Rehevä munakas paistinpannussa maidon kanssa

Rehevä munakas maidon kanssa paistinpannussa on ruokalaji, joka on yleinen aamiainen. Sen valmistus vie vähän aikaa eikä vaadi kalliita tuotteita kotona. Murevan munakkaan valmistaminen paistinpannussa on helppoa, jos noudatat reseptisuosituksia.

Klassinen resepti reheväksi munakkaaksi kananmunalla ja maidolla

Klassinen munakasresepti sisältää kananmunan ja maidon käytön. Astiasta tulee pörröinen ja epätavallisen murea, ja pohjassa on houkutteleva paistettu kuori. Paistinpannulla paistaessa ei käytetä öljyä.

1. 
   Kuinka keittää pörröinen munakas maidolla paistinpannussa? Pese ja pyyhi munat. Riko munat yksitellen kuppiin tarkistaaksesi niiden laadun. Kaada syvälle lautaselle ja lisää suolaa.
2. 
   Lisää hajuton kasviöljy munien joukkoon.Vatkaa munat vispilällä tai haarukalla.
3. 
   Kaada maito munaseokseen, jonka voi jättää kylmäksi ja kaada suoraan jääkaapista.
4. 
   Sekoita seosta huolellisesti vispilällä tai vatkaimella, kunnes se on täysin sekoittunut ja muodostuu kuplia.
5. 
   Kaada seos kylmälle paistinpannulle lisäämättä öljyä, peitä tiiviisti kannella ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
6. 
   Kannen alla olevan munakkaan tulee kohota ja lähes kaksinkertaistua.
7. 
   Odota, kunnes kaikki munakkaan pinnalla oleva kosteus on haihtunut ja sammuta lämpö. Älä poista kantta heti, jotta tuote ei painu ja menetä kuohkeutta. Anna seistä peitettynä liedellä sammutettuna noin 7 minuuttia. Leikkaa valmis ruokalaji paloiksi. Itse munakkaan öljyn ansiosta se irtoaa hyvin pannulta tarttumatta tai murenematta.
8. 
   Astian pohjassa on kaunis, herkullinen kuori, joka muodostuu kypsennyksen aikana. On kuitenkin erittäin tärkeää varmistaa, että tämä kuori ei pala.
9. 
   Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti ilmavaa munakasta maidon kanssa lapsille

Munakan miellyttävän herkän maun salaisuus, kuten lapsuudessa, on voin käyttö. Se antaa saman maitomaisen aromin, jonka voi usein tuntea päiväkodin keittiöstä.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• kananmunat C0 – 5 kpl;
• Maito 3,2 % - 250 ml;
• Voi 82,5 % - 30 g;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese munat. Riko munat vuorotellen kuppiin nähdäksesi, onko jokin niistä pilaantunut. Kaada kaikki munat syvään kulhoon (emalipintaiset astiat eivät kuitenkaan sovellu tähän).

Vaihe 2. Pistele kaikki keltuaiset haarukalla ja vatkaa munat huolellisesti.Sinun on varmistettava, että vaahtoa ei muodostu vatkatessa.

Vaihe 3. Kaada maito vaahdotettuun massaan, lisää suola ja vatkaa uudelleen hyvin.

Vaihe 4. Voitele paistinpannu sulatetulla voilla silikoniharjalla. Koska ruokalaji valmistetaan lapsille, munakas voidaan kaataa erityisiin muotoiltuihin, eläinten, kukkien tai hedelmien muotoisiin silikonimuotteihin, jotka asetetaan pannun pohjalle. On muistettava, että munakas kohoaa ehdottomasti, joten seos on kaadettava puoleen muottien korkeudesta.

Vaihe 5. Laita keskilämmölle, kaada muna-maitoseos muotteihin, peitä pannu kannella ja anna kypsyä 10 minuuttia kantta poistamatta.

Vaihe 6. Ota munakas varovasti pois muoteista määritetyn ajan kuluttua (voit auttaa itseäsi veitsellä ajamalla sitä varovasti muottien sisällä), kaada joukkoon sulatettua voita ja jäähdytä hieman.

Vaihe 7. Tarjoile mustan leivän, yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa, joista voit laittaa hauskan kuvion lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Munakas tomaateilla kannen alla

Jotta munakas maistuisi vielä herkemmäksi, reseptissä käytetään maidon sijasta kermaa. Persilja ja basilika lisäävät valmiiseen ruokaan miellyttävän, hieman mausteisen maun.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• kananmunat - 2 kpl;
• Kerma 20-22% - 80 ml;
• iso tomaatti - 1 kpl;
• Oliiviöljy - 30 ml;
• Basilika - pari oksaa;
• Persilja - pari oksaa;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatti ja munat ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa tomaatti neljään osaan ja poista valkoinen kova osa.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu liedellä, kaada siihen oliiviöljyä ja levitä tomaattipalat. Paista tomaattia kevyesti pannulla.

Vaihe 4.Riko munat tässä vaiheessa yksitellen kuppiin ja tarkista niiden laatu. Kaada syvään kulhoon, lisää suola ja vatkaa kunnolla haarukalla.

Vaihe 5. Lisää kerma seokseen ja vatkaa uudelleen hyvin haarukalla.

Vaihe 6. Kaada seos pannulle tomaattien päälle ja peitä kannella. Älä poista kantta ennen kypsennyksen loppua, muuten munakas ei muutu kuohkeaksi.

Vaihe 7. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes koko massa paksuuntuu kokonaan.

Vaihe 8. Pese ja kuivaa vihreät ensin. Hienonna persilja ja basilika hienoksi.

Vaihe 9. Kun kaikki kosteus on haihtunut munakkaan pinnalta, se on valmis. Anna seistä sammutetulla liedellä kansi suljettuna noin 5 minuuttia.

Vaihe 10. Leikkaa valmis ruokalaji paloiksi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoa munakas kuumana rapean paahtoleivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti runsaan munakkaan makkaralla paistinpannulla

Jotta aamiainen ei olisi vain maukasta, vaan myös tyydyttävämpää, munakas voidaan valmistaa lisäämällä keitettyä makkaraa, kinkkua tai jopa makkaroita. Keittiön tuoksu herättää nopeasti uniset perheenjäsenet sängystä.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Suuret kananmunat - 3 kpl;
• Keitetty makkara - 100 g;
• Maito - 40 ml;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Hajusteeton auringonkukkaöljy 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese munat. Riko yksitellen mukiin erikseen, jotta pilaantuneet munat eivät pääse kulhoon, muuten se pilaa kaikki muut munat ja joudut heittämään kaikki pois. Mikäli mahdollista, kannattaa ostaa maalaismunia, niillä on rikkaampi tuoksu ja väri.

Vaihe 2. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Lisää suola ja vatkaa uudelleen tasaiseksi ja suolahiukkaset liukenevat.

Vaihe 3. Lisää seokseen kylmää maitoa, sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4.Leikkaa keitetty makkara kuutioiksi ja paista ne auringonkukkaöljyssä.

Vaihe 5. Kaada muna-maitoseos paistettujen makkarapalojen päälle ja peitä pannu kannella.

Vaihe 6. Paista miedolla lämmöllä, kunnes munakkaan keskustasta tulee paksu.

Vaihe 7. Anna valmiin astian seistä kannen alla sammutetulla liedellä noin 5 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.

Vaihe 8. Tarjoile kuumana, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja vihreää sipulia.

Vaihe 9. Erittäin onnistunut tarjoiluyhdistelmä on munakas purkitettuja herneitä. Sinun täytyy avata hernepurkki, valua vesi pois, heittää puolet tölkistä siivilään ja tarjoilla munakkaan ja leivän kanssa lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä munakas maidolla ja juustolla paistinpannulla

Kun valmistat munakasta juustoa lisäämällä, on syytä muistaa, että juusto itsessään on yleensä jo hieman suolaista, joten suolan määrää tulee vähentää. Juuston läsnäolo munakkaassa antaa ruoalle ylimääräisen kermaisen nuotin.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Valitut kananmunat - 3 kpl;
• täysrasvainen maito - 50 ml;
• Kova juusto "venäläinen" - 50 g;
• Voi - 1 rkl. l.;
• Suola, mausteet - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa munat. Riko ne erikseen kulhoon yksi kerrallaan ja yhdistä ne sitten kaikki yhteen syvään kulhoon.

Vaihe 2. Raasta juusto hienolla raastimella. Mikä tahansa kohtuullisen kova juusto käy.

Vaihe 3. Lisää suola munien joukkoon ja vatkaa haarukalla tai vispilällä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

Vaihe 4. Kaada joukkoon maito, lisää mausteet, juustoraaste ja sekoita hyvin haarukalla. Sekoita vähintään 1 minuutti. On suositeltavaa lisätä juustoa 1 tl. ja sekoita jokaisen kerran, jotta se ei tartu yhteen ja muodosta tiiviitä paakkuja.

Vaihe 5.Laita paistinpannu keskilämmölle, sulata voi siihen, kaada muna-maitoseos ja anna kiehua kannen alla noin 7-10 minuuttia, pienentäen lämpöä. Kantta ei saa poistaa, muuten kohonnut munakas putoaa ja tulee tiheäksi ja litteäksi, kuin pannukakku.

Vaihe 6. Anna kypsyä sammutetulla liedellä kansi suljettuna noin 5 minuuttia.

Vaihe 7. Leikkaa munakas paloiksi, kun se on vielä kuuma. Voitele voilla ja ripottele mahdollisilla hienonnetuilla yrteillä. Tarjoa munakas pestyjen ja hienonnettujen tuoreiden vihannesten kanssa: tomaattien, kurkkujen tai paprikan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen munakas lisättynä jauhoina

Jotkut kotiäidit lisäävät munakkaaseen pari ruokalusikallista jauhoja loiston vuoksi. Se muuttaa hieman ruuan rakennetta. Tämä munakas on vatkattava hyvin, jotta ilmakuplat voivat nostaa koko massan ja tehdä astiasta ilmavan.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• kananmuna C0 – 6 kpl;
• Vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• Maito 3,2 % - 200 ml;
• Suola, mausteet - makusi mukaan;
• Hajusteeton kasviöljy - 1 rkl. l.;
• Vihreitä tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese munat ja pyyhi talouspaperilla. Riko munat yksitellen kuppiin, jotta pystyt tarvittaessa tunnistamaan vanhentuneet munat ajoissa. Yhdistä munat syvässä kulhossa, vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Vaihe 2. Lisää lämmin maito munamassaan, suola, lisää mausteet, sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada 2-3 rkl saatuun seokseen. l. jauhot ja vatkaa perusteellisesti tasaiseksi, rikkoen taikinassa olevat kokkareet.

Vaihe 3. Aseta paistinpannu keskilämmölle ja lisää kasviöljyä.

Vaihe 4.Kaada seos hyvin kuumennettuun kasviöljyyn, pidä noin 5-8 minuuttia nostaen ajoittain pannua ja kääntäen sitä niin, että munakkaan päällä oleva neste leviää vuoan seinille ja paistaa.

Vaihe 5. Määritä valmius astian pohjalla olevan ohuen kultaisen aromaattisen kuoren avulla.

Vaihe 6. Ripottele kuumaan munakkaaseen esipestyä ja hienonnettua vihreää sipulia ja paloiksi leikattua persiljaa. Tarjoile näkkileivän tai paahdetun leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja herkullinen munakas kesäkurpitsalla

Nuorten kesäkurpitsakauden aikana sinun on ehdottomasti valmistettava munakas lisäämällä näitä vihanneksia. Kesäkurpitsa lisää munakkaaseen arkuus ja mehukkuus.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Suuret kananmunat - 4 kpl;
• Maito - 140 ml;
• Voi - 30 g;
• Suola - makusi mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Munakkaa varten sinun on valittava nuori, keskikokoinen kesäkurpitsa, jolla on ohut kuori ja pienet kypsymättömät siemenet. Hedelmien häntä on leikattava pois ja poistamatta kuorta tai poistamatta keskiosaa, leikataan ohuiksi leveiksi nauhoiksi vihannesleikkurilla.

Vaihe 2. Pese ja kuivaa munat. Riko munat kuppiin yksi kerrallaan, jotta munat eivät pääse mätänemään. Yhdistä sitten munat syvässä kulhossa ja sekoita haarukalla.

Vaihe 3. Suola munamassa, lisää maito ja vatkaa kaikki kunnolla haarukalla tai vatkaimella, kunnes vaahtokorkki nousee massan päälle.

Vaihe 4. Sulata voi paistinpannussa korkealla lämmöllä, lisää siihen ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat, vähennä lämpöä ja hauduta kesäkurpitsaa noin 2 minuuttia. kunnes pehmeä.

Vaihe 5. Kaada munaseos kesäkurpitsan päälle ja peitä kannella.

Vaihe 6. Keitä astiaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia ilman kantta.Munakas on valmis, kun keskiosa lakkaa tärisemästä.

Vaihe 7. Aseta valmis ruokalaji lautaselle ja tarjoa vihannesten, leivän tai kotipurkkien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti munakkaalle maidolla ja vihanneksilla

Klassisen munakkaan, juuston ja vihannesten kirkas yhdistelmä yhdessä ruokalajissa tekee tästä aamiaisesta paitsi tyydyttävän myös erittäin terveellisen. Elimistö saa jo aamulla annoksen proteiinia, vitamiineja ja kuitua, mikä energisoi ja antaa mahdollisuuden olla nälkäinen vasta lounaalla.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 5.

Ainekset:

• kananmunat - 6 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• kova juusto - 80 g;
• paprika - 1 kpl;
• Vihreät pavut - 30 g;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Voi - 40 g;
• Persilja ja tilli - kukin 5 g;
• Suola, mustapippuri - oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 2. Pese ja pyyhi munat. Riko kaikki munat yksitellen kuppiin tarkistaaksesi niiden laadun. Yhdistä munat yhteen kulhoon, lisää maito, suola ja jauhettu pippuri.

Vaihe 3. Vatkaa muna-maitomassa kuohkeaksi ja tasaiseksi vatkaimella tai haarukalla.

Vaihe 4. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella ja lisää seokseen. Sekoita hyvin huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Vaihe 5. Leikkaa vihreät pavut (tuoreet tai sulatetut) pieniksi paloiksi. Poista paprikan häntä, korkki ja siemenet sekä kalvot. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Sulata voi paistinpannussa ja paista vihanneksia siinä noin 7 minuuttia. kunnes pehmeä. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Vaihe 7. Kaada munakasseos vihannesten päälle.Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi, poista kova valkoinen osa ja lisää munakas.

Vaihe 8. Pese ja kuivaa tilli ja persilja etukäteen. Pilko vihreät hienoksi ja ripottele tasaisesti pannulle. Keitä miedolla lämmöllä valmiiksi kannen ollessa kiinni, noin 10-12 minuuttia.

Vaihe 9. Anna seistä sammutetulla liedellä kannen alla noin 5 minuuttia, leikkaa sitten kuumana paloiksi ja tarjoile aamiaiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Resepti aromaattiseen munakkaan sipulilla paistinpannulla

Kermasta ja paistetusta sipulista valmistettu tuoksuva munakas ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Astiasta tulee rehevä, ilmava ja samalla perinteinen slaavilainen maku.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 1.

Ainekset:

• kananmunat - 2 kpl;
• Kerma 10-20% - 4-5 rkl. l.;
• Sipuli - 1 pää;
• Voi - 1 rkl. l.;
• Suolaa ja pippuria - oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Pese ja kuivaa munat. Vatkaa munat yksitellen erilliseen astiaan tarkistaaksesi niiden tuoreuden. Kaada kaikki munat yhteen syvään kulhoon, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, vatkaa vispilällä tai haarukalla, kunnes massa on homogeeninen ja muodostuu kevyt, ilmava vaahto.

Vaihe 3. Lisää kerma munaseokseen ja vatkaa uudelleen hyvin.

Vaihe 4. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää hienonnettu sipuli. Paista sipulia keskilämmöllä noin 2 minuuttia. kunnes ne ovat kullanruskeita, koko ajan sekoittaen ja varoen polttamasta.

Vaihe 5. Kaada päälle kullanruskea paistettu sipuli kananmunan ja kerman seoksella ja pidä astiaa peitettynä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Vaihe 6. Sammuta liesi ja anna astian olla kannen alla vielä 4-5 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoile, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja leikkaa paloiksi.Annokseksi voit tarjota hienonnettuja tuoreita vihanneksia tai siivilöityjä maissia tai vihreitä herneitä. Voit tarjoilla sen myös suosikkikastikkeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen munakasrulla

Munakasrullaa varten sen ei tulisi olla kuohkeaa, vaan sen tulee muistuttaa pannukakkua, johon voi sitten kääriä täytteen. Tätä varten maito poistetaan reseptistä ylimääräisen nesteen lähteenä.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl;
• Raastettu kova juusto - 3 rkl. l.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Voi - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja pyyhi munat. Riko yksitellen erilliseen kuppiin testaamista varten.

Vaihe 2. Yhdistä kaikki munat yhteen kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa haarukalla kunnes muodostuu tasaista ja kevyttä vaahtoa, noin 1 minuutti.

Vaihe 3. Sulata voi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82,5 %, paistinpannulla korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja kaada vatkatut munat voin päälle. Pyöritä pannua nopeasti ympyrässä niin, että munakas jakautuu tasaisesti pannun pohjalle, kuten pannukakku.

Vaihe 4. Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele se tasaisesti munakkaan päälle.

Vaihe 5. Halutessasi voit tässä vaiheessa ripotella astiaan hienonnetulla persiljalla ja tillillä sekä lisätä jauhettua mustapippuria tai ripaus provencelaisia ​​yrttejä.

Vaihe 6. Taita munapannukakun toinen reuna varovasti lastalla munakkaan keskikohtaa kohti. Taita munakkaan toinen puolisko sen päälle rullaaksesi. Jätä rulla pannulle ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 7. Tarjoa munakas lämpimänä, kunnes rullan sisällä oleva juusto on jäähtynyt ja pysyy joustavana. Tarjoile tuoreiden hienonnettujen tomaattien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman maukas ja kevyt munakas höyrytetyillä katkarapuilla

Katkarapu-omeletti on uskomattoman tyylikäs ja maukas ruokalaji. Ja myös ihanteellinen vaihtoehto terveelliselle aamiaiselle tai kevyelle illalliselle.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä: 2.

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - 100 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Tuoreet hienonnetut vihreät - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarvitsemme syvän kulhon. Vatkaa siihen neljä munaa. Kaada sitten maito joukkoon. Suola ja pippuri sisältö. Vatkaa haarukalla tasaiseksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli. Viipaloi sipuli mahdollisimman ohueksi terävällä veitsellä (renkaiden muotoisia paloja).

Vaihe 3. Pese tuoreet yrtit ja kuivaa ne lautasliinalla tai talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Kytke liesi päälle alhaisella lämmöllä. Aseta paistinpannu polttimelle ja kaada oliiviöljy ja sen jälkeen voi. Odotetaan pari minuuttia.

Vaihe 5. Aseta sipuli pannulle ja paista kullanruskeaksi (noin minuutti).

Vaihe 6. Lisää seuraavaksi katkaravut, sekoita ne sipulien kanssa ja paista myös noin minuutti.

Vaihe 7. Palon lisääminen. Kaada muna-maitoseos sipulien ja katkarapujen joukkoon. Sekoita munakasta täysin kypsäksi. Ota pannu pois ja sammuta liesi. Jaa munakas osiin ja ripottele jokaiseen yrteillä.

Hyvää ruokahalua!