Uunissa rehevä sokerikakku klassiseksi kakuksi

Pörröinen sokerikakku uunissa klassisen reseptin mukaiselle kakulle on jokaisen kotiäidin unelma. Yksinkertaisten reseptiemme avulla voit valmistaa helposti leivonnaisia ​​kotijuhliin. Kokoamistamme 10 erilaisesta reseptistä löydät sellaisen, josta tulee suosikkisi.

Rehevä klassinen sokerikakku kefirkakulle

Pehmeästä kefir-sienikakkusta voi tulla jälkiruoan pohja tai sitä voi syödä teen kanssa välipalana, se on herkullista sellaisenaan.

1. 
   Kuinka leipoa pörröinen sokerikakku uunissa klassisen reseptin mukaan? Munien tulee olla huoneenlämpöisiä, joten otamme ne jääkaapista etukäteen.Riko munat syvään kulhoon vatkaimella, vatkaa, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa, kunnes massa saa vaalean kerman värin. Jatka vatkaamista ja lisää sitten sokeri vähitellen munaseokseen. Lisää ripaus suolaa ja vaniljaa.
2. 
   Kefirin tulee olla huoneenlämpöistä. Sekoita kefiiri munaseokseen.
3. 
   Siivilöi jauhot siivilän läpi, lisää sooda ja leivinjauhe, sekoita. Lisää jauhot taikinaan pienissä erissä, sekoita uudelleen, taikinasta tulee huokoinen ja ilmava.
4. 
   Voitele uunivuoka voilla, täytä se taikinalla ja laita uuniin. Paista 180 asteessa 35-40 minuuttia. Tarkistamme kakun valmiuden lävistämällä sen kuivalla puisella hammastikulla. Jos et aio käyttää sokerikakkua kakun valmistukseen, ripottele sen pintaan tomusokeria, jäähdytä ja kutsu vieraita teelle sen ollessa vielä erittäin kuuma.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa ilmava sokerikakku maidolla?

Jos haluat oppia valmistamaan ilmavan sokerikakun, maidon kanssa ruoanlaitto olisi hyvä tapa aloittaa tämän jälkiruoan leivontakokeilu. Melko yksinkertainen ja selkeä resepti.

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl.
• Maito - 120 ml.
• Voi - 50-70 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Jauhot - 150-170 gr.
• Suola - ripaus.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa ensin munat vatkaimella, valkuaista ei tarvitse erottaa keltuaisista. Vatkaa kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, lisää sitten pikkuhiljaa sokeria ja jatka vatkaamista, massan pitäisi vaalentaa huomattavasti.

2. Siivilöi jauhot, sekoita se suolan ja leivinjauheen kanssa ja sekoita sitten munaseokseen.

3.Kaada maito pieneen kattilaan, lisää pieniksi paloiksi leikattu voi jatkuvasti sekoittaen, kiehauta tämä massa. Kaada kuuma, mutta ei kiehuva kermainen maitoseos taikinaan ja sekoita heti tasaiseksi.

4. Voitele muotti öljyllä tai peitä leivinpaperilla, kaada taikina siihen. Laita uunin lämpötila 180 asteeseen ja laita keksit siihen 30-35 minuutiksi. Anna valmiin sokerikakun jäähtyä, siitä voi tehdä kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sokerikakun valmistamiseksi smetalla

Toinen resepti, jossa sinun ei tarvitse erottaa valkuaisia ​​keltuaisista. Smetanaa sisältävä sienikakku ei ole vain erittäin pörröinen, vaan myös hieman kostea ja mehukas.

Ainekset:

• kananmunat - 4 kpl.
• Smetana 20 prosenttia rasvaa - 100 gr.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Vanilliini - 2 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Sokeri - 200 gr.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

1. Otamme tarvittavat aineet jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä keittoon mennessä.

2. Vatkaa kananmunat, suola, sokeri ja vanilliini vatkaimella tasaiseksi vaaleaksi massaksi, joka kestää noin 10-15 minuuttia.

3. Lisää munamassaan smetana ja vatkaa enintään 20 sekuntia, jotta munat eivät laskeudu.

4. Sekoita siivilöity jauhot leivinjauheeseen ja lisää se annoksittain munien joukkoon, sekoita varovasti tasaiseksi - keksitaikina on valmis.

5. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle jauhoja, siirrä taikina siihen ja laita uuniin. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa. Tarjoa valmis kotitekoinen sokerikakku hillon kera teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kotitekoinen suklaakakku

Suklaakakku on sinänsä loistava jälkiruoka. Hyvä niin arkisin kuin pyhäpäivinä.

Ainekset:

• Premium vehnäjauho - 300 gr.
• Kaakao - 5 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Maito - 200 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Auringonkukkaöljy - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada jauhot, kaakao, sooda, leivinjauhe erilliseen astiaan ja sekoita.

2. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes massa kaksinkertaistuu, lisää niihin vähitellen sokeria ja jatka vatkaamista tasaiseksi, sokerin tulee liueta kokonaan.

3. Kaada maito ja kasviöljy munamassaan ja sekoita.

4. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita huolellisesti, voit käyttää sekoitinta.

5. Kiehauta vesi ja kaada se välittömästi taikinaan, sekoita, jotta jauhot alkavat hautua.

6. Peitä vuoka leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 180 asteeseen 45-50 minuutiksi. Tarkista keksin valmius hammastikulla. Anna valmiin keksin jäähtyä uunissa luukku auki. Jos kakku osoittautuu korkeaksi, se voidaan leikata kahteen osaan ja levittää keskelle kermaa tai hilloa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti sifonkikakku uuniin

Sifonkikakkua valmistaakseen valkuaiset vaahdotetaan erikseen paksuksi vaahdoksi; vaahdotetun valkuaisen sisältämän ilman ansiosta sokerikakku saa kevyen rakenteen. Tämä sokerikakku ei kovetu tai kuivu yhtä nopeasti kuin klassinen.

Ainekset:

• kananmunat - 7 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 70 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2-3 tl.
• Suola - 1 tl.
• Vanilliini tai vaniljasokeri - 1 paketti.

Keittoprosessi:

1. Ota täysin kuiva astia ja laita siihen valkuaiset. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset erikseen sekoittimella, massan tulee kasvaa useita kertoja, olla tiheää ja ilmavaa.

2. Vatkaa keltuaiset puolet sokerista, lämmin vesi ja auringonkukkaöljy. Kaada joukkoon ja sekoita hitaasti kolmasosa vaahdotetusta valkuaisesta.

3. Sekoita myös erikseen jauhot, loppu sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola. Kaada kaikki tämä keltuaisten ja valkuaisten seokseen varovasti hitaasti sekoittaen tasaiseksi. Yhdistä sen jälkeen saatu taikina muuhun proteiinimassaan, sekoita myötäpäivään ympyrässä.

4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, kaada taikina siihen ja paista uunissa 180 asteessa. Paistoaika - 40-50 minuuttia. Kun sokerikakku on jäähtynyt kokonaan, alamme muodostaa kakkua.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa sokerikakku limonadikakulle?

Pörröisen ja joustavan sokerikakun salaisuus piilee yhdessä erittäin mielenkiintoisessa ja arvaamattomassa ainesosassa - limonadissa. Kaasukuplat antavat taikinan kohota hyvin ja säilyttää muotonsa.

Ainekset:

• Premium-vehnäjauho - 3 rkl.
• Limonadi - 1 rkl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Vaniljasokeri tai vanilliini - 10 gr.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, vanilja ja sokeri. Tilavuuden tulisi kasvaa 2-3 kertaa, ja väriltään munamassan tulisi muuttua melkein valkoiseksi.

3. Lisää vatkattuihin muniin vähitellen öljyä ja sitten limonadia, sekoita hitaasti pyörivin liikkein.

4.Lisää jauhot taikinaan pienissä osissa ja sekoita tasaiseksi.

5. Voitele muotti öljyllä ja kaada siihen saatu taikina. Paista keksiä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia, tarkista valmius puuvartaalla. Anna herkkumme jäähtyä uunissa, leikkaa se ja tarjoile teetä varten hillon, pähkinän tai suklaalevitteen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen kuohkea sokerikakku uunissa omenoiden kanssa

Tämä yksinkertainen resepti muistuttaa charlottea, mutta maku on hienostuneempi ja herkempi. Kaneli ja omenat antavat ruoalle viettelevän aromin, joka kokoaa perheesi nopeasti pöydän ympärille.

Ainekset:

• Pienet hapanimeläiset omenat – 5 kpl.
• Premium vehnäjauho - 200-250 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.
• Voi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori omenat, poista oksat ja ydin, leikkaa ne suunnilleen saman paksuisiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle kanelia.

2. Jotta taikina täyttyisi hapella, jauhot on siivilöitävä siivilän läpi.

3. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Säiliöiden, joihin asetamme munat, on oltava kuivia ja puhtaita. Vatkaa valkuaiset ja sokeri erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto. Jos kulhoa kallistettaessa proteiiniseos ei valu ulos, vaan pysyy paikallaan, olet saavuttanut oikean tuloksen. Sitten yksitellen alamme lisätä keltuaisia ​​vaahdotettuihin valkuaisiin lakkaamatta toimimasta sekoittimen kanssa.

4. Lisää jauhot taikinaan pienissä osissa ja jatka vatkaamista pienemmällä nopeudella. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.

5.Voitele uunivuoka voilla, kaada taikina siihen, laita omenat taikinan päälle, voit tehdä tämän yhteen suuntaan, ympyrässä. Paistamme jälkiruokaamme omenoiden kanssa 180 asteessa uunissa 35-40 minuuttia. Ripottele kuumalle keksille tomusokeria ja odota, kunnes se jäähtyy.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti sokerikakkua hillolla.

Talvella on aika muistaa valmistelut ja sämpylät, meillä jokaisella on todennäköisesti pari hillopurkkia varastossa. Keksi on tietysti erittäin maukas, mutta keksi hillolla on vielä maukkaampaa.

Ainekset:

• Nestemäinen siemenetön hillo – 250-300 g.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• Premium vehnäjauho - 250 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 g.
• Vanilliini - maun mukaan.
• sooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Valitse hillosta isot marjat, sekoita nestemäiseen osaan sooda ja aseta sivuun.

2. Riko munat erilliseen kulhoon, lisää sokeri, vatkaa vatkaimella tai vatkaa, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja lisää tilavuutta.

3. Lisää vatkattujen munien joukkoon kasviöljy ja hillo, sekoita tasaiseksi.

4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää pienissä erissä taikinaan, sekoita varovasti välttäen paakkujen muodostumista.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen sokerikakku lisäämättä munia?

Monet ihmiset yhdistävät sokerikakkujen tekemiseen suuren munamäärän ja työvoimavaltaisen ruoanlaittoprosessin. Olemme valmiita tuhoamaan tämän myytin, tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla herkkää sokerikakkua ilman munia.

Ainekset:

• Premium vehnäjauho - 350-400 gr.
• Minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Etikka - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada maito kulhoon, lisää siihen sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Siivilöi jauhot siivilän läpi, voit tehdä tämän suoraan maitoastiaan. Sekoita varovasti, lisää etikalla sammutettu sooda. Jos paakkuja on vaikea rikkoa, voit käyttää tehosekoitinta ja vatkaa taikina tasaiseksi.

3. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada taikina joukkoon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta taikinavuoka siihen 35-40 minuutiksi. Tarkistamme keksin valmiuden puisella vartaalla, taikina ei saa tarttua siihen, kun puhkaiset kakkua. Ota valmis sokerikakku pois muotista, anna jäähtyä ja yhdistä se mielesi mukaan esimerkiksi suosikkihillosi, kerman tai kondensoidun maidon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas juustokeksi uunissa

Raejuustoa sisältävät jälkiruoat ovat aina erittäin mehukkaita. Raakakeksi eroaa perinteisestä niin maultaan kuin koostumukseltaankin.

Ainekset:

• Vaniljasokeri tai vanilliini - 10 gr.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Premium vehnäjauho - 450-500 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Sokeri - 350-400 gr.
• kananmunat - 5 kpl.
• Raejuusto - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita erillisessä kulhossa smetana, kolme munaa, puolet sokerista, voi ja suola tasaiseksi.

2. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe taikinaan, sekoita hyvin.

3. On parempi ottaa hienorakeinen raejuusto. Sekoita se lopun sokerin ja kananmunien kanssa. Yhdistä sitten molemmat massat ja sekoita hyvin.

4. Voitele uunivuoka joka puolelta öljyllä, siirrä taikina siihen ja laita uuniin.Aseta uunin lämpötila 170 asteeseen, keksin kypsennysaika on 40-50 minuuttia. Ripottele valmiille kakulle raastettuja pähkinöitä tai seesaminsiemeniä ja voit tarjoilla kuivattuja hedelmiä keksin kanssa.

Hyvää ruokahalua!