Rehevä sokerikakku

Pörröinen sokerikakku on kotitekoisten jälkiruokien perusta, josta riippuvat valmiin makeistuotteen rakenne, maku ja ulkonäkö. Jotta vältytään epämiellyttäviltä hetkiltä herkullisten jälkiruokien kokoamisessa ja maistamisessa, sinun on käytettävä vain todistettuja reseptejä. Näin sokerikakkusi ei koskaan laskeudu tai jää paistamatta. Näin ollen, kun valitset tämän artikkelin reseptin, mikään ei pilaa kakkuasi! Valitse itsellesi sopiva vaihtoehto ja aloita!

Yksinkertainen ja pörröinen kakku sokerikakku kotiin

Kuka tahansa voi tehdä kotona yksinkertaisen ja kuohkean sokerikakun kakulle ja unohtaa ikuisesti jälkiruokien ostamisen konditorialiikkeistä! Ruoanlaittoon tarvitset komponentteja, jotka ovat jatkuvasti saatavilla jokaisessa keittiössä - aloitetaan!

1. 
   Pehmeä sokerikakku kakulle voidaan valmistaa helposti uunissa kotona.Vuoraa ensin renkaan pohja leivinpaperilla ja voitele se palalla voita.
2. 
   Riko munat syvään astiaan ja kaada joukkoon koko kidesokeri.
3. 
   Varustaudumme vatkaimella ja vatkaa aineksia maksiminopeudella 10 minuuttia.
4. 
   Kaada esiseulotut jauhot ja vanilliini tuloksena olevaan vaahtoon.
5. 
   Kytke vispilä pienellä nopeudella ja sekoita ainekset.
6. 
   Kaada koostumus tulenkestävään muottiin.
7. 
   Ensimmäiset 10 minuuttia paista keksiä 180 asteessa, alenna sitten lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä 25-30 minuuttia. Pehmeä sokerikakku on valmis! Jäähdytä ja maista. Hyvää ruokahalua!

Klassinen suklaakakku uunissa

Tämä klassinen paistettu suklaakekkku on valmistettu vain viidestä ainesosasta ja siitä tulee aina uskomattoman korkea ja pörröinen! Valmistusta varten sinun ei tarvitse edes erottaa valkuaisia ​​keltuaisista ja sekoittaa komponentteja tietyssä järjestyksessä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 140 gr.
• Jauhot - 120 gr.
• Kaakaojauhe - 20 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa kidesokeri ja munat vatkaimella vaahdoksi.

Vaihe 2. Lisää kuivat aineet: leivinjauhe, jauhot ja kaakaojauhe.

Vaihe 3. Sekoita lusikalla tasaiseksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Vaihe 5. Valmista herkkua 45 minuuttia 180 asteessa. Anna jäähtyä ja ota vasta sitten pois astiasta.

Vaihe 6. Nauti teestäsi!

Rehevä ja ilmava sokerikakku maidolla

Maitoinen kuohkea ja ilmava sokerikakku on makeismaailman klassikko, jonka pohjalta valmistetaan valtava määrä kaikkien suosikkikakkuja. Vaikka herkku paistuu nopeasti, se tarvitsee vielä aikaa stabiloitua - noin 6 tuntia.

Kokkausaika – 6 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Voi - 80 gr.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Jauhot - 220 gr.
• Leivinjauhe - 10 g.
• vaniljasokeri - 8 gr.
• Suola - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele astiat ennen prosessin aloittamista: peitä jaetun renkaan pohja foliolla kiinnittämällä sen reunat ulkopuolelta. Aseta muotti tasaiselle uunipellille.

Vaihe 2. Riko munat lautaselle ja lisää kahta erilaista sokeria ja suolaa, vatkaa vaahdoksi lisäämällä vähitellen sekoittimen nopeutta.

Vaihe 3. Munamassa paksunee jättäen jälkiä vispilistä. Tyypillisesti tämä vaihe kestää noin 10 minuuttia.

Vaihe 4. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää kuivaseos vähitellen ilmamassaan silikonilastalla ylhäältä alas työstäen.

Vaihe 5. Kuumenna samalla voi ja maito kattilassa.

Vaihe 6. Kaada öljyliuos taikinaan 2-3 vaiheessa, vain yhdistämällä komponentit, älä sekoita pitkään.

Vaihe 7. Kaada taikina muottiin ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Emme avaa ovea ensimmäisten 20-25 minuutin aikana.

Vaihe 8. Kokonaisaika uunissa on noin 40 minuuttia, tarkista valmius puisella vartaalla. Jäähdytä suoraan muotissa.

Vaihe 9. Jäähdytyksen jälkeen aja veitsen terä seiniä pitkin ja irrota. Kääri keksi kelmulla ja aseta se jääkaapin hyllylle 4-6 tunniksi.

Vaihe 10Kun aika on kulunut, alamme muotoilla kakkua. Hyvää ruokahalua!

Smetanalainen sienikakku kotitekoiseen kakkuun

Smetanakermakakku kotitekoiseen kakkuun sopii täydellisesti kaikenlaisten voiteiden, marjojen ja hedelmien kanssa. Siksi, jos päätät yrittää leipoa juuri tällaisen pohjan, makeistuotteesi aiheuttaa todellista iloa jokaiselle, joka yrittää edes palan!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Smetana - 100 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 250 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• sooda - ¼ tl.
• Vanilliini - 1,5 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa sokeri ja munat syvässä astiassa, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Vaihe 2. Sekoita joukkoon varovasti vispilällä smetana, sooda, vanilliini ja jauhot.

Vaihe 3. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 4. Anna keksin jäähtyä kokonaan ja poista se varovasti lämmönkestävästä astiasta.

Vaihe 5. Leikkaa kakkuja ja valmista suosikkikakkusi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä sifonkisieni kakku?

Kuinka tehdä sifonkisieni kakku? Varmasti jokainen kokki on kuullut useammin kuin kerran tästä kulinaarisesta "taideteoksesta", joka hämmästyttää arkuudellaan ja huokoisella koostumuksellaan. Ja kun olet lukenut tämän reseptin huolellisesti, voit tietysti toistaa sen helposti, jos noudatat suosituksia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Jauhot - 140 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Kidesokeri - 110 gr.
• Leivinjauhe - 7 gr.
• Maito - 65 ml.
• Kasviöljy - 45 ml.
• Vanilliini - 1,5 g.
• Suola - ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhojen, vanilliinin ja leivinjauheen seos kulhoon, jossa on korkeat reunat.

Vaihe 2.Riko munat ja jaa valkuaiset ja keltuaiset erilaisille kuiville ja puhtaille lautasille.

Vaihe 3. Vatkaa keltuaiset upposekoitinta lasissa lisäämällä kasviöljyä ja maitoa tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 4. Suola valkuaiset ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu pehmeät piikit.

Vaihe 5. Kaada sokeri proteiinimassaan ja jatka vispilällä työstämistä tiheäksi ja vakaaksi massaksi.

Vaihe 6. Laita keltuaisseos kulhoon ja lisää varovasti kolme ruokalusikallista vaahdotettua valkuaista, sekoita ja lisää hieman kuivaa seosta - vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 7. Sekoita ainekset vuorotellen valkuaisten ja jauhoseoksen välillä sekoittaen joka kerta varovasti lastalla.

Vaihe 8. Kaada taikina muottiin ja kypsennä 170 asteen lämpötilassa puoli tuntia ja tarkista valmius vartaalla.

Vaihe 9. Käännä kuuma keksi muottiin ja aseta se ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja poista se sitten.

Vaihe 10. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kotitekoinen raejuustokakku

Kotitekoinen raejuustokeksi on yllättävän kostea ja pehmeä taikina, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Tämän herkun pääominaisuus on koostumuksen suuri määrä kananmunia, jotka on jaettu valkuaisiin ja keltuaisiin; kukin komponentti tulee vatkata erikseen ja sekoittaa sitten huolellisesti yhteen.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 gr.
• Munat - 6 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• maissitärkkelys - 30 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2.Vatkaa valkuaiset vatkaimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu vakaat piikit lisäämällä vähitellen kidesokeria.

Vaihe 3. Laita raejuusto, keltuaiset, maito, sitruunamehu, vaniljasokeri toiseen kulhoon - vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 4. Koostumuksen tulee olla täysin homogeeninen, ilman yksittäistä paakkua.

Vaihe 5. Sekoita joukkoon puolikkaan sitruunan kuori ja lisää vähitellen siivilöityjen jauhojen ja tärkkelyksen seos alhaisella nopeudella.

Vaihe 6. Lisää sitten valkuaiset pienissä erissä sekoittaen varovasti silikonilastalla.

Vaihe 7. Peitä jaetun renkaan pohja foliolla ja laita se toiseen muottiin. Kaada valmistettu taikina halkaistuun renkaaseen ja tasoita se, kaada kiehuvaa vettä alempaan muottiin ja laita "rakenne" uuniin, kuumennettu 160 asteeseen, aika 60-70 minuuttia.

Vaihe 8. Jäähdytä leivonnaiset suoraan uunissa luukku hieman auki.

Vaihe 9. Ota herkkä sokerikakku muotista ja maista sitä. Hyvää ruokahalua!

Rehevä hunajakakku uunissa

Uunissa rehevä hunajakakku on herkullinen jälkiruoka, joka yllättää miellyttävästi pehmeällä koostumuksellaan ja täyteläisellä, kirkkaalla maullaan, jota ei voi vastustaa vaikka olisit dieetillä! Tämä keksi leikataan täydellisesti kakkuihin ja sopii yhteen eri voiteiden kanssa.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Jauhot - 150 gr.
• Hunaja - 3 rkl.
• Soda - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita tarvittava määrä hunajaa kattilaan ja kuumenna, kaada sekaan ruokasoodaa ja sekoita voimakkaasti. Sillä hetkellä, kun massa vaahtoaa ja muuttuu valkoiseksi, poista se polttimesta.

Vaihe 2. Jäähdytä hunajakoostumus ja vatkaa sillä välin munanvalkuaiset vatkaimella.

Vaihe 3.Jatka vispilöiden työskentelyä, kaada puolet kidesokerista ja nosta tiiviiksi piikkiin, jotka säilyttävät muotonsa täydellisesti.

Vaihe 4. Vatkaa jäljellä oleva sokeri keltuaisten kanssa, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 5. Laita kolmasosa valkuaisista keltuaisseokseen ja kääntele se alhaalta ylöspäin varoin liikkein (käytä lastalla tai lusikalla).

Vaihe 6. Lisää seokseen kolmas osa hunajaa ja soodaa.

Vaihe 7. Vaivaa ilmavaa taikinaa vuorotellen koostumuksia.

Vaihe 8. Lisää sitten vähitellen siivilöityjä jauhoja, noin neljässä lähestymistavassa.

Vaihe 9. Peitä muotin pohja leivinpaperilla ja siirrä seos 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Vaihe 10. Kypsennä noin puoli tuntia ja tarkista kypsyys vartaalla: puhkaise paiston keskikohta vartaalla, jos jälkiruoka on valmis, vartaat pysyvät kuivana.

Vaihe 11. Aseta lomake telineelle ylösalaisin ja jos sinulla on aikaa, anna sen olla siinä 4-8 tuntia.

Vaihe 12. Ota seuraavaksi keksi pois muotista ja leikkaa se murokakuiksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen porkkanakakku uunissa

Herkullinen porkkanakakkku uunissa on jälkiruoka, jolla on vertaansa vailla makuominaisuudet ja miellyttävä tuoksu, joka täyttää kotisi myös paistoprosessin aikana. Porkkanat antavat herkulle erityisen "kuoren" - muista kokeilla!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Porkkana - 180 gr.
• sooda - 5 gr.
• Jauhot - 180 gr.
• Pöytäetikka - 15 ml.
• Auringonkukkaöljy - 30 ml.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot kahdesti ohuen siivilän läpi. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aloita uunin esilämmitys 180 asteeseen.

Vaihe 2.Riko munat puhtaaseen ja kuivaan kulhoon ja vatkaa hyvin vatkaimella valkoiseksi ja kuohkeaksi (7-10 minuuttia).

Vaihe 3. Lisää munaseokseen etikalla sammutettua soodaa.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi taikinaan jauhot, kasviöljy, kuoritut ja raastetut porkkanat, sokeri ja vanilliini - sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Kaada seos silikonimuottiin tai halkaistuun renkaaseen. Paista 25 minuuttia, jäähdytä myös uunissa luukku hieman auki.

Vaihe 6. Leikkaa jälkiruoka paloiksi ja tarjoa yhdessä aromaattisen teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja kostea sokerikakku

Hapatetusta maitotuotteesta eli kefiristä valmistettu kuohkea ja kostea sokerikakku on ihanteellinen pohja erilaisille makeistuotteille, täydennettynä kaikenlaisilla kermillä, hedelmillä tai marjoilla. Kun olet tehnyt tämän kakun, tulet palaamaan tähän reseptiin vielä monta kertaa!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Kefiiri - 220 ml.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Kasviöljy - 80 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Kaakaojauhe - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• sooda - ½ tl.
• Suola - ½ tl.
• Voi - 5 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista siivilöi jauhot, kefiiri ja kananmunat, poista ne ensin jääkaapista, koska näiden komponenttien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vaihe 2. Yhdistä seulotut jauhot soodaan, leivinjauheeseen ja kaakaojauheeseen.

Vaihe 3. Vatkaa munia erillisessä astiassa 5-7 minuuttia, lisää kidesokeri ja jatka vatkaamista, kunnes ne paksuuntuvat.

Vaihe 4. Kaada kefiiri ja kasviöljy muna-sokeriseokseen ja sekoita, kunnes pinnalle muodostuu kuplia.

Vaihe 5.Lisää jauhoseos ja sekoita keskinopeudella tasaiseksi. Anna seistä 5 minuuttia lämpimässä paikassa.

Vaihe 6. Vuoraa halkaistu rengas (alhaalla) foliolla ja kääri myös sivut ulkopuolelta. Voitele muotin sisäseinät sulatetulla voilla.

Vaihe 7. Kaada taikina kulhoon, tasoita se lastalla ja peitä foliolla. Kypsennä 60 minuuttia 180 asteessa. Lämpökäsittelyn päätyttyä jätä sivuun 5 minuutiksi, poista se renkaasta ja jäähdytä kokonaan.

Vaihe 8. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Vaniljakastike sokerikakku

Vaniljakastikekakku on yksinkertainen ja uskomattoman maukas pohja erilaisten jälkiruokien valmistukseen, mutta jos ei halua vaivautua, niin tämä jälkiruoka on hyvä sellaisenaan, ilman lisäaineita! Voi ja vanilliini antavat keksille uskomattoman maun ja aromin.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl.
• Kidesokeri - 230 gr.
• Jauhot - 230 gr.
• Voi - 80 gr.
• Maito - 160 ml.
• sooda - ¼ tl.
• Vanilliini - 1 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmunat kulhoon ja lisää sokeri, vatkaa vatkaimella vaahdoksi.

Vaihe 2. Lisää samalla voi ja maito kattilaan - kiehauta ja poista lämmöltä.

Vaihe 3. Lisää voiseos ja jauhot, joissa on soodaa ja vaniljaa vatkattujen munien joukkoon pienissä erissä yksitellen. Työskentelemme vispilällä yhteen suuntaan säilyttäen ilmavan koostumuksen.

Vaihe 4. Kaada taikina muottiin ja paista 45-60 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 5. Nauti teestäsi!