Pehmeät kefiiriletut ilman hiivaa

Reheviä pannukakkuja voi tarjoilla aamiaiseksi siirapin, hunajan tai hillon kera, tai niitä voi tarjota vieraille tai läheisille teeksi pääaterian jälkeen. Rehevät kullanruskeat pannukakut miellyttävät kaikkia niitä kokeilevia.

Reheviä hiivattomia pannukakkuja kefirin kera

Jotta pannukakut ilman hiivaa kefirillä olisivat pörröisiä, on tärkeää, että kaikki tarvittavat ainesosat eivät ole kylmiä: on parempi säilyttää ne lämpimässä huoneessa ennen ruoanlaittoa. Pannukakkujen makua parantavat jauhettu kaneli ja hieman vanilliinia.

1. 
   Kuinka leipoa reheviä pannukakkuja kefirillä ilman hiivaa? Sekoita yhdessä kulhossa kuivat aineet: esiseulotut jauhot kanelilla, vaniljalla, suolalla ja soodalla.
2. 
   Vatkaa muna sokerilla erikseen syvässä astiassa ja kun saat kuohkean vaahdon, kaada lämmin kefiiri.
3. 
   Kaada kuivien aineiden seos annoksissa saatuun seokseen ja vaivaa taikina, joka tulee peittää puhtaalla pyyhkeellä ja jättää puoleksi tunniksi.
4. 
   Pannukakut paistetaan paksuseinäisessä paistinpannussa lämmitetyssä öljyssä lusikkaamalla taikina pois. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
5. 
   Tarjoa pannukakut suosikkilisustesi kanssa lämpimänä virvoitusjuomien tai teen kera.

Kefiiripannukakkuja ilman hiivaa soodalla ja kananmunalla

Reheviä pannukakkuja voidaan valmistaa paitsi lisäämällä hiivaa, myös käyttämällä kefiiriä - sekä tuoretta että peroksidoitua. Ruokasoodaa ja munia käytetään myös herkullisten pannukakkujen leivontaan - nopeaa, helppoa ja uskomattoman maukasta!

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Kefiiri - 500 gr.
• Vehnäjauho - 2,5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kefiiri, joka on parasta ottaa jääkaapista etukäteen, kaadetaan syvään kulhoon.

2. Vatkaa munat kefiriin ja vatkaa hyvin, kunnes massa on tasaista.

3. Kefir-munaseokseen kaadetaan sokeria, ja tässä on tärkeää säilyttää suhde: jos pannukakut tarjotaan makealla täytteellä - kondensoitua maitoa, hunajaa tai hilloa, sokeria voidaan lisätä vähemmän, ja jos syödään hapan kanssa kermaa, voit lisätä hieman makeutta.

4. Lisää seokseen suola ja sooda, soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla, koska kefirissä on riittävästi happoa. Seosta annetaan vaikuttaa 15 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

5. Kaada jauhot saatuun massaan pienissä erissä ja sekoita huolellisesti yrittäen estää kokkareiden muodostumista. Taikinan koostumuksen tulee olla melko paksua smetanaa.

6. Paista pannukakut öljyssä kuumassa paistinpannussa kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Lettuja ei tarvitse peittää kannella, jotta ne pysyvät kuohkeina.

Hiivattomia pannukakkuja, jotka on valmistettu kefiristä ja leivinjauheesta

Sodan sijasta voit lisätä leivinjauhetta kefiiripannukakkujen taikinaan. Tässä reseptissä voit käyttää hunajaa sokerin sijaan, jotta pannukakut ovat erityisen makuisia ja terveellisempiä. Vaniljasokeri parantaa makua ja tuoksua hyvin.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kefiiri - 500 gr.
• Kidesokeri - 1-2 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• Vanilliini - 1 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa muna syvässä astiassa sokerin ja pienen ripaus suolan kanssa niin, että massasta tulee vaaleampaa ja ilmavampaa.

2. Muna-hunajaseos yhdistetään kefirin kanssa, joka on ensin lämmitettävä hyvin, jotta siihen ilmestyy hiutaleita.

3. Jauhot siivilöidään ja lisätään taikinapohjaan vaniljasokerin ja leivinjauheen kanssa.

4. Paista pannulla kasviöljyssä pannukakkuja molemmilta puolilta, ja niiden valmius ilmaistaan ​​kullanruskealla kuorella. Paistaminen kestää 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

5. Pannukakut asetetaan lautasliinalle tai pyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja tarjoillaan sitten lämpiminä eri täytteillä.

Pörröiset kefiiriletut ilman hiivaa tai munia

Voit leipoa herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja aamiaiseksi lisäämättä hiivaa ja munia: taikinan ainesosien vähimmäissarja löytyy joka keittiöstä, ja herkku on maukasta ja tyydyttävää.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kefiiri - 200 ml.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 tl.
• Soda - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ennen pannukakkujen valmistamista on parempi pitää kefiiri poissa jääkaapista puoli tuntia: tämä tekee tuotteista pörröisempiä.

2.Sekoita syvässä kulhossa kefiiri sokerin ja suolan kanssa, kaada kasviöljyä ja lisää sitten noin 100 grammaa. jauhot ja sooda.

3. Vatkaa taikina hyvin, jotta saat eroon kokkareista. Jos koostumus ei ole tarpeeksi paksua, lisää hieman jauhoja.

4. Paista pannukakut kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Ne kaadetaan lusikalla paistinpannun kuumalle pinnalle ja käännetään ympäri parin minuutin paistamisen jälkeen.

5. Aseta valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoa erilaisten makeiden täytteiden tai tuoreiden marjojen kanssa.

Reheviä hiivattomia kefiiripannukakkuja omenoiden kanssa

Omena lisää mehukkuutta ja happamuutta reheviin pannukakkuihin ja tekee niistä paitsi maukkaita myös terveellisiä. On parempi käyttää tuotteita huoneenlämmössä ja kypsentää pannukakut paksupohjaisessa paistinpannussa tai lämmönkestävässä valurautakulhossa.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kefiiri - 500 ml.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl. l.
• Suola - 1/3 tl.
• Soda - 1 tl.
• Etikka 9% - 1,5 rkl. l.
• Omena - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmunaa, kunnes pinnalle tulee vaahtoa ja kuplia. Ota tätä varten sekoitin ja käytä haarukkaa tai vispilää.

2. Sekoita sopivan tilavuuden astiassa hieman lämmitetty kefiiri suolan ja sokerin kanssa.

3. Lisää vatkatut munat kefiiriseokseen.

4. Lisää jauhot seokseen osissa, vatkaa hyvin, kunnes taikinasta tulee homogeeninen.

5. Kuori omenat ja leikkaa ydin pois ja leikkaa loput omenoista pieniksi kuutioiksi. Hedelmiä ei suositella raastamaan, koska se vapauttaa liikaa mehua, jolloin pannukakkutaikina ohenee ja lopputuote menettää kuohkeutensa. Omenat kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan.

6. Lisää lopuksi taikinaan etikalla sammutettua soodaa ja vatkaa massa uudelleen.

7. Paista pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa öljyssä molemmin puolin, kunnes niistä tulee kauniin rapea sävy. Omenaletut tarjoillaan lämpiminä maidon tai virvoitusjuomien kera.

Kuinka keittää pannukakkuja kefirillä ilman hiivaa ja soodaa?

Tässä reseptissä munanvalkuaista ja keltuaista käytetään erikseen, jolloin saadaan ilmava ja kevyt taikina kauniisiin ja kuohkeisiin pannukakkuihin. Tämä tekniikka mahdollistaa sen, että soodaa tai hiivaa ei käytetä ruoanlaitossa.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 6 rkl. l.
• Kefiiri - 100 ml.
• Kerma 20% - 50 ml.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Munanvalkuainen erotetaan keltuaisesta ja komponentit jaetaan eri astioihin.

2. Vatkaa valkuaiset lisäämällä sokeri paksuksi, vakaaksi vaahdoksi.

3. Keltuainen sekoitetaan kefirin ja kerman kanssa, sitten seos yhdistetään suolan ja jauhojen kanssa. Tämän jälkeen lisätään vatkatut valkuaiset ja taikinan tulee olla hyvin ilmavaa.

4. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa, lusikoi taikina levittämättä sitä vuoan pinnalle ja paista miedolla lämmöllä kannen alla 3 minuuttia, käännä sitten ympäri ja viimeistele paistaminen toisella puolella.

5. Tarjoa pannukakut lämpiminä hunajalla tai hillolla päällä. Hyvää ruokahalua!