Rassolnik klassikko

Klassinen rassolnik on erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji perheen illalliseksi. Tämä ravitseva keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistaaksesi sen kaikkien perinteiden mukaisesti, käytä valmiita kulinaarisia vaiheittaisia ​​reseptejä. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kotitekoisella herkulla.

Klassinen resepti suolakurkkua ohralla ja suolakurkulla

Klassisen reseptin mukainen aromaattinen rassolnik valmistetaan lisäämällä ohraa ja suolakurkkua. Kuuma keitto on ihanteellinen runsaaksi kotitekoiseksi lounaaksi.

1. 
   Valmista suolakurkkukastike klassisen reseptin mukaan keittämällä ohra erikseen kypsiksi. Jätetään se hetkeksi.
2. 
   Pesemme vasikanlihan, leikkaamme sen tarvittaessa pienemmiksi paloiksi, täytämme vedellä ja laitamme tuleen. Lisäämme pannulle myös suolaa, kuorittua sipulia ja laakerinlehtiä. Keitä noin 1 tunti.
3. 
   Puhdista loput vihannekset. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja raasta porkkanat. Paloittelemme myös marinoituja kurkkuja.
4. 
   Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista perunoita siinä 10-15 minuuttia.
5. 
   Otamme perunat pois pannulta ja lisäämme siihen porkkanat, suolakurkku ja tomaattipyree. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. 
   Laita kaikki paistetut vihannekset kattilaan liemen kanssa. Lisää tähän kurkun suolavettä, lisää keitetty ohra ja lisää suolaa maun mukaan. Keitä astiaa vielä 10-15 minuuttia.
7. 
   Kaada kuuma keitto kulhoihin. Sitä voidaan täydentää tuoreilla yrteillä ja smetalla. Valmis, valmis palvelemaan!

Kuinka valmistaa herkullinen suolakurkku riisin ja suolakurkkujen kanssa?

Rassolnik, johon on lisätty riisiä ja suolakurkkua, on ravitseva, mutta samalla kevyt. Valmista yksinkertainen kotitekoinen ruokalaji perheesi illalliselle. Ilahduta läheisiäsi tuoksuvalla kuumalla juomalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kanan reisi - 1 kpl.
• Riisi - 150 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat.

2. Pilko seuraavaksi vihannekset.Leikkaa perunat, kurkut ja sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Keitä broilerin filee vedessä, jossa on suolaa, mausteita ja laakerinlehteä.

4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, jossa paistamme sipulit ja porkkanat sekä tomaattipyree.

5. Laita paisti liemeen. Laitoimme tänne myös hyvin pestyä riisiä ja kuutioituja perunoita.

6. Keitä keittoa noin 30 minuuttia ja lisää siihen hienonnettu suolakurkku.

7. Kuumenna astia kiehuvaksi, lisää tilliä maun saamiseksi ja poista lämmöltä.

8. Kaada kuuma suolakurkkukeitto riisin ja suolakurkkujen kera lautasille ja tarjoile. Voit lisätä smetanaa maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Klassinen rassolnik, jossa naudanlihaa, ohraa ja suolakurkkua

Klassisen reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen rassolnik valmistetaan usein naudanlihaliemellä. Liha tekee keitosta täyteläisen ja tyydyttävän, ja suolakurkku lisää miellyttävää happamuutta ja erityistä aromia.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Naudanliha - 600 gr.
• Ohrahelmi - 100 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Kurkun suolavesi - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Täytä naudanliha vedellä. Lisää suola ja laita pannu liedelle 1 tunniksi.

2. Pese ohra huolellisesti, täytä se kylmällä vedellä ja jätä hetkeksi sivuun.

3. Poista liha liemestä tunnin kuluttua. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita se takaisin pannulle.

4. Paista raastettu porkkana ja hienonnettu suolakurkku pannulla. Riittää, kun pidät sisältöä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

5.Kuorimme perunat, leikkaamme ne pieniksi paloiksi ja lisäämme ne ohran kanssa liemeen. Pidä keittoa liedellä, kunnes kasvikset ovat valmiita.

6. Laita paistetut porkkanat ja kurkut pannulle, lisää laakerinlehti ja kaada myös suolavesi. Jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.

7. Kaada valmis keitto kulhoihin, lisää hienonnetut yrtit ja tarjoile. Valmis!

Klassinen suolakurkkuresepti porsaan, ohran ja suolakurkun kanssa

Aromaattinen ja täyteläinen rassolnik tulee esiin sianlihaliemessä, johon on lisätty ohraa ja suolakurkkua. Valmista kotitekoinen keitto yksinkertaisella klassisella reseptillä. Hemmottele perhettäsi runsaalla lounaalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha luulla - 0,3 kg.
• Ohrahelmi - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Smetana - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä. Kun olet valmis, erota massa kuopasta ja palauta se liemeen.

2. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia kasviöljyssä useita minuutteja.

3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Tarvittaessa poista siemenet.

4. Hauduta kurkkuja kuumalla paistinpannulla noin 5 minuuttia.

5. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja laita liemeen ohran kanssa, pestään ja liotetaan yön yli.

6. Kun ohra ja perunat pehmenevät, lisää sipulit, porkkanat ja suolakurkku keittoon. Pidä tulella vielä 10-15 minuuttia ja ota pois liedeltä.

7. Lisää valmiiseen keittoon smetanaa ja aromaattista tilliä maun mukaan. Valmis, valmis palvelemaan!

Herkullinen rassolnik kanan, ohran ja suolakurkun kera

Kanasta voidaan valmistaa ravitseva suolakurkku, jolloin ruokalajista tulee kevyt ja maukas. Tarjoa keitto kuumana perheen illalliseksi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kana - 0,5 kg.
• Ohrahelmi - 100 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Täytä kana vedellä, ripottele päälle suolaa ja keitä. Koivet sopivat ihanteellisesti keittoon.

2. Pese ohra ja täytä se hetkeksi kylmällä vedellä.

3. Valmistetaan loput ainekset. Leikkaa perunat, sipulit ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

4. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Riittää, kun pidät sitä miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.

5. Paista erikseen marinoidut kurkut hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa. Haudutetaan pari minuuttia.

6. Lisää seuraavaksi hieman kananlientä kurkkuihin. Kiehauta sisältö ja poista se lämmöltä.

7. Siirrä vihannekset ja kurkut pannulle. Kaada tänne myös ohraa ja mausteita. Kananliha voidaan erottaa luusta. Keitä keittoa 25-30 minuuttia, kunnes perunat ja murot ovat valmiita.

8. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja lisää yrttejä. Voit myös lisätä smetanaa. Valmis!

Yksinkertainen resepti suolakurkille kanaliemessä riisin ja suolakurkkujen kanssa

Kanaliemellä tehtyä herkullista kotitekoista suolakurkkua voi täydentää smetalla tai krutonkeilla. Runsas ja aromaattinen ruokalaji on ihanteellinen perheen illalliselle. Nauti yksinkertaisesta ja hauskasta ruoanlaittoprosessista!

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Kana - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Riisi - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 5 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Keitä kana runsaassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Poista tämän jälkeen tuote vuoasta ja anna sen jäähtyä. Varaamme liemen keiton jatkovalmistusta varten.

2. Leikkaa jäähtynyt kana pieniksi paloiksi. Lähetämme lihan takaisin liemeen.

3. Puhdista ja pese vihannekset: sipulit, porkkanat ja perunat.

4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.

5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Tässä keitämme vihanneksia 2-3 minuuttia.

6. Raasta marinoidut kurkut ja laita ne muiden vihannesten kanssa paistinpannulle.

7. Suola sisältö, lisää tomaattipyree, sekoita ja poista lämmöltä.

8. Laita perunat pannulle. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes se on puolikypsää.

9. Lisää seuraavaksi pesty riisi keittoon. Keitä vielä 10 minuuttia.

10. Seuraava vaihe on paahdettujen vihannesten lisääminen.

11. Peitä paistinpannu liemellä, jonka myös laitamme takaisin keittoon.

12. Lisää laakerinlehdet ja kuumenna astia kiehuvaksi.

13. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä.

14. Lisää keittoon valkosipulia saadaksesi vieläkin kirkkaamman aromin ja poista kattila muutaman minuutin kuluttua liedeltä.

15. Kaada aromaattinen kananliemen suolakurkku lautasille. Lisää astia maun mukaan ja tarjoile. Valmis!

Vaiheittainen resepti vähärasvaisen suolakurkun valmistamiseksi ilman lihaa

Ruokahaluinen kotitekoinen suolakurkku voidaan valmistaa yksinkertaisella lihattomalla reseptillä.Tästä huolimatta ruoasta tulee runsas ja tyydyttävä; suolakurkku lisää alkuperäistä makua. Kokeile lounaaksesi!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Ohrahelmi - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Kurkun suolavesi - 200 ml.
• Vesi - 6 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Smetana - tarjoiluun.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan valmistamalla kaikki ainekset. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Keitä ohra erikseen suolalla maustetussa vedessä.

3. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia kasviöljyssä 3-4 minuuttia.

4. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi paloiksi ja kuullota niitä hieman paistinpannulla.

5. Keitä perunat vedessä, jossa on suolaa ja pippuria, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämän jälkeen lisäämme astiaan peräkkäin porkkanoita sipulineen, ohraa ja suolakurkkua. Ota pois liedeltä.

6. Tarjoile kuuma keitto yrteillä. Valmis!

Kuinka keittää rassolnik ohran ja suolakurkkujen kanssa hitaasta keittimessä?

Tuoksuva suolakurkku, jossa on miellyttävä happamuus, sopii mainiosti ruokapöytään. Nauti kotitekoisen keiton kiehtovasta valmistusprosessista hitaassa keittimessä ja ilahduta läheisiäsi runsaalla annoksella.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 0,4 kg.
• Ohra - 2 rkl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Kurkun suolavesi - 3 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1.Sivele multicooker-kulho kasviöljyllä. Kytkemme päälle tilan, joka sopii paistamiseen kansi auki. Aseta hienonnettu naudanliha ja paista kullanruskeaksi.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Lisää vihannekset lihaan, lisää suola, sekoita ja paista 5 minuuttia.

3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi paloiksi ja laita ne myös kulhoon. Jatka kypsentämistä samassa tilassa vielä 5 minuuttia.

4. Kaada joukkoon suolavesi, tomaattipyre ja esipesty ohra.

5. Täytä ruoka vedellä ja kypsennä noin puolitoista tuntia ”keitto”- tai ”pata”-tilassa (mallista riippuen).

6. Lisää mausteet ja laakerinlehdet astiaan 5 minuuttia ennen kypsentämistä saadaksesi mausteisen aromin.

7. Kaada valmis suolakurkku lautasille ja hemmottele perhettäsi lämpimällä lounaalla. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti suolakurkkua tomaattipastalla

Täyteläinen ja kirkkaan makuinen suolakurkku valmistetaan lisäämällä tomaattipastaa. Ruoasta tulee aromaattinen, miellyttävän kevyen happamuuden kanssa. Kokeile runsasta ruokaa kotitekoiseksi lounaaksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 0,5 kg.
• Ohrahelmi - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Pese ohra etukäteen ja täytä se kylmällä vedellä usean tunnin ajan. Ehkä yön yli.

2. Laita porsaan kylkiluut pannulle, ripottele päälle suolaa ja täytä vedellä. Keitä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.

3. Hienonna tässä vaiheessa suolakurkku, porkkana ja sipuli.

4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.Paista sitten valmistetut vihannekset siinä suolaamalla ne makusi mukaan.

5. Kuumenna tomaattipyree erikseen mausteilla ja laakerinlehdillä. Riittää, kun pidät tuotetta kohtalaisella lämmöllä noin 3 minuuttia.

6. Palaa pannulle sianlihan kanssa. Lisää ensin ohra ja kuutioidut perunat liemeen. Keitä vielä 30 minuuttia, lisää sitten paahdetut vihannekset ja tomaattipyree. Sekoita ja nosta pois liedeltä.

7. Kaada kuuma suolakurkku lautasille ja tarjoile. Valmis!

Klassinen Leningradin rassolnik teknisen kartan mukaan

Teknologisen kartan mukaan kuuluisa Leningradin rassolnik on kohtalaisen suolainen ja mausteinen. Ruoka sopii myös lasten keittiöön täyteläisestä ja hieman mausteisesta maustaan ​​huolimatta. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kana - 200 gr.
• Ohra - 1 rkl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Voi - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ohra ja keitä puolikypsiksi. Jätetään se hetkeksi.

2. Keitä kana vedessä. Suodatamme tuloksena olevan liemen, sillä käytämme sitä keiton valmistukseen.

3. Pilko marinoidut kurkut erittäin hienoksi. Poista halutessasi kuori. Kaada seuraavaksi tuote pienellä määrällä lientä ja keitä paistinpannulla 10-15 minuuttia.

4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laske ne liemeen. Keitä se.

5. Kuumenna paistinpannu kasvisten ja voin kanssa. Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia täällä 3-5 minuuttia.

6. Lisää keittoon kurkut, porkkanat sipulineen ja ohra.Pidä astia liedellä, kunnes perunat ovat valmiita.

7. Kaada kuuma keitto lautasille. Lisää smetana ja hienonnettu persilja maun mukaan. Voit tarjoilla sen pöytään!