen leivonnaisten valmistamiseksi

Donitsit sopivat hyvin makean smetanakastikkeen, tomusokerin tai hillon kanssa. Maitomunkkeja valmistetaan hiivataikinasta, eikä kasviöljyä säästetä niin, että ne ruskeutuvat joka puolelta.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Maito - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Smetana - tarjoiluun.
• Kidesokeri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Hiiva laimennetaan lämmitettyyn maitoon, lisätään muna, sokeri, voi ja suola, kaikki sekoitetaan perusteellisesti lisäämällä vähitellen määritetty määrä jauhoja.

2. Vaivaa taikina uudelleen perusteellisesti, peitä liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä tunnin ajan.

3. Valmis taikina leikataan paloiksi, joista pyöritetään pieniä palloja.

4.Jokainen pallo muutetaan kakuksi, jonka paksuuden tulisi olla noin 3 cm.

5. Paista pihvit molemmin puolin öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa ja laita ne sopivaan astiaan.

6. Sekoita smetanakastiketta varten sokeri smetanan kanssa ja kaada valmiiden tuotteiden päälle ennen tarjoilua.

Paistinpannussa paistettuja yksinkertaisia ​​pikkuleipiä veden päällä

Hyvin yksinkertainen resepti pyrstöille, jotka eivät edes vaadi maitotuotteita taikinaan. Voit tehdä tällaisen herkullisen jopa vedellä, mutta lisäämällä pakollisesti etikalla sammutettua soodaa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• Vesi - 250 ml.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Suola - 3 gr.
• Kasviöljy – 65 ml + paistamiseen
• Soda - 1 tl.
• Omenaviinietikka - 15 ml.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa - sooda, suola, jauhot ja sokeri.

2. Sekoita erikseen syvemmässä astiassa nesteet - etikka, hieman lämmitetty vesi ja öljy.

3. Lisää kuivaseos pikkuhiljaa syntyneeseen vatkattuun massaan ja vaivaa kuohkeaksi paksu taikina, mutta älä sekoita sitä liian kauan, muuten röyhelöistä ei tule kovin pehmeitä.

4. Taikina kääritään kalvoon ja jätetään puoleksi tunniksi jääkaappiin.

5. Tämän jälkeen taikina kaulitaan paksuksi kakuksi ja tuotteet leikataan lasilla tai muotilla.

6. Valmisteet paistetaan erittäin kuumassa öljyssä kullanruskeiksi, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoillaan.

Kuinka tehdä herkullisia smetanaa?

Donitsit, joiden taikina valmistetaan smetanalla, osoittautuvat mahdollisimman pehmeiksi ja maukkaiksi. Voit tarjoilla hunajan, hillon tai raastetun suklaan kera.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• muna - 1 kpl.
• Suola - 1-2 ripaus.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomusokeri - kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Sekoita kulhossa muna sokerin ja suolan kanssa tasaiseksi massaksi.

2. Lisää smetana, mieluiten rasvaista ja paksua, ja jatka sekoittamista tasaiseksi.

3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää se massaan pienissä erissä lastalla sekoittaen. Siirrä sitten leikkuulaudalle ja vaivaa paksuksi taikinaksi, peitä lautasliina ja jätä 20 minuutiksi.

4. Työkappale rullataan 5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikataan paloiksi veitsellä tai muotilla.

5. Paista tähkäpalat pannulla kuumassa öljyssä joka puolelta. Jotta ne ovat valmiita, sinun on paistettava 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Valmiit tuotteet siirretään paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja ripottele päälle tomusokeria.

Kotitekoisia munkkeja hunajalla

Donitsit hunajalla ovat herkullinen herkku niille, jotka haluavat valmistaa kotitekoista herkkua teetä varten, mutta eivät halua käyttää paljon aikaa, vaivaa ja ruokaa sen valmistamiseen. Mitä aromaattisempaa hunajaa käytetään crumpeteissa, sitä kirkkaampi on valmiiden tuotteiden maku.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kefiiri - 150 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl + paistamiseen.
• Hunaja - 3 rkl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• sooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. On parempi ottaa kefiiriä röyhelöitä varten rasvaisempana ja lämmittää sitä hieman ennen käyttöä.

2. Lisää maitotuotteeseen sokeri ja suola, sitten hieman voita, soodaa ja jauhoja.

3. Vaivaa taikina ja laita se pussiin tunniksi.

4. Kauli taikina ja rullaa se makkaraksi.Leikkaa osiin, joista jokainen on litistettävä hieman.

5. Donitsivalmisteet paistetaan kuumennetussa öljyssä kullanruskeiksi.

6. Ennen tarjoilua valmiit tuotteet ovat vielä kuumia ja siveltyinä hunajalla.

Leningradimunkit - klassinen resepti

Perinteisen Leningradin reseptin mukaiset rakastetut munkit tunnetaan kaukana Venäjän ulkopuolella. Maukkaat ja herkät juustopalat sulavat suussa, ja kokematonkin kotiäiti voi valmistaa ne.

Kypsennysaika: 3 tuntia 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 750 gr.
• muna - 1 kpl.
• Tuore hiiva - 20 gr.
• Vesi - 310 ml.
• Kidesokeri - 60 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suola - 5 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tuore hiiva laimennetaan pieneen määrään lämmintä vettä sokerilla ja annetaan hautua 5 minuuttia.

2. Lisää muut ainekset, paitsi kasviöljy, valmistettuun hiivaan ja vaivaa taikina. Lisää sitten öljy ja vaivaa seosta noin 10 minuuttia.

3. Peitä työkappale kalvolla ja jätä lämpimään huoneeseen 2-3 tunniksi.

4. Taikina vaivataan kevyesti ja annetaan nousta uudelleen. Kun olet lisännyt tilavuutta uudelleen, kauli keskipaksuudeksi ja leikkaa juustopalat irti.

5. Paista palat kuumassa öljyssä ja laita ne talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva. Valmiit tuotteet ripotellaan tomusokerilla. Nauttia!

Vaiheittainen resepti juustomurskojen valmistamiseksi

Alkuperäinen resepti makeuttamattomille juustoraasteille, joissa on kirkas juustomaku. Jotta herkku olisi vielä kiinnostavampi ja maukkaampi, sinun tulee käyttää juustolajikkeita, joilla on rikas aromi ja ominainen maku.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• juustoraastetta - 1 rkl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• sooda - 0,5 tl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Lämmin kefiiri yhdistetään juustoraasteeseen.

2. Sekoita seokseen sokeri ja sooda sekä hieman suolaa.

3. Lisää jauhot vähitellen. Sen lopullinen määrä voi riippua jauhojen laadusta. Massa sekoitetaan nopeasti ja aktiivisesti.

4. Laita taikina ruokalusikallisen kanssa kuumennettuun paistinpannuun ja paista taikinaa keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta.

5. Aseta valmiit tuotteet lautasliinalle poistaen ylimääräinen rasva ja tarjoile kuumana yrttien ja kinkun kera.

Erittäin maukkaita rahkamunkkeja

Tohumunkit ovat terveellistä ja maukasta herkkua teen nopeaan valmistukseen. Lisäksi tämä ruokalaji sopii koko perheen aamiaiseksi. On parempi valita raejuusto, jonka rasvapitoisuus on korkeampi, jotta juustoraaste tulee mureampi.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 250 gr.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 70 gr.
• Kidesokeri - 70 gr.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• Leivinjauhe tai sooda - 1 tl.
• Sitruunankuori - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Raejuusto sekoitetaan muiden taikinan ainesten kanssa - smetana, kananmuna, tavallinen ja vaniljasokeri sekä sitruunankuori.

2. Massa lävistetään tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole sitä, voit ensin hieroa raejuuston siivilän läpi ja yhdistää sen sitten muihin ainesosiin, jotta juustoraaste on mureampaa.

3. Jauhot sekoitetaan leivinjauheen kanssa ja lisätään vähitellen taikinapohjaan raejuuston kanssa.

4. Taikinaa tulee vaivata, kunnes se on valmis, kunnes se ei enää tartu käsiisi.

5. Taikina kaulitaan kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 5 mm. Siitä leikataan aihiot rumpuja varten.Jokaisen ympyrän keskelle tehdään leikkaus, joka käännetään nurinpäin, kuten risupuuta tehtäessä.

6. Donitsit paistetaan erittäin kuumassa öljyssä, jonka jälkeen rasvan annetaan valua talouspaperin päälle. Ennen tarjoilua juustoraaste ripottele päälle tomusokeria.