Juustokakut mannasuurimoilla ja raejuustolla

Rehevät juustokakut mannasuurimolla ja raejuustolla paistinpannulla ovat herkullinen ja yksinkertainen aamupala. Kotiäitejä on yhtä monta kuin on raejuustopannukakkureseptejä, mutta kaikki eivät ole pörröisiä ja pehmeitä. Sisällä on parasta käyttää mannasuurimoa, se on paljon maukkaampaa kuin vehnäjauhojen kanssa. Löydät kaikki herkullisten raejuustopannukakkujen valmistuksen salaisuudet alla olevista resepteistä, ja voit myös valita vaihtoehtoja makusi mukaan.

Klassinen resepti juustokakkuihin mannasuurimolla ja raejuustolla paistinpannulla

Klassiset juustokakut valmistetaan rasvaisen tiheän raejuuston pohjalta, melko kuivia, niihin lisätään mannasuurimoa pitämään massa koossa ja muna, erilaisia ​​makeutusaineita sokerin, hedelmien, kuivattujen marjojen jne. muodossa. Paistamme juustokakkuja paistinpannulla, mikä tekee niistä kätevämpää ja nopeampaa kuin niiden kypsentäminen uunissa.

1. 
   Kuinka valmistaa pörröisiä juustokakkuja mannasuurimolla ja raejuustolla paistinpannussa klassisen reseptin mukaan? Muussaa raejuusto haarukalla. Lisää joukkoon sokeri ja hieman suolaa.
2. 
   Sekoita ja lisää munat.
3. 
   Sekoita kaikki taas hyvin. Lisää seokseen smetana.
4. 
   Sekoita seosta tasaiseksi ja lisää mannasuurimot. Anna seoksen seistä 10 minuuttia, jotta mannasuurimot ehtivät turvota ja imevät ylimääräistä kosteutta.
5. 
   Siivilöi 3 rkl taikinaan. l. vehnäjauhot ja sekoita.
6. 
   Kostuta kätesi ennen jokaista juustokakkua kylmässä vedessä, ota pieni osa taikinasta ja muotoile siitä pallo. Pyöritä jokainen juustokakku jauhoissa ja purista sitä lopuksi kevyesti kämmenillä molemmilta puolilta paksuiksi kakkuiksi.
7. 
   Kuumenna hajuton kasviöljy leveässä paistinpannussa. Vähennä lämpöä. Laita juustokakut paistinpannulle ja paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskeita.
8. 
   Käännä juustokakut toiselle puolelle ja paista vielä muutama minuutti peittäen pannulla kannella.
9. 
   Peitä astia paksulla talouspaperilla.
10. 
    Aseta juustokakut sen päälle niin, että paperi imee ylimääräisen öljyn.
11. 
    Tarjoa klassiset raejuustoletut mannasuurimoiden kera kuumana. Tarjoa lisäksi smetanaa, hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisesta raejuustosta valmistettuja pörröisiä juustokakkuja

Kotitekoisella raejuustolla on miellyttävä kermainen maku ja suhteellinen ylimääräisen kosteuden puute. Se on erittäin rasvaista ja ravitsevaa. Voit ostaa tällaista raejuustoa kausimessuilta tai viljelijöiltä ja valmistaa aitoja, aromaattisia, pörröisiä juustokakkuja.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kotitekoinen raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9-10% - 500 g;
• Kananmunat C2 – 1 kpl. + keltuainen;
• Kidesokeri - 3 rkl. l. liukumäellä;
• Täysrasvainen smetana - 1,5 rkl. l.;
• Manna - 3 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 3-4 rkl. l.;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Vuoraa siivilä tai siivilä 4 kerrokseen taitetulla sideharsolla, laita raejuusto sinne, peitä sideharsolla ja aseta raejuuston päälle lautanen, jolle laita raskas kuorma. Anna tekeytyä jääkaapissa 2 tuntia.

2. Hiero punnittu raejuusto hienon siivilän läpi. Vatkaa muna ja keltuainen vispilällä kidesokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää smetana ja sekoita. Sekoita juustomassa munaseokseen, lisää mannasuurimot ja soseuta kaikki sauvasekoittimella tai vatkaa monitoimikoneessa. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

3. Revi juustomassasta noin 40 g:n painoisia paloja ja muotoile jokaisesta palasta pallo ja pyörittele se jauhoissa. Lopuksi litistä jokainen pallo paksuksi pyöreäksi kiekoksi. Pyöritä kaikki juustokakut uudelleen jauhoilla.

4. Kuumenna öljy halkaisijaltaan suuressa paistinpannussa. Laita juustokakut kiehuvaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Juustokakun voi kääntää vasta sen jälkeen, kun kuori on ilmaantunut, muuten se voi hajota. Peitä pannu kannella ja hauduta sisältöä kevyesti noin 5 minuuttia.

5. Tarjoa valmiit juustokakut kuumana, tuoreiden marjojen ja kulhollisen täyteläisen, paksun smetanan kera.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja rusinoilla

Erinomainen aamiaisvaihtoehto lapsille on raejuustoletut rusinoilla. Sisällä ne ovat hieman kermaisia, mikä tekee niistä houkuttelevia jopa niille lapsille, joita on erittäin vaikea ruokkia raejuustolla.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Rasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• Rusinat - 70 g;
• rakesokeri - 70 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• Manna - 3 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 3 rkl + leivitykseen;
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele rusinat ja kaada kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa tai vain kuumaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Laita siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua pois ja purista sitten käsin. Laita rusinat talouspaperin päälle ja kuivaa kokonaan.

2. Hiero raejuusto ohuen siivilän läpi. Jos raejuustossa on liikaa kosteutta, laita se ensin sideharsoon, taitettuna neljään osaan, sitoa se solmuun ja laita puristimen alle 6 tunniksi. Tämän seurauksena sideharsoon jää vain kuivaa juustomassaa ja kaikki hera valuu ulos.

3. Laita raastettu raejuusto syvään kulhoon, lisää kidesokeri ja sekoita.

4. Vatkaa munat kulhoon rahkamassan kanssa, lisää mannasuurimot, 3 rkl jauhoja ja sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.

5. Lisää rusinat juustokakkuseokseen. Sekoita taas hyvin. Anna juustokakkutaikinan seistä huoneenlämmössä ja kohota 10 minuuttia.

6. Kaada jauhot pöydälle leivomaan juustokakkuja. Kostuta kätesi ennen jokaista juustokakkua kylmässä vedessä, ota pieni osa taikinasta ja pyöritä jauhoissa palloiksi. Jätä juustokakut pöydälle vielä 10 minuutiksi ja pyöritä ne sitten uudelleen jäljellä olevissa jauhoissa.

7. Ota halkaisijaltaan suuri paistinpannu ja kuumenna siinä deodorisoitua kasviöljyä. Laita juustomassasta hieman litistetyt ympyrät öljyyn ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi.

8. Käännä juustokakut toiselle puolelle ja paista kullanruskeiksi. Peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä. Hauduta juustokakkuja kannen alla 5 minuuttia.

9.Tarjoa pöytään rusinoilla varustetut juustokakut smetalla tai pienellä määrällä suosikkihilloasi.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti juustokakkujen valmistamiseksi mannasuurimolla ja smetalla

Koska juustokakut valmistetaan yleensä kuivasta raejuustosta ja tekniikan mukaan mannasuurimon täytyy turvota jossain, imeä kosteutta, joskus juustokakkuihin lisätään rasvaista smetanaa. Ruoassa on erittäin voimakas kermainen rahka maku.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Rasvainen raejuusto - 200 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• Manna - 100 g;
• smetana 26% rasvaa - 50 g;
• Kidesokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita mannasuurimot täysrasvaiseen hapankermaan ja anna seistä 15 minuuttia. turvota. Muussaa raejuusto haarukalla, lisää muna, lisää sokeri (voit lisätä hieman vanilliinia, vaniljasokeria tai tippa vanilja-esanssia), lisää 1 ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.

2. Lisää turvonnut mannasuurimot juustomassaan ja vaivaa huolellisesti.

3. Saat homogeenisen löysän massan, jonka koostumus muistuttaa täyteläistä smetanaa.

4. Kuumenna leveä paistinpannu kasviöljyllä keskilämmöllä. Kaavi rahka massa ruokalusikalla ja laita se kasaan kiehuvaan öljyyn. Muodostuu ohuita kakkuja.

5. Paista juustokakut toiselta puolelta kullanruskeiksi, käännä sitten ympäri ja paista vielä muutama minuutti toiselta puolelta.

6. Tarjoile raejuustopannukakut kondensoidun maidon, hillon, smetanan tai tuoreiden marjojen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkkiä raejuustopannukakkuja mannasuurimolla ja banaanilla paistinpannulla

Pehmeät, mureat juustokakut valmistetaan banaanista.Tämän hedelmän avulla voit vähentää lisätyn sokerin määrää ja se voi myös toimia joidenkin munien korvikkeena. Banaanimassa "liimaa" taikinan hyvin, jolloin voit välttää raejuuston ylikuormituksen ylimääräisellä mannasuurimolla.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 0,5 kg;
• Manna - 70 g;
• Banaanit - 2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• rakesokeri - 80 g;
• Vehnäjauho - ruoppaukseen;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Hiero raejuusto hienon siivilän läpi, tämä on erityisen tärkeää kuivemmalle, tiheälle ja rakeiselle raejuustolle. Jos raejuustolla on korkea kosteus, se on asetettava etukäteen sideharsokimppuun, sidottava ja asetettava puristimen alle 5-6 tunniksi. Tänä aikana ylimääräinen neste katoaa raejuustosta.

2. Laita raastettu raejuusto leveään kulhoon. Lisää kidesokeri ja sekoita. Vatkaa kananmunaa hieman vispilällä tai vatkaimella, kaada raejuuston joukkoon sokerin kanssa. Sekoita kaikki hyvin.

3. Siivilöi mannasuurimot ja leivinjauhe juustomassan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Sinun on ostettava kypsimmät ja pehmeimmät banaanit, keltaiset ruskeilla pilkuilla. Kuori hedelmät, leikkaa hyvin pieniksi paloiksi ja lisää seokseen. Sekoita kaikki uudelleen. Jos taikinasta tulee hieman nestemäistä, lisää pieni määrä mannasuurimoa.

4. Kaada vehnäjauhot (noin 3-4 rkl) pöydälle. Muotoile juustomassasta pieniä palloja ja pyörittele ne jauhoissa. Litistä jokaista palloa hieman saadaksesi paksuja juustomassaa.

5. Kuumenna hajutonta kasviöljyä leveimmässä paistinpannussa. Laita juustokakkuvalmisteet kiehuvaan öljyyn ja paista niitä toiselta puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.

6.Käännä juustokakut lastalla toiselle puolelle ja paista samalla tavalla. Peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä. Pidä juustokakkuja banaanien kanssa tulella noin 5 minuuttia.

7. Tarjoa juustokakut banaanin kanssa pöytään kuumana, pinoon levitettynä, makealla siirapilla kaadettuna ja tuoreilla hedelmillä ja marjoilla koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullisia juustokakkuja raejuustosta omenalla?

Omenajuustokakut maistuvat hieman raejuustopannukakkuilta, niistä tulee mehukkaita, pehmeitä ja niillä on ihana omenan tuoksu. On parasta ostaa makea ja hapan omena, jotta valmiisiin tuotteisiin saadaan mielenkiintoinen maku.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Rasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• Apple - 1 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• Manna - 4 rkl. l.;
• Kidesokeri - 1 rkl. l.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Vehnäjauho - luuttomaksi leikkaamiseen;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa haarukalla. Pese omena, kuivaa, poista kuori, poista siemenlaatikko ja häntä. Leikkaa omenaviipaleet pieniksi kuutioiksi.

2. Laita omenat raejuuston joukkoon. Lisää suola, kidesokeri, mannasuurimot ja muna.

3. Sekoita rahkamassa, laita taikina sivuun puoleksi tunniksi. Mannasuurimot turpoavat tänä aikana.

4. Kuumenna auringonkukka- tai kookosöljy isossa leveässä paistinpannussa, jaa rahkamassa yhtä suuriin osiin. Muotoile jokaisesta taikinapalasta pallo ja paina molemmilta puolilta paksu kakku. Kasta jokainen raejuustokiekko jauhoissa molemmin puolin, laita paistinpannulle, aseta lämpö keskilämmölle ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja kullanruskeiksi.

5.Tarjoile valmiita juustokakkuja kuuman suklaan, nestemäisen hunajan, smetanan, kondensoidun maidon tai konfitreen kanssa. Voit säilyttää omenajuustokakkuja jääkaapissa hermeettisesti suljetussa astiassa noin 2 päivää.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti pörröisille juustokakkuille ilman kananmunia ja mannasuurimot

Jos sinä tai lapsesi eivät saa syödä munia tai jos aloit tehdä juustokakkuja eikä munia ole, älä kiirehdi järkyttymään: muna voidaan korvata onnistuneesti omena-banaaniyhdistelmällä. Lisää makeutta lisäämällä kourallinen kuivattuja karpaloita tai rusinoita hämmästyttävän maun saavuttamiseksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 g;
• Manna - 2 rkl. l.;
• Banaani - 0,5 kpl;
• Apple - 0,5 kpl;
• Kuivatut karpalot - 2 rkl. l.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Raasta hapanimelä pesty omena karkeasti kuorta poistamatta.

2. Lisää puolikas hyvin kypsä banaani kulhoon omenan kanssa. Voit ottaa banaanin jopa hieman mustetulla kuorella; tällaiset hedelmät ovat makeimpia.

3. Muussaa banaani ja omena haarukalla soseeksi. Sama voidaan tehdä tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

4. Sekoita hedelmäsose kuivaan rasvaiseen raejuustoon. Jos raejuusto on märkä, laita se juustokankaaseen ja purista ylimääräinen kosteus pois käsin. Jauha sose raejuustolla, lisää hieman suolaa ja mannasuurimot.

5. Kaada kuivattujen karpaloiden päälle kiehuvaa vettä, anna seistä siivilässä 5 minuuttia ja kuivaa sitten talouspaperilla. Lisää karpalot juustokakkutaikinaan, sekoita kaikki hyvin.

6. Pyörittele taikinasta palloja, pyörittele mannasuurimossa joka puolelta ja laita puulaudalle.

7. Kuumenna kasviöljy raskaassa paistinpannussa. Laita taikinapallot kuumaan öljyyn ja paina ne lastalla tasaiseksi kakun muotoiseksi.Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

8. Tarjoile juustokakut kuumana kondensoidun maidon, vaahterasiirapin tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!