Rehevä pehmeä risupuu kefirin päällä

Rehevä, pehmeä kefirillä valmistettu risupuu on herkku, joka valmistuu nopeasti ja helposti kotona. Risupuun maku on ollut tuttu melkein jokaiselle lapsesta asti. Mielenkiintoinen ulkonäkö, houkutteleva muoto ja miellyttävä tuoksu - nämä ovat tämän erittäin maukkaan evästeen tärkeimmät ominaisuudet. Vaikka se ei sisällä täytettä, kefirillä keitetyn pehmeän risupuun maku on vertaansa vailla.

Vaiheittainen resepti rehevälle, pehmeälle risupuulle kefirillä

Kun myymälässä on laaja valikoima erilaisia ​​makeistuotteita, huomio tähän jälkiruokaan on hieman vähentynyt. Samaan aikaan nämä kotitekoiset leivonnaiset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Kefiiripohjainen risupuu on aina rapeaa, pörröistä ja pehmeää.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosta – 10 (3 isoa lautasta).

1. 
   Kuinka valmistaa rehevää pehmeää risupuuta kefirillä? Riko kananmuna kulhoon taikinaa varten, lisää siihen tarvittava määrä suolaa ja sokeria ja jauha kaikki haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.
2. 
   Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa, lisää siihen sooda ja sekoita. Kaada sitten kefir kulhoon munan kanssa ja kaada kasviöljy.
3. 
   Lisää tarvittava määrä jauhoja syntyneeseen nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi ja siitä tulee sileä ja joustava.
4. 
   Peitä sitten kulho taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
5. 
   Tämän ajan kuluttua leikkaa taikina 2-3 osaan ja rullaa jokainen pala enintään 2 mm paksuksi levyksi. Leikkasimme arkin suorakulmioiksi, joiden mitat ovat 2x7 cm. Leikkaamme jokaisen tuotteen keskeltä ja kierrämme toisen pään leikkauksen läpi. Tällä tavalla muodostamme tuotteita koko taikinasta.
6. 
   Kuumenna kasviöljy hyvin erityisessä astiassa (kattilassa tai kattilassa). Tämän määrän risupuun leipomiseen tarvitset jopa 400 ml öljyä. Paista pensaspuut öljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
7. 
   Laita valmis tuote lautasille ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Klassinen rapea risupuu kefirillä paistinpannussa

Esittelemme huomionne klassisen reseptin rapealle risupuulle, joka on valmistettu kefirtaikinalla. Leivonnaiset ovat sisältä pehmeitä ja huokoisia ja ulkopuolelta peittyvät kullanruskealla kuorella. Perheesi rakastaa tätä herkkua.

Ainekset:

• Kefiiri - 2 rkl.
• Jauhot - 6 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3-5 rkl. l.
• Vaniljasokeria maun mukaan.
• Suola ja sooda - ½ tl kutakin.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Riko kananmunat taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan ja jauha ne tarvittavalla määrällä sokeria, suolaa ja vaniljaa.

2. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa, lisää ruokasoodaa, sekoita ja lisää tämä seos munien joukkoon.

3. Kaada kasviöljy tähän seokseen ja vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi.

4. Lisää sitten siivilöidyt jauhot nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikinaa käsin. Vaivaa sitä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.

5. Peitä astia taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.

6. Leikkaa se sitten 3-4 osaan.

7. Rullaa jokainen pala kaulimella enintään 2 mm paksuksi levyksi.

8. Leikkaa taikinalevyt enintään 6–7 cm pituisiksi suikaleiksi, leikkaa jokainen kaistale keskeltä ja taita taikinan päät kaksi kertaa kauniin rusetin aikaansaamiseksi.

9. Kuumenna syvä paistinpannu riittävällä (jopa 400 ml) kasviöljymäärällä.

10. Paista risuja annoksissa molemmin puolin kullanruskeiksi.

11. Aseta valmis pensas talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Kuinka leipoa rehevä risupuu uunissa?

Harjapuun kypsentäminen kefirtaikinalla uunissa tarjoaa useita etuja perinteiseen paistomenetelmään verrattuna. Tämä säästää kotiäidin aikaa, koska hänen ei tarvitse seistä lieden ääressä. Samalla voit valmistaa suuren annoksen leivonnaisia, ja jälkiruoka on vähäkalorinen, koska sitä ei ole friteerattu.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• sooda - ½ tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1.Riko kananmunat kulhoon taikinan vaivaamista varten (tällaiseen siveltimeen taikinan tulee olla jäykkää) ja lisää niihin tarvittava määrä sokeria.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa ja sokeri on täysin liuennut.

3. Kaada lämmin kefiiri syntyneeseen seokseen ja sekoita kaikki alhaisella sekoittimen nopeudella.

4. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja erilliseen kulhoon ja sekoita siihen sooda.

5. Jatka sitten työskentelyä sekoittimella, lisää jauhot ja sooda kefiirimassaan ja vaivaa taikina.

6. Aseta taikina työtasolle ja jatka vaivaamista käsin, kunnes taikina on tasaista eikä tartu käsiisi.

7. Jaa valmistettu taikina kahteen osaan, rullaa jokainen pala ohuiksi levyiksi kaulimella. Mitä ohuempi kaulittu taikinalevy on, sitä kuivempaa ja rapeampaa risupuuta saat.

8. Leikkaa taikinalevyt 2 x 8 cm:n suorakulmioiksi.

9. Leikkaa jokainen työkappale keskeltä ja käännä työkappaleen toista päätä 2-3 kertaa leikkauksen läpi.

10. Peitä uunipelti erikoispaperilla ja aseta kaikki valmisteet sille. Aseta ne niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

11. Valmistetusta taikinasta saat kaksi annosta risupuuta.

12. Paista pensaspuuta 180°:ssa 10–15 minuuttia, ei enempää, muuten siitä tulee sitkeää.

13. Ripottele valmiille risupuulle pieni määrä tomusokeria ja voit tarjoilla sen teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä risupuu kefirin päällä ilman kananmunaa

Munaa lisäämättä kypsennetty risupuu on hyvä vaihtoehto perinteiselle menetelmälle. Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja niitä voidaan syödä paastopäivinä. Tomusokerilla ripotellusta pensaspuusta tulee kevyt välipala, koristeeksi ruokapöytään ja upea lisä illalliseen.Vaivaa taikina kefirillä lisäämällä pieni määrä vodkaa.

Ainekset:

• Kefiiri - ½ rkl.
• Smetana ja sokeri - 2 rkl. l.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vodka - 1 rkl. l.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Öljy syväpaistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kaada mikrossa kuumennettu kefiiri kulhoon taikinaa varten, lisää suola, sokeri ja lisää vodka.

2. Sekoita tämä kaikki vispilällä tasaiseksi.

3. Lisää sitten kefiirimassaan annoksissa siivilöityjä jauhoja ja vaivaa taikinaa käsin. Sen tulee olla joustava, sileä eikä tartu käsiisi.

4. Peitä kulho taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.

5. Jaa sitten taikina kahteen osaan ja rullaa kukin ohueksi kakuksi.

6. Leikkaa levyleivät pieniksi suorakulmioiksi tai minkä tahansa kokoisiksi timanteiksi.

7. Leikkaa jokainen pala keskeltä ja kiedo taikinan toinen pää leikkaukseen, muotoile kauniita rusetteja.

8. Kuumenna riittävä määrä kasviöljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa ja paista sivellinpuu siinä kullanruskeiksi molemmin puolin.

9. Aseta valmis sivellin paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Yksinkertainen ja maukas resepti risupuulle kefirillä vodkan kanssa

Vodkan lisääminen pensaspuun taikinaan antaa leivonnaisille erityisen rapean maun ja luo kauniin ja herkullisen kuoren. Hemmottele läheisiäsi upealla jälkiruoalla teetä varten.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vodka - 3 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• sooda - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa ja kaada se kulhoon taikinan vaivaamista varten.Kaada sooda kefiriin ja sekoita, kunnes sen pinnalle ilmestyy ilmakuplia.

2. Vatkaa munat kulhossa sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää vodka munien joukkoon ja sekoita uudelleen.

3. Kaada saatu seos kefiriin ja sekoita.

4. Kaada sitten siivilöidyt jauhot annoksittain kefiirimassaan ja vaivaa taikina ensin vispilällä ja sitten kädellä. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Voit lisätä jauhoja enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

5. Kääri vaivattu taikina pullaksi ja peitä se liinalla 30 minuutiksi. Voit laittaa sen jääkaappiin tälle ajalle.

6. Jakamalla sitten taikina kahteen osaan, kauli se kaulin avulla pyöreiksi kakuiksi, joiden paksuus on enintään 3-5 mm, ei enempää.

7. Leikkaa taikina kolmioiksi ympyrän säteellä. Leikkaamme jokaisen palan keskeltä ja kiedoimme kolmion kapean reunan leikkaukseen antaaksemme risulle epätavallisen muodon, toisin kuin klassinen.

8. Paista pensaspuuta missä tahansa astiassa (paistinpannu, kattila, kattila) kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

9. Ripottele valmiille risupuulle tomusokeria ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti risupuun valmistamiseen kefirillä ja raejuustolla

Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan risupuuta, jolla on erityinen maku. Se valmistetaan kefirillä ja raejuustolla. Jälkiruoasta tulee pehmeä ja ilmava, josta rakkaasi varmasti pitävät.

Ainekset:

• Kefiiri - 0,5 l.
• Jauhot - 4 rkl.
• Raejuusto - 1 pakkaus.
• muna - 1 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Sokeria ja vanilliinia maun mukaan.
• Öljyä paistamiseen ja jauhetta pölytykseen.

Keittoprosessi:

1. Riko kananmuna kulhoon taikinaa varten, lisää raejuusto, sokeri ja vatkaa hyvin tasaiseksi.

2.Kuumenna kefiiriä hieman mikroaaltouunissa, lisää siihen sooda ja sekoita.

3. Sekoita sitten kefir muna-rahoseokseen.

4. Kaada vähitellen lasi kerrallaan siivilöityjä jauhoja tuloksena olevaan nestemäiseen taikinapohjaan ja vaivaa taikina.

5. Siirrä sitten taikina pöydälle ja jatka jauhojen vaivaamista käsin, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, mutta taikina ei saa olla kovin tiivistä.

6. Kääri valmis taikina pullaksi, peitä lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.

7. Tämän ajan kuluttua leikkaa taikina 3-4 osaan ja rullaa jokainen pala enintään 3-4 mm paksuksi levyksi.

8. Leikkaa arkit suorakaiteen muotoisiksi suikaleiksi, joiden koko on noin 4x7 cm.

9. Leikkaamme jokaisen nauhan keskeltä ja käärimme toisesta päästään jouset.

10. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle ja kuumenna.

11. Paista pensaspuut öljyssä annoksissa molemmin puolin kullanruskeiksi.

12. Ripottele valmiille risupuulle tomusokeria ja tarjoile teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Kefirillä ja leivinjauheella kypsennetty rehevä risupuu

Vaivaamalla taikinaa kefiiripohjaiselle risupuulle leivinjauhetta lisäämällä voit nopeasti valmistaa rehevän, maukkaan ja ruusuisen jälkiruoan. Tärkeitä edellytyksiä sen valmistamiselle ovat paistaminen suuressa määrässä kasviöljyä ja taikinan antaminen erottua vähintään 40–45 minuuttia.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - ½ tl.
• Leivinjauhe - 1 pussi.
• Öljy taikinaan - 2 rkl. l.
• Öljyä paistamiseen ja jauhetta pölytykseen.

Keittoprosessi:

1.Riko kananmuna kulhoon taikinaa varten ja vatkaa se reseptissä mainitun määrän sokeria ja suolaa kanssa.

2. Kaada sitten tähän seokseen lämmin kefiiri, lisää paketti leivinjauhetta ja kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki hyvin.

3. Kaada saatuun nestemäiseen taikinapohjaan siivilään seulotut jauhot ja vaivaa taikina käsin. Sen tulee olla pehmeää eikä tartu käsiisi.

4. Pyöritä taikina palloksi, peitä lautasliina ja anna vetäytyä 45 minuutiksi.

5. Jaa sitten taikina useisiin osiin ja rullaa jokainen pala 3-5 mm paksuksi tasaiseksi kakuksi.

6. Leikkaa levyleivät mielivaltaisen kokoisiksi suorakulmioiksi tai timanteiksi.

7. Leikkaa kaikki aihiot keskeltä ja kääri ne jousilla.

8. Kuumenna riittävä määrä kasviöljyä erityisessä astiassa.

9. Paista kaikki palat molemmilta puolilta herkullisen kullanruskeaksi.

10. Siirrä ensin valmistettu pensas paperipyyhkeeseen poistaaksesi ylimääräinen öljy, aseta se sitten suurelle kauniille lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja pehmeä risupuu kefirin ja smetanan kera

Kokeile tehdä pensaspuuta taikinasta, johon on sekoitettu kefiriä ja smetanaa. Tämä on erittäin onnistunut resepti. Saat pörröisiä, pehmeitä ja maukkaita leivonnaisia ​​teenjuomiseen.

Ainekset:

• Kefiiri - ½ rkl.
• Smetana - 100 ml.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• sooda - 0,5 tl.
• Öljyä paistamiseen ja tomusokeria kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa kananmuna, sokeri ja suola kulhossa.

2. Lisää sitten smetana, lämmin kefiiri ja sooda. Sekoita kaikki ja odota muutama minuutti, jotta sooda reagoi fermentoitujen maitotuotteiden kanssa ja ilmakuplia ilmaantuu pinnalle.

3.Lisää sitten seulotut jauhot niihin ja vaivaa taikinaa käsin. Sen tulee olla pehmeää eikä tartu käsiisi.

4. Pyöritä taikina palloksi, peitä lautasliina ja anna vetäytyä 30 minuuttia.

5. Jaa sitten taikina useisiin paloihin ja rullaa jokainen levyksi, jonka paksuus on enintään 3-4 mm.

6. Leikkaa levyt 3x7 cm:n suorakaiteen muotoisiksi, leikkaa ne keskeltä ja kääri ne rusetilla.

7. Paista pensaspuut hyvin kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

8. Siirrä valmis pensas ensin talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy, siirrä se sitten astiaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Erittäin maukas resepti paisutettuun risupuuhun kefirin ja hiivan kera

Leivinhiiva lisää erityistä pörröisyyttä kefiiripohjaiseen risupuuhun. Tällaisten risujen leivonta vaatii hieman enemmän aikaa kuin tavallisten, mutta siitä tulee poikkeuksellisen tuoksu, varsinkin jos korvaat sokerin hunajalla. Kokeile!

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 3,5 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
• Vanilliini - 2 gr.
• Kuivahiiva - 3 tl.
• Suola - ½ tl.
• Voi - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kaikki tarvittavat tuotteet risupuun leivontaan.

2. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa ja sulata tarvittava määrä voita ja hunajaa. Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi.

3. Kaada lämmin kefir taikinakulhoon, lisää siihen kuivahiiva, lisää nestemäinen hunaja ja sekoita kaikki hyvin.

4. Anna seoksen vaikuttaa 10 minuuttia.

5. Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä suolan kanssa.

6. Lisää kefirmassaan vatkatut munat ja sulatettu (ei kuuma) voi ja sekoita hyvin.

7.Lisää sitten saatuun nestemäiseen pohjaan siivilään seulotut vehnäjauhot ja vaivaa taikina käsin.

8. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi, kunnes se kohoaa hyvin.

9. Tämän ajan kuluttua kauli taikina tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 4-5 mm, ja leikkaa se suorakulmioiksi tai vinoneliöiksi.

10. Muotoile syntyneistä aihioista jouset keskeltä leikkauksen läpi.

11. Uppopaista risuja tavallisten sääntöjen mukaan.

12. Ripottele valmiiseen risupuuhun hieman murskattua sokeria ja voit tarjoilla.

Syö terveytesi vuoksi!