Rehevä kefirkakku uunissa

Kefiirikakku uunissa - pörröinen, pehmeä ja yksinkertainen leivonta. Maultaan ja kooltaan erilaiset (sekä pienet, jotka paistetaan silikonimuotteissa, että suuret) kuppikakut ovat pörröisiä, ilmavia, makeita ja aromaattisia. Perusresepteissä ehdotettujen ainesosien lisäksi kuppikakkuihin lisätään usein rommia, murskattua suklaata ja kuivattuja hedelmiä parantamaan makua. Näytä mielikuvituksesi ja luo suloisia mestariteoksia ilolla!

Rehevä kefiirikakku silikonimuotteissa - vaiheittainen resepti

Tällä ohjeella voit helposti valmistaa kauniita pieniä muffinsseja silikonimuotteissa pähkinöillä ja appelsiinin kuorella. Ja joihinkin kuppikakkuihin voi piilottaa yllätyksen: kokonaisia ​​tuoreita, pakaste- tai purkitettuja kivettömiä kirsikoita. Mausta leivonnaiset halutessasi kanelilla tai vaniljalla.

1. 
   Kuinka leipoa rehevä kuppikakku kefirillä uunissa? Kaada huoneenlämpöiseksi lämmitetty kefir suureen kulhoon ja lisää sitten sooda. Jos kefiiri ei ole liian hapan, voit sammuttaa soodaa hieman etikalla.
2. 
   Vatkaa muna erillisessä kulhossa, sekoita kasviöljyyn, sekoita hyvin ja lisää kefiriin. Lisää sinne sokeri, hieman suolaa ja siivilöityjä jauhoja, sekoita kaikki hyvin vispilällä tai lusikalla. Taikinan koostumus on kuin paksu smetana.
3. 
   Pilko pähkinän ytimet (kaikki pähkinät) etukäteen, lisää ne vaniljan ja (tai) kanelin kanssa taikinaan ja sekoita hyvin.
4. 
   Voitele muotit öljyllä ja voit paistaa kuppikakkuja sekä silikoni- että metallimuotteissa. Seuraavaksi taikina voidaan jakaa kahteen osaan, joista toiseen lisää lusikallinen appelsiinin kuorta. Jaa taikina muotteihin ja täytä ne kaksi kolmasosaa. Laita kirsikat taikinaan ilman kuorta ja kaada pieni määrä taikinaa marjojen päälle.
5. 
   Paista kuppikakut vuoissa 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa. Paistoaika on noin 20 minuuttia. Kun kuppikakut ovat kauniin ruskeita, puhkaise ne hammastikulla; sen tulee olla kuiva, mikä tarkoittaa, että kuppikakut ovat täysin kypsiä.
6. 
   Jäähdytä valmiita kuohkeita kefiirimuffinsseja hieman muotteissa, laita ne lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja murea kefirkakku rusinoilla uunissa

Tässä on resepti yksinkertaiseen, klassiseen kuppikakuun, jossa on paljon rusinoita.Tämä makea leivonnainen valmistetaan yksinkertaisesti, mutta maku on hämmästyttävä! Jos et ole rusinoiden ystävä, korvaa ne muilla kuivatuilla hedelmillä, jotka on leikattu pieniksi paloiksi: kuivatut aprikoosit, viikunat, luumut.

Ainekset:

• Voi - 200 gr.
• Premium jauhot - 300-400 gr.
• Kefiiri - 300 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 200 gr. tai maun mukaan.
• Rusinat - 150-200 gr.
• Soda - 1 tl. liukumäellä.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele rusinat etukäteen, jos ne ovat kovia, pidä niitä kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia ja kuivaa hyvin.

2. Jauha pehmeä voi sokerin kanssa kulhossa, se on parasta tehdä vatkaimella.

3. Lisää kananmunat voin ja sokerin joukkoon yksitellen vatkaten joka kerta vatkaimella tai vatkaimella. Vatkaa lopuksi seosta hieman.

4. Lisää sooda lämpimään kefiriin ja sekoita hyvin, voit myös lisätä hieman etikkaa, jotta sooda sammuu kokonaan.

5. Lisää sitten rusinat taikinaan ja sekoita.

6. Lisää taikinaan annoksittain vanilliinia (tai vaniljasokeria) ja jauhoja, sekoita hyvin tasaiseksi. Muuten, saatat tarvita hieman enemmän jauhoja: taikinan tulee olla paksua eikä valua lusikasta.

7. Laita paksu, paakkumaton taikina varovasti voipalalla voideltuun muottiin.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua noin 45-50 minuuttia (säädä tarkka aika uunisi paistotavan mukaan).

9. 40-45 minuutin kuluttua lävistä kuppikakku tulitikulla tai puisella vartaalla, jos se on kuiva, leivonta on valmis! Jos kakku halkeilee paistamisen lopussa, älä huolestu, siinä ei ole mitään vikaa.

10. Kun kakku on hieman jäähtynyt, poista se muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Suklaakuppikakku kefirillä - herkullinen resepti!

Herkkä suklaakakku kefirillä tämän reseptin mukaan osoittautuu hämmästyttäväksi: pörröinen, ilmava, se paistaa hyvin eikä jätä makealle välinpitämättömäksi! Muuten, jos haluat, voit lisätä tähän rusinoita tai pähkinöitä. Jos käytät margariinia voin sijaan, käytä vain luonnonvoita, ilman palmuöljyä, sopii leivontaan.

Ainekset:

• Voi tai margariini - 200 gr.
• Premium jauhot - 300 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Kaakao - 4 rkl.
• Soda - 1 tl. liukumäellä.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Riko munat taikinan vaivaamiseen sopivaan keittoastiaan, lisää sokeri ja margariini- tai voitapalat (niiden tulee olla jo pehmeitä).

2. Vatkaa kaikki tasaiseksi vatkaimella.

3. Lisää sooda lämpimään kefiiriin, se voidaan sammuttaa hieman etikalla. Kaada kefiiri taikinaan ja sekoita hyvin.

4. Lisää taikinaan luonnollinen kaakaojauhe, sekoita.

5. Lisää sitten jauhot annoksittain koko ajan hämmentäen, niin että lopputulos on taikina, joka valuu lusikasta vaivattomasti.

6. Paista kakkua voideltussa vuoassa 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia ja tarkista kypsyys puisella tikkulla tai tikkulla.

7. Valmiin suklaakakun tulee olla kauniin ruskea ja peitetty päällä pienillä halkeamia.

8. Ripottele jäähtynyt suklaakakku tomusokerilla tai kaada päälle sulatettua suklaata.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti banaanikefir-kakulle

Pehmeän banaanimuffinin leivontaan valitse vain kypsimmät hedelmät, koska ne ovat makeimpia, eivät tartu ja tuoksuvat erittäin hyvältä.Muista myös, että jos sinulla on minibanaaneja tavallisten sijaan, sinun ei tarvitse ottaa 2, vaan 4-5 kappaletta, mutta sinun on lisättävä kakkuun puolet vähemmän sokeria, koska tällaiset "vauvat" ovat yleensä erittäin, hyvin makea !

Ainekset:

• Banaanit - 2 kpl.
• Voi - 70 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• Kefiiri - 150 ml.
• Sokeri - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Suola on veitsen kärjessä.

Keittoprosessi:

1. Sulata voi kulhossa liedellä tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi.

2. Leikkaa yksi banaani pieniksi paloiksi.

3. Muuta toinen banaani sekoittimella soseeksi ja lisää siihen kefiiri.

4. Vatkaa munat erikseen suolan ja sokerin kanssa vaahdoksi (munien tulee olla kylmiä, niin tämä on helpompi tehdä).

5. Lisää vatkattujen munien joukkoon sulatettu voi ja banaani-kefir-seos, sekoita hyvin.

6. Siivilöi jauhot ja lisää ne taikinaan ja lisää sitten leivinjauhe.

7. Vaivaa taikina hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

8. Lisää paloiksi leikattu banaani.

9. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Voit vuorata vuoan leivinpaperilla ja voidella kasviöljyllä.

10. Kaada taikina vuokaan pitäen mielessä, että valmiina banaanikakku kohoaa noin 3 cm.

11. Paista kakku 180-190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, mikä kestää 45-60 minuuttia uunin ominaisuuksista riippuen.

12. 40-45 minuutin kuluttua lävistä kakku puutikulla: kun se on täysin kuiva, ota valmis kakku pois ja anna sen jäähtyä hieman.

13. Banaanikakku on herkullista syödä jäähdytettynä, tomusokerilla ripottuna.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä sitruunakakku kefirin kera

Sitruunakakku, pörröinen, erittäin pehmeä ja uskomattoman tuoksuinen, tihkutettu paksulla sitruunakuorruteella - tämä on liioittelematta kuninkaallinen herkku, jonka voit valmistaa käyttämällä alla olevaa reseptiä. Jos et halua tehdä kuorrutetta, ripottele kakku tomusokerilla. Maun parantamiseksi voit lisätä sokeroituja sitrushedelmiä cupcakeen.

Ainekset:

Testiä varten:

• Premium jauhot - 2 rkl. (240 ml kukin).
• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• kananmunat - 3 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Kuori - 1 sitruunasta.

Lasitteeseen:

• Sitruunamehu - 3-4 rkl.
• Tomusokeri - 150-200 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa jäähtyneet munat kulhossa ripaus suolaa ja sokeria kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.

2. Vatkaa voita hieman sekoittimella erillisessä astiassa seisottuasi pöydällä ja pehmentynyt.

3. Lisää kefiiri voin joukkoon ja vatkaa uudelleen.

4. Yhdistä kaikki taikinan ainekset ja sekoita.

5. Lisää seuraavaksi leivinjauhe ja jauhot taikinaan annoksittain.

6. Vaivaa taikina ilman paakkuja, koostumus on hyvin paksua smetanaa. Taikinaa voi vaivata joko lusikalla tai vispilällä tai vatkaimella.

7. Poista yhdestä sitruunasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu hedelmälihasta.

8. Lisää kuori taikinaan sekoittaen hyvin lusikalla. Jos lisäät sokeroituja hedelmiä, tee se nyt.

9. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle hieman korppujauhoja, levitä sitten taikina ja tasoita pinnalle. Silikonimuottiin ei tarvitse ripotella korppujauhoja.

10. Paista kakku esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Paistoaika – 40-45 minuuttia (voi olla vähemmän tai enemmän uunista riippuen).

11. Tarkista kakun valmius puuvartaalla.

12.Nosta hieman jäähtynyt kakku ritilälle ja anna jäähtyä.

13. Valmista tänä aikana sitruunakuorrutus sekoittamalla siivilöity tomusokeri yhden sitruunan siivilöityyn mehuun.

14. Kaada jäähtyneen kakun päälle sitruuna-sokerikuorrute, ja kun se kovettuu, tarjoile leivonnaiset.

Hyvää ruokahalua!

Pörröinen seeprakakku kefirillä

Leikattuna kefirillä valmistettu "Seepra" -kakku on hyvin omaperäinen, se muistuttaa afrikkalaisen seepran raidallista ihoa, josta myös nimi. Tämän kakun voi paistaa joko yhdessä isossa vuoassa tai pienissä silikoni- tai metallimuotteissa. Kakun ainekset ovat yksinkertaisimpia, joten kuka tahansa kotiäiti voi tehdä sen!

Ainekset:

• Voi - 100 gr.
• Kaakao - 3 rkl. ei liukua.
• Kefiiri - 1 rkl. (250 ml).
• Vanilliini - maun mukaan.
• kananmunat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Jauhot - 250 g.
• Sokeri - 200 gr.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

1. Jäähdytä sulatettu voi kulhossa nestemäiseksi.

2. Lisää voin joukkoon sokeri, hieman suolaa, hieman vanilliinia ja vatkaa kaikki kunnolla vispilällä.

3. Lisää sitten munat ja vatkaa uudelleen hyvin.

4. Lisää seuraavaksi lämmin kefir taikinaan.

5. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan annoksittain ja lisää sitten leivinjauhe.

6. Vaivaa taikina niin, ettei siinä ole kokkareita, kaada tasaisesti kahteen astiaan.

7. Lisää puolikkaaseen kaakao ja sekoita.

8. Kaada kaksi ruokalusikallista vaaleaa ja tummaa taikinaa vuorotellen voideltuun kakkuvuokaan, kunnes kaikki on valunut pois. Muodossa taikina sekoittuu yhteen luoden kauniin, monimutkaisen kuvion.

9. Paista Zebra-kakku uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, paistoaika - 45 minuutista 1 tuntiin riippuen muotin ja uunin koosta.

10.Tarkista kakun valmius puisella vartaalla: se tulee kuivana ulos paistetusta kakusta.

11. Kun kakku on jäähtynyt, voit kaada siihen sokerikuorrutetta, ripottele päälle tomusokeria tai voitele päälle paksua kermaa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen rahkakakku kefirillä

Kefirillä valmistettu juustokakku on muita kosteampi, mutta erittäin pehmeä. Käytä aromiaineena vanilliinia ja maun vuoksi voit lisätä sokeroituja hedelmiä, rusinoita tai suklaapaloja. Raakakakku on ihana makea teejuhliin perheen kanssa!

Ainekset:

• Raejuusto - 200 gr.
• Kefiiri - 100 ml.
• Premium jauhot - 350 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Suola - ripaus.
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Ota raejuusto, joka ei ole liian märkä, vaan pikemminkin kuiva. Aseta se kulhoon.

2. Lisää sokeri, vaniljasokeri (tai vanilliini), hieman suolaa ja sekoita.

3. Lisää lämmin mutta ei kuuma kefiiri sekä munat ja vatkaa kaikki vatkaimella.

4. Sulata voi kokonaan etukäteen, sen pitäisi jäähtyä.

5. Lisää jäähtynyt voi kakkuseokseen ja sekoita hyvin.

6. Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe annoksissa, sekoita taikina hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

7. Lisää sokeroituja hedelmiä tai mikä tahansa aromiaine, sekoita.

8. Täytä voideltu kakkuvuoka taikinalla. Jos muotti on metallia, voit vuorata sen leivinpaperilla.

9. Paista kakku raejuustolla kefirillä uunissa korkeintaan 180-190 asteen lämpötilassa, aika - 45-55 minuuttia, tarkista valmius puisella vartaalla.

10. Yksittäisissä muotteissa olevia pieniä kuppikakkuja paistetaan 25-30 minuuttia.

11. Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla ja tarjoa teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä kakku mannasuurimolla - vaihe vaiheelta resepti

Mannakakku kefirtaikinalla on toinen resepti herkullisiin kotitekoisiin teekakkuihin. Varsinkin jos lisäät taikinaan suklaalastuja, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä tai marjoja. Tai voit leipoa yksinkertaisen kakun mannasuurimolla, joka myös onnistuu melko hyvin!

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi (240-250 ml).
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Suola on veitsen kärjessä.
• Voi - 60 gr.
• Premium jauhot - 100 gr.
• Manna - 1 rkl.
• Sokeri - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Anna mannasuureiden turvota ensin kefirissä: kaada murot kefiriin, sekoita ja jätä pöydälle kannellisessa kulhossa.

2. Vatkaa pehmeä voi tunnin kuluttua vatkaimella sokerin ja ripaus suolan kanssa, lisää vaniljasokeria (tai vanilliinia maun mukaan).

3. Lisää kananmunat seokseen yksitellen vatkaten vatkaimella.

4. Lisää tämän jälkeen paisuneet mannasuurimot, jauhot ja leivinjauhe taikinaan, sekoita taikina varovasti.

5. Raaka taikina tulee olla keskipaksua ja valua vapaasti lusikasta.

6. Jos haluat, lisää nyt taikinaan täytteitä, jotka lisäävät makua tuleviin kuppikakkuihin.

7. Kaada taikina voideltuihin muotteihin (tai yhteen isoon muottiin) ja täytä niistä 2/3.

8. Uunin tulisi olla jo esilämmitetty 180-190 asteeseen. Paistoaika - 30 minuutista tai enemmän (kaikki riippuu muottien koosta ja uunin tehosta).

9. Tarkista kuppikakkujen valmius puisella vartaalla.

10. Ripottele jäähtyneet muffinit mannasuurimoilla ja tomusokerilla ja nauti teen, kahvin tai hedelmähillokkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen omenakakkuresepti

Jos haluat kokeilla epätavallista kotitekoista kuppikakkua, paista kuppikakku omenoilla ja kanelilla.Tämä leivonnainen muistuttaa vähän perinteistä omenapiirakkaa, mutta maistuu vielä paremmalta! Valmistuttuaan omenamuffinsit ovat hyvin mureita, sisältä hieman kosteita ja päällä herkullinen kuori.

Ainekset:

• Omena - 2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 2/3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kaneli - 1 tl.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Raasta tarvittava määrä puhtaan sitruunan kuorta ja purista mehu pois.

2. Vatkaa sokeri jäähdytettyjen munien kanssa vatkaimella valkoiseksi, paksuksi vaahdoksi.

3. Lisää kefiriin vatkatut munat, hajuton kasviöljy tai sama määrä sulatettua ja jäähtynyttä voita, kuorta ja suolaa. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi.

4. Siivilöi jauhot etukäteen ja lisää ne sitten taikinaan vaivaten varovasti ja kevyesti, jotta vatkatut munat eivät putoa.

5. Lisää taikinaan, löysää ja vaivaa uudelleen, valmiin taikinan tulee näyttää paksulta hapankermalta.

6. Jäljelle jää vain lisätä omena- ja kanelinpalat taikinaan ja sekoita uudelleen.

7. Voitele kakkuvuoka (tai pienet vuoat) öljyllä, kaada taikina joukkoon, täytä vuoka ei yläreunaan asti, jotta kakulla on tilaa nousta uunissa.

8. Paista omenakakkua 180-190 asteessa 35-40 minuuttia uunistasi riippuen. Jos kakku ei paistu kunnolla, nosta lämpötila 200 asteeseen.

9. Anna valmiin kakun olla sammutettuna suljetussa uunissa neljännestunnin ajan, jotta se ei putoa.

10. Siirrä jäähtynyt kakku lautaselle, ripottele päälle tomusokeria tai kaada sokerikuorrutuksen päälle.

Hyvää ruokahalua!